วิธีการปรุงอาหารผักซุปจากกะหล่ำดอก? สูตรคลาสสิคและความหลากหลาย

ซุปกะหล่ำดอกมังสวิรัติมีทางเลือกในการทำอาหารมากมาย จานนี้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการหรืออาหารที่เหมาะสม จานดังกล่าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีวิตามินจำนวนมาก

สูตรที่นำเสนอโดยเรายังเหมาะสำหรับเมนูแบบลีนเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของสัตว์ แต่ถึงแม้ว่าจะไม่มีโปรตีนจากสัตว์ แต่โปรตีนเหล่านี้ก็มีประโยชน์และช่วยบำรุง

มีอาหารลดน้ำหนัก

อย่างเช่น สูตรอาหารมังสวิรัติเป็นพื้นฐานของสารอาหารที่เหมาะสมและเป็นผลและวิถีชีวิตที่ถูกต้อง พวกเขาปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของเราคืนค่าระบบร่างกายทั้งหมดยืดเยื้อเยาวชนและแก้ไขปัญหาสุขภาพมากมาย

มีหลายหลักการของโภชนาการอาหาร

• สอดคล้องกับระบอบการปกครอง. การกินอยู่เสมอในเวลาเดียวกันโดยหยุดพักจาก 4 ถึง 6 ชั่วโมงโดยไม่ว่าง
• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด. เพื่อให้ได้ความรู้สึกอิ่มแปล้ต้องใช้เวลาซึ่งหมายความว่าโดยไม่ต้องรอปฏิกิริยาของร่างกายเรากินมากกว่าที่เราต้องการจริงๆ
• อย่ากินตอนดึก. มื้อสุดท้ายควรประมาณ 5-6 ชั่วโมงก่อนเข้านอน หากความรู้สึกหิวไม่หลับคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตสักแก้วหรือกินแอปเปิ้ล
• วันถือศีลอด. ในวันดังกล่าวเราให้ร่างกายของเราพักผ่อนโดยบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารประเภทเดียวเท่านั้น
• อย่านำอาหารที่คุณโปรดปรานออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์. แม้ว่ามันจะไม่สอดคล้องกับโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งนี้จะช่วยคุณไม่ให้แตก

หากคุณทำตามกฎเหล่านี้ร่างกายจะต้องขอบคุณรูปแบบที่สวยงามอย่างแน่นอน

ประโยชน์และโทษของอาหารมังสวิรัติ

ซุปกะหล่ำดอกมีประโยชน์โดยไม่ต้องเนื้ออะไร? ในผักมีเปอร์เซ็นต์ของเส้นใยต่ำนี่คือสิ่งที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์ ย่อยอย่างสมบูรณ์ก็ไม่เป็นอันตรายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารเลย ดอกกะหล่ำทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน และยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการฟื้นฟู

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ กะหล่ำดอกมีข้อห้าม หากมีความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, โรคกระเพาะหรือโรคแผลในกระเพาะอาหารแล้วการใช้อาหารจากผักนี้ควรมี จำกัด

อาการแรกที่จานดอกกะหล่ำไม่ได้รับประโยชน์คืออิจฉาริษยา

ค่าพลังงานของกะหล่ำดอกคือ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. แต่อัตราส่วนของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันคืออะไร:

• โปรตีน - 2.5;
• คาร์โบไฮเดรต - 4,2;
• ไขมัน - 0.2

เราสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่ากะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แท้จริง

นอกจากนี้ยังมีโมโน - และไดแซ็กคาไรด์องค์ประกอบการติดตามและแร่ธาตุมากมาย:

• แป้ง;
• น้ำ
• กรดอินทรีย์
• ใยอาหาร
• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• แมงกานีส
• ฟลูออโร;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์: รวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• 1 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

เตรียม:

1. สับหัวหอมและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบทอดแครอทและหัวหอมเล็กน้อย
2. แบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกและล้าง
3. ต้มน้ำและปรุงดอกกะหล่ำ
4. ผัดกับคั่ว
5. เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
6. ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 5 นาที
7. จากนั้นปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งและปล่อยให้มันยืนอยู่ใต้ฝาปิดอีก 10 นาที

ซุปจะใส่เข้าไปและทำให้คุณมีความสุขกับกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

การปรุงซุปนี้ดีที่สุดในเวลารวบรวมผัก พวกเขาจะต้องเติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่มสารเคมี

เราเสนอที่จะปรุงซุปผักดอกกะหล่ำตามสูตรวิดีโอ:

รูปแบบการทำอาหาร

ซุปกะหล่ำดอกมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายและความร่ำรวยของทางเลือกของพวกเขา ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ชอบ ลองดูที่คนนิยมมากที่สุด

• กับมันฝรั่ง. ในสูตรนี้มันเตรียมไว้ก่อน ล้าง 2-3 ชิ้นหั่นเป็นก้อนและปรุงอาหาร จากนั้นเริ่มทำอาหารโดยการมีส่วนร่วมของส่วนผสมอื่น ๆ
• กับข้าวโพด. มันสามารถเพิ่มในซุปอาหารโดยตรงจากขวดน้ำซุปในเวลาของการเพิ่มดอกกะหล่ำ
• ด้วยถั่ว. ข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่ว มันจะต้องมีหนึ่งธนาคาร เพิ่มด้วยกะหล่ำดอก
• ด้วยถั่ว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้แช่ถั่วค้างคืน 1 ถ้วย เราเริ่มทำซุปโดยนำถั่วมาให้พร้อม
• ด้วยข้าว. เรานำข้าวครึ่งแก้วมาให้พร้อมครึ่งหนึ่งและทำซ้ำสูตรนี้ทีละขั้นตอน
• ด้วยมะเขือเทศ. มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูกถูบนกระต่ายขูดเอาผิวออกและผสมมวลที่ได้จากการคั่วจากหัวหอมและแครอท
• ด้วยก๋วยเตี๋ยว. วุ้นเส้น 200 กรัมจะถูกเติมลงในน้ำซุปที่ดีที่สุดหลังจากดอกกะหล่ำ แต่ก่อนที่จะย่าง
• ด้วยฟักทอง. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 300 กรัม วางลงในหม้อในเวลาเดียวกันกับกะหล่ำดอก

หลนซุปผ่านความร้อนต่ำ ดังนั้นมันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ซุปผักไม่ควรต้ม

ตัวเลือกการยื่น

ซุปดอกกะหล่ำสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น. จานจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว สำหรับผู้ชื่นชอบซุปที่มีขนมปังคุณสามารถเพิ่มขนมปังสีดำเป็นชิ้น ยังเหมาะอย่างยิ่งขนมปังข้าวไรย์แห้งขูดด้วยกระเทียม คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายอยู่ด้านบน

ซุปกะหล่ำดอกฤดูร้อนเป็นอาหารจานแรกที่ดีที่สุดบนโต๊ะของคุณในวันแดดจัด ซุปที่อ่อนโยนและวิตามินจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ อาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายในฤดูร้อนเมื่อเราต้องการอาหารเบา ๆ

ดูวิดีโอ: ไกตนไวนแดงผกรวมสามฝรงชอบทสด (พฤศจิกายน 2024).