กะหล่ำปลี Romanesco มีประโยชน์อย่างไรและจะเติบโตได้อย่างไร

รูปร่างของมันถูกเปรียบเทียบกับปะการังเปลือกหอยต้นคริสต์มาสรสชาติที่เรียกว่าอร่อยและประณีต และสารอาหารที่มีอยู่ในกะหล่ำปลี Romanesco ทำให้เป็นหนึ่งในพืชสวนที่มีการรักษามากที่สุด

การปลูกกะหล่ำปลีประเภทนี้มีความเกี่ยวข้องกับจำนวนของความยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนมือใหม่ แต่ความงามและความสุขการทำอาหารจากจานจากมันคุ้มค่าความพยายาม

ในบทความคุณจะอ่านว่ามันเป็นพืชชนิดใดวิธีการปลูกอย่างถูกต้องและวิธีการเก็บเกี่ยวที่ดี

ประวัติความเป็นมาของ

ประวัติที่แท้จริงของการปรากฏตัวของกะหล่ำปลี Romanesco ไม่เป็นที่รู้จัก ตามรุ่นหนึ่งของมัน Etruscans โบราณเติบโตขึ้นในศตวรรษที่ 1 เอ่อ ... อย่างไรก็ตาม ในตลาดผักกะหล่ำปลีนี้ปรากฏเฉพาะใน 90s ของศตวรรษที่ยี่สิบ เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์บรอโคลีและกะหล่ำดอกโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอิตาลีแม้ว่าจะไม่มีการยืนยันที่แน่ชัด

ลักษณะ

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis) หรือที่เรียกว่า Romanesque บรอคโคลี่โรมันและกะหล่ำปลีปะการังในการจำแนกทางพฤกษศาสตร์มีความสัมพันธ์กับพืชตระกูลกะหล่ำดอกกะหล่ำชนิดหลัก

นี่คือการปลูกพืชสวนเป็นเวลาหนึ่งปีที่มีหัวรูปโดมสีเขียวมะนาวหรือเสี้ยมของดอกแอสเตอร์จากดอกพีระมิดที่จัดเรียงอย่างหนาแน่น ผลไม้ขนาดใหญ่ - จาก 350 กรัมถึง 2.0 กก. หัวเป็นกรอบขนาดใหญ่ยาวสีเขียวเข้มหรือสีฟ้าสีเขียวอ่อนใบ้ใบที่เก็บรวบรวมในรูปดอกกุหลาบ ก้านที่มีประสิทธิภาพสูง - สูงถึง 1 เมตร

ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 1.6-4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร รสนิยมมีการประเมินว่าดีและสูง

ในทะเบียนผู้ประสบความสำเร็จในการผสมพันธุ์มีการแบ่งดอกกะหล่ำ Romanesco สี่ที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย:

• Poinauderde - ต้นขนาดกลาง, ผลไม้ขนาดใหญ่ (มากถึง 1.5 กก.)
• Emerald Cup - ขนาดกลางช่วงต้นที่มีผลไม้ขนาดเล็ก (0.35-0.5 กิโลกรัม)
• เวโรนิก้า F1 - กลางฤดูพร้อมผลไม้ 1.5-2.0 กก.
• Pearl - ขนาดกลางสายโดยมีขนาดเฉลี่ยหัวไม่เกิน 0.8 กก.

แม้แต่ในหมู่ชาวสวนก็ได้รับความนิยมไม่รวมอยู่ในพันธุ์ทะเบียน: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle

ภาพถ่าย

คุณจะเห็นภาพของ Romanesco กะหล่ำปลี (Romano):

ความแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น

คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของกะหล่ำปลี Romanesco คือโครงสร้างที่ซับซ้อนของหัวผลไม้ ดอกไม้เล็ก ๆ ที่ม้วนงอเป็นเกลียวจัดเรียงอยู่ในช่อดอกพีระมิดหนาแน่น ในที่สุดปิรามิดก็ขดตัวเป็นเกลียวเพื่อสร้างส่วนหัวที่ใหญ่ นักคณิตศาสตร์เรียกสิ่งนี้ว่าเกลียวเศษส่วน

Romanesco มีรสชาติที่แตกต่างจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่ง ช่อดอกอ่อนของเธอมีรสหวานและละเอียดอ่อน แต่ที่สำคัญที่สุดคือ Romanesco นั้นอุดมสมบูรณ์กว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์

จุดแข็งและจุดอ่อน

ข้อได้เปรียบหลักของ Romanesco คือองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึง:

• น้ำ
• เส้นใย
• วิตามิน A, C, กลุ่ม B, E, K;
• แคโรทีน;
• ธาตุ (แคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, โซเดียม, ทองแดง, ซีลีเนียม);
• กรดโฟลิก
• กรดไขมัน polysaturated
• กรดอะมิโน
• flavonoids;
• sulforofan, glucosinolates และ isothiocyanates;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

Romanesco มีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัด มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ ขับสารพิษและสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย ผลประโยชน์ในระบบประสาทส่วนกลาง ในเวลาเดียวกันพืชเป็นของที่ย่อยง่ายแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์อาหาร แคลอรี่มีค่า 100 กรัมเพียง 30 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้กะหล่ำปลี Romanesco น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ชาวสวนอ้างถึงข้อดีของไม้ประดับที่สูง บ่อยครั้งที่มันถูกปลูกในเตียงดอกไม้รวมกับการออกดอกแคระมากขึ้นและพืชใบตกแต่ง

Romanesco มีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - วัฒนธรรมมีความไวต่ออุณหภูมิและความชื้นเป็นอย่างมาก ในหลายภูมิภาคของรัสเซียที่มีภูมิอากาศแบบทวีปที่คาดเดาไม่ได้การปลูกกะหล่ำปลีประเภทนี้ค่อนข้างเป็นปัญหา

การดูแลและการเพาะปลูก

การเพาะปลูกของกะหล่ำปลี Romanesco คล้ายกับการเพาะปลูกของกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลี เมื่อปลูกใช้สองวิธี - ต้นกล้าและหว่านเมล็ดในที่โล่ง

คำเตือน: วิธีการปิดเมล็ดเป็นไปได้เฉพาะในภาคใต้ของรัสเซีย

• การได้มาซึ่งเมล็ด

  เมล็ดมีจำหน่ายตามพันธุ์ดอกกะหล่ำ (Veronica กะหล่ำดอก, ไข่มุกและอื่น ๆ ) ค่าใช้จ่ายของถุงเมล็ด (25 กรัม) ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กภายใน 10-15 รูเบิล

• เวลาลงจอด

  เมล็ดในพื้นที่โล่งถูกหว่านหลังจากการคุกคามของน้ำค้างแข็งกลับมา:

  1. พันธุ์ต้นสุก - จากกลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน;
  2. กลางฤดู - ในเดือนเมษายน
  3. ปลาย - จากกลางเดือนพฤษภาคม

  ต้นกล้าที่ปลูก :

  1. พันธุ์ต้น - จากปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม;
  2. กลางฤดู - จากกลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน
  3. ปลาย - จากกลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
• การเลือกเว็บไซต์เชื่อมโยงไปถึง

  Romanesco ไม่ควรปลูกหลังจากผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, สวีเดน, ผักกาดหอม หลังจากปลูกกะหล่ำปลีทุกชนิดเพื่อหลีกเลี่ยงโรคกะหล่ำปลีโรมันจะปลูกไม่เร็วกว่าใน 3-4 ปี มันฝรั่งถือเป็นบรรพบุรุษที่ดีที่สุดพืชที่ให้ความรู้สึกดีในพื้นที่ที่แครอทหัวหอมมะเขือเทศแตงกวาพืชตระกูลถั่วธัญพืชและหัวผักกาดโต สถานที่ควรมีแดดและเปียกเสมอ

• ดิน

  ดินเริ่มเตรียมการในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขุดทำปุ๋ยคอก (2 ถังต่อ 1 ตารางเมตร) ซึ่งจะมีเวลาในการตีความในช่วงฤดูหนาวและปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่มีโมลิบดีนัม, โบรอน, ทองแดง

  สำหรับ Romanesco นั้นต้องการดินอัลคาไลน์ที่เปราะบาง - ดินดำหรือดินดำดินร่วนปน ที่ดินที่มีดัชนีความเป็นกรดสูงคือปูนขาวหรือไม้หรือเถ้าโดโลไมต์ (200-400 กรัม / ตารางเมตร) จะถูกเพิ่มเข้าไป หากคุณล้มเหลวในการเตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถทำมันในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ละลายในดิน

• ท่าเรือ

  เมล็ด Romanesco มีขนาดเล็กมากดังนั้นดินจะถูกปรับระดับและชุ่มชื้น ถ้าเป็นไปได้เทเมล็ดให้ทั่วพื้นดิน 1-2 ซม. โรยด้านบน ต้นกล้าจะปลูกในบ่อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า พันธุ์ต้นมีการปลูกที่อายุ 60 วันสุกกลาง - 40, ปลาย - 35 วัน ด้วยวิธีการปลูกใด ๆ รักษาระยะห่างระหว่างพืช 60 ซม. ระหว่างแถว - 50 ซม.

• อุณหภูมิ

  เงื่อนไขอุณหภูมิ - ข้อกำหนดหลักสำหรับการปลูก Romanesco ไม่ใช่ "การคาดเดา" เมื่อถึงเวลาปลูกคุณสามารถไปได้โดยไม่มีการเพาะปลูก การก่อตัวของดอกตูมและการออกดอกเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ + 15-20 องศาเซลเซียสเท่านั้น

  เมื่อทำการเพาะพันธุ์สายพันธุ์การหว่านเมล็ดและการปลูกต้นกล้าจะถูกคำนวณในลักษณะที่การก่อตัวของหัวตกในช่วงที่มีอุณหภูมิกลางคืนเย็นสำหรับภูมิภาคส่วนใหญ่นี่คือปลายเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน

• การรดน้ำ

  กะหล่ำปลีต้องมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่มีน้ำนิ่งบนผิวดิน ที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียสก็เพียงพอที่จะรดน้ำเตียงทุกๆ 2-3 วันในสภาพอากาศร้อน - ทุกวัน

• น้ำสลัดยอดนิยม

  น้ำสลัดยอดนิยมนำมา 3 ครั้งในช่วงฤดูปลูก:

  1. หลังจาก 7-10 วันหลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าหรือหลังจากย้ายไปที่พื้นดินให้ปุ๋ยหน่ออ่อนด้วยปุ๋ยคอก
  2. หลังจากผ่านไป 14 วันแก้วของเถ้าไม้จะถูกเทลงใต้พืชแต่ละชนิดและใช้ไนโตรโฟสในอัตรา 300 กรัม / ตารางเมตร
  3. ในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของหัวของพืชอ่อนมันถูกป้อนด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนสำหรับการเตรียมแอมโมเนียมไนเตรท 30 กรัม, 80 กรัมของ superphosphate, 20 กรัมของปุ๋ยโปแตชละลายในถังน้ำ

  มันเป็นสิ่งสำคัญ! ทางเดินจะถูกปล่อยหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งในฤดูฝนถึงระดับความลึก 10-12 ซม. ในฤดูแล้งประมาณ 4-6 ซม. หลังจากนั้นดินจะคลุมด้วยหญ้า

• การเก็บเกี่ยว

  การเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ คอลเลกชันจะดำเนินการในตอนเช้าในสภาพอากาศแห้งก่อนที่ช่อดอกจะร้อนในดวงอาทิตย์ คุณไม่สามารถหักโหมก้อนกรวดสุกบนเถาพวกเขาจะสูญเสียความชุ่มชื่นรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ

• การเก็บรักษา

  ช่อดอกอ่อนโยนของ Romanesco สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 15 วัน สำหรับการจัดเก็บระยะยาวหัวที่ถอดประกอบเป็นปิรามิดขนาดเล็กนั้นจะถูกแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้สารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการบันทึก

โรคและแมลงศัตรูพืช

ท่ามกลางศัตรูพืชที่ทำให้เกิดภัยพิบัติ Romanesco:

• เพลี้ย;
• หมัดจำพวกกะหล่ำ;
• หนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี
• คริกเก็ต;
• กะหล่ำปลีแอบแฝง;
• แมลงวันกะหล่ำปลี

เพื่อต่อสู้กับแมลงมีการใช้ยาฆ่าแมลง

กะหล่ำปลีโรมันขึ้นอยู่กับโรคทุกชนิดโดยเฉพาะกะหล่ำดอก:

• ขาดำ;
• กระเบื้องโมเสค;
• Alternaria;
• ไส้เลื่อน;
• bacteriosis เมือก

การป้องกันปัญหาต่าง ๆ

สำหรับการป้องกันคุณสามารถใช้มาตรการต่อไปนี้:

• จากเชื้อราโรคไวรัสก่อนปลูกโรยน้ำเดือดหรือสารละลายแมงกานีสสีชมพูเข้มก่อนปลูก
• เพื่อให้ช่อดอกอ่อนโยนไม่ไหม้กับดวงอาทิตย์, หัวมงกุฎ, ผูกใบบนเหนือพวกเขา;
• ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับโดยการปลูกติดกับเตียงกะหล่ำปลีของพืชขับไล่ (กระเทียม, ดอกดาวเรือง, ดอกดาวเรือง, ผักชีฝรั่ง)

Cabbage Romanesco - ความท้าทายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ การปลูกไว้บนบ่านั้นเป็นเพียงคนทำสวนที่มีประสบการณ์ ความล้มเหลวใด ๆ ที่จะปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรสภาพอากาศเลวร้ายการโจมตีของศัตรูพืชนำไปสู่การสูญเสียของพืช

ดูวิดีโอ: Romanesco Broccoli!!!!กะหลำโรมนมากมายสรรพคณ (เมษายน 2024).