สลัดซีซาร์คลาสสิคกับปักกิ่งกะหล่ำปลีแคร็กเกอร์ไก่และมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

ซีซ่าร์สลัดกับกะหล่ำปลีจีนเรียกได้ว่าเป็นรัสเซียคลาสสิก มันอยู่ในประเทศของเราสูตรนี้ติดโดยเฉพาะ เหตุผลในการนี้ - ความเรียบง่ายขององค์ประกอบและการเตรียมการ สูตรดั้งเดิมสำหรับ "ซีซ่าร์" ปรุงโดยไม่มีไก่และมีใบผักกาดหอม

แต่รุ่นเนื้อนั้นน่าพึงพอใจและคุ้นเคยกับคนรักขนมแสนอร่อย เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของผัก "ซีซาร์" มีประโยชน์มากและแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 180-190 kcal ต่อ 100 กรัม) คุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นถ้าแทนมายองเนสให้ใช้น้ำสลัดไข่ซึ่งจะเขียนไว้ด้านล่าง

ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับสลัดซีซาร์จะถูกล้างแยกต่างหากและซับด้วยกระดาษชำระเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวส่วนเกินในจาน คุณสามารถบดพวกมันได้หลายวิธี

วิธีการตัดผักกาดขาวปลีสำหรับสลัดนี้ เป็นที่เชื่อกันว่าหากคุณฉีกใบด้วยมือของคุณแล้วพวกเขาก็รักษาผลประโยชน์มากขึ้น แต่ไม่มีใครห้ามหั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดหากคุณต้องการ ในการเตรียมสลัดให้ใช้เฉพาะส่วนอ่อนของใบ
ฉันสามารถทำสลัดอาหารทะเลไก่รมควันแฮมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เขียนไว้ในบทความนี้ได้ไหม

เรียบง่ายคลาสสิก

100 กรัมคลาสสิก "ซีซ่าร์" พร้อมกะหล่ำปลีจีนประกอบด้วย:

• โปรตีน 11.7 กรัม
• ไขมัน 7.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.3 กรัม

ค่าพลังงาน: 182 kcal

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 กรัม
• บาแกตต์หรือขนมปังก้อนสีขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ตัดอกไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะเค็มเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วยมีด
3. ขนมปังหั่นเป็นก้อนหลังจากตัดเปลือกออกแล้วทอดในเนยเล็กน้อยด้วยกระเทียมและผักใบเขียว
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่ชีสขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. แยกกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นใบไม้ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นแตกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มรวบรวมผักกาดหอมได้ ใส่ใบกะหล่ำปลีในจานใส่ไก่ลงไปจากนั้นใส่มะเขือเทศและแคร็กเกอร์ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด ผสมเบา ๆ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วย croutons ที่เหลืออยู่และวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

ด้วยแซลมอน croutons มะเขือเทศและมายองเนส

"ซีซ่าร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและปลาแซลมอนประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.3 กรัม
• ไขมัน 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 17.8 กรัม

ค่าพลังงาน: 169 kcal

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (เช่นพาเมซาน) - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม - 150 กรัม
• Rusks - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นใบไม้ล้างแห้งและสับ
2. แซลมอนหั่นเป็นชิ้น
3. ตะแกรงชีสหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อไม่ให้ยืดขั้นตอนการเตรียมสลัดเป็นเวลานานให้ใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปจากร้าน นอกจากนี้ความหลากหลายของรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ซีซ่าร์สลัดมีความน่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น

กับแฮม

นี่คือรูปแบบที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดของซีซ่าร์สลัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในร้านค้าใกล้เคียงพวกเขาพร้อมไม่มีอะไรจำเป็นต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน 100 กรัม "ซีซ่าร์" กับปักกิ่งและกะหล่ำปลีประกอบด้วย:

• โปรตีน 7.5 กรัม
• ไขมัน 4.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 8.1 กรัม

ค่าพลังงาน 122 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แครกเกอร์ชีส - 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• Eggs - 1 ชิ้น
• ซอสชีส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นใบไม้ล้างออกแล้วซับด้วยกระดาษชำระ
2. ในการมองดูสลัดที่สวยงามคุณสามารถตัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันเช่นฟางหรือก้อนใหญ่ และยังเลือกแครกเกอร์ที่มีรูปร่างเหมือนกัน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสชีสเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทย

วิธีทำอาหารกับกุ้ง

"ซีซ่าร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและกุ้งประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 11.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม

ค่าพลังงาน 154 kcal

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง -1 ชิ้น
• ก้อนยาวสีขาว -150-200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ -200-300 กรัม
• กุ้งขนาดกลาง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
• มายองเนสหรือซอสชีส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ธนาคารมะกอก -1
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีกานพลูกระเทียมเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่ผ้าเช็ดปาก
2. ตอนนี้ปรุง croutons ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับสมุนไพรและเครื่องเทศ ขนมปังหั่นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันหอมและส่งไปยังเตาอบประมาณ 15 นาที
3. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง (ล้างก่อนแล้วตากให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ) จะแบ่งเป็นชามสลัดขนาดใหญ่เติมเชอร์รี่หั่นเป็นครึ่งกุ้งกุ้งชีสขูดบนหยาบขูดแครกเกอร์มะกอก ปรุงรสด้วยซอสชีส คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

   ทำ! ทานเล่น!

กับไก่รมควัน

"ซีซ่าร์" 100 กรัมกับผักกาดขาวและไก่รมควันประกอบด้วย:

• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 11.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 7.5 กรัม

ค่าพลังงาน 181.2 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส - 200 กรัม
• ก้อนสีขาว - ไม่กี่ชิ้น
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. หั่นก้อนก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยกระเทียมสับและผักใบเขียว วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 บาท⁰.
2. นำผิวหนังออกจากเต้านมแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ชีสขูดหยาบ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อแตกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟพร้อมสลัดคุณสามารถทันทีหรือรอสักครู่เพื่อให้ croutons อิ่มตัวด้วยซอสและนุ่มขึ้น

ภาพถ่าย

ถัดไปคุณสามารถดูภาพของซีซ่าร์สลัด:

ตัวเลือกสำหรับการเติมน้ำมันได้ง่ายที่บ้าน

1. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ไข่ไก่ 2 ฟองต่อนาทีในน้ำเดือดเย็นแล้วเทลงในชาม
3. ตีไข่ด้วย 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเกลือ (เพิ่มปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากับรสนิยมของคุณ)

สำหรับซีซาร์กับปลาหรือกุ้งคุณสามารถใช้ซอสค็อกเทล

1. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสที่มี 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศกับน้ำมะนาว
2. ไข่แดง 2 ฟองรวมกับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ตีจนเนียน
3. ตีเติมน้ำมันมะกอกจนซอสข้น

มีหลายสูตรสำหรับสลัดซีซาร์พร้อมกะหล่ำปลีจีน มันยังคงเลือกองค์ประกอบที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ กระบวนการทำอาหารนั้นมีคุณค่าในการสร้างสรรค์และการทดลองโดยใช้คำแนะนำเหล่านี้เป็นพื้นฐานเสริมให้พวกเขาด้วยแนวคิดใหม่ของคุณ

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง ในการตกแต่งสลัดปล่อยส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า (ตัวอย่างเช่นกุ้งทั้งหมด, เชอร์รี่ครึ่ง, ผักใบเขียว, มะกอกและอื่น ๆ ) และใช้จินตนาการ

ซีซ่าร์สลัดอาจเป็นอาหารจานแยกต่างหากสำหรับมื้อเย็นรวมทั้งมื้อเย็นแบบเบา ๆ

ทานเล่น!