ดูแลสุขภาพของคุณและกินให้ถูกต้อง! ปักกิ่งกะหล่ำปลีกับตับอ่อนอักเสบ: ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์

ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคของตับอ่อนซึ่งการรักษาจะลดลงเป็นโภชนาการอาหาร บางครั้งผู้ป่วยก็แนะนำเป็นเวลาหลายวันเพื่อปฏิเสธที่จะกินเลยหรือทำตามอาหารที่เข้มงวด

โดยทั่วไปสาเหตุของตับอ่อนอักเสบเป็นการละเมิดในการไหลออกของน้ำย่อยและสารอื่น ๆ ที่ผลิตโดยร่างกายนี้ แต่ในระหว่างการควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรแยกออกจากอาหารที่มีประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่นผักกาดขาว

เป็นไปได้ไหมที่จะทานอาหารป่วย

มันเป็นไปได้ที่จะกินผักกาดขาวหรือไม่ - คำถามที่มักจะกังวลคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร. มันมีวิตามิน: A, E, PP, B2, B6, วิตามินซี ผักมีคุณค่าในปริมาณสูงของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเพคตินในองค์ประกอบของมัน แม้แต่ไฟเบอร์จำนวนมากอย่างเพียงพอก็ไม่ได้เป็นข้อห้ามเพราะโครงสร้างของใบไม้นั้นนิ่มและละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อเยื่อเมือกซึ่งแตกต่างจากเส้นใยอาหารหยาบของกะหล่ำปลี

ระบบทางเดินอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบได้รับอนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีจีนทั้งในรูปแบบสดและหลังการรักษาความร้อน

ประโยชน์และอันตราย

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย การใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยให้คุณสามารถรับมือกับสปริง avitaminosis. ส่งผลกระทบต่อระบบประสาทในฐานะยากล่อมประสาท - เป็นคุณภาพที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่มีตับอ่อนอักเสบ

นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณ มันไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อตับอ่อนที่เป็นโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบทางเดินอาหารด้วย

• ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
• ไม่ระคายเคืองอวัยวะของทางเดินอาหาร;
• ไฟเบอร์มีผลต่อกระบวนการย่อยอาหารช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

กะหล่ำปลีสลัดไม่พึงประสงค์ที่จะกินเมื่ออาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ. หลังจากที่ทุกผักสามารถทำให้รุนแรงขึ้นเงื่อนไขกระตุ้นอาเจียน, คลื่นไส้, อาการจุกเสียด, ท้องอืด เมื่อใช้กะหล่ำปลีสดอวัยวะเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหารอักเสบทำให้เกิดความรู้สึกเจ็บปวดและสภาพทั่วไปของผู้ป่วยแย่ลง ได้รับอนุญาตให้กินเพียงกะหล่ำปลีตุ๋นหรือต้มและในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น

คุณควรรู้ว่าผักกาดขาวไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมรวมถึงชีสได้ มันสามารถทำให้ปวดท้อง

ในระยะเฉียบพลันและเรื้อรัง

ในการใช้ Peking กะหล่ำปลีในอาหารแพทย์แนะนำในระหว่างการให้อภัย. แต่หากต้องการเข้าสู่เมนูคุณต้องใช้มันอย่างช้าๆดูสถานะสุขภาพของผู้ป่วย เริ่มต้นที่จะลองกะหล่ำปลีจะดีกว่ากับชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเวลาผ่านไปการเพิ่มจำนวน เป็นครั้งแรกที่คุณต้องเทแผ่นด้วยน้ำเดือด หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับผลิตภัณฑ์นั้นจะถูกใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดกับผักสด ความถี่ในการใช้งาน - ไม่เกิน 2 ครั้งใน 7-10 วัน

ปริมาณผักกาดขาวที่อนุญาตให้บริโภคได้สูงสุดต่อวันในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคือ 50-100 กรัม

ในช่วงเวลาของการกำเริบเฉียบพลันควรบริโภคผักกาดขาวปลีดิบ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจานแรกจากมันหรือกินเนื้อต้มเป็นกับข้าว

คุณสมบัติการใช้งาน

คนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจำเป็นต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด. ปฏิเสธกะหล่ำปลีจีนหมักเผ็ดหรือเผ็ด ด้วยความอดทนของแต่ละบุคคลอนุญาตให้ผักกาดขาวผัดจำนวนเล็กน้อยปรุงตามสูตรดั้งเดิมโดยไม่มีเครื่องเทศและสารปรุงแต่งเพิ่มเติม

เมื่อปรุงอาหารผักควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. ตัดส่วนสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งช่วยลดภาระในระบบย่อยอาหาร;
2. ลดปริมาณเกลือพริกไทยปรุงรส
3. อนุญาตให้ประกอบอาหารกับผักอื่น ๆ : แครอท, บวบ, หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรอาหาร

มันเกิดขึ้นที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ไม่มีความรับผิดชอบจัดหากะหล่ำปลีที่ประกอบด้วยไนไตรต์ไนเตรตหรือเพียงแค่สินค้าค้างในท้องตลาด ผักชนิดนี้ไม่มีประโยชน์แม้แต่กับคนที่มีสุขภาพ

ก่อนที่จะซื้อตรวจสอบผัก:

• ใบควรจะฉ่ำและยืดหยุ่น
• เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีพื้นที่แห้งเสียหายหรือเน่า
• ไม่ควรมีการควบแน่นระหว่างใบไม้
• หัวกะหล่ำปลีควรมีสีเขียวอ่อนโดยไม่ต้องมีสีเหลือง

นี่คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการใช้ Peking กะหล่ำปลีในอาหาร

Borsch

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 200-250 กรัม
• ท็อปส์ซูผักชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• บวบ - ส่วนที่ 1/4;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

การจัดเตรียม:

1. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้ววางไฟ
2. หลังจากเดือดเราก็ส่งผักชนิดหนึ่งหัวผักกาดกะหล่ำปลีบวบพริกไทย
3. ในเวลาเดียวกันเราเตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก: เทน้ำมันพืชลงในกระทะจากนั้นก็หอมใหญ่สับขึ้นฉ่ายแครอทมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย
4. เคี่ยวส่วนผสมนี้สักสองสามนาทีแล้วส่งไปที่กระทะ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ย่อย มันสามารถใส่ลงไปในน้ำในภายหลังพร้อมกับการแต่งกาย ปรุงรสด้วยเกลือ
5. โดยไม่ต้องถอดฝาให้ต้มเล็กน้อยและให้บริการ

ผักนึ่งข้าว

ส่วนผสม:

• ผักกาดปักกิ่งหั่นฝอย 100-200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 250 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

การจัดเตรียม:

1. เพื่อให้เวลาในการทำอาหารสั้นลงข้าวจะต้องถูกทำให้สุกพร้อมบางส่วน
2. ใส่ผักที่หั่นไว้แล้วและแอปเปิ้ลลงในกระทะ
3. สตูว์ประมาณ 5-10 นาที
4. เพิ่มข้าวและน้ำบางส่วนเพื่อความมั่นคงที่มีความหนืด
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือและผักใบเขียวสับ

ตุ๋น

ส่วนผสม:

• หัวหน้าระดับกลางของกะหล่ำปลี
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม:

1. ก่อนอื่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสับและล้างกะหล่ำปลี
2. ยังตัดเป็นกระเทียมควอเตอร์
3. น้ำในหม้อต้มน้ำสองใบนำไปต้มจากนั้นวางใบไม้ผักและระหว่างชิ้นส่วนของกระเทียม
4. คลุมด้วยฝา เวลาทำอาหาร 3-5 นาที
5. หลังจากเรานำออกและให้ของเหลวพิเศษเพื่อระบาย
6. โรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือ กะหล่ำปลีพร้อมเป็นกับข้าว

สลัดสด

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 10 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

การจัดเตรียม:

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้างและไม่สับขนาดใหญ่
2. พับในชามสลัดปรุงรสด้วยเนย
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มผักใบเขียว
5. ผัดและให้บริการ

กะหล่ำปลีจีน - ผักวิตามินที่เหมาะสมสำหรับตับอ่อนอักเสบ. สิ่งสำคัญ - อย่าหักโหมจนเกินไป หากต้องการกินในส่วนเล็ก ๆ และในกรณีที่มีการเสื่อมสภาพให้นำผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารทันที ดูแลตัวเองและตับอ่อนของคุณ และไม่เจ็บป่วย

ดูวิดีโอ: เคลดลบสขภาพด เรมตนดแลตวเองไดตงแตวนน (พฤศจิกายน 2024).