อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กไม่เพียง แต่รู้จักในอาณาเขตของตนเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหมู่ประเทศอื่น ๆ ด้วยอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ อาหารจานเด่นและซุปก้อนหนาเนื้อสัตว์ปรุงรสในซอสหมักและซอสของหวานที่ทำจากแป้งชีสกระท่อมและผลไม้ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารชั้นเลิศของชาวเช็ก และหนึ่งในอาหารประจำชาติที่สำคัญที่สุดของเช็กคือกะหล่ำปลีแดงตุ๋น
ในบทความของเราเราจะแบ่งปัน 2 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแดงตุ๋น คุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อนี้
จานนี้คืออะไร?
ผักกาดแดงเช็กกะหล่ำปลีแดงจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงสุกเช่นเดียวกับอาหารว่างอิสระ. คุณสามารถปรุงได้จากกะหล่ำปลีแดงและขาว ในกรณีนี้จะพิจารณาสูตรการปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีแดง
คุณสมบัติการทำอาหาร
คุณสมบัติที่โดดเด่นของการเตรียมอาหารกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อยในหมู่ชาวเช็กคือการเติมไวน์และแอปเปิ้ลสับละเอียดซึ่งให้รสชาติที่พิเศษ ไฮไลท์หลักคือความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีแรกจะต้องดองก่อนแล้วจึงดำเนินการเตรียมการ
ประโยชน์และอันตราย
กะหล่ำปลี 200 กรัมมีอัตราวิตามินซีต่อวันซึ่งเป็นปกติของคลอเรสเตอรอลทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและทำให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำ อย่ากินกะหล่ำปลีที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหากแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้หดเกร็งมากขึ้น. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะยกเว้นจานในช่วงอาการกำเริบของโรคกระเพาะหรือถุงน้ำดีอักเสบ
ในรายละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีสีขาวอ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ผักนี้
คำแนะนำสำหรับการเตรียมผักสีแดง
มีสองตัวเลือกการทำอาหารหลัก:
- สตูว์;
- เป็นอาหารว่างแยกต่างหาก
เคี่ยว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 หัว;
- 2-3 แอปเปิ้ล;
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
- 1 มะนาว
- น้ำส้มสายชูเกลือยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตนเอง)
วิธีการปรุงอาหาร:
- เราล้างกะหล่ำปลีภายใต้แรงดันของน้ำและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- ตัดแถบให้เวลาให้แห้งก็สามารถทำได้โดยการโยนพวกเขาบนตะแกรง
- ในขณะที่กะหล่ำปลีแห้งคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต นำไปทอดไฟอ่อน ๆ
- เพิ่มกะหล่ำปลีแห้งน้ำมะนาวเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีไม่มีฝา
- ถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับกะหล่ำปลี
- เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อยเคี่ยวในชามเต็ม
- ในจานเสร็จก่อนที่จะปิดเพิ่มนาทีกวน
เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับสตูว์กะหล่ำปลีในสาธารณรัฐเช็ก:
แยกขนม
และตอนนี้เรามาทำขนมตามสูตรอาหารเชคแท้ๆ
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาวครึ่งชิ้น
- ลูกพรุน 8 ชิ้น;
- 1 หัวหอม;
- 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- 2 ตาของดอกคาร์เนชั่น;
- โป๊ยกั๊กครึ่งช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
- สับหัวหอมและโรยด้วยเนย
- กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนหัวหอม
- ผัดกะหล่ำปลีให้นิ่มแล้วใส่เครื่องเทศน้ำตาลผสมและทอดต่อ
- เพิ่มไปยังมวลของลูกพรุนน้ำส้มสายชูและเทน้ำ
- ทิ้งไว้ให้เคี่ยวนาน 15 นาที
- แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นและเพิ่มในกะหล่ำปลี
- ทิ้งไว้ไฟอีก 10 นาที
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแดงในภาษาเกาหลีอ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรการเค็มผักนี้
ตัวเลือกการยื่น
สภา: ในรุ่นดั้งเดิมของจานกะหล่ำปลีมักจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวและเสริมกับสัตว์ปีกหมูหรือเกม บ่อยครั้งที่พวกเขาจะเสริมและอาหารว่างกับเบียร์หรือเครื่องดื่มเบียร์
ตัวเลือกการแสดงอีกรายการหนึ่งคือจานที่ได้รับชื่อบ่งบอกถึงความหมายหลักของเนื้อหาอย่างแท้จริง: "เกี๊ยวหมู - กะหล่ำปลี" เมื่อสั่งในจานเดียวจะมีเนื้อย่างราดด้วยซอสเนื้อกะหล่ำปลีตุ๋นและเกี๊ยว และยัง เป็ดเช็กอบในเตาอบหรือไฟด้วยกะหล่ำปลีและเกี๊ยวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเช็ก.
เราบอกเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของพันธุ์กะหล่ำปลีแดงรวมถึงวิธีการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดในวัสดุของเรา
ข้อสรุป
จานที่มีประโยชน์และเตรียมง่ายซึ่งอาจเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารว่างแยกต่างหากจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูถาวรจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับวัฒนธรรมของประเทศในยุโรป หากคุณไปเที่ยวปรากไม่ต้องสงสัยลองหนึ่งในสถาบันที่ให้บริการอาหารประจำชาติ
