บีทรูทใบคืออะไรและมันเรียกว่าอย่างไร? คำอธิบายรูปภาพการเติบโตและการดูแล

แม้จะมีความจริงที่ว่า beets ใบไม้ไม่เป็นที่รู้จักของทุกคนพวกเขามีคุณค่าอย่างสูงจากชาวสวนและชาวสวน และไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของวัฒนธรรมนี้

ในบทความของเราเราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับประวัติของต้นกำเนิดของผักนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติและความแตกต่างจากหัวบีททั่วไปบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการใช้ในการปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกฝังวัฒนธรรมอย่างถูกต้องการดูแลรักษาแบบใดที่ต้องการและโรคและแมลงศัตรูพืชที่คุกคามได้ คุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อนี้

คำอธิบายและความแตกต่างเกี่ยวกับหัวบีทสามัญ

มันคืออะไรและชนิดของผักชนิดหนึ่งใบคืออะไร? ชื่อที่สองของสายพันธุ์คือชาร์ท นี่คือชนิดย่อยของหัวบีทสามัญ ผักนี้มีสองประเภทคือใบและย่อง

ทั้งสองชนิดมี taproot นอกจากนี้ ชาร์ทให้ผลตอบแทนสูง. ในฟาร์มขนาดใหญ่จะมีปริมาณ 70-100 ตัน / เฮกแตร์

Chard แตกต่างจากบีทรูทประเภทปกติโดยไม่มีรากพืช พืชนี้มีคุณค่าโดยใบและก้านใบที่รู้จักกันสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของ leaf beets (chard):

ประวัติการเพาะพันธุ์

ประวัติความเป็นมาของการปลูกฝังมีมากกว่าสามพันปี. มันมีต้นกำเนิดในอียิปต์โบราณและโรมซึ่งเป็นเหตุผลที่บางครั้งเรียกว่า "กะหล่ำปลีโรมัน" เนื่องจากคุณสมบัติและรสชาติของหัวบีทใบได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่หลายประเทศ ในรัสเซีย Chard ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่ค่อยๆกระตุ้นความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ

วิธีใช้ในการปรุงอาหาร

ตัวเลือกสำหรับการใช้งานของหัวบีทใบไม้ที่หลากหลายอย่างมาก ส่วนใหญ่มักจะใช้วัฒนธรรมสดในการเตรียมสลัดสีเขียว, บีทรูท, ซุป ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับหลักสูตรที่สองใบตุ๋นเป็นที่นิยม ใบอ่อนมีความอ่อนโยนมากขึ้นสามารถนำไปต้มหรือทอดในน้ำมัน

บางครั้งใบชาร์ตของทั้งสองแยกจากกันและกับกะหล่ำปลีและลำต้นถูกนึ่งและบริโภคเช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง นอกจากนี้ หัวผักกาดใบถูกนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเรียบร้อยแล้ว.

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการใช้ beets ใบไม้ (ชาร์ท) ในการทำอาหาร:

จุดแข็งและจุดอ่อน

ขอบคุณใบที่สดใสของมัน, ชาร์ทเติบโตขึ้นเป็นไม้ประดับได้สำเร็จ

มีข้อดีหลายประการของหัวบีทใบไม้. เหล่านี้รวมถึง:

• ต้นสุก (เกี่ยวกับหัวผักกาดพันธุ์อื่น ๆ อ่านที่นี่)
• รสชาติสูง
• ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก
• ลักษณะที่น่าสนใจ
• ผลผลิตสูง
• ติดผลเป็นเวลานาน

ข้อเสียรวมถึงการต้านทานน้ำค้างแข็งไม่ดีเกินไปของวัฒนธรรม มันเป็นพืชล้มลุก แต่ไม่สามารถทนต่อฤดูหนาวได้ทุกที่ รัสเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีภูมิอากาศเย็นสบายเกินไป เราได้เขียนที่นี่เกี่ยวกับพันธุ์บีทรูทที่เหมาะสำหรับการปลูกในรัสเซียตอนกลางและในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่า beets ชนิดใดที่สามารถปลูกได้ใน Urals

ประโยชน์และอันตราย

Mangold สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นวัฒนธรรมที่มีประโยชน์ในทุกประการ. พบสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมากกว่าหนึ่งโหลในใบซึ่งรวมถึง kaempferol ซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็ง พร้อมกับ kaempferol หัวผักกาดที่มีกรดไลแลคซึ่งมีหน้าที่ในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

เช่นเดียวกับหัวผักกาด chard เป็นที่รู้จักกันในระดับสูงของ betalains - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ หัวผักกาดใบอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลัก ตัวอย่างเช่นใบสดเพียง 100 กรัมเท่านั้นที่มีแมกนีเซียมมากกว่าครึ่งหนึ่งที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน Mangold ช่วยในการปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดรับมือกับโรคอ้วนโรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของหัวผักกาดใบก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าสัดส่วนของวิตามินเคในองค์ประกอบของมันสูงกว่าอัตรารายวันมาก ส่วนเกินของเขาในร่างกายนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเกล็ดเลือดและการเพิ่มขึ้นของความหนืดของเลือด นี่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอดหรือ thrombophlebitis สารอื่นที่ไม่เพียง แต่จะได้ประโยชน์ แต่ยังอันตราย - กรดออกซาลิก

สภา: ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือถุงน้ำดีจึงแนะนำให้ต้ม chard ก่อนรับประทาน

การปลูกและดูแลรักษา

• วัสดุเมล็ด. เมล็ด Chard สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าพิเศษ ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20-200 รูเบิลต่อแพ็คเกจขึ้นอยู่กับเกรดที่เลือก
• เวลาลงจอด. เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเมล็ดคือเดือนเมษายนโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงกลางหรือปลายเดือน
• การเลือกเว็บไซต์เชื่อมโยงไปถึง. สถานที่ที่มีแสงสว่างเหมาะสมที่สุด หากแสงแดดไม่เพียงพอพืชจะสะสมไนเตรต
• ดิน. ดินใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นไม้ - สิ่งสำคัญคือมันควรจะหลวมและชื้นปานกลาง ไม่ควรอนุญาตให้มีความชื้นมากเกินไปหรือเกินขีด
• ท่าเรือ. ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่ไว้หนึ่งวันเพื่อการงอกที่ดีขึ้น เมล็ดจะถูกปลูกในพื้นดินในระยะทาง 2-5 เซนติเมตรจากแต่ละอื่น ๆ ปิดผนึกได้ลึกถึง 2 เซนติเมตร หากการลงจอดเร็วเกินไปควรใช้วัสดุคลุมที่ดีกว่า
• อุณหภูมิ. เป็นที่เชื่อกันว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกหัวผักกาด - 15-25 องศาในช่วงระยะเวลาการออกดอก - 20-25 อย่างไรก็ตามชาร์ทสามารถทนความร้อนได้ถึง +35 และน้ำค้างแข็งต่ำถึง -3 ที่อุณหภูมิสูงลำต้นพืชจะกลายเป็นสีชมพูและที่อุณหภูมิต่ำ - สีเขียว
• การรดน้ำ. Mangold เป็นวัฒนธรรมที่รักความชื้นการเจริญเติบโตของมันช้าลงในที่แห้ง กำหนดการรดน้ำที่เหมาะสม - วันเว้นวัน
• น้ำสลัดยอดนิยม. การให้อาหารอย่างชาญฉลาดเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากตัดใบหรือก้านใบแต่ละอัน วิธีการแก้ปัญหาของยูเรีย (10g / 10l) หรือซากพืชนั้นเหมาะสมที่สุด
• มาตรการดูแลอื่น ๆ. บีทรูทแผ่นจะต้องคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ ดินที่หลวมจะช่วยให้รากมีออกซิเจนและการไม่มีวัชพืชจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหรือศัตรูพืช
• การเก็บเกี่ยว. สามารถเก็บเก็บเกี่ยวได้ภายในหกสัปดาห์หลังจากปลูกจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ใบถูกตัดหรือแตกออกที่ฐานพร้อมก้านใบ

การเก็บรักษาพืชผล

มีสองวิธีในการเก็บพืชผล หากใบและก้านใบมีความสดใหม่พวกเขาจะถูกบรรจุในถุงพลาสติกและวางในตู้เย็น เช่นนี้พวกเขายังคงใช้งานได้สามถึงห้าวัน หากวิธีแรกไม่เหมาะสำหรับหนึ่งเหตุผลหรืออย่างอื่นชาร์ทจะถูกล้าง, ตัด, บรรจุและแช่แข็ง ใบสดจะถูกล้างทันทีก่อนใช้งาน

โรคและแมลงศัตรูพืช

มีเพียงสองโรคที่พบได้ทั่วไปในหัวบีท:

• ขาดำ. นี่คือโรคเชื้อราซึ่งเป็นโรครากเน่า มันส่งผลกระทบส่วนใหญ่ต้นกล้าและพืชเล็ก
• น้ำค้างน้ำค้าง. โรคอื่นที่เกิดจากเชื้อรา ประจักษ์ในรูปแบบของดอกสีขาวบนใบ

ศัตรูพืชที่พบมากที่สุดสำหรับหัวผักกาดใบเป็นเพลี้ยและเพลี้ยหมัด

การป้องกันปัญหาต่าง ๆ

การปฏิบัติตามเงื่อนไขการดูแลรักษาผักเป็นการรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดี. เพียงพอที่จะใช้ปุ๋ยในเวลาที่กำหนดและไม่อนุญาตให้มีน้ำขัง

ข้อสรุป

Mangold - วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและทำความสะอาดง่าย บนเตียงในสวนหรือในสวนมันจะไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบของสายตาเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์และความเพลิดเพลินมากมาย

ดูวิดีโอ: ประต อากาศ และวนดด - ครส พรวส (อาจ 2024).