เชอร์รี่อบแห้งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย และวิธีการใช้งาน แต่ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับมัน พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการใช้แยมเชอร์รี่สำหรับพาย, พายและอาหารอื่น ๆ
แต่เชอร์รี่ตากแห้งเป็นวิธีการเก็บรักษาที่สะดวกกว่ามากและรสชาติก็จะดีเช่นกัน ที่นี่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการอบแห้งเชอร์รี่เพื่อรักษาวิตามินสูงสุด และทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่แห้งที่ไม่มีใครเทียบ วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้านอ่านบทความนี้
ประโยชน์ที่จะได้รับ
ก่อนอื่นควรกล่าวว่าในระหว่างการอบแห้งถ้าทำทุกอย่างถูกต้องเชอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขามีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียดังนั้นในการแพทย์แผนโบราณเชอร์รี่อบแห้ง มักจะใช้เพื่อหยุดกระบวนการอักเสบเช่นเดียวกับโรคไวรัส
นอกจากนี้เชอร์รี่อบแห้งยังอุดมไปด้วยสารที่ช่วยลดการแข็งตัวของเลือด เนื่องจากคุณสมบัตินี้ อาหารจากเชอร์รี่แห้งแนะนำให้ใช้เป็นยาป้องกันโรค ป้องกันหลอดเลือด
ด้วย ถ้าคนมีโรคโลหิตจางเชอร์รี่จะมีประโยชน์มาก ๆ มีเหล็กจำนวนมากในผลไม้ชนิดนี้สามารถเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลในปริมาณของสารนี้
วิตามินที่มีอยู่ในเชอร์รี่อบแห้ง: C, B1, B6 นอกจากนี้ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ยังมีแมกนีเซียมโคบอลต์และอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า การใช้เชอร์รี่บ่อย ๆ ช่วยป้องกันเซลล์มะเร็ง. เชอร์รี่อบแห้งเป็นยาระบายที่มีศักยภาพดังนั้นสตรีมีครรภ์มักใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เชอร์รี่
เชอร์รี่อยู่ในเกณฑ์ดีส่งผลกระทบต่อสภาพของเล็บผมและผิวหนัง
คุณสามารถพูดคุยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเชอร์รี่ บางคนคิดว่ามันเกือบจะเป็นยาครอบจักรวาล. ใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ในวิธีการรักษาที่นิยมในความงามในการปรุงอาหาร
ดังนั้นเชอร์รี่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ เรามาพูดถึงกระบวนการในร่างกายที่ได้รับการปรับปรุงด้วยผลไม้เล็ก ๆ นี้
- ลดน้ำหนัก. เชอร์รี่อบแห้งเป็นส่วนประกอบคงที่ของอาหารหลายชนิด decoctions ที่แตกต่างกันของผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่เพียง แต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเช่นเดียวกับอาหารปกติ แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- การนอนหลับเป็นปกติ. เนื่องจากความจริงที่ว่าเชอร์รี่เบอร์รี่มีเมลาโทนินจึงช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ในระดับที่น้อยกว่านี้จะอำนวยความสะดวกโดยพายและจานอื่น ๆ ที่มีเชอร์รี่เนื่องจากคุณไม่ควรนอนหลับให้เพียงพอก่อนนอน
- การปรับปรุงหน่วยความจำ. สอนตัวเองทุกเช้าเพื่อดื่มผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หนึ่งแก้วจะช่วยเพิ่มสมาธิและความจำของคุณอย่างมาก
- ชะลอกระบวนการชรา. นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้มาในมุมมองที่ชัดเจน แต่หลังจากการวิจัยนักชีววิทยาหลายคนได้ข้อสรุปว่าเชอร์รี่ทั้งแห้งและสดมีส่วนช่วยในการผลัดเซลล์ผิวใหม่
นอกจากจะมีแร่ธาตุจำนวนมากแล้ว เชอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีลูกในครอบครัวพวกเขาจะชอบความละเอียดอ่อนนี้อย่างแน่นอน
เชอร์รี่อบแห้งประโยชน์และเป็นอันตรายอ่านต่อ
ความเสียหาย
นี่คือประโยชน์มากมายของเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามเบอร์รี่สีแดงนี้มีความสดใหม่และในรูปแบบแห้งอาจเป็นอันตรายได้ อันตรายของเชอร์รี่ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
เชอร์รี่มีข้อห้าม:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- เด็กอายุต่ำกว่า 1.5 - 2 ปี
- ในโรคของระบบย่อยอาหาร
เชอร์รี่มีปริมาณกลูโคสจำนวนมากดังนั้นหากคุณมีน้ำตาลในเลือดสูงจะดีกว่าที่จะงดการรับประทานเชอร์รี่
ไม่จำเป็นที่จะต้องกินเชอร์รี่ตากแห้งมากเกินไป
วิธีทำให้เชอร์รี่แห้งด้วยหินต่อไป
มีพันธุ์อะไรบ้าง
สูตรอาหารเชอร์รี่แห้งอ่านต่อ เชอร์รี่มีประโยชน์มาก แต่รสชาติก็สำคัญสำหรับเราเช่นกัน รสชาติของเชอร์รี่อบแห้งขึ้นอยู่กับคุณเก็บผลเบอร์รี่อย่างไร เรามาคุยกันเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่ควรเลือก
เมื่อเลือกเชอร์รี่สำหรับตากแห้ง ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับผลเบอร์รี่สุกที่มีสีเข้ม. เนื้อของผลไม้ดังกล่าวควรมีความหนาแน่นและกระดูกควรมีขนาดเล็ก เชอร์รี่หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้งคือ Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya
ก่อนที่คุณจะเข้าสู่กระบวนการทำให้แห้งโดยตรงคุณต้องตัดสินใจในเรื่องต่อไปนี้ - คุณต้องการกระดูกหรือไม่? ถ้าคุณจะใช้เชอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหาร compotes มันเป็นไปได้ที่จะออกจากกระดูก
หากผลเบอร์รี่จะถูกใช้เป็นไส้สำหรับพายควรถอดกระดูกออก ในร้านค้าที่มีเครื่องครัวต่าง ๆ ตอนนี้คุณสามารถค้นหาเครื่องมือพิเศษที่ใช้ในการกำจัดกระดูกได้ง่ายกว่ามาก
เพื่อให้กระดูกนำออกได้ง่ายขึ้นเชอร์รี่แห้งเบา ๆ ที่อุณหภูมิ 30-35 องศา การอบแห้งเชอร์รี่ในเครื่องเป่าไฟฟ้า (ในเครื่องอบแห้ง) มากขึ้นในภายหลัง
เบอร์รี่ทำอาหาร
ก่อนที่กระบวนการอบแห้งเชอร์รี่ควรคัดแยกออก และปลอดจากก้านผลไม้ล้างให้สะอาด เพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเร็วขึ้นก่อนนำไปอบแห้งพวกมันจะถูกลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2-3 นาที
หลังจากปรุงแต่งเหล่านี้เชอร์รี่ก็จะเริ่มแห้ง วิธีอบแห้งเชอร์รี่ในเตาอบวิธีการอบแห้งเชอร์รี่ด้วยเครื่องทำให้แห้งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม
การอบแห้ง
ภายใต้ดวงอาทิตย์
ตอนนี้ถึงเวลาจัดการกับเรื่องนั้นแล้ว วิธีทำเชอร์รี่ให้แห้ง. มันสำคัญมากที่จะทำให้มันเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้างต้นทั้งหมดในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้
การอบแห้งเชอร์รี่ภายใต้ดวงอาทิตย์ - แล้วทำไมล่ะ? ทางที่ดีควรตากผลเบอร์รี่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์สายลมอบอุ่นจะพัดพวกเขา หลายคนใช้ถาดหรือถาดเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ควรใช้ผ้าสะอาดที่หนาและใหญ่
ผลเบอร์รี่แห้งต้องใช้เวลา 4-5 วัน ในระหว่างวันพวกเขาควรจะอยู่ภายใต้ดวงอาทิตย์และในเวลากลางคืนทำผลเบอร์รี่ในบ้านเพื่อไม่ให้เปียกอีกครั้ง ทันทีที่เราเริ่มอุ่นแดดในตอนเช้าเชอร์รี่จะต้องถูกนำออกมาอีกครั้ง ใช้ผ้าผืนดังกล่าวที่คุณจะสวมใส่สบายหรือใช้ความช่วยเหลือจากบางคน
มันกำลังทำให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์ที่เก็บเชอร์รี่ไว้ วิตามินสูงสุดและแห้งดีที่สุด แต่วิธีการอบแห้งนี้เหมาะสำหรับเชอร์รี่ด้วยหินเท่านั้น
หากคุณกำจัดกระดูกน้ำผลไม้จากเชอร์รี่จะโดดเด่นอย่างมากซึ่งดึงดูดแมลงที่คุณไม่สามารถกำจัดได้
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตากเชอร์รี่ตากแดด ในรูปแบบสมบูรณ์ วิธีทำเชอร์รี่ให้แห้งที่บ้านวิธีทำเชอร์รี่ให้แห้งในเตาอบต่อไป
บ้าน
ในการสั่งซื้อ สำหรับเชอร์รี่แห้งที่บ้านคุณต้องใช้เตาอบทองเหลืองแน่นอนว่าเชอร์รี่จะไม่แห้งที่อุณหภูมิห้อง ก่อนที่คุณจะเริ่มอบแห้งผลเบอร์รี่ในเตาอบคุณต้องนำเชอร์รี่ที่เสียหายออกทั้งหมด
เพื่อทำให้เชอร์รี่แห้งที่บ้านคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ การอบแห้งเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนซึ่งแตกต่างกันในสภาพอุณหภูมิ
มีคำถามมากมายเกี่ยวกับความพร้อมเสมอ การพิจารณาว่าเชอร์รี่แห้งเมื่อทำในที่โล่งค่อนข้างง่ายเนื่องจาก ในกรณีนี้ไม่มีความกลัวที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง.
หากเรากำลังอบแห้งในเตาอบคุณต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าเมื่อคุณกดเบอร์รี่ด้วยนิ้วของคุณน้ำผลไม้จะไม่โดดเด่น สีน้ำตาลเข้มยังมีอยู่ในเชอร์รี่แห้งดี สีผิว รสชาติของผลเบอร์รี่แห้งดีมีรสหวานและเปรี้ยว
กระบวนการโดยรวมของการอบแห้งเชอร์รี่ที่บ้านจะใช้เวลาประมาณ 8-9 ชั่วโมงทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่และระดับความสุก หากคุณจำเป็นต้องทำให้เชอร์รี่ที่แห้งแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลานานขึ้นสองหรือสามเท่า
ในเตาอบ
ในการอบแห้งเชอร์รี่ในเตาอบจริงคุณต้องปรับอุณหภูมิก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยน้ำลงบนพื้นของเตาอบสักครู่ก็ควรต้ม กระบวนการอบแห้งผลเบอร์รี่ในเตาอบของจริงนั้นค่อนข้างเรียบง่ายส่วนใหญ่แล้วด้วยวิธีนี้เชอร์รี่จะถูกทำให้แห้งในบ้านในชนบทหรือในบ้านในชนบท
หลังจากติดตั้งหน้าจอแล้วเตาไม่จำเป็นต้องปิดแน่นเกินไปต้องมีการเข้าถึงอากาศเพราะความชื้นจะต้องระเหย นี่คือความแตกต่างนิดหน่อยที่สำคัญมากซึ่งควรพิจารณาอย่างไม่ต้องสงสัย ปล่องไฟควรเป็นแง้ม
เมื่อเวลาผ่านไปปล่องไฟควรจะค่อยๆปิด ในสภาวะเช่นนี้การอบแห้งเชอร์รี่จะอยู่ได้นาน 10-12 ชั่วโมง. วิธีเก็บเชอร์รี่ตากแห้งที่บ้านอ่านหัวข้อต่อไปนี้
กฎการจัดเก็บข้อมูล
ทางที่ดีควรเก็บเชอร์รี่อบแห้งในถุงกระดาษขนาดเล็ก
หากคุณรู้ว่าคุณกำลังใช้ผลเบอร์รี่แห้งอย่างรวดเร็วสามารถใส่ไว้ในขวด
เชอร์รี่เก็บในรูปแบบแห้งไม่เกินหนึ่งปีแต่เป็นไปได้ยากมากที่คุณจะไม่กินหรือทำอาหารอร่อย ๆ ในช่วงเวลานี้
นอกจากวิธีการเก็บรักษาเชอร์รี่นี้มักใช้เช่นแช่แข็งและอบแห้ง
ข้อสรุป
คุณจะไม่มีปัญหาในการอบแห้งเชอร์รี่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา เชอร์รี่อบแห้งจะมีความสุขเป็นเวลานาน ครอบครัวของคุณมีรสชาติและกลิ่นของฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์
วิดีโอที่มีประโยชน์!
