แครอทเป็นหนึ่งในผักที่นิยมมากที่สุดในโลกที่อุดมไปด้วย microelements และวิตามิน การปลูกพืชรากใช้สำหรับการปรุงอาหารจานแรกเครื่องเคียงและของหวาน
ส่วนใหญ่มักจะเป็นไปได้ที่จะพบกับแครอทหว่านด้วยส้มลิกไนต์หยาบหรือรากขาว
นี่คือผักรากที่เก่าแก่ที่สุดที่ผู้คนเริ่มกิน ตามตำนานเป็นครั้งแรกที่ชายคนหนึ่งเห็นแครอทกินม้า เขาเริ่มให้ความสนใจและเขาเอาพืชออกไปจากสัตว์ เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผักนี้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องรวบรวมมันอย่างถูกต้องและเลือกวิธีการเก็บที่ดีที่สุด
ลักษณะเฉพาะของโครงสร้างผัก
สำหรับการจัดเก็บใช้พันธุ์แครอทปลาย. หนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวผักควรรดน้ำด้วยน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวมันจะทำให้มันฉ่ำและหวาน การเก็บเกี่ยวดีกว่าในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งพยายามอย่าขูดผักเพราะจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง หลังการเก็บเกี่ยวต้องล้างแครอทเพราะจุลินทรีย์ประมาณ 3% ยังคงอยู่บนพื้นผิว
หลังจากผ่านไป 6-7 เดือนรากพืชจะมีคุณสมบัติในการป้องกันสูงกว่าที่ไม่เคยอาบน้ำและมีลักษณะของการเก็บเกี่ยวสด
ชั้นดีสำหรับการจัดเก็บ
Flakoro
แครอทประเภทนี้ให้ผลผลิตสูงและผักรากใหญ่ ผลไม้ของแครอทมีรสหวานและยาวถึง 28 ซม.
ฤดูหนาวที่แสนหวาน
ความหลากหลายนั้นให้ผลตอบแทนสูงและเป็นสากล ผลไม้มีขนาดถึง 20 ซม. และมีรสชาติเข้มข้น
Vita Long
นี่คือหนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้มีความต้านทานสูงต่อการปรากฏตัวของเน่า มันสามารถใช้ใหม่และเพื่อการอนุรักษ์, ทนต่อการขนส่งและเก็บไว้อย่างดี
วิตามิน 6
เมื่อเก็บไว้จะรักษาคุณภาพและรสชาติภายนอกไว้. ความยาวของผลคือ 15 ซม. และมีรูปทรงกรวย
ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
ผลไม้มีความยาวถึง 25-30 ซม. และมีรสหวาน เมื่อจัดเก็บอย่าร้าว คุณสามารถจัดเก็บเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี
Flaccus
ความหลากหลายของแครอทนำเข้าซึ่งช่วยให้ได้รับผลตอบแทนสูงในรัสเซีย ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อการแตกร้าวและเชื้อโรค ผลไม้มีรสชาติดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
น้ำตก F1
ผลไม้สั้นและเนื้อมีสีส้มฉ่ำและสดใส แครอทชนิดนี้มีความทนทานต่อโรคสามารถนำมาใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และสำหรับการปรุงอาหารทารก เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว.
องค์จักรพรรดิ
ทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว ทนต่อโรค ผลยาว 25-30 ซม.
โอกาส
ทนต่อโรคและความเย็น. ความหลากหลายให้เก็บเกี่ยวที่ดีฉ่ำและน่ารื่นรมย์กับรสชาติ
วิธีการบันทึกพืชที่บ้าน?
วิธีการบันทึกแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านขึ้นอยู่กับว่าล้างรากหรือไม่? พิจารณาวิธีการเก็บข้อมูลสองวิธี
พืชล้างราก
เพื่อรักษารสชาติของแครอทที่ล้างให้ทำตามคำแนะนำ:
- ล้างแครอทที่สกปรกแล้วทำให้แห้ง ความชื้นไม่ดีต่อความปลอดภัยของพืช
- เตรียมในกล่องเก็บของชั้นใต้ดินและเติมด้วยขี้เลื่อยหรือทราย ใส่แครอทลงไป ความสูงเหนือพื้นต้องมีอย่างน้อย 1 เมตร นอกเหนือจากกล่องแล้วรากผักสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกโดยวางไว้บนพื้นไม้
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่จำเป็นต้องผูกห่อมิฉะนั้นความชื้นจะเกิดขึ้นภายใน
- การไหลเวียนของอากาศควรจะเล็กน้อย
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแครอทที่ล้างด้วยวิธีนี้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ? เป็นไปได้ แต่ ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินคุณสามารถใช้หลุมซึ่งควรจะขุดก่อนและฉนวน.
รากผักที่ไม่เคยอาบน้ำ
- 2 วันก่อนเตรียมการเก็บรักษาพืชจะเย็นลงถึง 0 องศา ตากแครอทที่เก็บเกี่ยวแล้ว
- ห้องเก็บของควรแห้งและอุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 10-12 องศา ความชื้นไม่ต่ำกว่า 90%
หากห้องอบอุ่นเกินไปรากจะเริ่มจางหายไป
- ในการประมวลผลห้องและกล่องด้วยความช่วยเหลือของคอปเปอร์ซัลเฟต
- แครอทแตกไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
มีหลายวิธีในการจัดเก็บ:
- ในทราย ตามที่ชาวสวนกล่าวว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการจัดเก็บ มันจะดีกว่าถ้าทำแบบนี้ในทรายเปียก แต่ไม่ใช่ทรายเปียก การทำให้เปียกชื้นทำได้ในอัตรา 1 ลิตรต่อถังทราย เลเยอร์สลับกันวางทรายและผลไม้
คำแนะนำ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มชอล์กเล็กน้อยในทราย เขาจะช่วยแครอทไม่ให้เน่าเปื่อย
- อยู่ในดินเหนียว
- ในขี้เลื่อย วิธีที่สะดวกและง่าย ผักรากแห้งจะถูกวางในหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของกล่องขี้เลื่อยจะถูกเทลงมาจากด้านบน ทำในเลเยอร์จนกว่ากล่องจะเต็ม
- ในหัวหอมปอกเปลือก
- ด้วยความช่วยเหลือของมอส
- ถุงพลาสติก แครอทแห้งจะถูกวางไว้ในกระเป๋าและหลุมจะทำเพื่อการไหลเวียนของอากาศ
เป็นผลให้ทุกคนเลือกวิธีการจัดเก็บด้วยตนเอง แต่ไม่ว่าจะเก็บแครอทอย่างไรพวกเขาจะต้องตรวจสอบเป็นระยะเพื่อสังเกตและเก็บผักที่ถูกทำลายจากผักที่มีสุขภาพดีในเวลา
ปัญหาที่เป็นไปได้
หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินลดลงต่ำกว่า 2 องศาจะต้องหุ้มด้วยผ้าสักหลาดเพื่อป้องกันการแช่แข็ง แครอทสามารถงอกเนื่องจากการไหลเวียนของอากาศมากเกินไปในห้องใต้ดินที่อบอุ่น.
คำแนะนำ & คำเตือน
- ล้างแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำไหล หากไม่สามารถทำได้คุณสามารถใช้น้ำสองภาชนะ หนึ่งสำหรับล้างผลไม้ที่สองสำหรับการล้าง
- หลังจากการเก็บเกี่ยว "ลา" ของผลไม้จะถูกลบออกด้วยมีดคมที่ระยะ 1 ถึง 3 ซม. ส่วนที่ควรจะแห้งอย่างทั่วถึง
- เพื่อบันทึกสายพันธุ์รูปกรวยที่ดีที่สุด พันธุ์ต้นไม่ได้มีไว้สำหรับการเจริญเติบโตในระยะยาว
นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวในเวลาไม่นานนั้นยากที่จะเก็บไว้ในใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ. มันสูญเสียส่วนหนึ่งของลักษณะรสชาติและในรากพืชดังกล่าวคุณภาพการรักษาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ บนบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ดมักจะระบุตารางเวลาของการปลูกและการเก็บเกี่ยวของพืชราก
อย่างไรก็ตามหากบรรจุภัณฑ์ยังไม่ได้รับการเก็บรักษาประสบการณ์ของชาวสวนที่มีประสบการณ์จะได้รับการช่วยเหลือ เมื่อใบล่างของใบมีสีเหลืองเปลี่ยนเป็นแครอทพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ท็อปส์ซูสีเขียวสดใสบ่งบอกถึงการขาดความสุกของพืชผล แครอทดังกล่าวไม่ได้มีเวลาที่จะได้รับความหวาน ท็อปส์ซูสีเหลืองอย่างเต็มที่บ่งบอกถึง overripe
ข้อสรุป
หากตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นมันเป็นเรื่องจริงและไม่ยากเลยที่จะเก็บเกี่ยวแครอทที่ปลูกในดินแดนของเราจนถึงฤดูร้อนครั้งหน้า นำแครอทที่ล้างแล้วออกจากที่เก็บข้อมูลในบ้านแล้วใช้มันให้เป็นระเบียบมากขึ้นสกปรกกว่าดังนั้นทางเลือกในการจัดเก็บ - ล้างหรือไม่ - เป็นของคุณ
หากคุณยังไม่แน่ใจว่าวิธีที่ดีที่สุดและประสบการณ์ของผู้อื่นขัดแย้งกันให้ลองแบ่งการเก็บเกี่ยวออกเป็นสองแบทช์แล้วลองทั้งสองวิธีสำหรับเงื่อนไขการเก็บรักษาของคุณ
