เกรด Tempranillo หมายถึง พันธุ์ไวน์. ประเภทนี้ชื่นชมบุคคลสำคัญของราชวงศ์และอาสาสมัครของยุคกลาง
คำที่แท้จริง "Tempranillo" วิธี "ชิงสุกก่อนห่าม", "สุกก่อนกำหนด". ชื่อนี้สามารถอธิบายได้ด้วยเถาวัลย์สุกต้น ความหลากหลายนั้นปรับให้เข้ากับลักษณะภูมิอากาศและดินในพื้นที่ที่มีแดดจัดทางตอนใต้
Tempranillo ความหลากหลายขององุ่นส่วนใหญ่ปลูกในประเทศสเปน จากการผลิตไวน์ชั้นยอดพร้อมกลิ่นผลไม้ราสเบอร์รี่และวนิลา ความหลากหลายนั้นซนมาก เขาต้องการปัจจัยอุณหภูมิบางอย่างและการดูแลเป็นพิเศษ
องุ่น Tempranillo: คำอธิบายที่หลากหลาย
Tempranillo berries มีสีม่วงเข้มเกือบดำมีการเคลือบผิวด้าน รูปร่างของค่าเฉลี่ยโค้งมนแบนเล็กน้อย น้ำหนักถึง 6-8 กรัมขนาด 15x18 มิลลิเมตร ในภาษาสเปนเรียกว่า "ull de llebre"แปลว่าอะไร ตากระต่าย.
ในบรรดาพันธุ์สีดำควรให้ความสนใจกับ Sangiovese, Pharaoh และ Bull Eye
มีการกลายพันธุ์สีขาวของพันธุ์นี้ซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีสีเขียวเหลืองที่มีบานเล็กน้อย Tempranillo ของเนื้อสีเข้มไม่มีสีหนาแน่นและฉ่ำมาก มันมีผิวบาง
สีของไวน์ขึ้นอยู่กับความหนาของผิวองุ่น หากเฉดสีสว่างและอิ่มตัวแสดงว่าผิวหนังมีความหนาและยืดหยุ่นถ้าเป็นสีอ่อนผิวจะอ่อนนุ่ม ไวน์สำหรับการจัดเก็บระยะยาวทำจากผลไม้ที่มีผิวหนา
องุ่นที่ปลูกที่อุณหภูมิสูง ให้ไวน์ที่มีสีเข้มลึก. กระจุกมีความยาวทรงกระบอกแคบ แต่กะทัดรัด ความสูงของไร่องุ่นก็สำคัญเช่นกัน
เถาวัลย์ซึ่งปลูกในที่ต่ำของพื้นผิวโลกมีความเป็นกรดต่ำกว่าที่ปลูกเหนือชายฝั่งทะเล เนื่องจากการขาดความเป็นกรดขององุ่นไวน์ Tempranillo จึงผสมกับองุ่นหลากหลายชนิดของ Graziano
เถามีการเจริญเติบโตของหน่อต้นและปล้องยาว
การตัดแต่งเถาวัลย์บน 6-8 ตา. ความหลากหลายมี 5 ห้อยเป็นตุ้มมีขนาดใหญ่มากใบเหี่ยวย่น จากด้านล่างของแผ่นใบที่ผ่าลึกมีความหนาแน่นของแมงมุมหนาแน่นเล็กน้อยหรือปานกลาง แผ่นบาก lyrate แผ่น petiolate สามารถเปิดหรือปิดได้ ฟันมีขนาดใหญ่
มงกุฎของก้านเล็กถูกปกคลุมมีขอบราสเบอร์รี่ ใบมีสีเขียวเหลืองมีสีบรอนซ์ มีการออกดอกช้า การออกดอกและการผสมเกสรที่สวยงาม ความหนาแน่นของดอกไม้อยู่ในระดับปานกลางกะเทย
The Count of Monte Cristo, มอลโดวาและ Galben Nou ยังมีดอกไม้กะเทย
ภาพถ่าย
ลองชิมองุ่น Tempranillo ในภาพด้านล่าง:
ประวัติการเพาะพันธุ์
การมีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาความเข้มแข็งและประสบความสำเร็จของความหลากหลายของ Tempranillo นั้นเกิดขึ้นจากเพื่อนสองคนคือ Riscal de Alegre และ Mourietes พวกเขาเป็นผู้คัดค้านที่มาควิสซึ่งเดินทางกลับจากบอร์โดซ์ไปยังริโอจาในปี 2403
พวกเขาเป็นคนแรกที่พิสูจน์ว่าการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีบอร์โดซ์กับระบบริโอจานั้นประสบความสำเร็จ
ต้องขอบคุณโอกาสทางการเงินที่ดีความรู้และความกระตือรือร้นพวกเขาสามารถดำเนินโครงการที่ทะเยอทะยานได้
คนที่มีใจเดียวกันใช้กฎใหม่ในการผสมพันธุ์ของพันธุ์นำเข้าซื้อถังไม้โอ๊คคุณภาพสูงและปรับปรุงการปลูกเป็นประจำทุกปี ผลลัพธ์ของพวกเขายอดเยี่ยมมาก
พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าปลูกองุ่นนี้ ภูมิอากาศของทวีปยุโรปที่ต้องการ. ควรมีสัดส่วนเท่ากัน เข้าร่วมเย็นและความร้อน. ทีมงานของ Awnings - dissidents สามารถดึงดูดความสนใจของโลกไปสู่ความหลากหลายของ Tempranillo ดังนั้นจึงสมควรได้รับการยอมรับ
Tempranillo ที่มีสภาพแวดล้อมที่รุนแรงที่สุดให้องุ่นมีความเป็นกรดที่จำเป็น สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยรองรับการก่อตัวของผิวที่ต้องการและการสะสมน้ำตาล
ความหลากหลายนั้นไม่แน่นอนมาก เติบโตได้ไม่ดีมากบนดินทราย. ดินที่ได้รับการปฏิสนธินั้นอุดมไปด้วยเนื้อหาหินปูน
พันธุ์ตามอำเภอใจนอกจากนี้ยังมี Black Emerald, Rizamat และ Syrah
ด้วยดินเช่นนี้รากของเถาถูกปกคลุมด้วยดินอย่างอุดมสมบูรณ์และเนื่องจากพวกเขาอยู่ในสภาพที่มีความชื้นที่จำเป็น มันให้ความรู้สึกที่ดีที่สุดที่ความสูงที่เพียงพอจากระดับน้ำทะเลมากกว่า 700 เมตร
Tempranillo เป็นความหลากหลายที่โด่งดังที่สุดของคาบสมุทรไอบีเรีย
terroir มีลักษณะและแสดงออกอย่างชัดเจนในไวน์ Tempranillo
ที่อยู่อาศัยในสเปนครอบคลุมพื้นที่อบอุ่น - อัลเต้และประเทศที่สูงของเขาเปเนเดส ในการปลูกองุ่นนี้ต้องใช้สภาพอากาศแบบยุโรป
ความหลากหลายได้รับการปลูกฝังที่ประสบความสำเร็จในอาร์เจนตินา, เม็กซิโก, ชิลีและโปรตุเกส อีกไม่นานความสำเร็จของ Tempranillo มาถึงประเทศไทยโรมาเนียอิตาลีฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา (เท็กซัสออริกอน)
ของรัสเซีย ความหลากหลายอารมณ์ดีนี้เป็นสิ่งที่ดี มีชีวิตรอดบนเนินเขาสูงกว่า 700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเท่านั้น. ในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น - กลุ่มสุกสมบูรณ์ด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ที่ดี ในที่ราบลุ่มที่ซึ่งแสงสว่างอยู่ในระดับต่ำความหลากหลายในที่สุดก็ไม่ได้เติบโตเต็มที่และเริ่มเน่าเปื่อย
สำหรับการเจริญเติบโตที่ดี Tempranillo ต้องการดินที่มีหินปูนสูง ในปัจจุบันความหลากหลายนี้ถูกปลูกในดินแดนทางใต้ - อุซเบกิสถาน, มอร์โดเวีย, ดาเกสถานในดินแดนครัสโนดาร์
เนื่องจากความซับซ้อนของการเติบโตและสภาพภูมิอากาศ Tempranillo ในรัสเซียเติบโตเพียง 0.5% ของผู้ปลูกรายใหญ่
ลักษณะของ
Tempranillo เป็นคนใจกว้างและมีลูกมาก ผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้อุดมไปด้วยเม็ดสีสี - anthocyanins ผลผลิตสูงพร้อมผลคงที่
หนึ่งบุชนำผลไม้มากถึง 5 กิโลกรัม
เป็นที่ชื่นชอบที่สุด อุณหภูมิ - คืน 16 องศาเซลเซียสวันที่ 22 องศา. สำหรับองุ่นที่ปลูกในที่ราบลุ่มจำเป็นต้องใช้อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส
ผลผลิตเช่น Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha แสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่สูง
เสี่ยงต่อการถูกทำลายจากลม สำหรับผู้สูงอายุ Tempranillo ต้องการการตกตะกอนประจำปี 450 มม. องุ่นทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี ดังนั้นในสภาพอากาศที่ไม่ดีพุ่มไม้จะถูกปกคลุมด้วยตาข่ายทำให้มีหลังคาเล็ก ๆ
โรคและแมลงต้านทาน
Tempranillo มีแนวโน้มที่จะกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและ ไวต่อโรคมาก. เนื่องจากผิวหนังที่บางจึงมีความไวสูงถึงสีเทาเน่า - 1 จุด ความเสี่ยงต่อโรคราน้ำค้างในระดับ 2 คะแนน, Tsikadka - 3 คะแนน, oidium - 2 คะแนน
Tempranillo องุ่น อ่อนไหวต่อ Phylloxera มาก. Phylloxera เป็นศัตรูพืชที่เท่าเทียมกันในฤดูหนาวบนรากขององุ่น
ไข่ตกค้างอยู่ใต้เปลือกไม้ซึ่งในฤดูใบไม้ผลิตัวอ่อนจะเกาะติดกับใบไม้ พืชเริ่มตาย
ที่อาการแรกของการปรากฏตัวของ phylloxera มีความจำเป็นต้องดำเนินการรักษาทางเคมีอย่างเร่งด่วน ในการทำเช่นนี้ยาที่เหมาะสม BI-58, Karbaphos และ Kinmiks
การประมวลผลซ้ำจะทำใน 1-14 วัน
เนื่องจากความไวของมันองุ่นต้องการการป้องกันจากความโชคร้ายเช่นแอนแทรคโนส, bacteriosis, chlorosis, หัดเยอรมันและมะเร็งแบคทีเรีย วิธีรับมือกับพวกเขาดูวัสดุแต่ละอย่างของไซต์
คุณสมบัติ
Tempranill Blanco ถือเป็น Tempranillo การกลายพันธุ์ที่ผิดปกติ Jesús Gagilev Esteban สังเกตเห็นสิ่งแปลกประหลาดนี้ 1988 ปี เขาสำรวจบริเวณของเขาใน Murillo de Rio Lesa และสังเกตเห็นกิ่งไม้สีเขียวและสีเหลืองหนึ่งอันในกลุ่มสีม่วงเข้ม
เขาพูดคุยเกี่ยวกับการค้นพบของเขากับนักวิทยาศาสตร์จาก CIDA ของรัฐ หลังจากห้าปีใน 1993 องุ่นปีที่ได้รับการยอมรับ fructifying และมีเสถียรภาพ เถาวัลย์ของเขาถูกโคลนสำเร็จแล้ว
ตั้งแต่ต้นยุค 2000 Tempranillo Blanco ได้รวมอยู่ในรายการของพันธุ์ที่ได้รับอนุญาตที่ทันสมัย
ไวน์ที่ทำจากพวกเขามีรสนิยมสีและลักษณะที่แตกต่างกัน
Tempranillo Blanco ผลเบอร์รี่กระจุกยาวและใบไม้มีขนาดเล็กกว่ามากเมื่อเทียบกับพันธุ์สีม่วงดำ แต่วงจรชีวิตมีลักษณะคล้ายกัน
ในทั้งสองพันธุ์เถาวัลย์สุกดีและรวดเร็วทั้งสองอยู่ในระยะสุดท้ายของการทำให้สุก ดอกตูมจะบานช้า ผลผลิตมีขนาดเล็ก
ความหลากหลายได้รับการปรับให้เข้ากับโรคและศัตรูพืชต่าง ๆ ได้ไม่ดี
ความหลากหลายขององุ่น Tempranillo ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มันถูกใช้เพื่อทำไวน์วินเทจด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวนิลาละเอียดอ่อนสมุนไพรทุ่งหญ้าพลัมและผลเบอร์รี่
เนื่องจากความเป็นกรดต่ำจึงผสมกับพันธุ์อื่น หมายถึงช่วงเวลาที่ครบกำหนด ความหลากหลายมีแนวโน้มที่จะกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม
ครบกําหนดล่าช้าก็มี Montepulciano, Annie และ Original
Tempranillo - เป็นดาวเด่นในหมู่พันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุด มันมาจากผลไม้ที่ได้รับ ไวน์วินเทจที่ดีที่สุดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม.
พวกเขาถือเป็นความภาคภูมิใจของสเปนและโปรตุเกส ผู้ผลิตไวน์ของประเทศเหล่านี้อ้างว่าไวน์ Tempranillo มีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายซึ่งยิ่งหรูหรามากขึ้นหลังจากเก็บไวน์ไว้ในถังไม้
