ระยะเวลาและคำสั่งของการเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำก่อนเก็บสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกเกือบจะเป็นที่นิยมในรัสเซียเป็นกะหล่ำปลีสีขาว แต่ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินบางแร่ธาตุและเส้นใยมันเกือบเกินกว่าหลัง

การจัดเก็บที่เหมาะสมของดอกกะหล่ำช่วยให้คุณประหยัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวพืชที่มีค่า

อย่างไรก็ตามแม้ว่าผักที่ปลูกอย่างถูกต้องตามมาตรฐานทั้งหมดชาวสวนยังคงต้องรับดอกกะหล่ำทั้งหมดจากเว็บไซต์ที่มีการสูญเสียน้อยที่สุด

มีความจำเป็นต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวใช้เครื่องมือที่เหมาะสมและเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อการจัดเก็บที่ยาวนาน คุณจะต้องคำนึงถึงสภาพอากาศและตรวจสอบระดับของผลิตภัณฑ์ที่แปลก

คุณกลัวน้ำแข็งหรือไม่?

ดอกกะหล่ำกลัวฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่ กะหล่ำดอกเป็นที่รู้จักในหมู่ผักอื่น ๆ สำหรับเทอร์โมฟิเลียสุดขั้ว.

หากอุณหภูมิโดยรอบลดลงต่ำกว่า + 8-10˚ C แล้วที่ฐานของหัวเล็ก ๆ ช่อดอกสีขาวเริ่มก่อตัวซึ่งจะกลายเป็นยอดชิ้นส่วนในภายหลัง การพัฒนาของช่อดอกหลักมีแนวโน้มที่จะหยุด

การเจริญเติบโตของดอกกะหล่ำกับการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นจะชะลอตัวลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งต้องมีการส่งทันทีของการสุกของพวกเขาที่บ้าน น้ำค้างแข็งสามารถทำลายกะหล่ำปลีได้แต่พวกเขายังมีโอกาสที่จะบันทึกด้วยความช่วยเหลือของเรือนกระจก

วิธีนี้ใช้งานได้ง่ายก็ต่อเมื่ออุณหภูมิคงที่ + 10 ° C อยู่ภายใน

และวิธีการแช่แข็งดอกกะหล่ำในตู้แช่แข็งเพื่อทำอาหารในฤดูหนาวคุณสามารถเรียนรู้จากบทความอื่น ๆ ของเรา เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีที่บ้านในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งไฟฟ้าสำหรับผัก

วันที่รวบรวม

เวลาที่เหมาะสมในการตัดกะหล่ำปลีคือเมื่อไหร่? ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง และไม่ว่าเธอจะทำให้สุก ต้นกะหล่ำปลี (พันธุ์ต่าง ๆ เช่น White Perfection, Alrani และFrünerte) มักจะสุกใน 80-110 วันดังนั้นคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้จากเตียงในช่วงกลางเดือนมิถุนายน

กลางฤดู ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") จะทำให้สุกใน 100-135 วันเช่น ถึงจุดเริ่มต้นหรือกลางเดือนกรกฎาคม ในฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวของกะหล่ำดอกสายตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มันเติบโตน้อยกว่า 5 เดือน

เราจะต้องมุ่งเน้นไปที่หัวของแต่ละบุคคลตรวจสอบสถานะของทุกคนอย่างแน่นอน ผู้ที่ครบกำหนดจะดีกว่าที่จะตัดออกทันทีที่รากและลบสำหรับการจัดเก็บ ส่วนที่เหลือพวกเขาจะต้องตรวจสอบจนกว่าจะครบกําหนด รับมือกับงานทั้งหมดมากกว่าที่เป็นไปได้สำหรับการเข้าชม 2-3 ครั้ง

คุณไม่ควรรอการเก็บเกี่ยวที่หนักหน่วงด้วยห่านหนัก ๆ กะหล่ำดอกขนาดประมาณ ชิ้นงานที่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นหัวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-13 ซม.. ดอกกะหล่ำปลีสามารถสุกได้ถึงน้ำหนัก 300 กรัมหรือ 1.5 กก. ซึ่งเกือบจะสูงสุดที่อนุญาต

พารามิเตอร์ของรสชาติจะแย่ลงและสารอาหารจะไม่ถูกบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีความอุดมสมบูรณ์เหมือนกันอีกต่อไป กะหล่ำปลีซึ่งบางครั้งก่อนที่จะสุกถูกปกคลุมเล็กน้อยจากแสงแดดโดยตรงด้วยใบของตัวเองจะดี

คุณจะเรียนรู้จากวิดีโอนี้ได้อย่างไรเกี่ยวกับการครอบกะหล่ำปลีอย่างถูกวิธี:

โดยเฉลี่ยแล้ว คอลเลคชั่นนี้เหมาะสมที่สุดที่จะเริ่มในเดือนมิถุนายน - สิงหาคมเพื่อไม่ให้มองเห็นหัวสุกเนื่องจากวิธีการทำให้สุกนั้นค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ

เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะรอให้กะหล่ำปลีรับมากกว่าน้ำหนักที่เหมาะสมมิฉะนั้นคุณก็เสี่ยงที่จะได้รับผักผลไม้แช่อิ่มรสจืด

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบกะหล่ำปลีสุกหรือไม่ก็เป็นไปได้โดยลักษณะของมัน สีของกะหล่ำปลีสุกสามารถเป็นครีมสีขาวหรือสีอ่อน. "หัว" ของกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นและบรรเทาต่อการสัมผัสโดยไม่ต้องคลายและสงสัยอย่างนุ่มนวล

คุณสามารถหาวิธีและเวลาที่จำเป็นในการลบกะหล่ำปลีขาวกะหล่ำปลีขาวหรือพืชชนิดหนึ่งจากสวนจากบทความของเรา

สภาพอากาศ

สภาพอากาศที่จะเลือกดอกกะหล่ำ? การเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำสุกดีกว่าเพื่อดำเนินการต่อในสภาพอากาศที่แห้งและไม่มีเมฆ. เวลาเช้าและเย็นของวันไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ - คอนเดนเสทจากอากาศชื้นสะสมบนใบไม้และต้นกล้า มันเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเก็บอาหารกลางวันและจนถึงเวลา 19:00 น.

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามอย่าตัดกะหล่ำปลีในช่วงที่มีฝนตกหนักหรือทันทีหลังเกิดฝน กะหล่ำปลีเช่นนี้จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมันจะสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ

ในระหว่างการแตกหน่อกะหล่ำปลีชอบชื้นอากาศที่อบอุ่น แต่ถึงแม้จะมีน้ำค้างแข็งพืชผักที่ยังไม่สุกสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ทำลายพืชผลและทิ้งให้สุก

สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่มีอุปกรณ์พิเศษเป็นพิเศษรวมถึงระเบียงและห้องใต้ดินยังเหมาะอย่างยิ่ง กะหล่ำปลีที่ยังไม่แก่จะไม่ถูกตัด แต่ขุดด้วยรากและก้อนดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มชื้นและสารอาหาร

อุณหภูมิเท่าไรแนะนำให้ทำความสะอาด? สภาวะอุณหภูมิที่ดีที่สุดจะถือเป็น 15-20 ° C เหนือศูนย์. อากาศควรไม่หนาวจัดและไม่ร้อนเกินไป สถานการณ์ที่สำคัญจะถูกบังคับให้เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีถ้าน้ำค้างแข็งรุนแรงตีเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า + 8 ° C

อย่างไรและเมื่อมีความจำเป็นต้องเอาดอกกะหล่ำออกจากสวนคุณสามารถเรียนรู้จากวิดีโอ:

วิธีการตัด

เครื่องมือทำสวนใช้อย่างไร มีดทำครัวมาตรฐานเหมาะสำหรับใบมีดที่มีความหนาและคมอย่างระมัดระวัง Secateurs สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จะไม่ทำงาน - มีความเสี่ยงต่อการถูกตัดขาดไม่สม่ำเสมอเกินไป

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือขวานลับคมขนาดเล็กแต่จะเป็นปัญหาสำหรับพวกเขาในการตัดก้านที่เหมาะสม หากจำเป็นให้ใช้ถุงมือสวนทอเพื่อหลีกเลี่ยงการสกปรกในสิ่งสกปรกและไม่ทำให้ผักเล็บเสียหาย

ตัดดอกกะหล่ำที่สุกแล้วออกด้วยส่วนเล็ก ๆ ของก้าน (ควรมีก้านยาวประมาณ 2-3 ซม.) จับใบสีเขียวหลายใบ (2-3 ชิ้น) หากคุณวางแผนที่จะใช้หน่อแตกหน่อที่มีลักษณะหัวเล็กกะหล่ำปลีที่ยังไม่พัฒนาแล้วอย่าตัดยอดที่ใหญ่ที่สุดออก

ทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชผลจะต้องถูกลบออกจากเว็บไซต์และปกป้องจากดวงอาทิตย์ ดังนั้นคุณปกป้องเงินสำรองของคุณจากความเสียหายก่อนเวลาอันควรและรักษาไว้ให้เรียบร้อย

ข้อสรุป

หากดอกกะหล่ำเติบโตในสภาพที่ดีพร้อมกับการปฏิบัติตามเวลาที่จำเป็นในการให้อาหารและการชลประทานอย่างเพียงพอปกติเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับกฎการเก็บรักษากะหล่ำปลีทุกประเภทที่บ้านและในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ไม่ว่าดอกกะหล่ำชนิดใดจะเติบโตบนแปลงของคุณใส่ใจกับช่วงเวลาที่สุกงอมติดตามผู้ที่สุกแล้วและตัดพวกเขาด้วยมีดที่สะอาด สภาพอากาศที่อบอุ่นเมื่อไม่มีฝนเป็นเวลาหลายสัปดาห์จะเป็นเวลาที่ดีในการรวบรวม

พยายามอย่าหักโหมผักในสวนนานกว่าเวลาที่กำหนดมิฉะนั้นช่อดอกจะได้สีเหลืองจาง ๆ และคลายสัดส่วนของรสชาติและสารอาหารที่น่าประทับใจ

ไม่มีสาเหตุที่น่าเป็นห่วงถ้ากะหล่ำปลียังไม่สุกและมันเริ่มเย็นลงในสนาม คุณสามารถรวบรวมผู้บาดเจ็บจากหัวอุณหภูมิต่ำด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. แล้วส่งไปทำให้สุกในเรือนกระจก

ดูวิดีโอ: Soul food. "กะหลำดาว" สถานเกษตรหลวงอางขาง. 02-08-58. 13 (พฤศจิกายน 2024).