เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ไขมันเทียมถูกสกัดโดยมือของนักวิทยาศาสตร์ชาวยูเครน Salo จากหลอดทดลอง - นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ของ Sumy Agrarian University ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
สิ่งนี้บอกกับ Denis Bidyuk, รองศาสตราจารย์ เขาตั้งข้อสังเกตว่าทีมวิจัยของเขาเคยคิดค้นอาหารที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างเต็มที่ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารทุกประเภท
อ่านเพิ่มเติม:ตามเดนิสเป้าหมายหลักของการทดลองคือการคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่จะมีรสชาติและคุณภาพภายนอกของไขมันเช่นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบสำหรับ Ukrainians แต่มีคอเลสเตอรอลน้อยเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ในขั้นต้นได้วางแผนที่จะใช้น้ำมันหมูในการผลิตไส้กรอกเพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ไส้กรอก สำหรับการผลิต "ไขมันจากหลอด" ใช้น้ำมันพืชและเจลาตินการนำเข้าเนื้อหมูจากภูมิภาค Dnipropetrovsk ภายใต้ข้อ จำกัด ของเบลารุส หมูปุยกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในฟาร์มยูเครน การใช้เนื้อหมูโดยยูเครนเพิ่มขึ้น
รองศาสตราจารย์ของแผนกบันทึกว่าเนื่องจากที่มาของน้ำมันหมูปริมาณไขมันอาจแตกต่างกันจาก 20% ถึง 80% และยังมีความเป็นไปได้ในการทำน้ำมันหมูที่มีรสชาติแตกต่างกัน - จากกระเทียมถึงหวาน นโยบายการกำหนดราคาของผลิตภัณฑ์ใหม่นั้นง่าย: ราคาขึ้นอยู่กับราคาของส่วนผสมหลัก - น้ำมันพืช การผลิตผลิตภัณฑ์อิสระอย่างเต็มรูปแบบมีแผนจะเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน
เราแนะนำให้อ่าน:สลัดกิโลกรัมมีค่าใช้จ่ายมากกว่า 5 กิโลกรัมของเนื้อหมูยอด พบหมูติดเชื้อประมาณ 3.5 ตันใน Krasnoyarsk Krai มากกว่า 2 พันล้านรูเบิลจะถูกนำไปสู่ความทันสมัยของศูนย์หมูขนาดใหญ่ในภูมิภาค Vladimir
