ฉันสามารถกินไข่ห่านเป็นอาหารได้หรือไม่ประโยชน์และอันตรายของพวกมันคืออะไร

ไข่ห่านไม่เพียงมีรูปร่างที่แตกต่างจากไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในหมู่นักโภชนาการเกี่ยวกับอิทธิพลของพวกเขาที่มีต่อร่างกายมนุษย์: บางคนเชื่อว่ามันเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่าง ๆ โรคอื่น ๆ - เป็นอันตรายเต็มไปด้วยภัยคุกคามร้ายแรงภายใน สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือนี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่นที่เข้มข้น เรามาดูกันว่ามันมีประโยชน์อย่างไรและมันจะเป็นอันตรายได้อย่างไร

มันเป็นไปได้ที่จะกินไข่ห่าน

ไข่ห่านมักใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขาทอดต้มอบเพิ่มลงในแป้ง แต่ก่อนที่จะกินอาหารคุณควรเข้าใจว่าคุณสามารถกินได้หรือไม่

ทั้งหมด

บรรพบุรุษของเรามักจะมีจุดอ่อนสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ แต่ในอาหารเขาไม่ได้เป็นแขกประจำเหมือนไข่ไก่ ทั้งหมดเป็นเพราะความจริงที่ว่าห่านวิ่งไปไกลกว่าไก่ โดยทั่วไปแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไข่ห่านสดมีกลิ่นหอม กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ใด ๆ เป็นสัญญาณของความเสียหาย

เมื่อใช้งานจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังที่กำหนดไว้ทั้งหมดเพื่อลดความเสี่ยงของการคุกคามต่อสุขภาพของตนเอง

แม่พยาบาล

คุณแม่ที่ให้นมบุตรไม่ควรนำอาหารดังกล่าวไปด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารของเธอมีผลโดยตรงต่อสุขภาพของทารก ไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ห่านไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎ การใช้พยาบาลหญิงของพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในลูกของเธอ

ทอด

ไข่ห่านทอดไม่ง่ายที่จะแยกความแตกต่างจากไก่เพื่อลิ้มรส แต่ไข่แดงขนาดใหญ่ของพวกเขาเป็นเรื่องยากมากที่จะไม่สังเกตเห็นในจานทั่วไป เมื่อทอดพวกมันค่อนข้างอ้วนมีรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกังวลเป็นพิเศษ

วิดีโอ: ไข่เจียวไข่ห่าน

สุก

ต้มพวกเขายังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ สิ่งสำคัญ - สิทธิในการปรุงอาหารพวกเขา วางผลิตภัณฑ์ที่ล้างให้สะอาดในกระทะด้วยน้ำเย็นและปิดฝา มันจะต้องปรุงด้วยความร้อนปานกลาง กระบวนการเดือดควรใช้เวลา 15-25 นาที: 15 นาทีเดือด - นุ่มต้ม 25 - ต้มหนัก โดยวิธีการที่ 1 ตัวอย่างเช่นในคุณสมบัติทางโภชนาการแทนที่ 4 ไก่

เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถดื่มหรือกินไข่ดิบและน้ำหนักของไข่คืออะไร

ดิบๆ

ห่านไม่ได้เป็นของสัตว์ที่สะอาดดังนั้นไข่ของพวกมันมักติดเชื้อปรสิตและแบคทีเรียต่าง ๆ มันเป็นเพราะความเสี่ยงของการพัฒนาโรคต่าง ๆ ในร่างกายมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินพวกเขา

การใช้งานคืออะไร

ผลิตภัณฑ์ห่าน 100 กรัมมี 200 กิโลแคลอรี มันรวมถึง:

1. วิตามินของกลุ่ม B และวิตามิน A (เรตินอล), D (calciferols), E (โทโคฟีรอล), K (phylloquinone) 2. แร่ธาตุ:

• ฟอสฟอรัส (P);
• เหล็ก (Fe);
• กำมะถัน (S);
• ทองแดง (Cu);
• แคลเซียม (Ca);
• โพแทสเซียม (K) และอื่น ๆ

3. โปรตีน - 14 กรัม 4. ไขมัน - 13.2 กรัม 5. คาร์โบไฮเดรต - 1.4 กรัม

ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกควรคุ้นเคยกับการเลือกไข่ห่านและย่อยมันทุกวัน

การบริโภคไข่ห่านเป็นประจำมีผลประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้:

• กิจกรรมของสมองดีขึ้น
• ฮอร์โมนมีความเสถียร
• เส้นเลือดจะถูกล้าง;
• สารพิษจะถูกกำจัด;
• วิสัยทัศน์ดีขึ้น;
• การทำให้เป็นปกติของระบบประสาท;
• ปรับปรุงสภาพของแผ่นเล็บผม ฯลฯ

สิ่งที่เป็นอันตราย

ผลของการบริโภคไข่ห่านเป็นประจำนั้นไม่เพียง แต่เป็นผลดี แต่ยังส่งผลเสียต่อร่างกายด้วย เนื่องจากเปลือกไข่ของนกเหล่านี้มีรูขุมขนกว้างเกินไปแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเจาะเข้าไปด้านในซึ่งต่อมาก็ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ (เช่น salmonellosis) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะในร่างกายของเด็กที่ไม่มีการป้องกัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าไข่ที่มีความยาวนั้นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรียนรู้วิธีตรวจสอบความสดของไข่ที่บ้านและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีตรวจสอบความสดของไข่โดยจุ่มลงในน้ำ

วิธีใช้

ก่อนใช้งานคุณควรอ่านข้อควรระวัง:

1. คุณสามารถซื้อไข่ได้จากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้นมิฉะนั้นการทดสอบดังกล่าวอาจสิ้นสุดลงในสภาพทรุดโทรม เปลือกต้องสะอาดหมดจด
2. ด้วยการเก็บไข่โดยตรงจากใต้ห่านพวกเขาควรได้รับการประมวลผลใน 3 ชั่วโมงแรกหลังจาก "การเกิด" พวกเขาล้างอย่างระมัดระวังเนื่องจากขนาดของรูขุมขนของเปลือก
3. สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ + 2-12 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 90%
4. ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถกินดิบ เขาต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

ไข่ห่าน - แหล่งของสารอาหารมากมายสำหรับร่างกาย ผลที่ได้จากการใช้งานคือการเพิ่มขึ้นของการทำงานของสมอง, การทำให้บริสุทธิ์ของหลอดเลือดและการรักษาเสถียรภาพของกิจกรรมของระบบประสาท แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้มันคุ้มค่าที่จะระวังให้มาก

นอกจากไข่แล้วเปลือกไข่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตรวจสอบสิ่งที่เปลือกไข่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์วิธีปรุงอาหารและวิธีใช้ในยาแผนโบราณ

มันสามารถทำให้เกิดการพัฒนาของโรคต่าง ๆ ในร่างกายรวมถึง Salmonellosis ทำให้เกิดอาการแพ้หรือเป็นพิษ ไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กเล็กสตรีมีครรภ์และหญิงให้นมบุตรรวมถึงผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้

ดูวิดีโอ: มากนไขหานกนเถอะ (อาจ 2024).