Langsat (ลองกอง): ทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้นี้

ในประเทศแถบเอเชียนั้นมีผลไม้หลากหลายรูปแบบที่ไม่คุ้นเคยกับชาวยุโรป ในหมู่พวกเขามีตัวอย่างที่น่าสนใจจริง ๆ - ฉันต้องการได้รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา

หนึ่งในผลเบอร์รี่แปลกใหม่ที่ไม่คุ้นเคยเหล่านี้คือ langsat ซึ่งได้รับการปลูกฝังในเอเชียมานานหลายศตวรรษ

langsat คืออะไร

ลองกอง - ต้นไม้ผลไม้บ้านเกิดซึ่งถือเป็นอาณาเขตของประเทศมาเลเซียยุคใหม่ พื้นที่เพาะปลูกได้ค่อยๆขยายออกไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปซึ่งครอบคลุมประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุกวันนี้นอกเหนือจากมาเลเซียแล้วต้นไม้เติบโตในฟิลิปปินส์ในประเทศไทยอินโดนีเซียอินเดียเวียดนามและไต้หวัน

แต่พื้นที่การเติบโตของ langsat ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - ต้นไม้สามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกา (บนเกาะฮาวาย) มันเป็นที่นิยมในเม็กซิโกออสเตรเลียและประเทศอื่น ๆ

คุณรู้หรือไม่ คนไทย (คนพื้นเมืองของไทย) ชื่นชอบผลไม้ของ langsat มากจนทำให้วัฒนธรรมนี้เป็นสัญลักษณ์ของหนึ่งในจังหวัดของไทย รูปภาพของผลเบอร์รี่ ลองกอง วางไว้บนแขนเสื้อของจังหวัดนราธิวาส

พืชที่แปลกใหม่มีชื่ออื่นที่เป็นที่นิยม - lancy, long kong และ "dragon eye"

ผลไม้เติบโตบนต้นเรียวสูง (สูงจาก 8 ถึง 16 เมตร) มงกุฎที่แผ่ของต้นไม้นั้นเกิดขึ้นจากใบไม้ที่ค่อนข้างมีขนค่อนข้างยาวซึ่งยาวถึง 45 ซม. เปลือกมีสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีเหลือง

ในระยะออกดอกโรงงานถูกปกคลุมด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อนสวยงามรวมตัวกันเป็นกระจุก จากนั้นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เริ่มฟอร์ม บนต้นไม้หนึ่งต้นจาก 8 ถึง 20 กลุ่มพัฒนาซึ่งแต่ละต้นเติบโตโดยเฉลี่ยมากถึง 20 ผลเบอร์รี่ การปรากฏตัวของกระจุกของ lancy ทำให้นึกถึงองุ่น

พืชมีคุณค่าอย่างแม่นยำสำหรับผลไม้ที่มีกลิ่นหอม:

• เส้นผ่าศูนย์กลางของพวกเขาแตกต่างกันระหว่าง 2.5 และ 5 ซม.
• รูปร่างของผลไม้มีทั้งแบบกลมหรือรูปไข่คล้ายมันฝรั่งใหม่
• เปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลืองอมเทามันบาง แต่ค่อนข้างหนาแน่นเนื่องจากการมีอยู่ของสารน้ำยาง;
• เยื่อกระดาษโปร่งแสง
• กับโครงสร้างของมัน "ภายใน" ของผลไม้คล้ายกับกระเทียม - ฮ่องกงยาวก็แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ;
• ภายในผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชิ้นมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสองแฉกพัฒนา
• ผลไม้มีเนื้อเหนียวเล็กน้อยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ เมื่อรวมกับเมล็ดที่มีรสขมเนื้อจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างยิ่งซึ่งยากที่จะเปรียบเทียบกับสิ่งใด มันมีรสหวานและเปรี้ยวเหมือนส่วนผสมของกล้วยส้มโอและองุ่น รสชาติของผลไม้สุกมีรสเปรี้ยวมากเกินไป

อย่าสับสนผลไม้หลังสวนและลำไยเพราะมีลักษณะคล้ายกัน แต่เป็นพืชต่างชนิดกัน

ต้นไม้เริ่มให้ผลหลังจาก 15 ปีเท่านั้น แต่เมื่อมันกลายเป็นผู้ใหญ่มันจะออกผลปีละสองครั้ง (กลางฤดูร้อนและฤดูหนาว) หลังสวนเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวแล้วเขย่าผลไม้จากต้นไม้ คุณยังสามารถถ่ายภาพด้วยตนเอง หากเป็นการยากที่จะเข้าถึงองุ่นพวกเขาจะถูกตัดออก

วิธีการเลือก langsat

หากคุณกำลังจะซื้อ Lancy ให้พิจารณาอย่างรอบคอบและรู้สึกถึงพวง:

• ผลสุกสามารถแยกความแตกต่างได้โดยการปอกเปลือกที่เรียบและตึง
• ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการแก้ไขอย่างมั่นคงในสาขา;
• ไม่ควรมีการสะสมของมดอยู่ในพวงและไม่ควรมีรอยบุบรอยแตกหรือจุดใด ๆ บนผิวหนัง

แม้จะมีความหนาแน่นของเปลือกมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปอกเปลือกผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ที่ฐานของผลไม้ด้วยมือของคุณคุณจะต้องบีบผิว ผลไม้จะเปิดหลังจากนั้นคุณต้องเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ระวังเมื่อทำความสะอาดผลเบอร์รี่! เปลือก langsat มีน้ำเหนียว หากสารนี้สัมผัสกับผิวหนังหรือเสื้อผ้าของคุณกระบวนการล้างหรือซักผ้าจะเป็นเรื่องยากมาก เมื่อทราบถึงคุณสมบัตินี้ของผลไม้ผู้คนในประเทศเขตร้อนจะใช้ถุงมือยางเมื่อทำความสะอาด

วิธีการเก็บ langsat

ลองกองฉีกขาดจากต้นไม้ในสภาพห้องหนึ่งสลายตัวเร็วพอ - แล้ว 3-4 วัน การเน่าเสียอย่างรวดเร็วดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับปริมาณสูงในเยื่อกระดาษของน้ำตาล สถานที่ที่เหมาะแก่การเก็บฮ่องกงเป็นตู้เย็นที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +10 ... +13 °С ในสภาพเช่นนี้ผลไม้จะยังคงสดอยู่จนถึงหนึ่งหรือสองสัปดาห์

ไม่แนะนำให้แช่แข็ง langsat เพราะหลังจากละลายแล้วมันจะสูญเสียความมั่นคง แต่ผลไม้กระป๋องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเกือบจะไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา ผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมก่อนปอกเปลือกและปอกเปลือก

เรานำเสนอสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องผลไม้แปลกใหม่นี้

1. ใช้ผลไม้สุกจำนวนมากแล้วปอกเปลือก
2. ในภาชนะที่ลึกด้วยน้ำละลาย 5 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายน้ำตาล ในของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 40 นาทีฟิล์มลอก langsat ที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกลดลง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดโอนชิ้นดองแล้วไปยังผ้าขนหนูแห้งและอากาศประมาณ 5-6 นาที
4. จากนั้นนำไปแช่ใน lobules ในน้ำเชื่อมเพิ่มอีกสองสามชิ้นของมะนาวและขูดผิวมะนาว คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้ถ้าต้องการ ต้มองค์ประกอบของ 30-40 นาที
5. ในวิธีมาตรฐานให้ทำหมันกระป๋องและแจกจ่ายอาหารอันโอชะที่ปรุงสุกเหนือพวกเขา
6. สะสมผ้าห่มอุ่นเครื่อง กระป๋องยาวฮ่องกงพร้อมแล้ว!

คุณรู้หรือไม่ ในปี 2013 ตลาดเวียดนามได้รับการบันทึกจำนวนกลุ่มของ lancy และเพราะในปีนั้นมีฝนตกหนักทั่วทั้งเวียดนามอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนซึ่งทำให้ต้นไม้เพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่า

แคลอรี่และค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

แคลอรี่ใน "ดวงตามังกร" ต่ำ ค่าพลังงานต่อผลไม้เอเชีย 100 กรัมคือ 60 kcal ซึ่ง:

• 1.31 กรัมเป็นโปรตีน
• 0.1 กรัม - ไขมัน
• 14.04 กรัม - คาร์โบไฮเดรต
• 1.1 กรัม - ไฟเบอร์
• 82.75 มล. - น้ำ
• 0.7 กรัม - เถ้า

ค้นหาสิ่งที่เป็นคุณสมบัติของการประกันตัว, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ขนุน, วันที่, ลิ้นจี่, พุทรา, ลูกพลับ, มะม่วง, อะโวคาโด, มะละกอ, ฝรั่ง, ฝรั่ง, feijoa, kivano, เงาะ

วิตามินคอมเพล็กซ์มีดังต่อไปนี้:

• ไทอามีน - 30 ไมโครกรัม
• Riboflavin - 140 mcg;
• วิตามินซี - 84 มก.;
• นิโคตินเทียบเท่า - 0.3 มก.

องค์ประกอบของ langsat ยังรวมถึงมาโครและจุลธาตุ ผลเบอร์รี่ดิบ 100 กรัมต่อ:

• โพแทสเซียม - 266 มก.;
• แคลเซียม - 1 มก.;
• แมกนีเซียม - 10 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 21 มก.;
• เหล็ก - 130 ไมโครกรัม
• แมงกานีส - 50 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 170 mcg;
• สังกะสี - 50 ไมโครกรัม

พืชที่แปลกใหม่สามารถปลูกที่บ้าน, หาวิธีที่จะเติบโตวันที่, พุทรา, ลูกพลับ, อะโวคาโด, มะละกอ, ฝรั่ง, ฝรั่ง, เฟยโก, kivano, คาวามอน, แคลมอนดิน, ส้ม, มะนาว, ทับทิม, และ asimine

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของผลไม้เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น:

• อาร์จินีน - 0.035 กรัม
• วาลีน - 0.059 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.014 กรัม
• ไอโซไลซีน - 0.026 กรัม
• leucine - 0.055 กรัม
• ไลซีน - 0.044 กรัม
• เมทไธโอนีน - 0.013 กรัม
• ธ รีโอนีน - 0.034 กรัม
• ฟีนิลอะลานีน - 0.04 กรัม

จำนวนของกรดอะมิโนที่สามารถทดแทนได้ต่อผลไม้ 100 กรัมคือ:

• อะลานีน - 0.158 กรัม
• กรด aspartic - 0.125 กรัม
• glycine - 0.043 กรัม
• กรดกลูตามิก - 0.208 กรัม
• Proline - 0.043 กรัม
• ซีรีน - 0.049 กรัม
• ไทโรซีน - 0.026 กรัม

คุณรู้หรือไม่ ควันกลิ่นหอมที่มาจากเปลือกไม้แห้ง "ตามังกร" ในกระบวนการเผาไหม้ทำหน้าที่เป็นตัวแทนจำหน่ายที่ดีที่สุดจากยุงและแมลงอื่น ๆ วิธีการต่อสู้กับปรสิตนี้ได้รับการฝึกฝนอย่างหนาแน่นในประเทศเขตร้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

การบริโภคลองกองเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายและนำมาใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยจำนวนมาก

ผลไม้เอเชียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน:

1. ความอิ่มตัวของ langsat กับกรดแอสคอร์บิคคือห้าเท่าในซิทรัส สิ่งนี้ทำให้ผลไม้มีประสิทธิภาพมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวในการรักษาโรคไวรัสและโรคหวัด (โดยเฉพาะกับโรคซาร์ส, ไข้หวัดใหญ่และการขาดวิตามิน)
2. แอสคอร์บิคแอซิดยังส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กที่ดีกว่าจึงทำหน้าที่เป็นเครื่องมือที่มีค่าในการรักษาโรคโลหิตจาง
3. decoctions ต่าง ๆ ด้วยการเพิ่มเยื่อ "มังกรตา" ที่ใช้ในการรักษาโรคมาลาเรีย ในประเทศเขตร้อนหลายร้อยคนเสียชีวิตจากโรคมาลาเรียทุกปีดังนั้นประโยชน์ที่สำคัญของผลไม้คือความสามารถในการป้องกันการแพร่กระจายของโรคร้ายนี้
4. เนื่องจากความเข้มข้นสูงในผลเบอร์รี่ของมาโครและ microelements รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นจึงมีความเป็นไปได้ที่จะรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพคงที่ตลอดช่วงเวลาของการทำงานในระหว่างวัน ฟรักโทสและซูโครสในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
5. วิตามินบี 2 มีผลดีต่อการมองเห็นดังนั้น langsat จึงแสดงต่อผู้ที่ทำงานเป็นเวลานานที่หน้าจอคอมพิวเตอร์รวมถึงผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการขับขี่รถยนต์
6. กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลไม้ปรับปรุงสภาพผิว

อันตรายของ langasat และข้อห้าม

ผลเบอร์รี่มีข้อห้าม:

1. Langsat สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้คนที่มีต่อการแพ้ผลิตภัณฑ์
2. นอกจากนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องให้ความร้อนแก่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ต่าง ๆ เนื่องจากน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษของ cong ยาวอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
3. การยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากเมนูของคุณคือ "ตามังกร" เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้มีน้ำตาลมาก
4. การควบคุมปริมาณของผลเบอร์รี่ที่รับประทานนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับคนที่มีสุขภาพด้วยเช่นกันเพราะการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงในร่างกายเช่นเพื่อกระตุ้นให้ลำไส้ปั่นป่วน
5. ในกรณีอื่น ๆ การใช้เยื่อในทางที่ผิดจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิร่างกายที่ไม่พึงประสงค์ อุณหภูมิดังกล่าวไม่ควรถูกยิงด้วยตัวเองควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กระดูกของลองกองไม่ควรถูกใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ พวกเขาส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์และอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด

ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื้อของผลไม้หลังสวนสามารถรับประทานสดหรือหวาน

นอกจากนี้ในเอเชียจะใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติ ใช้ผลไม้:

• ในการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมให้ขนมแปลกใหม่พิเศษ
• บนพื้นฐานของเยื่อของ Lancy, ความหลากหลายของคอมพอสิต, แยม, น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้, เพิ่มลงในไอศครีม;
• ผลไม้สุกเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ - คุณต้องผสมเนื้อของผลเบอร์รี่กับโยเกิร์ตหรือไอศครีม สดจาก "มังกรตา" ดับกระหายของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ;
• บดและผสมกับกากน้ำตาลเพื่อใช้ในการอบขนม
• Lancy สามารถทำส่วนประกอบของอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือกับข้าว - คุณสามารถสร้างซอสร้อนและหวานหลากหลายชนิดที่ให้บริการกับนกหรือปลา

นี่คือตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่ในการทำอาหาร

ซอสเนื้อสไปซี่

ส่วนผสม:

• Lancyum ผลไม้ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยร้อนแดง (พริก) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวครึ่ง
• น้ำกลั่น - 120 มล.
• ครีมที่อุดมไปด้วยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เทน้ำมันพืช (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่อุ่น
2. พริกล้างให้สะอาดและแห้ง ใช้มีดหั่นพริกไทยให้เป็นอิสระจากเมล็ดจากนั้นสับและโอนไปยังกระทะด้วยเนย
3. ในขณะที่พริกกำลังย่างให้ปอกกระเทียมออกแล้วบดกลีบแต่ละกลีบด้วยมีดแบนแล้วนำไปใส่ในกระทะ
4. ด้วยผลเบอร์รี่ langsat เอาเปลือกและเอากระดูกทั้งหมด
5. เมื่อกระเทียมได้รับสีทองให้เพิ่มเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้
6. ทันทีที่ผลไม้สูญเสียปริมาตรให้ไฟกลางแล้วค่อย ๆ เทน้ำลงในหม้อประมาณ 120 มล. ครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและปล่อยให้เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
7. ผสมส่วนผสมเย็นกับเกลือเพื่อลิ้มรสด้วยครีมที่อุดมไปด้วย ซอสพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟกับอาหารจานเนื้อได้

หม้อปรุงอาหาร

ส่วนผสมหลัก:

• ผลไม้ผลไม้ - จำนวนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• ซีเรียลข้าว - 200 กรัม
• นม - 400 มล.
• โปรตีนจากไข่ 2-3 ฟอง
• 1 ส้ม (ความสนุกเท่านั้นที่มีประโยชน์);
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลผงและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ต้มข้าวขาวตามจำนวนที่ระบุในนม
2. ในชามแยกต่างหากผสมน้ำตาลผงน้ำมะนาวและเปลือกส้มขูด เพิ่มข้าวเย็นลงไปในส่วนผสม
3. จาระบีรูปแบบด้านสูงด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้ง จัดเค้าโครงสไลด์ของส่วนผสมข้าว - ส้ม
4. เยื่อกระดาษของ langsat จากนั้นเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำตาล แยกไข่ขาวออกและผสมกับน้ำเชื่อมผลไม้เบา ๆ เพิ่มส่วนผสมลงในข้าว
5. อบ Souffle ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 ° C
6. ปล่อยให้ขนมที่เตรียมไว้เย็น ใช้ถุงขนมตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยครีมเนย ยิ่งไปกว่านั้นเพิ่ม lancy ชิ้นหวานหรือคาราเมล

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อใช้ลองกองเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการอบร้อนนั้นจะทำลายความมั่นคงรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่ ดังนั้นผลไม้จะต้องเพิ่มลงในจานในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

การอยู่ในตลาดผลไม้ของประเทศไทยมาเลเซียหรือประเทศในแถบเอเชียอื่น ๆ อย่าเพิกเฉยกับผลไม้ที่น่าทึ่งของ langsat อย่าลืมจับมัดหรืออย่างน้อยก็ผลไม้จากผลไม้แปลกใหม่เพราะตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันมีรสชาติแบบไหนและสามารถปรุงได้อย่างไร

รีวิววิดีโอผลไม้

รีวิวผลไม้

ดูวิดีโอ: ผลไมแปลก. .มะละกะหนาตาคลายลางสาดแตไมใชลองกอง (อาจ 2024).