วิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดอย่างรวดเร็วและอร่อย

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่แพร่หลายมากในละติจูดของเรา แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงธาตุทั้งชุดและวิตามิน (A, B, C) รวมถึงกรดอินทรีย์และกรดอะมิโน มันถูกใช้เป็นยาสำหรับอาการเมาค้างปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อและไตมีประโยชน์ในอาหารและจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการของพืชรากนี้คือความต้านทานต่อความร้อน มันเป็นที่รู้จักกันว่าในการเตรียมผักและผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด คำสั่งเป็นจริง แต่ไม่ใช่สำหรับ beets การเปรียบเทียบผักสดกับต้มแสดงให้เห็นว่าความแตกต่างในการปฏิบัติไม่มีนัยสำคัญ มันเป็นคุณสมบัตินี้ที่ทำให้รากพืชเป็นแหล่งของวิตามินที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

สิ่งที่หัวผักกาดที่จะเลือกสำหรับการปรุงอาหาร

ช่วงในตลาดวันนี้และในร้านค้าค่อนข้างกว้าง แต่บางครั้งคุณสามารถเห็นหัวผักกาดที่เป็นอาหารสัตว์ผสมกับห้องรับประทานอาหารผักหัวผักที่มีความเฉื่อยชาหรือเน่าเสีย ไม่มีความลับว่าวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำจะทำให้อาหารจานใดเสีย

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เราต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อในการเลือกผัก:

1. บีทรูทมีขนาดกลางและเล็กกว่า รากไจแอนต์สามารถอยู่ในสายพันธุ์อาหารสัตว์เท่านั้น
2. สีเบอร์กันดีเข้มก็เป็นสัญญาณที่ดีเช่นกัน แม้แต่ความหลากหลายของตารางที่ไม่สุกก็มีสีเหมือนผักโขม แต่สีของสีชมพูนั้นเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของผักรสจืด
3. ผิวควรเรียบเนียนและปราศจากความเสียหาย ข้อควรจำ: แม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์ก็กลายเป็นสถานที่สำหรับเข้าสู่แบคทีเรีย

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่ายิ่งมีการเพาะปลูกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารมากเท่านั้น และอายุการเก็บรักษาของผักนี้ในตู้เย็นคือ 1 เดือน

ตรวจสอบพันธุ์บีทรูทที่ดีที่สุด

สูตรการปรุงอาหารคลาสสิก

วิธีแบบดั้งเดิมของการต้มผักโดยไม่คำนึงถึงประเภทของพวกเขามักจะเหมือนกัน:

1. ผลิตภัณฑ์ล้าง เราสามารถทำความสะอาดเราสามารถปรุงอาหารในเปลือก
2. ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
3. หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนสุก ต้องใช้ความระมัดระวังว่าน้ำครอบคลุมผักเสมอ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการแบบใดอย่าลืมใส่หัวผักกาดในน้ำเย็นที่ท้าย เหนือสิ่งอื่นใดก็จะช่วยให้การลบเปลือกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในหัวผักกาด - กระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานประมาณ 3 ชั่วโมงเมื่อไฟไหม้ โดยวิธีการถ้าคุณวางผักในน้ำเดือดแล้วเวลาปรุงอาหารจะลดลงถึง 1 ชั่วโมงเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

วิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดอย่างรวดเร็ว

เราเสนอสูตรการต้มยาที่เร็วยิ่งขึ้นซึ่งใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

1. ล้างผักหางไม่ตัด
2. ใส่ในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
3. โอนผักอย่างรวดเร็วไปยังภาชนะอื่นด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ทำ!

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่แตกต่างกันเราจึงได้หัวบีทที่นุ่มนวลเร็วกว่าการปรุงแบบต่อเนื่อง โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้รากอ่อนนุ่มยิ่งขึ้นหากหลังจากหม้อเดือดวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

เรียนรู้วิธีการปลูกหัวบีทในทุ่งโล่งด้วยต้นกล้าและความแตกต่างระหว่างหัวบีทน้ำตาลกับหัวบีทอาหารสัตว์คืออะไร

อย่างไรก็ตามมีวิธีการปรุงผักได้เร็วยิ่งขึ้น:

1. เราล้างและทำความสะอาดรากพืชและเติมน้ำ 3-4 นิ้วเหนือหัวบีท
2. เราใส่ไฟที่แรงแล้วนำไปต้ม แพนตลอดเวลาควรอยู่ภายใต้ฝาเปิด
3. ต้มประมาณ 15 นาทีบนความร้อนสูง
4. หลังจากนั้นใส่ในภาชนะและตั้งไว้ใต้กระแสของน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที

นี่คือวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงหัวบีท อย่างไรก็ตามสารอาหารในผลิตภัณฑ์ยังคงมีจำนวนเล็กน้อย

วิดีโอ: วิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็ว

คุณรู้หรือไม่ การเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ในกระบวนการทำอาหารเราสามารถได้ผลที่แตกต่างกัน ดังนั้นการเพิ่ม 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูในหม้อหัวบีทจะคงไว้ซึ่งสีเบอร์กันดีที่สวยงามและไม่เปื้อนจานทั้งหมดในกระบวนการทำอาหาร ผลเดียวกันจะมีต่อผลิตภัณฑ์น้ำมะนาวและน้ำตาล สำหรับเกลือเกลือนั้นไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของอาหารในอนาคตเพราะมันระเหยไปในกระบวนการ แต่รากที่แข็งขึ้นจะทำในสิ่งที่สามารถเป็นได้ทั้งบวกและลบขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของมัน

วิธีการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. ผักของฉัน สำหรับสกินนิ่งคุณมีทั้งตัวเลือก
2. เราเจาะรูตพืชด้วยส้อมในสถานที่ต่าง ๆ เพื่อการแทรกซึมของไมโครเวฟที่ดีขึ้น
3. ใส่หัวผักกาดในปลอกอบหรือถุงพลาสติกปกติแล้ววางไว้ในเตาอบ
4. ด้วยพลังเตาอบ 800 วัตต์เวลาในการอบประมาณ 10 นาที

ในวิธีนี้น้ำไม่ได้ใช้เนื่องจากไมโครเวฟสามารถเจาะลึกลงไปในผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้เงินเพิ่มเติม คุณสามารถอบไม่เพียง แต่ในไมโครเวฟ แต่ยังอยู่ในเตาอบธรรมดา ลำดับของการกระทำที่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเฉพาะในที่ไม่ควรใช้กระเป๋าหรือแขนเสื้อ เวลาอบในเตาอบ - ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C โปรดทราบว่าการอบทั้งในสูตรแรกและสูตรที่สองให้รสชาติที่หวานกว่าในระหว่างการปรุงหรือทอดอย่างไรก็ตามวิตามินซีระเหยเกือบทั้งหมด

วิดีโอ: วิธีปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ

วิธีการปรุงหัวบีทในหม้อหุงช้า

หากคุณยืนอยู่ที่เตานานหลายชั่วโมง - โอกาสไม่ใช่สำหรับคุณหม้อหุงช้าจะมาช่วยคุณ วิธีการที่ดีด้วยความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยครัวนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถต้ม แต่ยังอบหรือเคี่ยวหัวบีท

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท

วิธีที่มีประโยชน์ที่สุดคือการนึ่ง:

1. ผักของฉัน แต่ไม่สะอาดและไม่ตัดหาง
2. เติมหม้อด้วยน้ำ จากด้านบนเราใส่ตะแกรงสำหรับนึ่ง
3. เราใส่ผักบนตะแกรง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บรากพืชที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุดเพื่อให้ทุกอย่างเดือดได้อย่างราบรื่น ถ้าไม่ได้ผักที่ใหญ่ที่สุดสามารถหั่นเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อลดขนาด
4. เราต้องการโหมด - "Steam" หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง "การทำอาหาร" หรือ "ซุป" จะทำ เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที
5. เปิดหม้อหุงช้าและตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยส้อม หากจำเป็นให้เปิดใช้งานโหมดอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารที่ระบุจะขึ้นอยู่กับการปิดฝาและจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม หากอุปกรณ์ของคุณนับจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดคุณสามารถย่อยผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถตรวจสอบเวลาบนโทรศัพท์หรือดูการประกัน

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารหัวผักกาดด้วยการใช้หม้อหุงช้าและผักราก:

1. ล้างผักและใส่ในหม้อหุงช้าในเปลือกและหาง มันอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าในการอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่คุณสามารถตัดมันเพื่อเร่งกระบวนการได้
2. เรียกใช้โหมด "การอบ" และปรุงอาหารผัก 40-60 นาที โปรดจำไว้ว่ายิ่งการปลูกรากยิ่งมีอายุน้อย
3. เมื่อเสร็จแล้วให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยทางแยกและถ้าจำเป็นให้เริ่มกระบวนการใหม่อีกครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที

นอกจากนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารหัวผักกาดพร้อมกับผักอื่น ๆ : เคี่ยวทอด

วิดีโอ: วิธีปรุงหัวบีทในหลายเมนู

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณตัดรากอย่าลืมเพิ่มน้ำส้มเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง

วิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดสำหรับคู่

หนึ่งในวิธีที่อ่อนโยนและประหยัดที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการต้มให้คู่รัก สูตรนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังง่าย:

1. ของฉันสะอาดและสับราก
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้วลงในหม้อนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ที่ผักชนิดนี้จะได้รับการปรุงด้วยวิธีนี้ ไอน้ำไม่ได้เจาะลึกลงไปในผักเพราะมันจะพร้อมนอกและภายในดิบ คุณสามารถปรุงหัวบีทสักสองสามคู่และใช้มัลติแอกเกอร์หากอุปกรณ์นั้นมีฟังก์ชั่นดังกล่าว

วิธีการปรุงอาหารผักสำหรับ vinaigrette

หนึ่งในสูตรอาหารที่ชื่นชอบในละติจูดของเรา - สลัด vinaigrette การเตรียมตัวของมันค่อนข้างง่าย แต่มีความแตกต่างหลายอย่าง

ส่วนผสม (6-8 เสิร์ฟ):

• หัวผักกาด 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเริ่มต้นการปรุงอาหารหัวผักกาดเพราะแม้ตัวเลือกที่เร็วที่สุดยังคงใช้เวลามากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับหัวผักกาด vinaigrette สามารถต้มหรืออบ
2. ต้มมันฝรั่ง (ประมาณ 30 นาที) และแครอท (15-20 นาที) โปรดจำไว้ว่าพืชรากเหล่านี้ต้องการเวลาที่แตกต่างกันดังนั้นควรปรุงแยกต่างหากหรือใส่แครอทในภายหลัง
3. รากผักเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ยังหั่นเป็นแตงกวาดองและหัวหอม
4. เราใส่ทุกอย่างไว้ในที่เดียวเพิ่มถั่วเกลือและเนยแล้วคลุกให้เข้ากัน ทำ!

คุณรู้หรือไม่ บีทรูท - หนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในโลกและกินมันจากกาลเวลา อย่างไรก็ตามก่อนที่ผู้คนจะเริ่มกินผักรากเป็นเวลานานมีเพียงท็อปส์ซูเท่านั้นที่ถือว่ากินได้ มันมีค่ามากที่เน้นว่ามันอยู่ในใบไม้ของผักนี้ที่มีปริมาณวิตามินที่บรรจุอยู่ดังนั้นจึงไม่ควรทอดทิ้งนิสัยการกินของบรรพบุรุษนี้

โปรดจำไว้ว่ามีสลัดหลากหลายที่รู้จักกันดี ดังนั้นบางคนปรุง vinaigrette โดยไม่ต้องใช้ถั่วหรือหัวหอมกับกะหล่ำปลีดองแทนที่จะใช้มายองเนสเนย ไม่ว่าคุณต้องการตัวเลือกใดคุณควรทราบคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นคุณสามารถใส่ในสลัดไม่ได้ต้ม แต่ อบ หัวผักกาด ร่วมกับแตงกวาดองและ / หรือกะหล่ำปลีจานดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวอมหวานที่น่ารื่นรมย์ เพื่อทำสลัด หลายสีแทนที่จะใช้สีแดงทั้งหมดคุณสามารถใช้สองวิธี ก่อนอื่นเลยในขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในกระทะ อีกทางเลือกหนึ่งคือการตัดผลิตภัณฑ์ที่มีสีเช่นนี้หลังจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือวางในภาชนะที่แยกต่างหากและผสมกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ทำน้ำบีทรูทคาเวียร์แช่แข็งและบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

มันห่อหุ้มก้อนบีทรูทและป้องกันการไหลของน้ำผลไม้ ด้วยแครอทเดือดและมันฝรั่งมักจะไม่เกิดปัญหา หากคุณต้มทั้งมันฝรั่งคุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำอาหารโดยการแทงด้วยมีดหรือส้อมแต่ละอัน ลูกเล่นเล็ก ๆ เหล่านี้จะช่วยสร้างสลัดที่ไร้ที่ติอย่างแท้จริง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในทุกช่วงของสารที่มีประโยชน์มีผลข้างเคียงกับการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไป ระดับฟรุกโตสและกลูโคสอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 อย่าพึ่งพาผักนี้และผู้ป่วยที่เป็นโรคกระดูกพรุนเนื่องจากบีทรูทจะป้องกันการดูดซึมแคลเซียมจากร่างกาย ข้อ จำกัด ที่สามกำหนดกรดออกซาลิกในองค์ประกอบซึ่งเป็นที่ไม่พึงประสงค์ในกรณีของโรคไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน urolithiasis

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการปรุงหัวบีทและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันในการทำเช่นนี้ อย่าพลาดโอกาสที่จะเสริมสร้างร่างกายด้วยชุดขององค์ประกอบการติดตามผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันอย่างไร

รีวิวจากเครือข่าย

ดูวิดีโอ: ขนมผกกาดแบบผด หวผกกาดเยอะหนอยหวานอรอยจรงๆคะ by คณปา ปอมปอม (เมษายน 2024).