แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนในวัยเด็กรู้ดีว่าควรทานผักสดเพื่อให้ได้วิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูงสุด แต่ถ้าภูมิอากาศไม่อนุญาตให้กินผักจากสวนตลอดทั้งปีล่ะ การเตรียมที่นี่ที่เพิ่งหมักกระป๋องและเค็มสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์

วันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในประเภทของผลิตภัณฑ์ทำอาหาร - หมัก แตงกวาที่ปิดในธนาคารจะได้รับรสเปรี้ยวเค็มกลิ่นเครื่องเทศและสีเขียว เมื่อรวมกับการเปลี่ยนรสชาติตามธรรมชาติจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีชีวิตเพิ่มขึ้น ดังนั้นแตงกวาดองทั้งที่เก็บและทำที่บ้านสามารถยืนได้ถึงสองปี

สำหรับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มันไม่ถูกต้องทั้งหมดเพื่อเปรียบเทียบแตงกวาดองและสด ในอีกด้านหนึ่งเมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำส้มสายชูวิตามินประมาณ 70% หายไปซึ่งไม่มากนักในแตงกวา น้ำส้มสายชูเดียวกันทั้งหมดมีผลเสียต่อการเคลือบฟันและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ในทางตรงกันข้ามมันคือการปรากฏตัวของกรดอะซิติกที่ให้แตงกวาดองที่มีคุณภาพที่พวกเขาไม่ได้สด - พวกเขาทำให้เกิดความอยากอาหารเร่งการเผาผลาญส่งเสริมการผลิตเอนไซม์

แตงกวาชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บรักษา

เพื่อให้ได้แตงกวาที่ยอดเยี่ยมควรเลือกผักอย่างรับผิดชอบ การนอนเหยียดหยามผักผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากสีเหลืองและผักสุกงอมจะไม่ทำงาน พวกเขาไม่ได้รับอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากความเป็นน้ำอาจมีรสจืดเพียง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! โปรดทราบว่ากรดอะซิติกไม่ได้กำจัดไนเตรตจากผัก ดังนั้นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาเพื่อเตรียมคุณจะต้องลบสารเคมีทั้งหมดออกจากพวกเขา ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารแช่แตงกวาในน้ำนานหนึ่งชั่วโมงแล้วตัดเคล็ดลับ มันอยู่ในหางและมีความเข้มข้นสูงสุดของปุ๋ยและเคมีซึ่งพืชได้รับในกระบวนการของการเจริญเติบโต

กฎพื้นฐาน 3 ข้อสำหรับการเลือกแตงกวาสำหรับการดอง:

1. เวลาที่เหมาะในการซื้อคือตอนเช้า มันไม่มีความลับว่าในร้านค้าและในตลาดผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและอร่อยที่สุดจะถูกเข้าใจก่อน นอกจากนี้การนอนอาบแดดตลอดทั้งวันในช่วงฤดูร้อนผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็แย่ลง
2. อย่านำตัวอย่างที่สวยงามเกินไป น่าแปลกที่ความสวยงามในภาพผักและผลไม้มักจะน่าผิดหวัง ครั้งแรกลักษณะที่ปรากฏไม่ได้เกี่ยวกับรสชาติ ประการที่สองบ่อยครั้งสาเหตุของผิวที่เรียบมันวาวคือพาราฟินซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารของเรา ประการที่สามแตงกวาสกปรกให้ล้างอย่างสมบูรณ์ด้วยเหตุผลง่ายๆ ความเสียหายเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดการหมักในการเก็บรักษาในอนาคตซึ่งจะทำลายทั้งขวด และเมื่อซักบ่อยและเกิดรอยขีดข่วนและรอยทะลุ
3. แตงกวาดองที่เหมาะสม - ความยาว 10-12 ซม., สีเขียวเข้ม, ไม่มีคราบและริ้วรอยด้วยฟองสีเข้ม ผักดังกล่าวดูดซับน้ำส้มสายชูอย่างสมบูรณ์ดองอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีช่องว่างและน้ำภายใน

มักใช้เป็นของว่างแสนอร่อยแตงกวา อ่านแตงกวาดองและดองที่มีประโยชน์

วิธีแตงกวาดองในช่วงฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเลือกผักคุณต้องเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ สูตรด้านล่างเป็นรุ่นคลาสสิค

คุณรู้หรือไม่ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีศัพท์พิเศษสำหรับอธิบายพื้นผิวของแตงกวา - "เสื้อเชิ้ต" มีสามตัวเลือก: สลาฟ, เยอรมันและเอเชีย ฟองอากาศหายากขนาดใหญ่อยู่ใน "เสื้อสลาฟ" แตงกวาดังกล่าวเหมาะสำหรับการดอง เรียนรู้ "เสื้อเยอรมัน" สามารถเป็นฟองเล็ก ๆ ที่พบบ่อย โดยเฉพาะผักประเภทนี้เหมาะสำหรับผักดองโดยเฉพาะ - สำหรับการเตรียมแตงกวาดอง แต่ผิวเรียบเนียนโดยไม่มีฟองเด่นชัดเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของ "เสื้อเอเชีย" ซึ่งเป็นผักสลัดหลากหลายพันธุ์

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายรูปแบบ: มะรุมรสมะนาวกับพริกหวานและใบโหระพาในน้ำแอปเปิ้ลมินต์และแม้แต่เปลือกไม้โอ๊ค ในกรณีส่วนใหญ่ตัวเลือกเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสูตรดั้งเดิมที่แสดงด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์หมักสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เรียนรู้วิธีการหมักในฤดูหนาว: มะเขือเทศสีเขียว, ชานเทอเรล, เห็ดป่า, Gooseberries, กะหล่ำปลี, แตงโม, บวบ, พริกหวาน, มะเขือเทศกับแครอท, มะเขือเทศและหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมแตงกวาดองที่บ้านคุณต้องเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ:

• แตงกวา;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งร่ม, ผักชีฝรั่ง, ใบของเชอร์รี่, องุ่น, วอลนัทหรือลูกเกด)
• ใบกระวาน;
• กระเทียม;
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู (70%);
• พริกไทยดำหอม;
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส

เพื่อโปรดตัวคุณเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย ๆ อ่านวิธีการปรุงมะเขือยาวมะรุมกับหัวบีทผักกาดดองพริก adjika แอปเปิ้ลอบข้าวอินเดียสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่เห็ดดองกะหล่ำปลีและน้ำมันหมู

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

เตรียมล่วงหน้าด้วย:

• ขวดที่มีฝาเกลียว
• หม้อขนาดใหญ่
• อุปกรณ์สำหรับกระชับครอบคลุม

คุณรู้หรือไม่ แม้จะมีโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ แต่แตงกวาก็มีความโดดเด่นในประวัติศาสตร์โดยมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นในช่วงเวลาของโคลัมบัสนักเดินเรือกินแตงกวาดองทุกวันเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน การวัดตามสัญชาตญาณได้รับการยืนยันในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 และการปันส่วนในทะเลเริ่มรวมถึงแหล่งของวิตามินซี: ส้มผักดองและผักดอง

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เมื่อทุกสิ่งที่คุณต้องการในมือทำอาหารต่อไป:

1. เราล้างขวดที่ล้างด้วยน้ำเดือดเทน้ำออก ที่ด้านล่างของกระป๋องเราใส่ร่มผักชีฝรั่งหลายใบ, เชอร์รี่ 1-2 ลูกหรือลูกเกด, กระเทียม 3-4 กลีบ, พริกไทยหนึ่งคู่, พริกไทยสองใบ, อ่าว 2-3 ใบ, พริกแดงร้อน 1-2 วง จำนวนจะขึ้นอยู่กับโถขนาด 2 ลิตรหนึ่งขวดใส่ส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างของขวด
2. เราตัดเคล็ดลับของแตงกวาและวางไว้ในเหยือกอย่างแน่นหนา (จะต้องใช้แตงกวาประมาณ 1 กิโลกรัมสำหรับภาชนะขนาด 2 ลิตร)เราใส่แตงกวาไว้ในเหยือก
3. ผักใบเขียว สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับการเก็บเกี่ยวในอนาคต แต่ยังช่วยป้องกันการลอยของแตงกวาผักใบเขียว
4. เติมขวดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะหมดเติมขวดด้วยน้ำเดือด
5. เทน้ำเดือดลงไปในขวดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเทน้ำเดือดทับขวดอีกครั้ง
6. เทน้ำลงในหม้อ เราเทน้ำตาลครึ่งช้อนเต็มหนึ่งช้อนและเกลือปริมาณเดียวกันลงไปในน้ำ ใส่ไฟและนำไปต้มผล็อยหลับ 1/2 ช้อนน้ำตาล
7. ในขณะเดียวกันในขวดเทน้ำส้มสายชู 25-30 กรัมเทน้ำส้มสายชู 25-30 กรัมลงในกระป๋อง
8. เมื่อดองเดือดเทลงในขวดเติมผักดองในขวด
9. ปกม้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาอย่างดีไม่มีการบิดเบี้ยวปกม้วน
10. พลิกขวดคว่ำลง

วิดีโอ: วิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บชิ้นงาน

อายุการเก็บรักษาแตงกวาดองนานถึง 2 ปี อย่างไรก็ตามหากมีการใช้ความหลากหลายแบบสกินนี่เนิร์สซิ่งพิเศษคุณไม่ควรถือธนาคารนานเกิน 1 ปี

เนื่องจากเป็นช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ในอัตราที่ต่ำกว่าจึงจำเป็นต้องกินผักมากขึ้น อ่านวิธีการปรุงอาหารสลัดดอน, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ, มะเขือเทศสีเขียวในจอร์เจีย, คาเวียร์สควอช, ปิดพริกไทยบรรจุถั่ว, แช่แข็งพืชชนิดหนึ่ง, เห็ดดอง, สควอชและเตรียมพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

มันจะดีกว่าที่จะเก็บขวดในที่เย็นและมืด - ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือบนระเบียงในฤดูหนาว

สิ่งที่รวมแตงกวาบนโต๊ะ

แตงกวาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างหรือรวมอยู่ในอาหารจานอื่น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าสับสนกับแตงกวาดองเค็ม ดองเป็นยาแก้กระหายและเมาค้างที่เกิดขึ้นในผักดองเท่านั้น การดื่มน้ำหลังการหมักไม่เพียง แต่ไร้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตราย น้ำส้มสายชูไม่ได้เป็นสารที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารเพิ่มความไวของฟันและไม่กำจัดสารพิษออกจากแอลกอฮอล์เลย

รายการของสิ่งที่ออกกำลังกายนี้รวมกับมีความยาวอย่างแท้จริง ส่วนใหญ่แล้วแตงกวาจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของสลัด ("Olivier", vinaigrette) น้อยลง - ในซุปและของขบเคี้ยวผัก ผสมผสานอย่างลงตัวกับ sprats ในแซนด์วิชและคานาเป้

หากคุณต้องการฟื้นฟูตัวเองด้วยวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ในฤดูหนาวอ่านวิธีเตรียมน้ำผลไม้จากองุ่น, เชอร์รี่แช่อิ่มหวาน, แยมลูกเกดดำ, แยมส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์, มะตูม, สตรอเบอร์รี่ป่า, สตรอเบอร์รี่และเยลลี่ลูกเกดแดง

การหมักแตงกวาที่บ้านไม่เพียง แต่ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพของส่วนประกอบทั้งหมดของจาน แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณทำทุกอย่างเพื่อลิ้มรสของคุณ

รีวิวจากอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสูตรการทำแตงกวาในฤดูหนาว

ฉันทำเช่นนี้: ล้างแตงกวา 8 ชั่วโมงสำหรับ 8 กระป๋องและฆ่าเชื้อสำหรับ 5-8 ใบพืชชนิดหนึ่ง, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 2 ชิ้น, พริกไทยสำหรับตา, ผักชีฝรั่งทางเทคนิค (ร่ม) ถ้ามีผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) และฉัน (ฉันไม่ใส่ลูกเกดเพื่อให้แตงกวาไม่เสียงดังเอี๊ยดบนฟัน) ใส่แตงกวาในธนาคารและเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในหม้อและความร้อนให้เดือดเราใส่เกลือ 80 กรัมและ 80 กรัม (กองสามัญ) น้ำตาลเมื่อเดือดเทลงในขวดเพิ่มกองเดียวกัน 9% และอยู่ภายใต้ Sousa เหล็ก kryshku.Zakatali ที่ขวดคว่ำหลายครั้ง (เพื่อขายน้ำส้มสายชู) และอยู่ภายใต้ผ้าห่มคว่ำ เมื่อเย็นคุณสามารถหมุนและทำความสะอาดก่อนฤดูหนาว

Kasja

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

ต้องฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร เกี่ยวกับธนาคารต้องการประมาณ 2 กิโลกรัมแตงกวา ในแตงกวาฉันตัดก้นออกพับมันลงในอ่างและเทลงในฟองสบู่ (ก่อนหน้านี้แน่นอน ogrrki estesno: D) เมื่อน้ำเย็นแล้วเทออกแล้วเติมด้วยน้ำเดือด เมื่อน้ำเย็นลงถึงสภาวะอบอุ่นฉันใส่แตงกวาในกระป๋องใกล้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (และโถและแตงกวาอุ่น) ธนาคารมีพืชชนิดหนึ่งแล้วร่มของผักชีฝรั่งใบลูกเกดและเชอร์รี่กระเทียมอีกครั้งปกคลุมด้านบนด้วยผักชีและพืชชนิดหนึ่ง เทน้ำเกลือเดือด สำหรับน้ำ 3 ลิตรเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ 5 stolovye ช้อนน้ำตาล, พริก - สิ่งที่ 6, lavrushka - 2-3 ใบ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย 9% ฉันเทน้ำส้มสายชูเมื่อน้ำเกลือเดือดและถูกไล่ออกจากไฟ จากนั้นก็เทแตงกวาและม้วนทวนธนาคารทันที เปิดส่วนล่างคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้จนเช้า เมื่อวันที่ 2 ธนาคารแตงกวาประมาณ 4 กิโลกรัมและน้ำเกลือ 3 ลิตร

รูปแฉกแนวตั้ง

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

สอนเพื่อน แตงกวาของฉันตัดปลายทั้งสองข้างออก, ปัสสาวะในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เหยือกของฉันกับโซดาและลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด ฉันใส่ร่มผักชี, ใบลูกเกดดำ, เชอร์รี่, กระเทียมหั่นบาง ๆ และกระป๋องขนาดเล็ก:!: รากพืชชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกแล้วแตงกวาเทดองร้อนด้านบน: น้ำ 1 ลิตรกับด้านบนเล็ก ๆ สำหรับน้ำ 1 ลิตร ฉันปิดพวกมันด้วยฝาสะอาดขัดฉันเก็บไว้สามวัน ธนาคารมักจะยืนบนถาด พวกเขามีรสเปรี้ยวและปล่อยโฟม ในวันที่สามฉันเขย่าเหยือกอย่างดีและเทดองออก เทแตงกวากับดองร้อนใหม่ในสัดส่วนเดียวกันกับ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะเกลือ ฉันม้วนแตงกวาพร้อมฝาต้มและพลิกโหล ไม่มีการปกปิด ผักดองแสนอร่อยผลิตโดยไม่มีน้ำส้มสายชู ยังไม่ระเบิดเพียงครั้งเดียว ฉันเอาเกลือขนาดใหญ่เท่านั้น และดีกว่าที่จะหยั่งรากของพืชชนิดหนึ่งและไม่เป็นแผ่นเพราะแตงกวาสามารถกลายเป็นคาร์บอเนต - ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว

Ivanovna

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตร คุณจะต้อง:

แตงกวาตามต้องการกระเทียมหัว 0.5-1 ชิ้น พืชชนิดหนึ่งราก 1 pc เกลือขนาดใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ ลอเรลใบ 2 ชิ้น ใบลูกเกดและเชอร์รี่, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 7 ถั่วในการเริ่มต้นใช้แตงกวา แช่ไว้ในชามน้ำเย็นขนาดใหญ่เป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาด วางผลไม้แปรรูปลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่กลีบกระเทียมสีเขียวและเครื่องเทศ เติมแตงกวาแต่ละขวดด้วยน้ำเดือดและปิดฝาให้ฉันชงสักสองสามนาที จากนั้นค่อยๆย้ายน้ำจากกระป๋องลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่เกลือและน้ำตาลทรายและวางบนเตา เมื่อน้ำดองมีอุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาให้เติมน้ำส้มสายชู ในขณะที่น้ำดองเดือดให้เทน้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งลงในไห เมื่อน้ำหมักพร้อมแล้วให้นำน้ำออกจากขวดแตงกวาและในที่ของมันก็จะเข้าสู่น้ำดอง ม้วนอย่างผนึกแน่น //evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

Borevichka

//www.forumhouse.ru/entries/12265/

ปีที่แล้วฉันอ่านสูตรของแตงกวาในนิตยสาร Farmstead หมายเลข 6/2004 ฉันปิดกระป๋อง - มันอร่อยมากฉันไม่ได้คาดหวังด้วยตัวเอง ตอนนี้ฉันสามารถรักษาได้เท่านั้น ฉันให้เนื้อหาของบทความเต็ม "ในสมัยโซเวียตสำหรับแตงกวาดังกล่าวจำเป็นต้องปกป้องสายยาวก่อนวันหยุดดังนั้นฉันจึงเริ่มทำสูตรทำที่บ้านเหมือนกันตอนนี้เพราะเทคโนโลยีโรงงานมีการเปลี่ยนแปลงหรือด้วยเหตุผลอื่นซื้อแตงกวาคล้ายกับโซเวียต แต่ทุกวันนี้ในครอบครัวของเราพวกเขากินแบบนี้ที่ด้านล่างของลิตรฉันสามารถใส่ใบลูกเกดดำสองเชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่งสีเขียว, กระเทียมสามกลีบ, 1 กานพลู (เครื่องเทศ), สองถั่วแต่ละชนิดมีสีดำและ allspice โดยซ้อน ฉันตัวเล็ก (8-10 ซม.), ล้างผักให้สะอาด, ฉีกพวกมันออกจากพุ่มก่อนที่จะบรรจุกระป๋องจากด้านบนฉันคลุมด้วยมะรุมและราดน้ำร้อน (400 มล., เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ) ทรายนำไปต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปครึ่งถ้วยและต้มอีกครั้ง) ปิดฝาขวดด้วยฝานำไปที่ 100 องศาพาสเจอร์ไรซ์อีก 7 นาทีแล้วม้วนทันทีสิ่งสำคัญคือแตงกวาเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงย้ายช่องว่างไปยังแอ่งน้ำที่ด้านล่างของผ้าขนหนูวางไว้คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเดียวกันอย่างระมัดระวังจากด้านบนเพื่อที่ว่าแก้วจะไม่แตกออกมาเติมน้ำอุ่นลงในกระป๋องและนำพวกมันออกไปสู่สายลม แน่นอนเทคโนโลยีที่ยุ่งยาก แต่รสชาติของแตงกวานั้นยากจะลืมเลือน "ฉันจะเพิ่มในตอนท้ายที่ฉันพลาดความเย็นด้วยความเย็นของกระป๋องและแตงกวากลายเป็นเรื่องแปลกบอนน่ากิน!

สีส้ม

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html

เลือกแตงกวาสด ล้างในน้ำเย็นและตัดแต่งเคล็ดลับ หากแตงกวามีขนาดใหญ่และจำเป็นต้องใส่เกลืออย่างรวดเร็วให้ใช้มีดผ่าตัด ต้มน้ำกับเกลือในอัตรา 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ปล่อยให้ยืน ใส่แตงกวาในเหยือกใส่กระเทียมสองสามกลีบใส่ผักชีฝรั่งแห้งด้านบน เทดองร้อนและผูกกระดาษ parchment สำหรับธนาคารที่ไม่ระเบิดจากน้ำเกลือร้อนคุณควรห่อมันด้วยผ้าเปียก ปล่อยให้ดวงอาทิตย์อยู่ได้ 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้เทน้ำเกลือ 2-3 ครั้ง เมื่อแตงกวาดองอย่างดีให้ใส่ในที่เย็น

นี่คือฉันในวันนี้เป็นแขก พยายามผักดอง ชอบมาก ให้ฉันพูดสูตร ต้าหลี่ ...

Ekkart

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html

ฉันไม่ชอบทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำหมัน นานไม่สามารถตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของเกลือ ในที่สุดฉันก็มาถึงคนง่าย ๆ : ฉันแช่แตงกวาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แต่ไม่เสมอไป แบ๊งค์ของน้ำยาซักผ้าของฉันเช่นเฟหรือโซดาเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในขวดและลวกผนัง (นี่คือการทำหมันของฉัน) ฉันใส่พริกไทยดำจำนวน 3-5 ขวดใบหรือลูกเกดสองใบร่มผักชีฝรั่งกระเทียม 2-3 กลีบ บางครั้งเพิ่มมะรุมเมล็ดผักชี (แต่ไม่ชอบที่บ้าน) เทน้ำเดือดและยืนด้วยฝาปิดอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นเทเพิ่ม 2 ช้อนชาลงในโถ ไม่มีเกลือสูงสุดและ 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบนของทรายและเทน้ำเดือดเกือบถึงด้านบนเท 0.5 ช้อนชา แก่นแท้และเติมด้วยน้ำเดือด (เพื่อที่ว่าเมื่อ seaming น้ำเพิ่งเทออก) กลิ้งขึ้น ธนาคารไม่เคยเปิดและยืนเป็นเวลาสองปี ฉันทานเกลือและน้ำตาล 2 + 2 หรือ 2 + 3 กับมะเขือเทศ ฉันได้ลิ้มรสด้วยกรดซิตริก (ฉันไม่ได้ทำเอง) มันอร่อย แต่ฉันก็เผ็ดมากกว่าดังนั้นฉันจึงใช้กรดอะซิติก

Luda

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html

ดูวิดีโอ: ASMR รงผงแสนอรอย กนบอยๆเปนเบาหวาน โครตหวาน! (อาจ 2024).