วิธีการรักษาคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาว: สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

บีทรูทเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของความพร้อมในทุกฤดูกาลและประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม มันง่ายกว่าที่จะสร้างมวลคาเวียร์แสนอร่อยจากหัวบีทมากกว่าที่จะเห็นได้อย่างรวดเร็วและกระบวนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

รสนิยมและประโยชน์

ไข่ปลาคาเวียร์จากผักรากดูธรรมดามีรสชาติสูง อร่อยแบบนี้ไม่น่ารำคาญเพราะมีส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ทำ แต่ละสูตรใหม่กลายเป็นรสชาติที่พิเศษ

Beets - คลังเก็บของวิตามินที่แท้จริงสำหรับสุขภาพของเรา ค้นหาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวบีตข้อบ่งชี้และข้อห้าม

จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดบิลเล็ตมีรสชาติที่น่าสนใจมาก: ในปากมีความรู้สึกว่าคุณกำลังรับประทานของว่างที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสับ ความจริงข้อนี้เป็นข้อโต้แย้งเพิ่มเติมว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงมีคุณค่าในการทำอาหารเพราะทุกคนไม่ชอบกลิ่นหอมและรสชาติของผักที่มีรากแท้

นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์สีแดงนี้ในอาหารบ่อยที่สุด ประโยชน์ของรูตซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของคาเวียร์ได้รับการประเมินตามเกณฑ์สองประการ:

1. ก่อน beets มีแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับคน
2. ประการที่สองมีสารในหัวผักกาดที่ไม่ยุบในระหว่างการรักษาความร้อน ในทางตรงกันข้ามสารที่ช่วยรักษานั้นเพิ่มประสิทธิภาพในระหว่างการรักษาด้วยความร้อน

แพทย์แนะนำอาหารประเภทหัวบีทเพื่อป้องกันโรคความดันโลหิตสูง Betaine ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและลดความดันโลหิตป้องกันโรคอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสะสมของไขมันในตับ กรดโฟลิกมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์

จานจากรากนี้จะขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ช่วยในเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นผลมาจากการบริโภคปกติผนังของเส้นเลือดฝอยมีความเข้มแข็ง, หลอดเลือดจะขยายและของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกจากร่างกาย

บีทรูทมีชื่อเสียงในเรื่องของการสร้างเม็ดเลือดและยังมีชื่อเสียงในฐานะผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการรักษาระดับฮีโมโกลบินและในฐานะผู้พิทักษ์โรคโลหิตจางหลอดเลือดและมะเร็งเม็ดเลือดขาว

คุณรู้หรือไม่ บีทรูทที่หนักที่สุดในโลกเติบโตขึ้นในซัมเมอร์เซ็ตในปี 2544 พืชที่ชั่งน้ำหนัก 23.4 กก.

คุณสมบัติของทางเลือกของผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร

สำหรับการเตรียมการอนุรักษ์เลือกรากที่สมบูรณ์ พวกเขาไม่ควรแน่วแน่: มันดีกว่าที่จะสัมผัสนุ่ม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสะดุดตัวอย่างอาหารเนื่องจากรสชาติของเหล็กแท่งจะไม่เปิดออกอย่างที่แม่บ้านส่วนใหญ่ต้องการ

สำหรับการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวพันธุ์ที่ดีที่สุดคือ:

• "บอร์โด 237";
• "อร่อย";
• "La Boheme";
• "ดีทรอยต์";
• "แฟชั่น"

ท็อปส์ซูบีทรูทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยารักษาโรค ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทางยาของท็อปส์ซูบีทรูทและการประยุกต์ใช้

นี่คือรูปแบบที่ฉ่ำมากเกือบจะไม่ได้รับผลกระทบจากโรคใด ๆ และทนต่อการจัดเก็บเป็นเวลานานอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบกระป๋อง ขอแนะนำให้ซื้อหัวผักกาดในตลาดเนื่องจากมีช่วงที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีโอกาสมากขึ้นที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เลือกตัวอย่างโดยไม่มีความเสียหาย โปรดทราบว่าไม่มีการตัดวงแหวนสีขาว ลองเลือกตัวอย่างเล็ก ๆ - มันอร่อยกว่านี้นอกจากจะปรุงเร็วขึ้น

สูตรอาหารเสริมบีทรูทไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก ในสูตรคลาสสิกนอกเหนือไปจากหัวบีทส่วนผสมบังคับคือน้ำส้มสายชูตารางหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หัวหอมนอกจากนี้ยังมี มันจะไม่ฟุ่มเฟือยถ้าคุณเพิ่มกระเทียมสดเล็กน้อย ผักและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของจานตามรสนิยมของคุณ

คุณรู้หรือไม่ เป็นเวลาหลายปีที่บรรพบุรุษของเราใช้หัวผักกาดแทนสีแดง

วิธีการเตรียมคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: สูตรที่มีรูปถ่าย

เราให้สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับคาเวียร์บีทรูท การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวคลาสสิกนั้นฉ่ำเผ็ดและหวานเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการในห้องครัว: เครื่องใช้และเครื่องใช้

มวลคาเวียร์ถือว่าเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องชิ้นใหญ่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มาช่วยเหลือของเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือกระต่ายขูด

ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องใช้เหยือกแก้วพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นซึ่งปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตร

เครื่องครัวที่จำเป็นยังรวมถึงหม้อเหล็กขนาดใหญ่กุญแจสำหรับเก็บรักษาและฝาปิดผนึก นอกจากนี้มีดขนาดเล็กทัพพีช้อนโต๊ะ (สำหรับการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก), ถ้วยตวง (สำหรับการวัดผลิตภัณฑ์ของเหลว) มีประโยชน์

ส่วนผสมที่จำเป็น

รายการทั่วไปของส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการจัดทำคาเวียร์บีทรูทแบบคลาสสิกประกอบด้วย:

• หัวผักกาด - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• กระเทียม - หัวกลาง 1 อัน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร

• ล้างสิ่งสกปรกให้ทั่วบนผัก
• ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทปอกหัวหอมและกระเทียมตัดก้านใกล้มะเขือเทศและพริก
• กระเทียมในขณะที่ตั้งสำรอง ส่วนที่เหลือของผักที่ผ่านการบดเนื้อและโอนไปยังหม้อเหล็ก ใส่หม้อกับผักเพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางหรือสูง หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมงปรุงผักในหม้อ
• ในขณะเดียวกันด้วยกระเทียมให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อทีละผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หลังจากเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพรเข้ากับผัก เก็บในกองไฟอีก 10-15 นาทีเพิ่มน้ำมันพืช
• แพร่กระจายคาเวียร์ในขวดฆ่าเชื้อร้อนและม้วนฝากระจายคาเวียร์บนกระป๋อง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ต้องเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวลงไปในองค์ประกอบของชิ้นงานเป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารจากนั้นรสชาติจะไม่หายไปในมวลรวม

วิธีการกระจายคาเวียร์บีทรูท

ในเรื่องของบีทคาเวียร์หัวผักกาดมีหลายรูปแบบ แม่บ้านแต่ละคนได้รับประสบการณ์ในการเตรียมอาหารกระป๋องฤดูหนาวเมื่อเริ่มทำการทดลองและสร้างสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง ดังนั้นนอกเหนือจากคาเวียร์รูทสีแดงคลาสสิกช่องว่างที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ กลายเป็นที่นิยมมานาน สูตรแตกต่างกันไปในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม วันนี้เราจะดูคาเวียร์ที่อร่อยและเรียบง่ายด้วยแครอทและพริกหยวกสูตรที่มีการเพิ่มแอปเปิ้ลและจานที่มีบวบ

ผักคาเวียร์เป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ อ่านวิธีการปรุงคาเวียร์จากสควอชมะเขือยาวและแครอท

สูตรแครอทและพริก

สูตรนี้แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติที่ถูกต้องที่สุดของสัดส่วนของผัก เพื่อเตรียมใช้:

• หัวผักกาด - 3 กิโลกรัม
• แครอท - 2 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 กก.
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• พริกไทยดำ - 6-7 ถั่ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกมส์:

1. ล้างผักให้สะอาด
2. ปอกเปลือกหัวผักกาดและแครอทตัดก้านของพริกหยวก
3. สับผักด้วยเครื่องบดเนื้อหรือกระต่ายขูด
4. ใส่ผักในกระทะเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ ทั้งหมดและปล่อยให้พวกเขาต้ม
5. ต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
6. แพร่กระจายในขวดที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้นทันที

สูตรแอปเปิ้ล

ลองทำแอปเปิ้ลเวอร์ชันดั้งเดิม แต่ใช้งานง่าย ในฤดูหนาวจานนี้กินได้โดยไม่มีสารตกค้าง

ส่วนประกอบ:

• หัวบีท, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลเปรี้ยว (สีเขียว), หัวหอม, พริกหวาน, แครอท - ทั้งหมด 1 กิโลกรัม
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงไปที่ก้นหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่หั่นครึ่งวง สับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดให้สลับกัน
2. เมื่อหัวหอมกับมะเขือเทศตุ๋นเล็กน้อยให้เพิ่มแครอทขูดหัวผักกาดและแอปเปิ้ล จากนั้นส่งพริกไทยบัลแกเรียหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในตอนท้ายเพิ่มพริกพริกสับละเอียด สตูผักทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่กระเทียมสับแล้วเทลงในน้ำมะนาว ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มวลร้อนจำเป็นด้วยกระจายครั้งเดียว ในธนาคารและม้วนครอบคลุม ธนาคารที่ยอดเยี่ยมควรอยู่ใต้ผ้าห่มอย่างแน่นอน

เคี่ยวผักทั้งหมด

เนื่องจากเป็นช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ในอัตราที่ต่ำกว่าจึงจำเป็นต้องกินผักมากขึ้น อ่านวิธีการปรุงอาหารสลัดดอน, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ, มะเขือเทศสีเขียวสไตล์จอร์เจีย, กะหล่ำปลีหมัก, พริกหวาน, มะเขือเทศกับแครอท, ปิดไส้พริก, ถั่ว, เห็ดดองและเตรียมพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบ

อาหารอร่อยมากรวมกับบวบ บิลเล็ตได้รับกระทืบที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 3 กิโลกรัม
• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.

เตรียม:

1. ล้างหัวผักกาดและบวบให้ละเอียดแล้วปอกเปลือก
2. บดหัวผักกาดและบวบขูดด้วยรูที่ใหญ่ที่สุด หัวหอมหั่นครึ่งวง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและพักไว้ 30 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดน้ำผลไม้ควรโดดเด่น
3. วางมวลลงบนกองไฟ หลังจากเดือดเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
4. กระจายจานบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เคี่ยวผักทั้งหมด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บช่องว่าง

ในการจัดเก็บอาหารกระป๋องนี้ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษใด ๆ แนะนำให้เก็บคาเวียร์ไว้ในห้องที่เย็นและมืด ตู้เย็นค่อนข้างเหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

คุณสามารถทานบีทรูทด้วยการเตรียมในรูปแบบต่างๆ เรียนรู้วิธีการแช่แข็งหัวผักกาดแห้งและทำน้ำบีทรูท

วิธีเสิร์ฟคาเวียร์ไปที่โต๊ะ

กระป๋องบีทเป็นอาหารอเนกประสงค์ คาเวียร์แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแยกเป็นอาหารว่างเผ็ด นอกจากนี้มวลพืชนี้มักจะถูกเรียกเก็บเงินจาก Borscht การเตรียมการนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับจานใด ๆ และเมื่อรวมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาก็สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถแพร่กระจายคาเวียร์บนขนมปังและกินด้วยหลักสูตรแรก

การถนอมอาหารจะเป็นวิธีที่สะดวกเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหารเทศกาล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปิดขวดเปลี่ยนเนื้อหาเป็นจานที่สวยงาม - และสลัดวิตามินตกแต่งโต๊ะของคุณแล้ว

อย่างที่คุณเห็นการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวของรากแดงนั้นไม่ยากไปกว่าสลัดธรรมดาสำหรับมื้อเย็น สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์จะดึงดูดทุกคน จานที่เรียบง่ายนี้สามารถตอบสนองความต้องการสูงสุดของคนรักการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว ทานเล่น!

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์หัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว

ความคิดเห็นจากอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสูตรการทำคาเวียร์บีทรูท

ดูวิดีโอ: วธทำใหผวขาวแบบธรรมชาตงายๆ (อาจ 2024).