ในวันฤดูหนาวที่หนาวเหน็บคุณเปิดแยมองุ่นหนึ่งขวดตักช้อนและคุณมีความประทับใจโดยรวมที่แสงอาทิตย์อันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ที่ช่วยชีวิตจากฤดูร้อนพุ่งเข้ามาในบ้าน รังสีเหล่านี้เป็นสีแดง - รุ่งอรุณถ้าองุ่นมีสีดำและร้อน - เที่ยงถ้ามีการใช้องุ่นขาวเพื่อเป็นแยม ดังนั้นในฤดูร้อนจึงควรค่าแก่การทำงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นในฤดูหนาวขนมองุ่นจะให้วันที่มีแดดจัด ในบทความนี้เราจะดูสามสูตรยอดนิยมสำหรับการทำแยมจากองุ่น
สูตรแยมองุ่น Isabella
ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถปรุงให้ข้นหรือเป็นของเหลวได้ตามต้องการ
เครื่องมือห้องครัว
ในการทำแยมนี้คุณจะต้องใช้เครื่องครัวในรูปแบบของ:
- ชามขนาดใหญ่หรือกระทะ;
- ช้อนไม้สำหรับกวน
- ทัพพี;
- กระชอน;
- ตะแกรงโลหะ
- ขวดแก้ว
- ฝาเกลียวที่ปิดสนิท
คุณรู้หรือไม่ จำนวนพันธุ์องุ่นที่มีอยู่ในปัจจุบันในโลกมีมากกว่าหนึ่งหมื่นคะแนน สำหรับความหลากหลายของพันธุ์เพียงต้นแอปเปิลที่มีพันธุ์ไม่น้อยกว่าสามารถแข่งขันกับองุ่นได้
รายการส่วนผสม
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา:
- องุ่น Isabella - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- วุ้น - 10 กรัม
- องุ่น Isabella - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
อ่านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ขององุ่นพันธุ์ Isabella และวิธีการเตรียมไวน์ Isabella ที่บ้านอย่างถูกต้อง
ทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร
ควรแยกองุ่นที่ถูกล้างให้สะอาดออกจากก้านแล้ววางในภาชนะที่ใส่น้ำตาล กวนส่วนผสมอย่างละเอียดคุณต้องใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่องุ่นใส่น้ำผลไม้ลดความร้อนและกวนต้มประมาณ 10-15 นาที
ในขณะที่กำลังต้มผลิตภัณฑ์ควรเตรียมสารข้นในรูปของวุ้นวุ้น
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำแยมราสเบอร์รี่แมนดารินแบล็กเบอร์รี่ฮอว์ ธ อร์นมะเฟืองฟักทองลูกแพร์เชอร์รี่สีขาวมะตูมวอลนัทแมนจูเรียเชอร์รี่สีดำและลูกเกดแดง
ในการทำเช่นนี้ใน 10 กรัมของเครื่องมือนี้คุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันและปล่อยให้บวม 
จากนั้นติดขัดด้วยตะแกรงโลหะควรเช็ดเพื่อในที่สุดก็เหลือเพียงกระดูก
หลังจากนั้นเพิ่ม agar-agar บวมลงในผลิตภัณฑ์ผสมส่วนผสมใส่ภาชนะด้วยความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจนกระทั่งวุ้นวุ้นละลายอย่างสมบูรณ์ 
ของหวานที่เสร็จแล้วนั้นเทด้วยทัพพีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
และในการเตรียมผลิตภัณฑ์รุ่นเหลวนี้คุณต้องทำทุกอย่างด้วยวิธีเดียวกันควรใช้น้ำตาลเพียงครึ่งเดียวและไม่ควรใช้วุ้น
วิดีโอ: วิธีการทำแยมองุ่น
แยมองุ่นขาวกับมะนาว: สูตร
เครื่องมือห้องครัว
ในการปรุงอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมีเครื่องครัวดังต่อไปนี้:
- กระทะกว้าง
- กระชอน;
- ช้อนไม้
- ไม้จิ้มฟัน;
- กระต่ายขูด;
- คั้นน้ำผลไม้;
- มีด;
- ขวดแก้ว
- ปก
เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับวิธีการทำแชมเปญไวน์น้ำองุ่นและลูกเกดจากองุ่น
รายการส่วนผสม
ในการทำแยมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- องุ่นขาว - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 200 มล.
ทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในภาชนะเติมน้ำ 200 มล. ลงไปผัดและใส่ไฟที่ช้า
ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดคุณต้องเตรียมองุ่น มันล้างให้สะอาดและแยกออกจากก้าน จากนั้นแต่ละองุ่นที่มีไม้จิ้มฟันต้องถูกเจาะในสองหรือสามแห่ง 
ด้วยกระต่ายขูดคุณจะต้องลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและบีบน้ำออกจากมะนาวเอง จากนั้นทั้งความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้พร้อมกับองุ่นที่เตรียมไว้ควรเติมลงในน้ำเชื่อมที่ต้ม 
หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องต้มอีกครั้งและนำออกจากความร้อนทันทีเพื่อให้เย็นสนิท จากนั้นจะต้องต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารบนพื้นผิวของแยมจะต้องถูกลบออก
ความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบได้โดยวางลงบนจานรอง หากวางไม่กระจายขนมจะพร้อม 
ยังคงมีความจำเป็นที่จะต้องเทมันลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งควรปิดผนึกอย่างมิดชิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วิดีโอ: แยมองุ่นขาวกับมะนาว
ราสเบอร์รี่แยมจัมโบ้องุ่น: สูตร
แยมองุ่นไร้เมล็ดนี้ถูกผลิตขึ้นโดยใช้ถั่วอัลมอนด์และเครื่องเทศ
ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์มืดคือ "ดาวพฤหัสบดี", "Kesha", "พระมหากษัตริย์", "อามูร์", "Cabernet", "มอลโดวา", "พระคาร์ดินัล" ผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์เหล่านี้ผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากและหวานปานกลางเนื่องจากองุ่นเหล่านี้มีความเป็นกรดต่ำมาก
เครื่องมือห้องครัว
ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้องตุนภาชนะเครื่องครัวดังกล่าว:
- กำลังการผลิตโลหะสำหรับการปรุงอาหาร;
- ตะแกรงโลหะ
- กระชอน;
- ไม้พาย
- ทัพพี;
- ขวดแก้ว
- ครอบคลุม
รายการส่วนผสม
ในการปรุงแยมนี้คุณจะต้อง:
- องุ่นลูกเกด - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- ถั่วอัลมอนด์ - 200 กรัม
- badyan - 1 วัยรุ่น
- อบเชย - 1 แท่ง
ทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร
ควรแยกองุ่นที่ล้างแล้วออกจากต้นแล้วนำไปปลูกซึ่งผลเบอร์รี่ควรจุ่มในน้ำเดือดใส่ใบเชอร์รี่
อีกหนึ่งนาทีต่อมาผลเบอร์รี่ที่มีตะแกรงควรจะถูกลบออกจากน้ำเดือดและนำไปแช่ในน้ำเย็นจากนั้นก็แยกออกจากน้ำและใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำ
ในน้ำเดือดที่ว่างคุณต้องโยนอัลมอนด์และในกระทะในระหว่างนี้คุณควรกวนน้ำตาลด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟนำไปสู่สถานะของเหลวและน้ำเชื่อมใส
อ่านวิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่ม, เชอร์รี่, เยลลี่ลูกเกดแดง, ลูกเกด, ถั่วในซอสมะเขือเทศ, มะรุมกับบีทรูท, มะเขือเทศ, สควอช, มิ้นต์และแตงโม
ในขณะที่เตรียมน้ำเชื่อมอัลมอนด์จะต้องปอกเปลือกซึ่งหลังจากอยู่ในน้ำร้อนจะถูกลบออกได้ง่าย
จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นทิ้งขนมให้เย็นลงและพักไว้แปดชั่วโมง
หลังจากการตกตะกอนควรนำแยมครั้งที่สองไปต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาแปดชั่วโมง
คุณรู้หรือไม่ แยมนั้นไม่เพียง แต่เตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมาจากผักเช่นแครอทและบวบเช่นเดียวกับถั่วดอกไม้ดอกไม้โคนต้นสนและสมุนไพร
ในระหว่างการต้มครั้งที่สามในส่วนผสมที่เดือดคุณต้องเติมถั่วและเพิ่มโป๊ยกั๊กของโป๊ยกั๊กและแท่งอบเชย
หลังจาก 7-10 นาทีไฟจะต้องดับลงอัลมอนด์และอบเชยจะถูกนำออกจากแยมและผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะต้องถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกด้วยฝาต้ม
วิดีโอ: แยมลูกเกดองุ่นกับอัลมอนด์
คุณสามารถรวมอะไรอีกบ้าง
แยมองุ่นที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อที่จะขยายจานสีของขนมนี้ให้เพิ่มเฉดสีใหม่และโทนสีที่มีกลิ่นหอมลงไป
ผู้ผลิตแยมองุ่นหลายคนผสมผสานนั่นคือเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ ในรูปแบบของตัวอย่างเช่นส้ม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, พีช, gooseberries, อัลมอนด์และวอลนัท, อบเชย, กานพลู, ผลไม้แห้งต่างๆและสมุนไพรรสเผ็ด
แยมองุ่นนั้นไม่ธรรมดาเหมือนเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติและกลิ่นดั้งเดิม
