ประโยชน์ของเมล็ดแตงโม

มันเกิดขึ้นว่าในวัฒนธรรมการใช้ผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง - แตงโม - เรากำจัดเมล็ด บ่อยครั้งที่สิ่งนี้มาจากการไม่รู้ว่ามีประโยชน์อะไรในตัวเอง และเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจคุณควรค้นพบด้วยตัวคุณเองอย่างแน่นอน พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี ดังนั้นจึงเป็นโอกาสที่ดีในการรวมธุรกิจเข้ากับความสุข เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในต่อไปนี้

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของเมล็ดอุดมไปด้วยความประหลาดใจ นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก: ต่อ 100 กรัมของอาหารอันโอชะแห้งคิดเป็น 557 ถึง 600 กิโลแคลอรี

ใน 100 กรัมเดียวกันประกอบด้วย:

• โปรตีน - 28.3 กรัม
• ไขมัน 47.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.3 กรัม

ปริมาณนี้มีองค์ประกอบของวิตามินต่อไปนี้:

• B1 หรือไทอามีน - 0.2 มก.;
• B2 หรือไรโบฟลาวิน - 0.1 มก.;
• B3 หรือไนอาซิน - 3.6 มก.;
• วิตามิน B6 - 0.1 มก.;
• กรดโฟลิกหรือ B9 - 58 มก.

คุณรู้ไหมS? ในประเทศไทยและจีนเมล็ดแตงโมมีการคั่วและจำหน่ายทุกที่ในร้านค้า พวกมันถูกบริโภคที่นั่นเหมือนกับที่เรากินเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง

องค์ประกอบของแร่ธาตุยังมีอยู่อย่างกว้างขวาง (ใน 100 กรัม):

• แคลเซียม - 54 มก.;
• เหล็ก 7.3 มก.;
• แมกนีเซียม - 515 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 755 มก.;
• โพแทสเซียม - 648 มก.;
• โซเดียม 99 มก.;
• สังกะสี - 10.2 มก.;
• ทองแดง - 0.7 มก.;
• แมงกานีส - 1.6 มก.

ทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการปลูกแตงโมพันธุ์ต่าง ๆ เช่น "Chill", "Astrakhan", แตงโมสีเหลือง

เมล็ดแตงโมยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน, ซาโปนิน, อัลคาลอยด์, ฟลาโวนอยด์และแทนนิน

คุณรู้หรือไม่ ความจริงที่น่าประหลาดใจที่สุดคือไขมันในหลุมแตงโมมีสามประเภทคือ: ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (รวมถึงโอเมก้า -6), ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอิ่มตัว

ด้านที่มีประโยชน์

ในหลักสูตรการวิจัยและการศึกษาคุณสมบัติของเมล็ดได้ยืนยันรายการคุณสมบัติเชิงคุณภาพที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม วันนี้พิสูจน์แล้วว่าฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเชื้อราและยาฆ่าแมลงของหลุมแตงโมได้รับการพิสูจน์แล้ว

พวกเขามีประสิทธิภาพในความเข้มข้นสูงของน้ำตาลในเลือด, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ปรากฏการณ์ที่เจ็บปวดในไต, มีส่วนร่วมในการควบคุมความดันโลหิตแดง.

พวกเขามียาระบาย, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ, ยาแก้ปวด

ผลิตภัณฑ์เช่น gooseberries, น้ำองุ่นสด, ยี่หร่า, หน่อไม้ฝรั่ง, เปลือก buckthorn, ผักคะน้าทะเล, อัลมอนด์ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

พวกเขาจะใช้สำหรับการกลั้นปัสสาวะไม่, urolithiasis, การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ, โรคท้องร่วงและแม้กระทั่งโรคหนองใน

เมล็ดยังปกป้องเซลล์ของตับอ่อนและป้องกันไม่ให้ตาย - ทั้งหมดรวมกันอย่างมีนัยสำคัญนำไปสู่การปรับปรุงของรัฐในระหว่างการรักษาโรคเบาหวานชนิดใด ในทำนองเดียวกันการปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารในระดับเซลล์ชะลอการหลั่งของน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหารเมล็ดในระดับของยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาปัญหาของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะแผลในกระเพาะอาหาร

มันเป็นสิ่งสำคัญ! จากเมล็ดของแตงโมยังเตรียมน้ำมันซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด มันยับยั้งการสังเคราะห์ของเซโรโทนิน, ฮีสตามีนและพรอสตาแกลนดิน - ผู้ไกล่เกลี่ยที่สำคัญของกระบวนการอักเสบ ดังนั้นการใช้น้ำมันจะคล้ายกับผลกระทบของยาเสพติด "Diclofenac" ภายใน 3 ชั่วโมงอาการบวมของแขนขาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

อาร์จินีนและซิทรูลลีนในองค์ประกอบของกระดูกมีส่วนช่วยในการบำรุงกำลังและสมรรถภาพของตัวผู้ การปรากฏตัวของซีลีเนียมและสังกะสีช่วยป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมาก adenoma และโรคอื่น ๆ ของอวัยวะนี้

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแตงโมสำหรับร่างกายวิธีการปรุงแตงโมดอง

การใช้หลุมแตงโมช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของสเปิร์มในเชิงคุณภาพและยังสนับสนุนการทำงานทางเพศปกติในเพศที่แข็งแกร่ง

ใช้ในอาหารกีฬา

เมล็ดแตงโมมี 60% ของมูลค่ารายวันของโปรตีนซึ่งก่อให้เกิดการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อสร้างกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา อาร์จินีนกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเมล็ดมีผลในเชิงบวกต่อหัวใจ

มันคงความดันโลหิตและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

ลูกแพร์จีน, hellebore, actinidia, ส้ม, กะหล่ำปลีซาวอย, สายน้ำผึ้ง, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, การฉีด dogrose สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ตามที่กล่าวมาแล้วมีซิทรูลีนอยู่ในเมล็ด นี่คือกรดอะมิโนที่ร่างกายของเราสังเคราะห์ขึ้นเอง เมื่อพูดถึงเราจากภายนอกมันจะถูกเปลี่ยนเป็น L-arginine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถทดแทนได้ซึ่งมีเงื่อนไขในการรักษาโรคต่าง ๆ

ในอาหารของนักกีฬาเมล็ดแตงโมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งได้รับการแนะนำว่าเป็นองค์ประกอบวิตามินแร่ธาตุที่เพิ่มความอดทนแข็งแรง แพทย์ด้านกีฬาอ้างว่าส่วนหนึ่งของเมล็ดแตงโมแห้งนั้นเป็นค็อกเทลมหัศจรรย์ที่ช่วยลดความดันป้องกันโรคโลหิตจางและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในแตงโมซึ่งถูกครอบงำโดยเยื่อกระดาษสีเหลืองและสีส้มซึ่งเป็นเนื้อหาที่สูงที่สุดของ citrulline

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

อันตรายจากผลิตภัณฑ์เกิดจากปัจจัยสองประการคือเนื้อหาแคลอรี่และการปรากฏตัวของซิทรูลีนที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว

คุณควรหยุดใช้เมล็ดหาก:

• คุณทรมานจากโรคอ้วนคุณมีโหมดการทำงานประจำหรือวิถีการดำเนินชีวิต มีเหตุผลหนึ่งข้อ - กระดูกแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มน้ำหนัก
• คุณมีปัญหาเกี่ยวกับโรคไต, urolithiasis หรือกระเพาะปัสสาวะ ซิทรูลีนส่งผลเสียต่อร่างกายในโรคเหล่านี้
• คุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• ซิทรูลีนยังมีข้อห้ามในเด็กอายุต่ำกว่าสามปี

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาวัตถุดิบ

เมล็ดแตงโมสามารถเริ่มสะสมตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมพวกเขาจากผลสุกไม่ใช่สีเขียวและไม่สุกเกินไปซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ

พวกเขาถูกชะล้างอย่างดีจากเศษกระดาษที่วางไว้บนผ้าขนหนูหรือหนังสือพิมพ์หลายชั้นในสถานที่ที่สะดวกไม่รวมความชื้นที่เพิ่มขึ้นอุณหภูมิสูงและแสงแดดโดยตรง เมล็ดแห้งจะถูกลบออกในถุงผ้าลินิน

วิธีใช้: สูตรอาหาร

ในการแพทย์พื้นบ้านสูตรที่มีประโยชน์มากมายตามเมล็ดแตงโมซึ่งหลายคนโชคไม่ดีที่ลืมไปแล้ว เราให้ชื่อเสียงมากที่สุด

ยาต้มจากหนอน

เวลาของเราลดลงมาเป็นสูตรที่ช่วยในการต่อสู้กับเวิร์ม

เรียนรู้วิธีการใช้หัวหอม, เปลือกทับทิม, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดแอปริคอท, บวบจากเวิร์ม

สูตร 1 แห้งดีในเตาอบเมล็ดบดอย่างระมัดระวัง ในอัตราส่วน 1:10 ผสมกับนมต้ม ควรดื่มสองแก้วในระหว่างวัน

สูตร 2 สามวันติดต่อกันทุกวันในตอนเช้าดื่มเมล็ดแตงโม เขาเก็บข้าวไว้ล่วงหน้าหนึ่งคืนเทน้ำต้มหนึ่งแก้วลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดบด ในตอนเช้าเครียดและดื่ม

สูตร 3 เตรียมยาต้มของเมล็ด: 5 ช้อนโต๊ะ ล. เก็บเมล็ดในภาชนะไม้คลุมด้วยน้ำเย็นจำนวน 1 ลิตร ต้มส่วนผสมและหลังจากลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที เย็นเครียดและดื่มวันละ 1 แก้ววันละ 3 ครั้ง

แช่เลือดออกในมดลูก

ยาพื้นบ้านคอเคเซียนมาตั้งแต่สมัยโบราณใช้ทิงเจอร์ของกระดูกในเลือดออกในมดลูก

เมล็ดสดจะบดในครกไม้ที่มีสากไม้จนกระทั่งวุ้นขาวปรากฏขึ้น มวลที่ได้จะผสมกับนม ใช้เวลา 2 ชั่วโมงทุก 3-4 ช้อนโต๊ะ l. เพื่อปรับปรุงสภาพ

เมล็ดคั่ว

วิธีที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับเราและวิธีการปรุงอาหารที่ชื่นชอบคือการผัดให้อร่อย สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลา:

• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแตงโม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำ 1/4 ถ้วย

เราใช้เมล็ดดำเท่านั้นเมล็ดที่มีขนาดใหญ่ สีขาวหรือแสงก็ไหม้ ตั้งกระทะให้ร้อนห้ามเติมน้ำมันเทเมล็ดลงในกระทะลดไฟลงไปที่ไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายทอดให้แห้งจนกว่าพวกเขาจะแตกและแตก (ประมาณ 6-8 นาที)

จากนั้นเราเติมน้ำให้เต็มเทเกลือและระเหยน้ำให้แห้งจนระเหย เมล็ดควรจะแห้งอีกครั้ง เมล็ดสามารถใช้ทั้งเป็นอาหารอันโอชะอิสระและเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูงดังนั้นคุณไม่ควรละเมิด - ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

องค์ประกอบและคุณสมบัติของเมล็ดแตงโมประเมินต่ำเกินควร ตอนนี้เมื่อได้เรียนรู้สิ่งใหม่และมีประโยชน์มากมายเกี่ยวกับพวกเขาแม่บ้านที่ดีจะไม่โยนพวกเขาลงในถังขยะอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ: 9 ประโยชนของเมลดแตงโมlสาระนาร (อาจ 2024).