นกอีก๋อย - เห็ดที่พบได้ในป่าเฉพาะเมื่อคุณมองอย่างใกล้ชิด ท้ายที่สุดพวกเขาซ่อนตัวอยู่ใต้เนินทรายและเข็มสน และถ้าคุณขุดกองนี้คุณจะพบกับครอบครัวทั้งหมด แต่จะทำอย่างไรกับการค้นหานี้ - เราจะเข้าใจเพิ่มเติม
ใช้กินได้
Sandbox อยู่ในหมวดหมู่ที่กินได้ พวกเขาสามารถหมักทอดต้มเคี่ยวและเกลือ
จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาว่าเห็ดชนิดใดที่กินได้
ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือดินที่ปลูกมักจะเปื้อนพวกเขาดังนั้นคุณต้องดำเนินการอย่างละเอียดก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ แต่ขั้นตอนนี้คุ้มค่ากับผลลัพธ์ที่เสร็จ - จานอร่อยและมีกลิ่นหอม
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
นอกจากนี้ยังมีชื่อเช่นเห็ด: หินทราย, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, พายเรือชนิดหนึ่ง, podtopolnik และ podtopolivik 
มันเป็น lamellar มันแพร่กระจายโดยสปอร์ที่เก็บอยู่ในแผ่นเปลือกโลก
หัว
ตอนแรกมันจะนูนตรงกลางและขอบด้านใน ในขณะที่เขาเติบโตหมวกยืดและโค้งเข้าด้านใน มันเป็นเนื้อและที่ความชื้นสูงหรือหลังฝนมันลื่นมันกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน เส้นผ่าศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 12 ซม. เนื้อของฝาเป็นสีแดง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เห็ดมีกลิ่นเหมือนแป้งสด
แผ่น
พวกเขาบ่อยผอม ตอนแรกพวกเขามีสีขาวและสีครีมแล้วเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยหมวก
ขา
ขนาดเล็กและบาง - สูงถึง 7 ซม. สีอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวจนถึงสีนม ข้างใน - แข็งและอ้วน ข้างนอกมีการโจมตีเป็นสะเก็ดเล็ก ๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณกดที่เท้าหินทรายจุดสีม่วงจะปรากฏขึ้น
เนื้อ
สีขาวนุ่มเนื้อยืดหยุ่น ใต้ผิวมีสีน้ำตาลอ่อนแป้งและมีรสขม
จะเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน. พื้นทราย เห็ดป็อปลาร์ของพวกเขาได้มาเพราะสถานที่แห่งการเจริญเติบโต สามารถพบได้ใกล้ป๊อปลาร์และตอไม้ พวกเขายังพบตามเพลย์สวนสาธารณะ โอกาสที่พวกเขาจะพบกันในยุโรปส่วนของรัสเซียและไซบีเรีย
แซนด์บ็อกซ์รวบรวมตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน พวกเขาเติบโตครอบครัวขนาดใหญ่ที่มีอายุต่างกัน
ประเภทที่พบมากที่สุด
โดยรวมแล้วมีกล่องทรายประมาณ 40 ชนิดซึ่งมีชื่อแตกต่างกัน - แถว พวกมันมีหลายสีตั้งแต่เทาไปจนถึงน้ำตาล แต่ความนิยมมากที่สุดมีเพียงสามเท่านั้น
Greenfinch
ความแตกต่างหลักของสายพันธุ์นี้คือสีเขียว มันจะไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เห็ดกินได้ แต่ในปริมาณที่น้อยและหลังจากแช่และเดือด คุณสามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้ โบนัส - คุณสามารถค้นหาได้ก่อนหิมะแรก 
นกกระยางสีเทา
กินได้มีสีเทา เหมาะสำหรับใช้หลังการอบชุบ ในรูปแบบดิบมันอันตราย 
นกกระยางแดง
ชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไข - เฉพาะหลังจากเตรียมการเป็นเวลานานและเหมาะสมที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน มันมีสีแดงคุณสมบัติที่โดดเด่น - เนื้อสีเหลือง ก่อนปรุงอาหารแช่ในสารละลายเกลืออย่างน้อยหนึ่งวันจากนั้นคุณสามารถดองทอดหรือต้ม 
เป็นไปได้ที่จะสับสน: เห็ดซ้ำซ้อน
กล่องทรายในครอบครัวนั้นมีหลายสายพันธุ์ที่ไม่เพียงกินไม่ได้ แต่ยังมีพิษด้วย บางคนมีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเองซึ่งคุณสามารถระบุเห็ดที่ไม่ดี
คุณรู้หรือไม่ เชื้อราทั่วไปเติบโตที่ความเร็ว 1 ซม. ใน 2 นาที แต่มีชีวิตอยู่ถึง 3 วัน
พิจารณาประเภทที่พบบ่อยที่สุด:
- เสือดาวพาย มันคล้ายกับแถวดิน แต่มีพิษมากมันมีแผ่นเม้าส์สีขาวอยู่บนหมวก - มีลักษณะเป็นจุด เชื้อราไม่ได้มีรสชาติและกลิ่นเหมือนแป้งที่กินได้
- เมาส์ชี้เป็นแถว ลักษณะเป็นพิษต่ำ แต่ไม่กิน คุณสามารถค้นพบโดยหลังค่อมที่แหลมที่มืดมิดซึ่งอยู่ตรงกลางของฝาครอบ ไม่มีกลิ่นในเห็ดเก่ามีจุดสีเหลือง
- แถวสบู่ - ประเภทที่สับสนกับการกินได้บ่อยที่สุด มันมีกลิ่นผลไม้สบู่ไม่มีกลิ่นที่น่าพอใจมากเนื้อแดงในแผล
- แถวสีน้ำตาล - เห็ดสีเข้มที่มีสีน้ำตาลแดงบนแผลมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์;
- แถวสีขาว มีความสูงถึง 8 ซม. มีฝาแบนที่ยื่นออกมามีขอบหยักหนาสีชมพูเมื่อตัดกลิ่นฉุนของหัวไชเท้า
องค์ประกอบทางเคมี
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ - มีใยอาหารไกลโคเจน มันอุดมไปด้วยแมโครและธาตุ: โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมคลอรีน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน (A, D, กลุ่ม B)
สิ่งที่พวกเขาสามารถปรุงอาหาร
Sandboxer มีความหลากหลายในการปรุงอาหาร - ดอง, ต้ม, เกลือ, แห้ง, ทอด เงื่อนไขเดียวคือการเตรียมเห็ดนี้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักดองดองแห้งและแช่แข็งเห็ด
รักษามันดังต่อไปนี้:
- ล้างตัวอย่างแต่ละชิ้นด้วยน้ำเย็น
- เราใส่เห็ดในชามลึกเพื่อให้พวกเขาสามารถผสมได้อย่างง่ายดาย
- เราเติมน้ำเค็มมากและทิ้งไว้หนึ่งคืน
- ในตอนเช้าเราผสมเนื้อหา - รูขุมขนของแถวเปิดและทรายออกมาได้อย่างง่ายดาย
- เราเก็บเห็ดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทรายตกลงมาจากด้านล่าง;
- ล้างอีกครั้งและเติมด้วยน้ำสะอาด
- ตั้งไฟและต้มเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด
- เปลี่ยนน้ำอีกครั้งและสามารถปรุงอาหารตามดุลยพินิจของเราแล้ว
วิธีการปรุงอาหาร
จำเป็นต้องใช้:
- กระสอบทราย - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กานพลู - 2 ชิ้น
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
วิธีปรุง:
- เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า
- เติมน้ำลงในหม้อเติมเกลือกรดซิตริกและนำไปต้ม
- กระจายทรายในน้ำเดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะปิด
- เพิ่มเครื่องปรุงและปรุงอาหารอีก 20 นาที
วิธีใส่เกลือ
มันจะใช้เวลา:
- กระสอบทราย - 1 กก.
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ใบลูกเกด - 6 ชิ้นต่อ 1 ขวด
- พริกไทย - 10 ถั่ว
- เกลือ - 50 กรัม
วิธีปรุง:
- ใส่ใบลูกเกดล้างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เราขอแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับสูตรการทำหมันเหยือกที่บ้าน
- เห็ดที่เตรียมไว้นั้นจะวางเลเยอร์อย่างแน่นหนาแต่ละเกลือโรยและกระเทียมสับ
- จากด้านบนคุณต้องปิดเห็ดด้วยใบไม้เพื่อไม่ให้ถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา
- เราปิดธนาคารและรออย่างน้อย 6 สัปดาห์
วิธีการดอง
กำลังมองหา:
- กระสอบทราย - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเนินเขา
- พริกไทย - 5 ถั่ว
- เกลือ - 50 กรัม
- ดอกคาร์เนชั่นและใบกระวาน - 2 ชิ้น
วิธีปรุง:
- ใส่เห็ดที่เตรียมไว้แล้วลงในกระทะ
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด
- เก็บไว้ในกองไฟอีก 20 นาที
- ใส่เห็ดในขวดที่เตรียมไว้แน่น
- เราปิดธนาคารและรอการระบายความร้อนหลังจากนั้นเราเก็บไว้ในห้องเย็น
คุณรู้หรือไม่ เห็ดเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่ยืนยงที่สุดในโลก - พวกมันจะทนต่อรังสีสูงสามารถเติบโตได้ที่ระดับความสูง 30,000 เมตรและแม้แต่บนพื้นผิวของกรดซัลฟูริก
ดังนั้นกล่องแซนด์เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งหลังจากการแปรรูปที่เหมาะสมสามารถเป็นของว่างได้ พวกมันอาจสับสนกับสายพันธุ์อื่นดังนั้นคุณต้องรวบรวมอย่างระมัดระวังและรอบคอบ นอกจากลักษณะที่ปรากฏเน้นกลิ่นของแป้ง - เพียงแค่ไม่สูญเสีย
