มันคืออะไร - ซ่อง: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์คุณสมบัติที่มีประโยชน์สูตร

เมื่อถึงฤดูร้อนผักและผลไม้สดในท้องถิ่นจะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด และในบรรดาความหลากหลายนี้หนึ่งในสิ่งที่มองเห็นได้และที่รักที่สุดคือแอปริคอท ผลไม้ที่สดใสและหวานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากที่รักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ด้วยญาติสนิทของเขา - ความปรารถนา - ตามกฎแล้วพวกเขารู้น้อยกว่ามาก เรามาดูกันว่าผลไม้คืออะไรมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและใช้อย่างไร

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Zherdela เป็นแอปริคอทป่าที่เป็นของพลัมสกุลและเติบโตในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ต้นไม้สูงถึง 15-17 เมตรและมีลักษณะเป็นมงกุฎหนาบานด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีชมพู โดยวิธีการที่สีบนต้นไม้ปรากฏขึ้นเร็วกว่าใบ ผลไม้คล้ายกับแอปริคอตที่ปลูก - สีเหลือง, สีส้ม, บางครั้งสลับกับสีแดง, สี, มีพื้นผิวที่มีขนนุ่ม, เนื้อกับเส้นใยที่เห็นได้ชัดและกระดูกแบน รสชาติยังแตกต่างกันเล็กน้อยจากแอปริคอทวัฒนธรรมแม้ว่ามักจะมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความขมขื่นเล็กน้อย

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอทและพืชลูกพลัมอื่น ๆ : พลัม, พลัมเชอร์รี่, ลูกพีช (แห้ง), เนคทารีน, เชอร์รี่

องค์ประกอบทางเคมี

มีจานสีที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆในผลไม้ของเปล

ผลไม้สดหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• วิตามินเอ - 0.267 มก.;
• วิตามิน B1 - 0.03 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.06 มก.;
• วิตามิน B3 - 0.7 มก.;
• วิตามิน B4 - 1 มก.;
• วิตามิน B5 - 0.3 มก.;
• วิตามิน B6 - 0.05 มก.;
• วิตามิน B9 - 0.003 มก.;
• วิตามินซี - 10 มก.;
• วิตามินอี - 1.1 มก.;
• วิตามินเอ - 0.3 mcg;
• วิตามินพีพี - 0.8 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 1.6 มก.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แอปริคอตป่าซึ่งตรงกันข้ามกับการเพาะปลูกมีความต้านทานน้ำค้างแข็งและความต้านทานโรคที่ดีเช่นเดียวกับผลผลิตที่สูงขึ้นและรสชาติของมันเป็นจริงไม่ด้อยกว่าผลไม้พันธุ์

องค์ประกอบมาโครและติดตามต่อผลไม้สดร้อยกรัม:

• อลูมิเนียม - 364 mcg;
• โบรอน - 125 ไมโครกรัม;
• วานาเดียม - 25 mcg;
• ฟลูออรีน - 11 mcg;
• นิกเกิล - 8 ไมโครกรัม
• โมลิบดีนัม - 8 mcg;
• โคบอลต์ - 2 ไมโครกรัม;
• ไอโอดีน - 1 ไมโครกรัม
• โพแทสเซียม - 305 มก.;
• แคลเซียม - 28 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 26 มก.;
• แมกนีเซียม - 8 มก.;
• กำมะถัน - 6 มก.;
• ซิลิกอน - 5 มก.;
• โซเดียม 3 มก.;
• คลอรีน - 1 มก.;
• เหล็ก 0.7 มก.;
• แมงกานีส - 0.22 มก.;
• ทองแดง - 0.14 มก.;
• สังกะสี - 0.082 มก.

เนื้อหาแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้นี้คือ 46 kcal ต่อร้อยกรัม

คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ:

• คาร์โบไฮเดรต - 10 กรัม
• โปรตีน - 0.9 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• ใยอาหาร - 2.1 กรัม
• สารเถ้า - 0.7 กรัม
• น้ำ - 86.1 กรัม

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และตัวเลือกสำหรับการใช้ผลไม้เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ (สีดำ), สตรอเบอร์รี่, มะยม, ลูกเกด (สีแดง, สีขาว, สีดำ), buckthorn ทะเล, cloudberry, cowberry, แครนเบอร์รี่, เจ้าหญิงโยชิตาโกจิ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบของมันความขัดแย้งมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้แนะนำให้ใช้เมื่อ ภาวะ hypovitaminosis โรคโลหิตจางและความดันโลหิตสูง. มันจะช่วยเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายและเส้นใยจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ปริมาณธาตุเหล็กและแคลเซียมที่สูงแสดงให้เห็นว่าทารกในครรภ์นี้มีประโยชน์สำหรับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร Zherdela มีผลดีต่อการทำงาน ต่อมไทรอยด์ และบรรเทาความเมื่อยล้า

การรับประทานผลไม้สดช่วยขจัดความร้อนสูงเกินไปในอากาศร้อนและดับความกระหายของคุณ แคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขาปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตดังนั้นผลไม้จะถูกใช้เป็นโลชั่นสำหรับการถูกแดดเผา เนื่องจากโพแทสเซียมมีปริมาณสูงการเสียสละช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่ออ่อน การต้มใบของต้นไม้นี้ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อพิษภายนอกดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักจะสัมผัสกับสารที่เป็นอันตราย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเมล็ดแอปริคอทโปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้หินแลมบ์ดา นิวเคลียสเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังสามารถนำไปสู่พิษไฮโดรไซยานิก

การปรุงอาหารใช้

Zherdela ใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ เกือบจะเหมือนกับ apricot ส่วนใหญ่มักจะพบว่าเป็น การกรอก ในพาย, พายและขนมอบอื่น ๆ จาก zherdely ทำให้สวยงาม น้ำผลไม้ผลไม้และเยลลี่. ผลไม้กระป๋องที่บ้านทำออกมาได้อร่อยมาก แยมและแยม.

ผลไม้กินในรูปแบบที่แตกต่าง - สดแห้งแห้งและรมควัน พวกเขาทำซอสที่ประณีตสำหรับเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งปรุงซุป และแฟน ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้มาตรฐานก็ทำไวน์วอดก้าและโฮมเมดออกมาได้

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

บางครั้งก็มีไม้พาย ปฏิกิริยาการแพ้แสดงเป็นสีแดงของผิวหนังปวดท้องท้องเสียเจ็บคอและปวดศีรษะ ในกรณีนี้คุณต้องทาน antihistamine และไปที่สถานพยาบาล

การทานผลไม้นี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาผลิตภัณฑ์เดียวอาหารควรหลากหลายและสมดุล

เรียนรู้ว่าผลไม้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, มะตูม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว

ข้อห้าม

ผลไม้ของ zherdela เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ มีข้อห้ามต่อคนที่ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน. อย่ากินพวกเขาและคนที่เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย และแน่นอนพวกเขาควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างมากในโรคอ้วนและแนวโน้มที่เด่นชัดในการเพิ่มน้ำหนัก

ความแตกต่างระหว่าง poppy และ apricot คืออะไร

ลอบล่าสัตว์และแอปริคอทคล้ายกันมากและมักจะไม่ง่ายที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างพวกเขา ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับ ช่วงเวลาต่อไป:

• ซ่องเป็นกฎมีขนาดเล็กกว่าญาติของบ้าน;
• แอปริคอทป่ามักจะหวานน้อยกว่านอกจากนี้มักจะมีความขมขื่นหรือฝาดเล็กน้อย
• ผลของปากปล่องภูเขาไฟมีความชื้นน้อยและมีเส้นใยมากขึ้นหินนั้นแยกได้ยากจากเนื้อกระดาษ

วิธีการเลือกผลไม้เมื่อซื้อ

เมื่อซื้อ zherdela จะต้องใส่ใจกับการไม่มีรอยบุบจุดด่างดำเน่าและความเสียหายอื่น ๆ บนพื้นผิว ผลไม้ไม่ควรแข็งเกินไปเช่นนี้ชี้ให้เห็นว่าพวกมันขาดความอ่อนเยาว์ แต่อย่ากินผลไม้ที่นิ่มเกินไปอาจไม่เหมาะกับอาหาร

ผลไม้สุกควรกดอย่างดี แต่ไม่มีการเปลี่ยนรูปเพิ่มเติม ควรมีสีที่สม่ำเสมอและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามผลไม้ที่ "สวยงาม" ก็น่าสงสัยเช่นกันเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่พวกมันจะมีปริมาณไนเตรตและสารเคมีอื่น ๆ เกินปกติ

สภาพการเก็บรักษา

ช่างไม้เช่นเดียวกับแอพพริคอตที่มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและอาจเสียหายระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา ดังนั้นระวังด้วยผลไม้นี้วางไว้ในลิ้นชักในชั้นหนึ่งและเก็บในที่เย็น อย่าพึ่งเก็บไว้นานแม้แต่ชิ้นงานที่สมบูรณ์แบบในตู้เย็น (ประมาณศูนย์องศาเซลเซียส) จะไม่นานกว่าหนึ่งเดือน

ดังนั้นเพื่อให้ผลไม้วิเศษนี้ทำให้คุณมีความสุขตลอดทั้งปีมันคุ้มค่าที่จะทำ การอบแห้งหรือบรรจุกระป๋อง. ทั้งหมดนี้เป็นเพราะ zherdela ยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิธีการเตรียมเหล่านี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการประยุกต์ใช้ผลไม้แปลกใหม่: Kumquat, วันที่, มะเดื่อ, ลิ้นจี่, มะละกอ, อาร์บูตู, เฟยโก, medlar, ลำไย, ฝรั่ง, kivano, สับปะรด, ชุด

สูตร

Zherdela นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสูตรอาหารเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังมีลักษณะที่สดใสที่น่าสนใจ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ถึงเป็นที่รัก

การจราจรติดขัด

Zherdela มีกลิ่นหอมที่แตกต่างและรสชาติที่เด่นชัดของน้ำผึ้งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแยม แจม "ห้านาที"

ส่วนผสม:

• ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมโดยไม่มีหิน
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• 0.5 tsp ของกรดซิตริก

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วนำกระดูกออกจากพวกเขาแล้วตัดเป็นสองส่วน
2. วางปล่องภูเขาไฟลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลคลุมและเขย่าให้เข้ากัน
3. โดยไม่ต้องรอให้น้ำผลไม้เริ่มเติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วลงในกระทะแล้ววางไฟที่ช้า
4. หลังจากเดือดให้นำโฟมออกแล้วพักไว้ประมาณห้านาที
5. ลบจากความร้อนรอจนเย็น
6. เตรียมขวดและฝาปิดล้างและฆ่าเชื้อ
7. นำแยมกลับไปกองไฟเล็ก ๆ หลังจากเดือดใส่กรดซิตริกและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
8. จัดเรียงแยมในภาชนะบรรจุและม้วนขึ้นทันที
9. วางขวดไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ คว่ำลง
10. เย็นภาชนะเพื่อเก็บตู้เสื้อผ้า

คุณรู้หรือไม่ ไม้แอปริคอตป่าเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติทางเสียงที่ยอดเยี่ยมดังนั้นมันจึงถูกนำมาใช้เพื่อทำ soundboard สำหรับเครื่องดนตรี ต้นไม้นั้นมีความต้านทานค่อนข้างสามารถทนทั้งภัยแล้งและน้ำค้างรุนแรงระยะสั้นและผลไม้ประมาณหนึ่งร้อยปี

Zherdela ติดกับอัลมอนด์

อัลมอนด์นั้นผสมผสานกันอย่างน่าประหลาดใจกับรสชาติของแครกเกอร์ดังนั้นแยมนี้สามารถกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานได้อย่างแน่นอน ส่วนผสม:

• ผลไม้หนึ่งกิโลกรัม
• ประมาณ 100 กรัมอัลมอนด์ (ตามจำนวนผลไม้);
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำสะอาด 0.5 ลิตร

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอากระดูกออกจากพวกเขาบีบพวกเขาออกด้วยไม้
2. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์และหลังจากลอกน้ำออกให้ลอกผิวออกจากมัน
3. ยัดไส้ผลไม้ด้วยอัลมอนด์
4. ต้มน้ำเชื่อมเทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. หลังจากที่น้ำตาลละลายอย่างระมัดระวังทีละหนึ่งย้ายผลไม้ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือด
6. ต้มทุกนาทีที่ 5-7 ด้วยความร้อนต่ำ
7. นำกระทะออกจากไฟร้อนแล้วรอให้มันเย็นสนิท
8. เตรียมขวดและฝาปิดล้างและฆ่าเชื้อ
9. ใส่แยมลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มและต้มนานห้านาที
10. ตรวจสอบความหนาแน่นของน้ำเชื่อมโดยวางลงบนจานและน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายมาก
11. หากน้ำเชื่อมไม่พร้อมทำซ้ำขั้นตอนด้วยการต้มและเย็น
12. แยมพร้อมอย่างมากวางทัพพีลงบนตลิ่งและม้วนขึ้นทันที
13. วางขวดไว้ในผ้าห่มอุ่นอย่าพลิกคว่ำเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลไม้
14. ลดอุณหภูมิของถังบรรจุพร้อมแยมเพื่อส่งไปยังที่จัดเก็บ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! พยายามอย่าย่อยแยมไม่เช่นนั้นถั่วจะหล่นออกมาจากช่องระบายอากาศและผลไม้จะเดือด

แยมที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องจะอยู่ได้อย่างไม่มีปัญหาที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งปี และในห้องใต้ดินเย็นหรือชั้นใต้ดินและอีกต่อไป

การจราจรติดขัด

เนื่องจากดอกป๊อปปี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอ่อนโยนซึ่งมีลักษณะคล้ายเหล้ารัมและสูญเสียรูปร่างในระหว่างการอบด้วยความร้อนแม่บ้านหลายคนจึงชอบทำแยมแทน นอกจากนี้คุณภาพของรสชาติของรางน้ำยังคงอยู่ในระดับสูงเหมือนกัน ส่วนผสม:

• ช่องระบายอากาศ 1 กิโล
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดตัดส่วนที่เสียหายออกกำจัดกระดูก
2. พับช่องระบายอากาศในกระทะและผสมกับน้ำตาล
3. ต้มด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวจนมวลข้น
4. จัดเรียงแยมในภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
5. วางขวดไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ คว่ำลง
6. ตู้คอนเทนเนอร์ที่ระบายความร้อนด้วยแยมสำเร็จรูปสามารถส่งไปยังที่จัดเก็บได้

เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดหรือกรดซิตริกเล็กน้อยในแยม

คุณรู้หรือไม่ หนึ่งในบทพิสูจน์ของความดีของสมเด็จพระสันตะปาปาคือชนเผ่าที่อาศัยอยู่ระหว่างปากีสถานและอินเดียซึ่งแม้จะมีความยากจนของอาหารที่โดดเด่นด้วยการมีอายุยืนยาวของมัน Vzherdela - ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารของพวกเขาจะใช้ในปริมาณมากและในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ซอส

จากผลไม้นี้คุณสามารถทำซอสที่น่าสนใจเหมาะกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ซอสง่าย ๆ

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่งบด
• ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบขนาดกลาง
• พริกชี้ฟ้า

เพื่อเตรียมมันฝรั่งบดผลไม้ของ zherdela จะถูกวางไว้ในน้ำเดือดต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากนั้นกระดูกจะถูกแยกออกและบดเป็นมันฝรั่งบด จากนั้นใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกสับ, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและต้มต่อไปอีก 15 นาที มวลที่เกิดขึ้นจะถูกบดอัดในเครื่องปั่นนำไปต้มและแพร่กระจายบนภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ซอสร้อน

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่งบด
• เกลือ 1.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนขนม
• พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 พริกไทยบัลแกเรียขนาดกลาง

น้ำซุปข้นมันฝรั่งบด 15 นาทีต้มกับความร้อนต่ำจากนั้นใส่เกลือน้ำส้มสายชูพริกไทยดำสับกระเทียมบดพริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมสับละเอียด มันยังคงต้มอยู่สองสามนาทีจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มและวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมะนาวขิงขูดและผักชีบดเพื่อทำให้ซอสเผ็ด

ซุป

Zherdela เป็นผลไม้ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายแม้กระทั่งซุปก็สามารถทำได้

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมผลไม้
• 700 กรัมนม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ถั่วอัลมอนด์หลายลูก
• เกลือ, น้ำตาล, เนย

เพื่อเตรียมความพร้อมมันจะดีกว่าที่จะไม่ผลไม้ที่หวานมาก เริ่มต้นด้วยการเติมแป้งลงในนมแล้วนำไปต้ม น้ำซุปข้นผลไม้ผสมกับนมแล้วนำไปต้มอีกครั้งเติมอัลมอนด์เกลือและน้ำตาลและตีทุกอย่างในเครื่องปั่น ลบกระทะจากความร้อนและเพิ่มไข่แดง ก่อนเสิร์ฟใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในจาน ทานเล่น!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารแสนอร่อยสามารถปรุงได้จาก zherdela และผลประโยชน์จากแสงอาทิตย์ที่นำมาให้ร่างกายของคุณ อย่าลืมที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณและมีสุขภาพดี!

ดูวิดีโอ: ตดหมตดหมา ไมเลอยเพมพลงทางเพศ (อาจ 2024).