ผลิตภัณฑ์แห้งไม่ได้อยู่ใน "แฟชั่น" ในขณะนี้เพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อสินค้าได้ตลอดทั้งปี แต่อย่าลืมว่าผลไม้ตากแห้งมีประโยชน์มากกว่าการแช่แข็งหรือนำเข้าจากประเทศที่ห่างไกล นอกจากนี้ "การอบแห้ง" จะถูกเก็บไว้นานขึ้นและคุณสามารถสร้างจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเชอร์รี่อบแห้งคืออะไรและมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับร่างกายของเราอย่างไร เราจะจัดการกับวิธีการอบแห้งผลเบอร์รี่
เชอร์รี่อบแห้งที่มีประโยชน์คืออะไร
ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบแห้งผลิตภัณฑ์คุณควรพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ที่แท้จริงของเชอร์รี่อบแห้ง
ไม่มีความลับใดที่ผลเบอร์รี่สดอาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่หลังจากการแปรรูปดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์แห้งที่มีประโยชน์นั้นมีประโยชน์อย่างไรและผลที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามหรือไม่
นอกจากนี้ความจริงที่ได้รับการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์อร่อยมากมันยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา เริ่มต้นด้วยองค์ประกอบของผลไม้ตากแห้งประกอบด้วยเหล็กและทองแดงจำนวนมากซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อระดับของฮีโมโกลบินซึ่งจะเป็นการเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย 
นอกจากนี้ในรูปแบบแห้งความเข้มข้นจำนวนมาก ฟรุกโตสและซูโครสดังนั้นอาหารว่างเบา ๆ ที่เกี่ยวกับเชอร์รี่แห้งจะทำให้คุณมีพลังงานเพียงพอ
แม้จะมีความจริงที่ว่าเบอร์รี่แห้งมีน้ำตาลจำนวนมากก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเนื่องจากสารเพคตินที่ควบคุมการย่อยอาหารและประการแรกการขาดไขมันในองค์ประกอบ
คุณรู้หรือไม่ Berry แนะนำให้ใช้กับผู้สูบบุหรี่จำนวนมากที่ต้องการเลิกการเสพติดนี้ เชอร์รี่ช่วยในการละทิ้งการติดนิโคตินอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้รุ่นที่แห้งยังช่วยขจัดเสมหะเมื่อมีอาการไอดังนั้นเชอร์รี่แห้งจึงช่วยกำจัดโรคหวัด 
การปฏิเสธและการเตรียมเชอร์รี่
ควรเก็บผลเบอร์รี่สำหรับการอบแห้งในเวลาที่ถึงความสุกเต็มที่หรือแม้แต่จางไปกลางแดดเล็กน้อย ในกรณีที่สองคุณจะใช้เวลาน้อยลงในการทำให้แห้ง
ต่อไปเราต้องล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้เน่าเสียเน่าเสียและเสียหายเพื่อให้กระบวนการอบแห้งไม่เน่าวัตถุดิบทั้งหมด
หลังจากการปฏิเสธสามารถทำการเตรียมเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้เวลาในการอบแห้งสั้นลงและในเวลาเดียวกันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ผลเบอร์รี่ที่เลือกสามารถจุ่มได้ในไม่กี่วินาทีในสารละลายโซดาที่อ่อนแอ (มากถึง 1%) หรือเพียงแค่เทน้ำเดือด (อย่าแช่!)
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากการรักษาด้วยโซดาเชอร์รี่ควรล้างในน้ำไหล
การล้างในเบกกิ้งโซดาจะทำให้เกิดรูขุมขนเล็ก ๆ บนผิวหนังซึ่งความชื้นจะระเหยเร็วขึ้น 
มีหรือไม่มีกระดูก
ทันทีควรได้รับการกล่าวว่าตัวเลือกจะขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณหรือค่าใช้จ่ายทรัพยากร แต่ในวิธีการอบแห้ง
ความจริงก็คือเชอร์รี่ที่มีหลุมแห้งที่สุดในที่โล่งเพราะแมลงวันจะไม่ตกลงบนพื้นและดังนั้นผลิตภัณฑ์จะรอดชีวิตจากการสะสมและการเก็บรักษาที่ไม่ได้รับอันตราย
หากคุณต้องการผลไม้แห้งโดยไม่ต้องกระดูกคุณจะต้อง จำกัด เครื่องเป่าหรือเตาอบเนื่องจากมีคน "เต็มใจ" มากเกินไปที่จะไหลไปสู่กลิ่นหอมหวานหลังจากนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
เรียนรู้วิธีที่คุณสามารถเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการแช่แข็งเบอร์รี่) รวมถึงวิธีการทำเหล้าเชอร์รี่และชาจากใบ
แน่นอนคุณสามารถคลุมเชอร์รี่ด้วยผ้าโปร่งหรืออะไรก็ได้ แต่แมลงวันผลไม้จะทำให้มันผ่านหลุมใด ๆ และทำลายกระบวนการทั้งหมดสำหรับคุณ
อย่าคิดว่าผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดจะแห้งเป็นเวลานาน ในสภาวะที่มีการระบายอากาศที่ดีและมีอุณหภูมิสูงในฤดูร้อนการอบแห้งจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วันเท่านั้น
วิธีการอบแห้ง
ต่อไปเราจะพูดถึงวิธีทำเชอร์รี่อบแห้งโดยใช้เครื่องมือต่าง ๆ เลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ
ผลไม้แห้งสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับวัตถุประสงค์ในการกิน ตัวอย่างเช่นส้มแห้งและมะนาวเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่สวยงามและผิดปกติ
ในที่โล่ง
มาเริ่มกันที่เชอร์รี่อบแห้งที่แตกต่างกันง่ายที่สุด - เป็นธรรมชาติ
- ล้างและทำความสะอาดผลไม้จากลำต้น
- เราใช้ผ้าเนื้อเบาหรือตะแกรงพิเศษที่เรากระจายผลไม้ในแถวเดียว
- เราวางเชอร์รี่ในที่โล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการพิจารณาว่าเว็บไซต์ควรจะถูกลมพัดปลิว
- หากจำเป็นให้คลุมด้วยตารางที่มีเซลล์ขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เวิร์ม "จับ" ในผลไม้
การอบแห้งจะดำเนินการเฉพาะในเวลากลางวัน ในตอนกลางคืนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะดีกว่าในการทำความสะอาดบ้านเพื่อไม่ให้เปียก
โดยเฉลี่ยแล้วการอบแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ใช้เวลา 2 - 3 วันอย่างไรก็ตามเราควรคำนึงถึงอุณหภูมิอากาศโดยรวมความแรงของลมและการไม่มีเมฆ
เรียนรู้วิธีการอบแห้งลูกพลัม, องุ่น, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, dogrose, ด๊อกวู้ด, วอลนัท, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ต้นหอม, สีน้ำตาล)
ในเตาอบ
ทันทีที่ควรกล่าวว่าในที่ที่มีสภาพอากาศดีและมีพื้นที่ว่างก็ไม่ควรใช้เตาอบ เทคนิคนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการอบแห้งดังนั้นในกรณีที่มีข้อผิดพลาดคุณสามารถรับผลไม้เล็ก ๆ 
มันมีค่าเริ่มต้นด้วยการเตรียม ในกรณีนี้ให้แน่ใจว่าได้ตัดเชอร์รี่เป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอากระดูกออก สิ่งนี้ทำไม่เพียง แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ แต่ยังเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเร็วขึ้น
- ล้างผลไม้ลอกก้านออกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
- เตรียมแผ่นอบเราคลุมด้วยกระดาษรองอบ
- เรากระจายส่วนของเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งในชั้นเดียว เราวางมันไว้เพื่อให้กระบวนการอบแห้งไม่ติดกันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ประมาณ 165 ° C และหากมีฟังก์ชั่นดังกล่าวให้เปิดการไหลของอากาศที่แรง หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวคุณจำเป็นต้องวางเชอร์รี่ไว้ในเตาอุ่นเท่านั้นในขณะที่ออกจากแง้มประตู
- แห้งประมาณ 3 ชั่วโมง
- นำเชอร์รี่ออกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและออกอากาศ
- ใส่เตาอบอีกครั้งและแสดงอุณหภูมิที่ 135 ° C
- ที่อุณหภูมิต่ำกว่าให้ผลไม้แห้งประมาณ 16 ชั่วโมง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าปิดเตาอบอย่างสมบูรณ์หรือเพิ่มอุณหภูมิ
เพื่อให้กระบวนการอบแห้งไม่ทำให้อุปกรณ์ของคุณเสียหรืออบผลเบอร์รี่ให้นำเชอร์รี่ออกจากเตาอบเป็นระยะ ๆ และปล่อยให้เย็นและอากาศ นอกจากนี้เตาอบในเวลานี้จะสามารถ "ผ่อนคลาย"
ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
ทีนี้ลองมาดูวิธีการอบแห้งเชอร์รี่ด้วยเครื่องอบไฟฟ้า 
ทันใดนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่า ต้มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมเราจะไม่. ประการแรกมันเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของเวลาและทรัพยากรประการที่สองปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งค่อนข้างใหญ่เพิ่มขึ้นและประการที่สามในกระบวนการรักษาความร้อนที่เราทำลายวิตามินส่วนใหญ่ซึ่งไม่มีเหตุผล
ดังนั้นเราเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด "ขา" และกระดูก อย่าลืมล้างเชอร์รี่ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรก
- เราจัดวางผลิตภัณฑ์บน lattices สำหรับผักเพื่อให้ครึ่งไม่ได้ติดต่อกัน
- เราตั้งอุณหภูมิในภูมิภาค 60-65 องศาเซลเซียส
- แห้งประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง
- ตรวจสอบผลเบอร์รี่
ตรวจสอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลในฤดูหนาวพลัม lingonberries, gooseberries, ลูกเกด (แดง, ดำ, ขาว), yoshta, chokeberries, ทะเล buckthorn
แน่นอนตัวเลือกของการอบแห้งนี้มักจะใช้ร่วมกับการปรุงอาหารในน้ำเชื่อมน้ำตาลอย่างไรก็ตามตามที่กล่าวไว้ข้างต้นเราไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก หากเชอร์รี่ไม่แห้งสนิทคุณสามารถเก็บไว้ในเครื่องอบแห้งหรือหลังจากพักครึ่งชั่วโมงให้แห้งที่อุณหภูมิเดียวกัน
วิธีการกำหนดความพร้อม
แบล็กเบอร์ที่เสร็จแล้วควรจะมีสีซีดจางคล้ายเชอร์รี่แห้งซึ่งเรามักจะเห็นในต้นไม้
ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นพลาสติกแห้งสัมผัส ยังต้องใส่ใจกับของเหลวซึ่งไม่ควรปล่อยเมื่อกด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้อบจะไม่ถูกจัดเก็บดังนั้นอย่านำออกจากเครื่องอบก่อนเวลาอันควร
วิธีเก็บเชอร์รี่ตากแห้งที่บ้าน
เราเขียนบทความให้เสร็จเพื่อให้ได้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเก็บเชอร์รี่แห้ง
เก็บผลิตภัณฑ์ที่แห้งสนิท ไม่เกินหนึ่งปีแม้ว่ามันจะแห้งสนิท เพื่อไม่ให้อายุการเก็บสั้นลงส่วนของผลเบอร์รี่ที่จะใช้ในเดือนถัดไปสามารถวางไว้ในขวดแก้ว ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกซ่อนไว้ในกระดาษหรือถุงผ้าฝ้ายซึ่งผลไม้จะมีการระบายอากาศที่ดีและไม่“ หายใจไม่ออก” 
เนื่องจากเราใช้“ ธารา” ซึ่งช่วยให้อากาศไหลผ่านได้เราจึงจำเป็นต้องปกป้องเครื่องอบแห้งจากความชื้นที่มากเกินไป หากต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกสถานที่ที่ไม่เคยปรากฏราหรือเชื้อรา ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้เก็บเชอร์รี่ไว้ใกล้กับแบตเตอรี่หรือท่อความร้อน
คุณรู้หรือไม่ เชอร์รี่ที่กินไม่ได้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือซากุระดังนั้นมันจึงเติบโตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการตกแต่งสวนหรือสวนหลังบ้าน
ตอนนี้คุณมีความรู้เพียงพอที่จะเตรียมเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว พยายามใช้การอบแห้งแบบธรรมชาติเพื่อให้ผลไม้ไม่สูญเสียวิตามินจากความร้อนจัด ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่โพล่งออกมามิฉะนั้นคุณจะได้รับผลเบอร์รี่จำนวนมากที่ไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
