ประโยชน์ของหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการปรับปรุงการย่อยอาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มความอยากอาหารเป็นที่รู้จักกันทั้งหมด น้อยกว่ามาก - เกี่ยวกับอันตรายของเขา
ในบทความเราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้หัวหอมสีแดงหรือสีม่วง มันเป็นความหลากหลายที่น่าพอใจเมื่อใช้สดเพราะมันมีรสหวานและฉ่ำมากขึ้นและไม่มีรสชาติการเผาไหม้และกลิ่นหอมที่คมชัด
นอกจากนี้เขายังมีรูปร่างหน้าตาที่ดึงดูดใจมากกว่าชาวไร่ชาวนาทั่วไปไม่ทำให้น้ำตาและคุณสมบัติที่มีประโยชน์เด่นชัด
แคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุ
เพื่อค้นหาว่าประโยชน์และอันตรายของหัวหอมสีแดงเพื่อสุขภาพของมนุษย์นั้นมีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาสิ่งที่อยู่ภายใน: สิ่งที่วิตามินและแร่ธาตุเหนือกว่าและสิ่งที่มีแคลอรี่เนื้อหา 
ผักมีวิตามิน:
- B1 (0.05 มก.);
- B2 (0.02 มก.);
- B5 (0.1 มก.);
- B6 (0.1 มก.);
- B9 (9 μg);
- C (10 มก.);
- E (0.2 มก.);
- PP (0.5 มก.)
องค์ประกอบมาโครและติดตาม:
- แมกนีเซียม (14 มก.);
- โซเดียม (4 มก.);
- กำมะถัน (65 มก.);
- เหล็ก (0.8 มก.);
- แคลเซียม (31 มก.);
- ทองแดง (85 มก.);
- ฟอสฟอรัส (58 มก.);
- โพแทสเซียม (175 มก.)
เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 42 กิโลแคลอรี 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 1.7 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9.7 กรัมนอกจากนี้หัวหอมแดงยังเป็นแหล่งของ flavonoids, quercetin และ allicin
คุณรู้หรือไม่ การใช้หัวหอมในการปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ภาพของเขาถูกพบในหลุมศพของ Tutankhamen ลงวันที่ 1352 ปีก่อนคริสตกาล อี มีหลักฐานว่าผักนี้ปลูกโดยชาวอินเดียและจีนเมื่อ 5 พันปีก่อน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
สีแดงเป็นผักเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins - ช่วยให้ร่างกายของเราต่อต้านแบคทีเรียและไวรัสได้ดีขึ้น พวกเขายังมีผลป้องกันโรคเบาหวานการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งความผิดปกติของระบบประสาท สารเหล่านี้ยังยับยั้งกระบวนการชรา
ความสำคัญเท่าเทียมกันในผักสีม่วงเป็นสารที่ชอบ quercetin. มันสามารถที่จะลดอาการของโรคภูมิแพ้มีฤทธิ์ต้าน edematous ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบรรเทาอาการกระตุก 
หัวหอมก็มีคุณค่าเช่นกันเนื่องจากมีเนื้อหาสูง กำมะถัน ในสารประกอบต่าง ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถกำจัดสารพิษในร่างกายส่งผลต่อการก่อตัวของคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนังผมและเล็บ นอกจากนี้การใช้บ่อยของผักนี้เนื่องจากสารประกอบที่มีกำมะถันในองค์ประกอบช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลไขมันมีผลกระทบต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดในเชิงบวก
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและเติบโตบนขอบหน้าต่างของหัวหอมสีเขียว
จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้หัวหอมสีม่วงเป็นประจำซึ่งมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ในระยะเวลาหนึ่งและครึ่งเดือนสามารถนำไปสู่การลดลงของระดับของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งถ่ายโอนคอเลสเตอรอลและกระตุ้นการสะสมไขมันในหลอดเลือดและอาจทำให้หัวใจวาย
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เนื่องจากส่วนใหญ่ของสารอาหารในหัวหอมอยู่ในชั้นบนของมันจึงควรทำความสะอาดด้วยความระมัดระวังคุณจะต้องลบผิวด้านบน เมื่อทำความสะอาดหนึ่งชั้นฉ่ำ ๆ ส่วนประกอบที่มีค่ามากถึงหนึ่งในสามจะหายไป
แนะนำให้ใช้หัวหอมแดงสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินเพราะช่วยในการเผาผลาญไขมันได้ดี ผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่ avitaminosis เติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่หายไปและช่วยให้สามารถทนต่อโรคทางเดินหายใจตามฤดูกาล แน่นอนทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีสูง 
จานกับไครเมียหรือที่เรียกว่าหัวหอมยัลตาสีม่วงมีจำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นการทำความสะอาดหลอดเลือดสมอง, ขับถ่ายเสมหะ, ขับปัสสาวะ, antiparasitic, น้ำยาฆ่าเชื้อและการทำงานของไตและตับ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้งานของหัวหอมชนิดต่าง ๆ : กระเปาะ, หอมแดง, shnitta, หอมแดง, บาตูน, ซัลซูน่า
ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์
เป็นไปได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะกินหัวหอม แต่ในปริมาณน้อย - มากถึง 100 กรัมต่อวันในไตรมาสที่หนึ่งหรือสองและสูงถึง 50 กรัมในไตรมาสที่สามเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยและกรดที่มีอยู่ในมันสามารถกระตุ้นการระคายเคืองของทางเดินอาหาร นี้ใช้กับผักทุกชนิดและสีแดงเช่นกัน
หญิงตั้งครรภ์สามารถกินหัวหอมได้ สลัดจานแรกและจานที่สอง. ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำเช่นนี้ในช่วงฤดูหนาวในช่วงที่มีโรคระบาดตามฤดูกาลเนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันร่างกายที่อ่อนแอของแม่ที่คาดหวังจากโรคระบบทางเดินหายใจ
หัวหอมยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง "ในตำแหน่ง" เพราะมันมีกรดโฟลิกและมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของเด็ก 
นอกจากนี้ผักมีผลต่อยาระงับประสาทในระบบประสาทของผู้หญิงทำให้การนอนหลับเป็นปกติและป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าและปวดหัว
ไม่ควรกินหัวหอมดิบหากหญิงมีครรภ์มีอาการท้องอืดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ก่อตัวเป็นแก๊ส
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่ควรบริโภคหัวหอมสีแดงที่ตั้งครรภ์สำหรับปัญหาสุขภาพหลายอย่างเพื่อไม่ให้เกิดอาการรุนแรงขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในรัฐนี้.
ใช้ในการปรุงกับสิ่งที่รวมกัน
ในการปรุงอาหารใช้ต้นหอมแดงในลักษณะเดียวกับหัวหอม ถึงแม้ว่าเนื่องจากรสนิยมของพวกเขาพวกเขายังคงชอบกิน สด - ในสลัดและวิปปิ้งหลักสูตรแรก มันยังไปได้ดีกับผักจานเนื้อให้ความชุ่มชื่นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีเป็นจานที่มีหัวหอมสับปรุงบนย่าง 
บางคนชอบทอดและตุ๋นผักนี้ แน่นอนว่าหลายคนสนใจที่จะถามว่ามันเป็นไปได้ที่จะทอดหัวหอมแดงหรือไม่ว่าคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของมันจะหายไปในระหว่างการอบ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารสำคัญมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ผักต้องได้รับการกินดิบ การประมวลผลใด ๆ จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าบางส่วน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแดง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของวิตามินซีจะหายไป อย่างไรก็ตามมันเป็นผักตุ๋นอบและต้มที่ลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน
หัวหอมนี้สามารถดองแล้วเพิ่มลงในสลัดชีสหรือเคบับ
ตำรับยาแผนโบราณ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของต้นหอมยัลตาถูกนำมาใช้โดยหมอพื้นบ้านโดยใช้ผักเพื่อรักษาโรคที่หลากหลาย ที่นี่มีไม่กี่ สูตรที่มีประสิทธิภาพ.
- ด้วย ARVI. บีบน้ำจากหัวและผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ดื่มสี่ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ต่อต้านเวิร์ม. หัวทำความสะอาดหนึ่งหัวเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วและอนุญาตให้ชงเจ็ดชั่วโมง ใช้เวลาท้องว่างครึ่งถ้วยในช่วงสี่ถึงห้าวัน
- ขับปัสสาวะ. สองหรือสามหัวสับเทแก้วน้ำอุ่นยืนยันแปดชั่วโมง ดื่มวันละสามครั้งสำหรับถ้วยไตรมาส
- เพื่อทำความสะอาดตับ. หัวบดหนึ่งปอนด์ในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล 450 กรัมยืนยัน 10 วันในที่มืด จากนั้นบีบของเหลว กินวันละครั้ง 30 นาทีก่อนกินสามช้อนโต๊ะ หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งถึงสามสัปดาห์
- กับหูชั้นกลางอักเสบ. ตะแกรงเยื่อกระดาษบีบน้ำ เช็ดผ้าอนามัยแบบสอดแล้วใส่ลงในหูที่เจ็บ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในเวลาเดียวกันน้ำไม่ไหลเพราะคุณสามารถเผาไหม้เมือก
- ในกรณีที่บาดเจ็บและเคล็ดขัดยอก. ขูดต้นหอมวางเนื้อหาในผ้าและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ
- มีผมร่วง. รายสัปดาห์ตลอดทั้งเดือนเพื่อถูลงในน้ำหัวหอมสดหนังศีรษะกับวอดก้าหรือบรั่นดีในสัดส่วนที่เท่ากัน ห่อหัวด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ
- จากข้าวโพด. ต้มหนึ่งทำความสะอาดหัวหอมเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำส้มสายชู เย็นน้ำซุป แช่สำลีในนั้นและนำไปใช้กับข้าวโพด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณป่วยหนักและกำลังจะใช้หัวหอมเพื่อการรักษาคุณจะต้องรับคำแนะนำจากแพทย์ของคุณ.
ข้อห้ามและอันตราย
ไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมแดงเพื่อ:
- ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ ของตับและไต
- มีประวัติโรคลำไส้ใหญ่
- กับปัญหาของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, gastroduodenitis, แผล, ตับอ่อนอักเสบ, ท้องอืด;
- ด้วยอาการแพ้;
- ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคล
ด้วยความระมัดระวังคุณต้องกินผักที่กำลังตั้งครรภ์ผู้ป่วยโรคหืดและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงห้ามใช้ในขณะท้องว่าง
ไม่ว่าในกรณีใดปริมาณที่แนะนำสำหรับการบริโภคประจำวันคือ 100 กรัมหัวหอม (หลอดเฉลี่ยน้ำหนักประมาณ 75 กรัม)
คุณรู้หรือไม่ จำนวนหัวหอมใหญ่ที่สุดที่ Libyans บริโภค ตามสถิติของสหประชาชาติโดยเฉลี่ยพลเมืองของลิเบียคนหนึ่งกินผักประมาณ 33 กิโลกรัมต่อปี อันดับที่สองในการจัดอันดับนี้ถูกครอบครองโดยเซเนกัล และในหมู่ชาวยุโรปผู้ที่ชื่นชอบหัวหอมใหญ่ที่สุดคือชาวอังกฤษ - ชาวอังกฤษคนหนึ่งใช้ 9.3 กิโลกรัมต่อปี
วิธีการเลือกเมื่อซื้อ
หัวหอมสีแดงมีให้บริการตลอดทั้งปี ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้อง ให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- รูปร่างหัวแบน
- ความหนาแน่นของหลอดไฟ
- ความหนาของแต่ละชั้น - ต้องมีอย่างน้อย 5 มม.
- เครื่องชั่งที่เรียบและไม่เป็นอันตราย
- ความฉ่ำและสีขาวของภายใน;
- ขาดรากจากด้านล่าง;
- ไม่มีความเสียหายและคราบบนพื้นผิว;
- รสหวาน
เนื่องจากผักประเภทอื่น ๆ มักจะแจกให้กับยัลตาหัวหอมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ขายแสดงหัวในหมวดเมื่อซื้อ ตรงกลางไม่ควรมีสีขาวเกินหกหรือเจ็ดชั้นที่มีสีชมพูเล็กน้อยและขอบสีม่วง พวกเขาควรจะฉ่ำและหนาแน่น เมื่อลิ้มรสภายในควรจะหวาน ความขมขื่นและความรู้สึกแสบร้อนไม่ควรเป็นหัวหอมเช่นเดียวกับผักทุกชนิดมีรสชาติอร่อยกว่าถ้าปลูกในสวนของตัวเอง เรียนรู้วิธีปลูกและปลูกต้นหอมชนิดต่าง ๆ : กระเปาะหอมแดงบาตูสไลซันกระเทียมหอม
วิธีการจัดเก็บที่บ้าน
ความหลากหลายของยัลตานั้นถูกเก็บไว้แย่กว่าคนอื่น ๆ มาก ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมอาจใช้เวลาประมาณสี่เดือน
หากคุณมีบ้านส่วนตัวและมีชั้นใต้ดินแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิ -3 ถึง +10 องศา อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับความหวานจะเป็น 0 องศา ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินควรมีการระบายอากาศที่ดีและไม่เปียก เมื่อความชื้นในอากาศสูงกว่า 80% ผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
สำหรับการจัดเก็บกล่องที่เหมาะสมที่ทำจากไม้กล่องกระดาษแข็งตะกร้าหวายสิ่งทอและถุงกระดาษมุ้ง ถุงพลาสติกไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ 
ในภาชนะเดียวกันคุณสามารถเก็บผักไว้ในอพาร์ทเมนท์ได้ แต่บนชั้นลอยหรือในตู้กับข้าว สิ่งสำคัญคือพวกเขามีอากาศที่ดีและคงที่
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมในอพาร์ทเมนต์คือตู้เย็น
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นต้องการการอบแห้งอย่างละเอียดก่อนการจัดเก็บ
ดังนั้นหัวหอมสีแดงจะมีประโยชน์เมื่อใช้เป็นประจำส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายในและระบบต่างๆและยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับผลิตภัณฑ์นี้และอย่ากินมันสดเกินปริมาณที่แนะนำ
