Bertoletija เป็นพืชสกุล monotypic ซึ่งส่วนใหญ่กระจายอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ ประเภทเดียวของสกุลนี้คือบิลเล็ตสูงซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกภายใต้ชื่อ "บราซิลนัท" ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่เหมือนถั่ว แม้ว่าจะเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าน๊อตไม่ถูกต้องทั้งหมดเพราะในพฤกษศาสตร์เรียกว่าเกรน แต่การสนทนาในวันนี้ไม่ได้เกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาที่น่าทึ่งของทารกในครรภ์ แต่เกี่ยวกับคลังอาหารและวิตามินที่ไร้ขีด จำกัด
องค์ประกอบแคลอรี่และเคมี
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายผลิตภัณฑ์นี้เหนือกว่าสายพันธุ์อื่นที่มีอยู่เกือบทั้งหมด 
เขาเป็นคนรวย:
- วิตามิน C, E เกือบทั้งกลุ่ม;
- flavonoids;
- เส้นใย
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- ซีลีเนียม;
- ทองแดง;
- ฟอสฟอรัส;
- โพแทสเซียม;
- สังกะสี;
- แมกนีเซียม;
- เหล็ก
- แมงกานีส
- โซเดียม;
- แคลเซียม;
- กำมะถัน;
- คลอรีน;
- ไบโอติน
จากมุมมองของพฤกษศาสตร์ผลไม้ของถั่วลิสงไม่ได้เป็นถั่วอย่างใดอย่างหนึ่ง - พวกเขาเป็นถั่ว
ต่อ 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์ดิบสำหรับ:
- 4.3 กรัมน้ำ
- 13.6 กรัมของโปรตีน
- ไขมัน 66.8 กรัม
- 3.6 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
- เส้นใย 8.1 กรัม
- 3.5 กรัมของเถ้า
มูลค่าแคลอรี่ของถั่วบราซิลคือ 660 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณรู้หรือไม่ ในโลกนี้ไม่มีการปลูกถั่วบราซิลที่ทำเทียม ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้ป่าผสมเกสรโดยผึ้งกล้วยไม้ ในเวลาเดียวกันหลังจากการผสมเกสรข้าวจะสุกหลังจาก 1 ปีและ 2 เดือน
ประโยชน์ของร่างกาย
ผลิตภัณฑ์นี้เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นมีโปรตีนเส้นใยและไขมันจำนวนมากและไม่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ผลิตภัณฑ์มักใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนี้บางครั้งผู้ที่มุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ไขมันด้วยธัญพืชเพื่อให้ร่างกายได้รับปริมาณที่ถูกต้องของไขมันที่ถูกต้องและไม่สะสมคอเลสเตอรอล
เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของถั่ว: เฮเซลนัท, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พีแคน, อัลมอนด์, วอลนัท, แมนชู, ลูกจันทน์เทศ, สีดำ
บราซิลนัทมีสาร methionine ซึ่งมีส่วนช่วยในการสลายไขมันและการสร้างพลังงานที่สำคัญจากพวกเขาการกำจัดอนุมูลอิสระและการอนุรักษ์เยาวชน
สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือปริมาณของซีลีเนียมซึ่งมีอยู่ใน bertoletii - ถ้าคุณกินหนึ่งเม็ดคุณสามารถให้อัตราของซีลีเนียมต่อวันได้
ด้วยซีลีเนียมร่างกายได้รับการปกป้องจากโรคมะเร็งป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก และเนื่องจากแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในปริมาณสูงเมล็ดข้าวมีส่วนช่วยในการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจลดความดันมีผลดีต่อฮอร์โมนไทรอยด์และช่วยรักษาอัตราการแข็งตัวของเลือด 
พิจารณาประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับผู้ชายและผู้หญิง มันทำให้ระบบประสาทมีความเสถียรเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้การผลิตฮอร์โมนที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการสืบพันธุ์เป็นปกติและยังช่วยขจัดภาวะซึมเศร้า ผลิตภัณฑ์นี้ มีประโยชน์สำหรับทั้งชายและหญิง.
คุณรู้หรือไม่ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะเรียกว่าบราซิลโบลิเวียถือเป็นผู้ส่งออกธัญพืชรายใหญ่ที่สุดของโลก - มันเก็บผลไม้ได้ 50%
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
บราซิลนัทแม้จะมีประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ก็สามารถทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน
ข้อห้ามหลักสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือการแพ้เฉพาะบุคคลต่อร่างกายมนุษย์ หากคุณมีอาการแพ้มันเป็นไปไม่ได้แน่นอนที่จะกินถั่วบราซิล
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกอัลมอนด์ชนิดและพันธุ์วิธีการต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช
ผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายสามารถปรากฏตัวเองเฉพาะในกรณีที่มีจำนวนมากของเมล็ดกิน แต่สามารถรับถั่วบราซิลได้กี่เม็ดต่อวันเพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับอันตรายและจะเกิดอะไรขึ้นหากปริมาณประจำวันเกินปกติ - ตอนนี้เราจะพิจารณา
ผลิตภัณฑ์นี้มีแบเรียมและเรเดียมในปริมาณเล็กน้อย แต่มี สารกัมมันตรังสี. เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงนี้เพราะเมื่อเวลาผ่านไปสารเหล่านี้สะสมอยู่ในร่างกายและนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง หากคุณไม่เกินอัตรารายวันและใช้ 2-3 ชิ้นจากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่นำอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย 
คุณต้องรู้ด้วยว่าเปลือกของผลิตภัณฑ์นี้มีอะฟลาทอกซินซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งตับ ด้วยเหตุผลนี้จึงมีข้อ จำกัด อย่างเข้มงวดในสหภาพยุโรปซึ่งห้ามการนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้ในเปลือกหอย
ถั่วที่นิยมมากที่สุดในสวนของเราคือวอลนัท เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างของการเพาะพันธุ์พันธุ์โรคและศัตรูพืช
1 เม็ดต่อวันมีปริมาณซีลีเนียมที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากเริ่มต้นที่ 100 กรัม ซีลีเนียมส่วนเกินซึ่งอาจทำให้เกิด:
- ความเสียหายของตับซึ่งปรากฏตัวในรูปแบบของพิษตับนั้น
- ผมร่วง
- ลอกของผิวหนังและขัดของเล็บ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อมีซีลีเนียมในร่างกายสูงเกินพิษจะเกิดขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่การเสียชีวิตของบุคคลได้
วิธีการเลือกเมื่อซื้อ
เมื่อซื้อถั่วบราซิลมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในระยะเวลาอันสั้น ความจริงก็คือน้ำมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีเมล็ดพืชกลายเป็นเหม็นหืนอย่างรวดเร็วหากพวกเขาอยู่ในแสงแดดและอบอุ่น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกธัญพืชที่เก็บไว้ในตู้เย็นในถุงที่ไม่ให้ถูกแสงแดด ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเมล็ดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน 
หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อถั่วบราซิลเป็นครั้งแรกและไม่ทราบวิธีการเลือกให้ดูอย่างรอบคอบพิจารณาภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตและเปรียบเทียบเกรนคุณภาพในภาพและสิ่งที่คุณวางแผนจะซื้อ
หากคุณซื้อเมล็ดข้าวโดยน้ำหนักคุณต้องใส่ใจกับรสชาติ - คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีโดยไม่เหม็นหืน วอลนัทที่สัมผัสควรเปียกเล็กน้อย หากคุณจับธัญพืชดีๆในมือพวกเขาจะส่งเสียงที่ดังมาก และถ้าคุณพยายามที่จะทำลายถั่วบราซิลในช่วงครึ่งปีคุณจะได้ยินเสียงดังกึกก้อง
ค้นหาว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์แมนจูเรียและถั่วดำสามารถปลูกได้ในสวนของคุณหรือไม่
ในรูปแบบใดที่จะใช้
ขอแนะนำให้ใช้ธัญพืชเข้า สดเช่นในสภาวะดังกล่าวสารอิ่มตัวที่มีประโยชน์มากที่สุด ถั่วบราซิลมักจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมของว่าง, ซอส, ซุป, ขนมหวาน, ขนมอบหลากหลายและเป็นสารเติมแต่งสำหรับหลักสูตรที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก ๆ ก็คือเนยถั่วซึ่งได้มาจากถั่วบราซิล 
การจัดเก็บบ้าน
เก็บถั่วบราซิลไว้ที่บ้าน ตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บของ
ในช่วงเวลาสั้น ๆ ถึง 1 เดือนคุณสามารถเก็บถั่วบราซิลไว้ในจานแก้วหรือเครื่องลายครามซึ่งปิดฝาแน่นในที่มืด
นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะนานกว่าหกเดือน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ควรเก็บไว้ในใจว่าเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นธัญพืชสามารถดูดกลิ่นได้ดังนั้นจึงแนะนำให้วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันการแทรกซึมของกลิ่นต่างประเทศ
ดังนั้นบราซิลนัทจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่สามารถให้วิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณในปริมาณมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้และการเลือกเมล็ดธัญพืชเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีประโยชน์มากที่สุด
