พืชนี้มีกี่ชื่อ! รากซันอาติโช๊คเยรูซาเล็มลูกแพร์ดินอาติโช๊คเยรูซาเล็ม - วัฒนธรรมที่ดูอึมครึมเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก และในแต่ละของพวกเขาพวกเขารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ใบและหัวใช้ในอาหารสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับเครื่องสำอาง และทั้งหมดต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่น่าทึ่งของพืช
เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: องค์ประกอบทางเคมี
นักชีววิทยาค้นพบในใบและหัวของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ 
ตัวอย่างเช่นในแง่ของปริมาณของเหล็กที่มีอยู่ในอาติโช๊คเยรูซาเล็มมันอยู่ไกลจากมันฝรั่งหัวผักกาดและแครอท นอกจากนี้หัวยังประกอบด้วย:
- เส้นใย
- อินนูลิน;
- คาร์โบไฮเดรต;
- ไขมันผัก
- กรดอะมิโน (ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนบนบกของพืช);
- กรดอินทรีย์
- วิตามิน A, C, B1, B2, B6, B9
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ใบของเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้บริการโดยอินนูลิน - อะนาล็อกตามธรรมชาติของอินซูลินมีค่าโดยเฉพาะ ดังนั้นเยรูซาเล็มอาติโช๊คจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในเยรูซาเล็มมีอาร์ติโช้คมากกว่าคาร์โบไฮเดรตในหัวบีต: ผัก 100 กิโลกรัมให้ฟรุคโตส 10 กิโลกรัม นั่นคือ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 16 กรัมและนอกเหนือจากนั้น - โปรตีน 2 กรัมไขมัน 0.01 กรัม รากแคลอรี่ - 55-73 kcal หนึ่งรากหยิกประมาณ 80 กรัม 
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นลูกแพร์ดินที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของรากพืช ตามเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระเส้นใยและวิตามินมันเป็นผักหัวใต้ดิน แม้ว่าองค์ประกอบขององค์ประกอบมันเป็นเหมือนหัวผักกาดและแครอท อย่างไรก็ตามใบของพืชมักจะใช้ในการรักษาแม้ว่าพวกเขาจะไม่พบการใช้อย่างแพร่หลาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
ในหัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเข้มข้นทั้งหมดสารอาหารหลักของพืช ก่อนอื่นพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่มบี โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจำนวนมากในวิตามิน B1 มันช่วยให้การทำงานปกติของระบบย่อยอาหารและระบบประสาทมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของพลังงานและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายรองรับการทำงานของหัวใจ
วิตามินบี 1 ยังพบได้ใน lacunas, agarics, asparagus, มะเขือเทศเชอรี่, มะรุม, buckthorn ทะเล, ลูกแพร์, actinidia, turnips, กุหลาบป่า
เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่มีประโยชน์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาในการปกป้องร่างกายจากเชื้อแบคทีเรียการติดเชื้อและการบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีสูง 
รากอุดมไปด้วยเส้นใย เส้นใยนี้ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ในกระบวนการบำบัดความร้อนปริมาณของเส้นใยจะไม่ลดลง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การกินผักนี้เป็นประจำคุณสามารถเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและแบคทีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่ทำให้เกิดโรคของอวัยวะย่อยอาหาร
ในหัวพบว่ามีจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานในบริเวณใกล้เคียงกับเครื่องเอ็กซเรย์หรืออยู่กลางแดดมาก
ใบ topinambur มีประโยชน์อย่างไร?
เพื่อให้ใบของเยรูซาเล็มอาติโช๊ครักษาคุณสมบัติการรักษาพวกเขาจะต้องรวบรวมก่อนการออกดอกของพืช พวกมันไม่เพียงมีอินนูลินเท่านั้น แต่ยังมีสารที่ช่วยรักษาและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของมนุษย์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปรุงน้ำซุปน้ำผลไม้และกากจากใบไม้และลำต้นของพืช พวกเขายังรักษากลาก, แผล, และรักษาบาดแผล 
ในการแพทย์พื้นบ้านใบ decoctions ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะใช้เป็นตัวแทนฟื้นฟูเช่นเดียวกับวิธีการกำจัดเกลือออกจากร่างกาย ผลที่ได้คือต้องขอบคุณสารที่ส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว
การใช้ topinambur root ในการรักษาโรค
รากของอาติโช๊คที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่พบมากที่สุดในการรักษาโรคต่าง ๆ เนื่องจากหัวของมันมีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดแบ่งน้ำตาลกลูโคสจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเหล่านี้
คุณรู้หรือไม่ อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มยังคงคุณสมบัติการรักษาหลังจากสุกก็ไม่สามารถเก็บไว้เป็นมันฝรั่งเพราะมันมีผิวที่บางมาก หลังจากขุดมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วไม่เกินหนึ่งเดือน ในรูปแบบหั่นบาง ๆ จะอนุญาตให้เก็บเพียงไม่กี่วัน ดังนั้นจึงเหลือฤดูหนาวไว้บนพื้นดิน เขาไม่กลัว Morozov แต่ในฤดูใบไม้ผลิเขามีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
อินนูลินซึ่งลดระดับน้ำตาลมีคุณสมบัติอื่น - มันลดความดันโลหิต นี่คือความช่วยเหลือจากสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในรากของพืช อย่างไรก็ตามผลกระทบของพวกเขานั้นแข็งแกร่งมากจนสามารถลดแรงกดดันในผู้ที่ได้รับความดันโลหิตต่ำในหลักการ 
การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการแพทย์พื้นบ้านก็คือการทำความสะอาดตับ รากดิบซึ่งใช้ในสลัดและอาหารอื่น ๆ จะช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูตับ ทุกวันนี้สรรพคุณของพืชเหล่านี้ได้รับการยอมรับจากแพทย์แผนโบราณและแพทย์ได้พัฒนาอาหารพิเศษตามเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดตับ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ดพันธุ์แห่งเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
เมล็ดของพืชไม่ได้ใช้ในยาแผนโบราณหรือยาแผนโบราณ
วิธีการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในยาอย่างเป็นทางการ
ยาแผนโบราณยังชื่นชมเยรูซาเล็มอาติโช๊คและคุณสมบัติของยาดังนั้นในการรักษาโรคบางชนิดใบสั่งยารวมถึงการเตรียมการขึ้นอยู่กับพืชชนิดนี้ 
ตัวอย่างเช่นในหลอดเลือดและโรคเบาหวานกำหนดแท็บเล็ต topinambour พวกเขายังใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรค พวกเขาช่วยรักษาจุลินทรีย์ปกติในลำไส้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างประสิทธิภาพป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก กำหนดสี่เม็ดก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรคือ 20 วัน อย่างน้อยสองหลักสูตรดังกล่าวควรจะดำเนินการกับตัวแบ่งสองสัปดาห์
ในโรคของตับและถุงน้ำดีมีการกำหนดสารสกัดของอาติโช๊ค ผลของมันคือ:
- กำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ปกป้องมันจากสารพิษ;
- การกำจัดตะกรันและโลหะหนัก
- เครื่องช่วยย่อยอาหารน้ำดี
- การเปิดใช้งานของลำไส้;
- ช่วยในการดูดซับไขมันและโปรตีน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุณสมบัติของผงก็คือการทำให้ผอมบางเลือด ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงมีประจำเดือนและก่อนการผ่าตัด
โดยทั่วไปการเตรียมจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มใช้ในยาแผนโบราณสำหรับ:
- บรรเทาอาการมึนเมา;
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
- ปรับปรุงประสิทธิภาพของลำไส้
- การยับยั้งกระบวนการสะสมเกลือ
- การกำจัดอาการบวมน้ำ;
- การฟื้นฟูความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- ฮีโมโกลบินที่เพิ่มขึ้น
- การป้องกันโรคเนื้องอก
- การกำจัดสารกัมมันตรังสีสารพิษโลหะหนัก
- การถอนตัวของความเครียดทางจิตใจอารมณ์จิตใจและร่างกาย
สิ่งที่ถือว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มสูตรของยาแผนโบราณ
ความจริงที่ว่า topinambur นั้นเป็นที่รู้จักกันดีและมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มานานเท่าที่เห็นได้จากสูตรยอดนิยมของการเตรียมพืชที่ได้ลงมาหาเรา ดังนั้นเพื่อลดความดันความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบินใช้ยาต้มของรากแห้งของลูกแพร์ วัตถุดิบ 3 ช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเย็นหนึ่งลิตรครึ่งและเก็บไว้หนึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ ควรดื่มน้ำซุปสัปดาห์ละสามครั้งครึ่งลิตรโดยไม่ใส่น้ำตาล มันจะมีผลในเชิงบวกต่อตับอ่อน 
สำหรับโรคของกระเพาะอาหารและโรคหวัดสารสกัดจากอาติโช๊คของสมุนไพรที่เตรียมไว้ ช้อนโต๊ะของวัตถุดิบที่บดแล้วจะเทน้ำเดือด 750 มล. และนำออกในที่มืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง Infusion กรองและดื่มก่อนมื้ออาหารสำหรับครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน
คุณรู้หรือไม่ ในประเทศเยอรมนีมีการจัดเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากพืชและในสหรัฐอเมริกาฮอลแลนด์และญี่ปุ่น - กาแฟ
ในฐานะที่เป็น hepatoprotector วิธีกำจัดสารพิษและสารพิษสารป้องกันโรคถุงน้ำดีอักเสบเราใช้ลูกแพร์ทิงเจอร์ สำหรับการเตรียมใบแห้งหนึ่งปอนด์เทใส่วอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรและนำออกอย่างน้อยสองสัปดาห์ในที่มืดและเย็น หลังจากช่วงเวลานี้ทิงเจอร์สามารถใช้สามครั้งต่อวัน สำหรับเรื่องนี้ช้อนโต๊ะผลิตภัณฑ์จะเจือจางในน้ำ 150 มล.
เยรูซาเล็มอาติโช๊คและเครื่องสำอางค์: วิธีการใช้อาติโช๊คสำหรับผิวหนังและผม
topinambur ใช้งานจริงในด้านเครื่องสำอางค์ โดยทั่วไปจะใช้เป็นตัวแทนต่อต้านริ้วรอยแสงที่สามารถต่อสู้กับริ้วรอยเล็ก ๆ การทำเช่นนี้ใช้หน้ากากของขูดบนรากพืชขูดปรับซึ่งนำไปใช้กับใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที ใช้มาสก์ 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์หลังจาก 10 ขั้นตอนคุณสามารถคืนสภาพผิวแม้สีผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น เมื่อผิวแห้งใน gruel แนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย flaxseed หรือน้ำมันมะกอก พืชที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นว่าตัวเองในการต่อสู้กับ seborrhea เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากสระผมแต่ละครั้งแนะนำให้ใช้หน้ากากบนหนังศีรษะด้วยการเติมน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็ม นอกจากนี้ยังเตรียมยาต้มใบสดของพืช มีการรวบรวมวัตถุดิบใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและวางบนไฟอ่อน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มพวกเขาเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผา
ยาต้มเย็นและกรองถูกลูบลงในหัวสามครั้งต่อสัปดาห์ ผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับการเตรียมเงินเป็นเวลานานสามารถตัดหัวและถูหนังศีรษะหลังจากล้างด้วยชิ้น ขั้นตอนควรทำหลายครั้งต่อสัปดาห์
ในเครื่องสำอางค์พวกเขาใช้ลินเดน, นัซเทอเรียม, ผักโขม, โมนาร์โด, ข่มขืน, ดอกโบตั๋น, หอยขม, เชอร์รี่นก, สตรอเบอร์รี่ป่า, บรอคโคลี่, แอปริคอท, ตำแย
อาบน้ำจากการต้มของใบของพืชให้ความแข็งแรงและความสดใหม่ สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์อาบน้ำใช้เวลาประมาณหนึ่งปอนด์ของลำต้นแห้งและหั่นฝอยและใบและเทน้ำห้าลิตร หลังจากส่วนผสมเดือดก็จะถูกลบออกจากความร้อนและยืนยันสองชั่วโมง น้ำซุปที่กรองแล้วจะถูกเติมลงไปในห้องน้ำซึ่งต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที
การประยุกต์ใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการปรุงอาหาร
กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีรากที่น่าพอใจมากลูกแพร์ดินจึงถูกต้มเคี่ยวและทอด มันจะแห้งและจากนั้นก็เพิ่มลงในจานต่าง ๆ สำหรับสิ่งนี้มันบดหรือแป้งบดเตรียมไว้ ผงจะถูกเก็บไว้ในธนาคารและเพิ่มลงในชาหรือกาแฟซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ชา Topinambur ยังจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของใบของพืชซึ่งยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ 
คุณสามารถปรุงอาหารขนมปังแสนอร่อยจากอาติโช๊คของเยรูซาเล็มซึ่งไม่ทำให้ค้างนานสี่วัน สำหรับเรื่องนี้เพิ่มประมาณ 20% น้ำซุปข้นหรือ 5% ผงแป้งด้านบนลงในแป้ง
แต่มันมีประโยชน์มากที่สุดในการใช้ลูกแพร์ดินในรูปแบบดิบโดยเฉพาะในสลัดต่างๆ พ่อครัวบางคนแนะนำให้นำหัวไปต้มในน้ำหรือนมก่อนแล้วค่อยใส่ลงในอาหารจานอื่น
ข้อห้ามสำหรับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
นอกจากคุณสมบัติการรักษาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คมันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญและข้อห้าม พวกเขามีน้อย ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลรวมถึงในกรณีที่มีความดันโลหิตต่ำ พืชลดแรงกดดันอย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าจะลดลงในหลักการ ดังนั้นหากคุณยังไม่เคยลอง "รูทแสงอาทิตย์" มาก่อนให้เริ่มด้วยจำนวนเล็กน้อยของพืช หากคุณไม่สังเกตเห็นปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ของร่างกายคุณสามารถใช้มันอย่างปลอดภัยในอาหารหรือเพื่อการรักษา
มันเป็นสิ่งสำคัญ! อ้อมดิบอาจทำให้ท้องอืด ปัญหานี้จะหมดไปอย่างง่ายดายหากใช้กับหัวอาหารที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน
แต่โดยทั่วไปการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างชาญฉลาดคุณจะได้รับผลดีต่อร่างกายเท่านั้น 
ผักที่ดูไม่น่าดูจัดเก็บสารที่มีประโยชน์มากมาย ในบางประเทศจะใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและปกป้องมันจากผลกระทบเชิงลบของสภาพแวดล้อม มันสุกอบตุ๋นกินดิบเหมือนกะหล่ำปลี คุณสมบัติในการรักษาของพืชไม่เพียง แต่จะได้รับการยอมรับจากชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณด้วย
แพทย์สั่งอาหาร topinambur สำหรับทำความสะอาดร่างกายโดยเฉพาะตับ บนพื้นฐานของมันการเตรียมการทางการแพทย์ที่เตรียมไว้สำหรับการรักษาโรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, โรคของระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ และส่วนที่ดีที่สุดคือ topinambur นั้นง่ายต่อการเติบโตในสวนของคุณ
