หลายคนที่รักสตรอเบอร์รี่คิดถึงแบล็กเบอร์รี่ที่ชื่นชอบในฤดูหนาว
ในบทความเราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับสตรอเบอร์รี่เพื่อบันทึกสำหรับฤดูหนาว
สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: วิธีการเลือกผลเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บ
ทุกวันนี้บนชั้นวางของร้านค้า คุณสามารถหาสตรอเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่ที่หวานและใหญ่แม้ในฤดูหนาว
แต่ควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเพราะพวกมันปลูกภายใต้แสงประดิษฐ์ในเรือนกระจกและบางครั้งแม้แต่ในไฮโดรเจลพิเศษแทนดินธรรมชาติ 
แม้ว่าสตรอเบอร์รี่นี้จะมีรสชาติอร่อย แต่สารอาหารในนั้นมีขนาดเล็กกว่าที่ปลูกแบบดั้งเดิมในสวนภายใต้แสงอาทิตย์ในฤดูร้อน
มันจะดีถ้าผลเบอร์รี่ถูกปลูกบนแผ่นฟิล์มหรือคลุมด้วยหญ้าเนื่องจากพวกมันสะอาดและไม่ต้องล้างให้สะอาด
เช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่ไม่ชอบวิธีทำน้ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างผลเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ภายใต้การแตะ แต่ด้วยการพรวดพราดกระชอนกับสตรอเบอร์รี่ลงไปในอ่างน้ำ
การเก็บรวบรวมในเดือนกรกฎาคมนั้นถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ต้องเลือกสุก แต่ไม่สุกเกินไปและไม่มีด้านสีเขียว 
ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นที่พึงปรารถนาที่ผลเบอร์รี่จะแน่น แต่ในขณะที่ผลไม้สุกเกินไปไม่สามารถทำได้ แต่จากหลังคุณสามารถทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสตรอเบอรี่พันธุ์ต่างๆเช่น "จอมพล", "เอเชีย", "เอลซานต้า", "เอเลน่า", "อัลเบียน", "Maxim", "ขนาดรัสเซีย", "เซงเซงน่า", "Malvina"
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
เบอร์รี่แช่แข็งมีหลายประเภท
มันฝรั่งบด
หนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือมันฝรั่งบดแช่แข็ง คุณต้องบดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแช่แข็งบางส่วน ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมใช้น้ำตาล 150 กรัม
บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่น ๆ (รวมถึงการบดผ่านตะแกรงโลหะ) 
มันฝรั่งบดชนิดนี้สะดวกต่อการแช่แข็งในเวลา คุณสามารถใส่ถุงพลาสติกไว้ในภาชนะล่วงหน้าใส่มันฝรั่งบดตามจำนวนที่ต้องการและตรึงไว้ น้ำซุปข้นของผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังสามารถแช่แข็งในรูปแบบของน้ำแข็ง จากนั้นคุณใช้มันในมิลค์เชค
ทั้งหมด
พิจารณาวิธีการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและวางบนกระดาษปล่อยให้แห้งประมาณ 15 นาที ก่อนจะแช่ผลเบอร์รี่พวกเขาควรจะวางบนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้สัมผัส
หลังจากนั้นใส่บรรจุภัณฑ์ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลานี้สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะหยุดและไม่สูญเสียรูปร่าง
โดยปกติแล้วการแช่แข็งแบบแห้งจะต้องใช้อุณหภูมิต่ำกว่า 16 ° C หากตู้เย็นของคุณมีอุณหภูมิต่ำกว่า - ใช้งานได้ 
ใส่สตรอเบอร์รี่ที่มีผลขนาดใหญ่ไว้ในซองอย่างแน่นหนาต่อกันโดยไม่ต้องกลัวว่าสตรอเบอร์รี่จะติดกันหรือเว้าแหว่ง อย่าลืมที่จะแยกผลเบอร์รี่ออกเป็นส่วน ๆ ทันทีเนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งพวกเขาจะไม่ถูกแช่แข็งอีกต่อไป
เพื่อแช่แข็งอย่างถูกต้องซึ่งจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์รสชาติและวิตามินคุณต้องใช้ความลับบางอย่าง:
- อย่าล้างผลเบอร์รี่เนื่องจากชั้นบนจะมีความหนาแน่นและแห้งมากขึ้นซึ่งจะไม่อนุญาตให้สตรอเบอร์รี่ติดกันและน้ำผลไม้จะไหลออกน้อยลงหลังจากละลายน้ำแข็ง
- อย่าฉีกหาง สิ่งนี้จะทำให้ตรงกลางของผลไม้เล็ก ๆ และจะไม่อนุญาตให้ออกซิเจนเข้าถึง เป็นผลให้ผลเบอร์รี่จะมีทั้งมากขึ้น
สับ
สำหรับใช้ในค็อกเทลและของหวานสะดวกในการตรึงสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะต้องถูกตัดและวางบนจาน หลังจากนั้นแช่แข็งและค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์
ด้วยน้ำตาล
ถ้าคุณต้องการให้สตรอเบอร์รี่คงความหวานไว้เช่นเดียวกับรูปร่างและสีของมันเมื่อละลายน้ำแข็งก็ควรแช่แข็งด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง 
เตรียมและล้างผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละ วางภาชนะในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นบรรจุภัณฑ์
การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล
สตรอเบอร์รี่ป่าผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาลเรียกว่า "แยมสด" เปิดขวดแยมในฤดูหนาวคุณสามารถจดจำเกี่ยวกับฤดูร้อนด้วยแสงแดดและกลิ่นที่อบอุ่น เนื่องจากแยมนี้ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนจึงมีวิตามินในตัวเต็ม
สำหรับการเตรียมคุณจะต้องสุกสตรอเบอร์รี่สดและสะอาดเพราะมันจะไม่ล้างเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่แช่ไม่เหมาะสำหรับสูตรนี้และสามารถเสียทุกอย่าง
มีความจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนจานที่คุณจะใช้ทำอาหารทุกอย่างจะต้องแห้งและปลอดเชื้อ
ผลไม้เล็ก ๆ จะต้องบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นในภายหลังจะดีกว่าเนื่องจากน้ำตาลผสมทันที เมื่อบดคุณต้องค่อยๆใส่น้ำตาล
จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบนเพื่อให้คุณไม่ต้องใช้ไหเต็ม 
จากนั้นหมุนขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 6 ° C หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง - แยมสดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
วิธีตากแห้งผลไม้สำหรับหน้าหนาว
สตรอเบอร์รี่ยังสามารถนำไปอบแห้งในเตาอบเครื่องอบแห้งหรือ aerogrill หรือใช้อากาศก็ได้ ชิปที่อร่อยมากได้มาจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ เนื่องจากเครื่องอบแห้งมีความแตกต่างกันจึงจำเป็นต้องอ่านคำแนะนำก่อนการอบแห้ง
เวลาในการอบแห้งจะแตกต่างกันส่วนใหญ่จากหกชั่วโมงถึง 12 ลองมาดูอย่างใกล้ชิดถึงวิธีการอบแห้งสตรอเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่และสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้
ในเตาอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษและการฝึกอบรม สตรอเบอร์รี่สามารถตากทั้งแผ่นแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (จากนั้นสตรอเบอร์รี่ชิปจะออกมา) หรือก้อน (สำหรับชาหรืออบ)
เริ่มการอบแห้งด้วยการเตรียมเตาอบ มันถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 45-50 องศา ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่คุณสามารถเลย์เอาผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง 
คุณรู้หรือไม่ สังกะสีที่มีอยู่ในเมล็ดสตรอเบอร์รี่เพิ่มความดึงดูดทางเพศในผู้ชายและผู้หญิงและยังเพิ่มโอกาสในการคิด 25%สตรอเบอร์รี่กระจายออกไปบนแผ่นอบในชั้นเดียว มันสามารถแพร่กระจายไม่ได้บนแผ่นอบเอง แต่เพื่อวางกระดาษ parchment
เราดูการก่อตัวของความชื้นในเตาอบ คุณควรเปิดเตาอบเปิดผลเบอร์รี่เป็นระยะ ๆ เพื่อให้ความชื้นออกมาจากเตาอบ
ดูผลเบอร์รี่เมื่อพวกเขาขมวดคิ้วเล็กน้อยและไม่ยืดหยุ่น - นำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 60-70 องศา การทำให้แห้งจะถือว่าเสร็จเมื่อไม่ยึดติดกับนิ้วระหว่างการบีบอัด
ในเครื่องอบแห้ง
การอบแห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้าเกือบจะเหมือนกับในเตาอบ ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่หลังจากถอดก้าน คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูกระดาษ ผลเบอร์รี่แห้งหรือหั่นบาง ๆ
หากคุณตัดให้แห้งความหนาของแผ่นควรอยู่ที่ประมาณ 4 มม. และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถตัดได้เพียงครึ่งเดียวหรือไม่ตัดเลย 
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กระจายบนพาเลทในชั้นเดียว ขอแนะนำให้จัดวางเพื่อไม่ให้แตะกัน
มันเกิดขึ้นว่าในพาเลทหลุมขนาดใหญ่และผลเบอร์รี่ลื่น จากนั้นคุณสามารถซื้ออวนพิเศษสำหรับอบผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก
เปิดเครื่องเป่าไฟฟ้าในช่วงอุณหภูมิ 50-55 องศา ตรวจสอบผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว หากจำเป็นชั้นของพาเลทจะถูกสับเปลี่ยนกันเพื่อที่ชั้นล่างจะไม่ไหม้
ผลเบอร์รี่พร้อมดูเข้มขึ้นเล็กน้อยกว่าสีเดิมพลาสติกและอ่อนนุ่มไม่ยึดติดกับนิ้วเมื่อบีบ
คุณรู้หรือไม่ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 สตรอเบอร์รี่ถูกนำมาให้เราจากอเมริกาใต้ ก่อนหน้านี้ Slavs รู้เพียงน้องสาวที่ใกล้เคียงที่สุดของพืชนี้ - สตรอเบอร์รี่ป่าใส่ในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดฝา เก็บในห้องในที่มืด
บนพาเลทของเครื่องอบไฟฟ้า (โดยปกติจะมีอยู่ห้าตัว) วางสตรอเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัม การอบแห้งทำได้ 70 กรัมจากหนึ่งกิโลกรัม อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่แห้งเป็นเวลาสองปีในเตาอบพา
คุณยังสามารถอบแห้งสตรอเบอร์รี่ในเตาอบพาความร้อน การอบแห้งในเตาอบลำเลียงมีข้อดีหลายประการ:
- เวลาในการอบแห้งน้อยกว่ามาก (จาก 30 ถึง 120 นาที)
- คุณสามารถปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งและไม่สามารถควบคุมกระบวนการได้
- ไม่จำเป็นต้องพลิกพวกเขาและเปลี่ยนพาเลทในบางสถานที่
- ผลเบอร์รี่ประมาณกิโลกรัมละประมาณ± 200 กรัมสามารถอบแห้งได้ในครั้งเดียว
- ผลผลิตของการอบแห้งสำเร็จรูปจาก 300 ถึง 500 กรัม
- ไม่มีความร้อนในห้องครัวขณะอบแห้ง
เมื่ออบแห้งในเตาอบพาความร้อนจะไม่หายไปและไม่สามารถระบายอากาศได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นในช่วงเวลาของการอบแห้งคุณจะต้องเปิดฝาเช่นใส่ไม้เสียบ
ก่อนที่จะอบแห้งในผลเบอร์รี่ aerogril เตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า กระจายบนตะแกรงด้วยชั้น 2-3 ซม. 
เริ่มที่จะแห้งในเตาอบพาจาก 45 องศาและในตอนท้ายอุณหภูมิจะปรับเป็น 60 องศา ผลเบอร์รี่สำเร็จรูปดูนุ่มนวลและไม่คั้นน้ำผลไม้เมื่อถูกบีบและไม่เกาะมือ
แยมแยมคอมพิวเตอร
สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ โดยปกติแล้วกลิ้งสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมันมักจะผ่านการฆ่าเชื้อ เราให้สูตรผลไม้แช่อิ่มแบบง่ายโดยไม่ต้องทำหมัน สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่สุก (ในอัตรา 800 กรัมต่อขวด 3 ลิตร)
- น้ำตาล (200-250 กรัมต่อขวด 3 ลิตร)
- น้ำ (กรองกว่า)
- ธนาคารล้างและฆ่าเชื้อ (ประมาณ 10 นาทีภายใต้ไอน้ำ)
- ฆ่าเชื้อฝา (ต้มในกระทะเป็นเวลา 5 นาที)
- ล้างสตรอเบอร์รี่ลบก้าน
- กรอกข้อมูลในธนาคาร (1/3 ธนาคาร)
- ต้มน้ำและเทลงบนกระป๋อง
- รอประมาณ 15 นาที (จนกว่าน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูเข้ม)
- เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ
- เพิ่มน้ำตาล (ในอัตรา 200-250 กรัมต่อกระป๋อง)
- ต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นคนให้น้ำตาลละลายจนหมด
- เทขวดที่มีผลเบอร์รี่ขึ้นไปด้านบน
- ฝาเกลียว
- วางฝาปิดแล้วห่อสิ่งที่อบอุ่น ปล่อยให้อยู่ได้นาน 6-8 ชั่วโมง
- สตรอเบอร์รี่ - 900 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
มันเป็นสิ่งสำคัญ!สำหรับสูตรนี้ผลเบอร์รี่จะค่อนข้างอ่อนและแข็ง แต่ไม่นิ่ม
- เทสตรอเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วเธอก็ดื่มน้ำผลไม้
- วางหม้อบนกองไฟช้าๆและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ร่วนอย่าผสมส่วนผสม แต่เขย่า สิ่งสำคัญคือก่อนที่จะต้มผลึกน้ำตาลจะไม่คงอยู่
- ใส่แยมลงในกองไฟขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มน้ำมะนาวและแถบเป็นเวลาแปดนาที
- นำแยมออกจากความร้อนใส่แยมหนึ่งช้อนลงบนจาน หากผลไม้เล็ก ๆ ไม่ปล่อยให้น้ำหลังจากกดนิ้ว - แยมพร้อม มิฉะนั้นจะต้องใส่ไฟสูงสุดอีกสามนาที
- เทแยมลงในไหแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนที่แข็งลดลง หลังจากยืนยันการม้วนธนาคาร
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- เลมอน 1 ชิ้น
- ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดใส่กระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ลองอีกครั้งและทำความสะอาดจากหาง
- ทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ไม่กี่ชั่วโมง
- เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อน้ำซุปข้น
- วางแยมบนไฟช้าๆแล้วปรุงอาหารอย่าลืมคนให้เข้ากันและเอาโฟมออก เตรียมแยมตามความหนาที่คุณต้องการ
- กระจายแยมไปที่ไหแล้วปิดฝา
สตรอเบอร์รี่อบแห้ง
เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารอย่างแน่นอนให้ทำสตรอเบอร์รี่แห้ง มันสามารถใช้เป็นของหวานหรือเพิ่มลงในชา นอกจากนี้คุณจะได้รับน้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมื่อสตรอเบอร์รี่แห้ง
ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่และทำความสะอาดหาง จากนั้นใส่ชามและน้ำตาล (ประมาณ 400 กรัม) ปิดฝาชามและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ในวันถัดไปเทน้ำจากชามลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝา คุณสามารถใช้น้ำผลไม้นี้ได้ไม่เกินสองเดือน
น้ำตาล 350 กรัมเทน้ำ 400 มล. และเคี่ยว หลังจากที่ส่วนผสมเดือดเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลที่เกิดขึ้นซึ่งได้รับการตัดสินก่อนหน้านี้ในตู้เย็น ปิดฝาหม้อพร้อมปรุงอาหารต่อไปอีกห้านาที
หลังจากนั้นนำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น สิบห้านาทีต่อมาเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อกรองให้ใช้กระชอน ธนาคารม้วนตัวขึ้น 
ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บนแผ่นอบแล้วปล่อยให้เย็น เปิดเตาอบที่85ºСแล้วเก็บผลเบอร์รี่ที่เย็นไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ออกให้เย็นแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำไปอบในเตาอบอีกครั้ง การกระทำนี้ซ้ำสองครั้ง แต่พยายามอย่าทำอาหารมากเกินไป
จากแผ่นอบสตรอเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่เปลี่ยนเป็นตะแกรงและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ30ºС หลังจาก 6-9 ชั่วโมงเพื่อเปลี่ยนผลเบอร์รี่ในถุงกระดาษ
ในแพคเกจดังกล่าวความหวานจะต้องอยู่หกวัน สตรอเบอร์รี่แห้งพร้อมรับประทาน ของหวานแบบแห้งพร้อมเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 12-18 องศาเซลเซียสในเหยือกแก้วที่ปิดสนิท
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: gooseberries, sunberry, cranberries, yosht, เถ้าภูเขา, บลูเบอร์รี่
วุ้น
มันง่ายมากที่จะทำสตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ ด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหาสูตรพื้นฐาน เยลลี่กับเจลาติน เพื่อเตรียมใช้:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- เจลาติน - 1 กก.
- ใช้ผลเบอร์รี่ล้างและฉีกหาง
- บดสตรอเบอร์รี่ในชามแก้วหรือเคลือบและผสมกับน้ำตาล
- นำส่วนผสมที่ต้มแล้วลบออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็น
- นำแยมไปต้มอีกเป็นครั้งที่สองแล้วนำออกจากเตา อนุญาตให้เย็นและในเวลานี้แช่เจลาตินในน้ำ
- นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้วใส่เจลาตินลงไป ผัดลบจากความร้อน
- เทเยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- เจลาติน - 20 กรัม
- ใช้ผลเบอร์รี่ล้างในน้ำเย็นและฉีกหาง
- ทำสตอเบอร์รี่ปั่นโดยใช้เครื่องปั่น
- เทน้ำซุปข้นลงในกระทะเล็กใส่เจลาตินและน้ำตาลแล้วใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปตั้งไฟ
- หลังจากเดือดให้ทิ้งส่วนผสมไว้บนเตาอย่าลืมคนให้เข้ากัน เทวุ้นลงในขวด
- หลังจากที่คุณรีดเหยือกเยลลี่เสร็จแล้วพวกเขาต้องต้มในอ่างน้ำนานหลายนาที
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ล (ไม่สุก) - 500 กรัม
- ล้างและปอกเปลือกผลไม้
- แอปเปิ้ลสับและสตรอเบอร์รี่แยกต่างหากในมันฝรั่งบด ผสมมันฝรั่งบดสองชนิดแล้วเติมน้ำตาล ใส่ไฟนำไปต้ม
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนข้นคนตลอดเวลา กระจายเจลลี่ร้อน ๆ บนฝั่งและม้วนขึ้น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! แทนแอปเปิ้ลสำหรับเยลลี่คุณสามารถทานเคอเรนท์ลูกเกดเจลลี่ในฤดูหนาวสามารถแพร่กระจายบนขนมปังเป็นสารเติมแต่งสำหรับโจ๊กโยเกิร์ตแพนเค้กคอทเทจชีสและเคลือบเค้กเค้ก
มีหลายวิธีในการเก็บสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณสามารถสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น สูตรบางอย่างรักษารสชาติและโครงสร้างของผลเบอร์รี่อย่างเต็มที่ในขณะที่สูตรอื่นช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและความหวานของสตรอเบอร์รี่
