วันนี้ผู้หญิงที่มีประสบการณ์ได้มาด้วยวิธีมากมายในการเก็บผักในฤดูหนาว และกระเทียมก็ไม่มีข้อยกเว้นเพราะกระเทียมแช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรสชาติและกลิ่นของมัน เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ในบทความนี้เราจะอธิบายวิธีจัดหากระเทียมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
แช่แข็งกระเทียม
เพื่อตรึงกระเทียมสีเขียวอย่าพยายามมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องกระเทียมหนุ่มที่มีเนื้อ ส่วนบนที่มีตาที่ยังไม่ได้เปิดจะต้องถูกตัดออกมันไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ล้างกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นแจกจ่ายในภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ กระเทียมสีเขียวพร้อมที่จะแช่แข็ง
คุณรู้หรือไม่ ในภาษาสันสกฤตกระเทียมหมายถึง "นักฆ่ามอนสเตอร์" ดังนั้นในสมัยโบราณมันมักถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังเพื่อปกป้องสัตว์เลี้ยง
ตัวเลือกการแช่แข็งที่ดีอีกวิธีหนึ่งคือ กระเทียมกับสมุนไพร. การเตรียมการนี้สามารถใช้สำหรับการเติมเชื้อเพลิงแก่หลักสูตรแรก ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ลองหั่นเป็นน้ำแข็งเนื่องจากจะสะดวกมากจะมีกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในหนึ่งก้อนและความซับซ้อนของการแช่แข็งไม่แตกต่างกันใช้ส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน ล้างผักทั้งหมดในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่และสับละเอียด เคล็ดลับกระเทียมจะต้องถูกตัดออก สำหรับการแช่แข็งก้อนคุณต้องใช้ภาชนะบรรจุอาหารน้ำแข็งหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน พวกเขาจำเป็นต้องเทน้ำเล็กน้อยกระจายผักใบเขียวและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง หลังจาก 4 ชั่วโมงเมื่อน้ำแข็งตัวแล้วให้นำน้ำค้างแข็งออกมาใส่ในถุงแล้วส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง
วิธีเตรียมกระเทียมสำหรับการแช่แข็ง
สำหรับการแช่แข็งมีความจำเป็นต้องเลือกกระเทียมสีเขียวอ่อนซึ่งยังไม่บานเพราะในเวลานี้มันฉ่ำนุ่มและแตกง่ายมากมันเป็นสิ่งที่ใช้ในฤดูหนาว
เมื่อลูกศรของกระเทียมบานพวกเขาจะบรรทุกเกินพิกัดและทำให้นิ่มลงจะไม่ทำงานแม้จะมีความช่วยเหลือในการปรุงอาหาร
กระเทียมสีเขียวจะต้องมีการแยกออกตัดด้านบนด้วยตาที่ระบุไว้และปลายล่างด้วยกรรไกร ลูกศรของกระเทียมสีเหลืองหรือเหลืองไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ล้างกระเทียมที่เลือกไว้ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นให้หั่นกระเทียมสีเขียวออกเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการแช่แข็ง
ตัวเลือกสำหรับการแช่แข็งกระเทียมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวกระเทียมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นใช้เวลาไม่นาน ในการตรึงผักใบเขียวให้ล้างด้วยน้ำสะอาดโดยใช้มีดหั่นให้แห้งและละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ผักในถุงหรือภาชนะและวางไว้ในตู้เย็น 
เพื่อแช่แข็งลูกศรของกระเทียมพวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้งดี หลังจากนั้นคุณต้องแตกยอดด้วยเมล็ดและตัดยอดกระเทียมออกเป็น 4 ซม.
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนแช่แข็งลูกศรกระเทียมพวกเขาจะต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่คุณได้รับหน่อจากน้ำเดือดให้ส่งพวกเขาไปยังชามน้ำแข็งทันทีมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร เมื่อลูกศรกระเทียมเย็นตัวลงพวกเขาสามารถขยายเข้าไปในภาชนะบรรจุหรือถุงและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
ในบรรดาวิธีการแช่แข็งกระเทียมสำหรับฤดูหนาวการทำพาสต้าซึ่งถูกแช่แข็งนั้นกำลังเป็นที่นิยม
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีลูกศรกระเทียมน้ำมันพืชและเกลือ ขั้นแรกให้หน่อต้องล้างในน้ำและอนุญาตให้แห้งเล็กน้อย จากลูกศรให้เอากล่องเมล็ดและส่วนสีเหลืองของลำต้นออก หลังจากนั้นสับหน่อในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อกระบวนการบดจะเร็วขึ้นและการวางจะสอดคล้องกันมากขึ้น 
ในการวางที่เกิดขึ้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างละเอียด
วางดังกล่าวสามารถแช่แข็งแพร่กระจายในแม่พิมพ์น้ำแข็งหรือใช้ถุงที่มีเข็มกลัดปิดผนึกในขณะที่กระจายชั้นอย่างสม่ำเสมอ
การหมักลูกศรสีเขียวกระเทียม
ทุก ๆ ปีในวิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับฤดูหนาวลูกศรสีเขียวดองกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ
คุณรู้หรือไม่ ลูกศรมีวิตามินแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากดังนั้นกระเทียมดองจึงมีประโยชน์มากและพนักงานหญิงทุกคนควรลองใช้วิธีการบรรจุกระป๋องนี้กระเทียมดองมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายคุณต้องเตรียมน้ำดองก่อน ซึ่งจะต้องใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. น้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลและเกลือ 50 กรัม วางหม้อบนเตาและต้มของเหลวที่เกิด ลูกศรสีเขียวของกระเทียมล้างในน้ำไหลและตัดเป็นชิ้น 4 ซม. วางไว้ในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมลงในกระชอนและเทลงในน้ำเย็น กระเทียมหมักเหมาะสำหรับการเพิ่มเมนูอาหารหลากหลายสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด
ในการเตรียมขวดให้ล้างพวกเขาอย่างทั่วถึงด้วยโซดาและฆ่าเชื้อผ่านไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นที่ด้านล่างของแต่ละขวดวางเมล็ดมัสตาร์ดสองสามใบวางลูกศรกระเทียมแน่นแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อน จากนั้นม้วนฝาอย่างแน่นหนาพลิกกระป๋องแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น 
ในบรรดาวิธีการที่นักกีฬากระเทียมดองทำงานได้ดี สลัดเกาหลีซึ่งปรุงที่บ้านได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- ลูกศรกระเทียมสีเขียว 3 ช่อ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชา
- 3 ชิ้น ใบกระวาน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- ซอสถั่วเหลือง
หลังจากนั้นเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยในขณะที่ชิมถ้าจำเป็นเพิ่มซอสเพิ่มอีกเล็กน้อยผสม เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำมันซอสปรุงรสและน้ำส้มสายชูข้น ปิดไฟและทำให้สลัดผักเย็นนิดหน่อยแล้วข้ามกลีบกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มลงในสลัด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในกระป๋องแล้วปิดให้แน่นมิฉะนั้นกลิ่นจะซึมซับทุกสิ่งรอบตัวกระเทียมหนุ่มจะมีรสชาติเหมือนของดอง แต่ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับสูตรอาหารใหม่ที่มีรสชาติดั้งเดิม เก็บจานนี้ไว้ในตู้เย็น
วิธีการดองกระเทียมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
ในการปรุงกระเทียมสีเขียวเค็มให้ใช้ลูกศรสีเขียวเล็ก ๆ ของกระเทียมล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. หลังจากเตรียมกระเทียมสีเขียวแล้วควรลวกในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมสำเร็จรูปลงในกระชอนแล้วพักด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นเตรียมน้ำเกลือ จะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรน้ำส้มสายชู 25 มล. 9% และเกลือ 50 กรัม ผสมทั้งหมดนี้นำไปต้มและผักดองพร้อม
ถัดไปเตรียมธนาคารพวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อไอน้ำประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้วางลูกศรกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในขวดเติมด้วยน้ำเกลือเย็นเพื่อให้สูงกว่ากระเทียม 8 ซม. แล้วบีบขวดให้แน่น
เพื่อดองกระเทียมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวมีสูตรที่ดีและรวดเร็วอีกอย่างหนึ่งคือ สิ่งนี้จะต้อง:
- นักกีฬากระเทียม 500 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
นักกีฬากระเทียมอบแห้ง
อีกวิธีที่นิยมคือการอบแห้งของกระเทียมสีเขียว เพื่อจุดประสงค์นี้ให้บริการที่ดีที่สุดของกระเทียมที่คมชัด ล้างลูกศรกระเทียมลงในน้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งและตัดยอดรอบทุกด้าน ลูกศรกระเทียมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเกลี่ยให้แห้ง ในการทำให้นักกีฬากระเทียมแห้งคุณสามารถใช้เตาอบเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษและเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า
หลังจากการอบแห้งสามารถบดกระเทียมด้วยครกแล้วเทลงในขวดที่ปิดผนึก การตากแห้งกระเทียมค่อนข้างสะดวกและใช้งานได้จริงที่บ้านและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นสะดวกต่อการใช้เป็นเครื่องปรุงรส
