พริกไทยในทุกสายพันธุ์กลายเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยมานานบนโต๊ะของเรา
สีขาวและดำเป็นผลไม้พริกไทยชนิดเดียวกันที่ถ่ายในเวลาที่ต่างกัน
พริกไทยดำเป็นผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งหลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปจะเป็นที่รู้จักกันดี เหล่านี้เป็นถั่วดำย่นสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 3-4 มม.
พริกไทยขาวคืออะไร? มันเป็นผลไม้สุกที่ได้รับสีเทาเนื่องจากการหมักและการอบแห้ง
ลักษณะทั่วไปของพืช
พริกไทยดำ (Piper nigrum) เป็นไม้เถาเติบโตถึง 15 เมตร บนพื้นที่เพาะปลูกการเจริญเติบโตของมันถูก จำกัด ด้วยเสาถึง 5 เมตร บุปผาพืชด้วยดอกไม้เล็ก ๆ รวมตัวกันเป็นช่อยาวแขวนหูคล้าย จากนั้นก็ทำให้สุกผลไม้ - drupes ซึ่งถูกกินในรูปแบบของเครื่องเทศ ใบของมันคือหนังสัตว์, รูปไข่, สีเขียวที่มีบานสีเทา
พริกไทยบ้านเกิด
ถิ่นที่อยู่พริกไทย - แถบเขตร้อนของโลก
มันเป็นหนึ่งในพืชหลักในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เติบโตในศรีลังกาอินเดีย (จากที่มันถูกนำครั้งแรกไปยังยุโรป), สุมาตราและบอร์เนียว
และยังเป็นแขกที่พบบ่อยที่สุดในครัวของคุณ
หนึ่งในซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือสุมาตรา
การรวบรวมและการแปรรูปพริกไทยขาว
เพื่อให้ได้พริกไทยขาวมันจะเก็บเกี่ยวเฉพาะเมื่อผลสุกเต็มที่และเปลี่ยนเป็นสีแดง
สีแดงใน drupes เป็นเพียงเยื่อน้ำคร่ำ กำจัดมันด้วยสองวิธี เท drupes สุกเทลงในทะเลหรือน้ำมะนาวและเก็บไว้จนกว่าเปลือกจะลอกออกหรือพวกเขาจะถูกวางในดวงอาทิตย์เป็นเวลา 7-10 วัน หมักในดวงอาทิตย์พริกไทยขาวจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
หลังจากปล่อยถั่วออกจากเปลือกมันจะถูกทำให้แห้งเพื่อให้ได้ถั่วกลมที่มีสีเทาหรือสีขาวนวล
ภาพถ่าย
ภาพแสดงพริกไทยขาว:
ดูแลบ้าน
พริกไทย "Piper nigrum" ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตที่บ้าน การดูแลเขาเป็นเรื่องง่าย ด้วยการสร้างเงื่อนไขสำหรับเขาที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน
การปลูกและการปลูก
ถั่วดำเท่านั้นที่ใช้เป็นเมล็ด สีขาวสำหรับการปลูกนั้นไร้ประโยชน์มันจะไม่ให้เชื้อโรค
พริกไทยดำไม่ได้ผ่านการอบร้อนโดยใช้ความร้อนจากธรรมชาติเท่านั้นจึงทำให้มีความงอกสูง
ซื้อถั่วเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เตรียมพื้นผิวหนักของสดด้วยการเติมฮิวมัสและทราย
ปลูกเมล็ดพันธุ์ในภาชนะต้นกล้า สำหรับการงอกที่ประสบความสำเร็จของพวกเขาต้องมีอุณหภูมิ 25-30 องศาและรดน้ำมากมาย
หลังจากการปรากฏตัวของใบแรกพริกไทยถูกเลี้ยงด้วยมูลนกผสมกับน้ำเจือจางด้วยน้ำ 1:10 หลังจาก 7-10 วันถั่วงอกสามารถพุ่งเข้าไปในหม้อแยก ทำการลงจอดในเดือนมิถุนายน
หลังจากย้ายปลูกพืชจะถูกวางไว้ในที่สว่างป้องกันจากแสงแดดโดยตรง ในฤดูร้อนมันจะดีกว่าที่จะทำให้มันสด แต่ไม่มีร่าง ในขณะที่รากเติบโตขึ้นพริกจะถูกนำไปปลูกในหม้อที่มีขนาดใหญ่กว่า
การออกดอกจะเริ่มขึ้นในปีที่สองเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ หลังจากออกดอกมันจะให้ผล พริกไทยเติบโตขึ้นด้วยเถาวัลย์ที่มีความยาวดังนั้นมันจึงต้องการการสนับสนุน สามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร
อุณหภูมิและแสงสว่าง
ในฤดูหนาวสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับพริกไทยคือขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอแต่อยู่ห่างจากหม้อน้ำ ฤดูหนาวอุณหภูมิ - 18 องศา ในฤดูร้อน - ประมาณ 23-25 องศา
หากต้นไม้ตั้งอยู่บนหน้าต่างทางทิศใต้ของอพาร์ทเมนต์ให้สร้างเงาให้เพื่อปกป้องจากแสงแดดร้อน เขารู้สึกดีที่สุดในฝั่งตะวันออกหรือฝั่งตะวันตก
รดน้ำและความชื้น
พริกไทยชอบดินที่ชื้นดังนั้นคุณต้องรดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ในฤดูหนาวพืชจะหยุดและการรดน้ำก็ลดลง
พริกไทยต้องการอากาศชื้น ในฤดูร้อนจะมีการฉีดพ่นวันละสองครั้งน้อยกว่าในฤดูหนาว
หากอากาศในอพาร์ทเมนต์แห้งเกินไปกระถางต้นไม้จะวางอยู่ในกระทะที่มีก้อนกรวดเปียก
น้ำสลัดยอดนิยม
น้ำสลัดยอดนิยมทำโดยใช้ปุ๋ยแร่ธาตุตามปกติสำหรับ houseplants ตกแต่งและผลัดใบในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูร้อนทุก 2 สัปดาห์ เวลาที่เหลือมันไม่ได้ปฏิสนธิ
ถ่ายเท
ต้นอ่อนต้องการการปลูกถ่ายทุกปีผู้ใหญ่ - ทุกๆสองปี แต่ละครั้งจะใช้วัสดุพิมพ์สดและหม้อที่ใหญ่กว่า ดินประกอบด้วยใบและที่ดินสดพีททรายและซากพืช การระบายน้ำจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! พริกไทยจะดีกว่าที่จะปลูกในหม้อพลาสติกดินในมันแห้งน้อยลง
การทำสำเนา
พริกไทยถูกเผยแพร่ในหลายวิธี:
การสืบพันธุ์โดยการปักชำ
เพื่อจุดประสงค์นี้การตัดด้วย 2-3 ตาจะถูกตัดและวางบนพื้นผิวจากส่วนหนึ่งของพื้นดินใบและทรายสองส่วน
คลุมด้วยฟิล์มเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
อุณหภูมิสำหรับการรูตไม่ควรต่ำกว่า 24 องศา
หลังจาก 3 สัปดาห์รากจะงอกจากนั้นจึงทำการปักชำลงในกระถางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 9 ซม.
การสืบพันธุ์โดยการฝังรากลึก
กดยอดไปที่ดินทราย (สามารถยึดด้วยหมุดไม้)
ด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์และแสงไฟที่ดี การแตกหน่อจะถูกแยกออกและดำดิ่งลงไปในหม้อแยก
การแบ่งพุ่มไม้
วิธีนี้ใช้สำหรับการปลูกพืชที่เป็นผู้ใหญ่
ปัญหาเกี่ยวกับการปลูกพริก:
- การได้รับสารและการยืดก้าน - ขาดการให้อาหารและแสง
- เคล็ดลับใบสีน้ำตาล - การรดน้ำไม่เพียงพอและความชื้นต่ำ
- สีเหลืองและเหี่ยวแห้งของใบ - ความชื้นในดินมากเกินไป (โดยเฉพาะในฤดูหนาว) หรือการแต่งกายชั้นนำไม่เพียงพอในฤดูร้อน;
- เหนื่อยหน่าย, ซีดจางของใบไม้ - กระทบกับแสงแดดโดยตรง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่มีปัญหาหรือโรคที่ไข่ขาวขนาดเล็กปรากฏที่ด้านหลังของใบ
การใช้พริกไทยขาว: ประโยชน์และอันตราย
พริกไทยขาวได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะเครื่องเทศ
มันแตกต่างจากเพื่อนสีดำที่มีความคมชัดน้อยกว่าและมีรสชาติและกลิ่นที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นมันเป็นสิ่งที่ดีในจานปลาและผักรวมทั้งในจานที่มีเนื้อติดมัน
พ่อครัวที่มีประสบการณ์เพิ่มลงในจานที่เกือบจะพร้อมเพื่อรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมเอาไว้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ในบ้านเกิดของพริกไทยขาวคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักกันมานานชาวบ้านมักใช้เป็นยา
ในเภสัชวิทยาที่ทันสมัยผงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับขี้ผึ้งร้อนมันมีผลต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ
ผสมกับน้ำผึ้งมีฤทธิ์ขับเสมหะลดปริมาณเสมหะและทำความสะอาดหลอดลมและปอด
การใช้พริกไทยขาวก่อให้เกิด:
- เร่งการเผาผลาญแคลอรี่และการเผาไหม้;
- ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
- บรรเทาบรรเทาอาการระคายเคืองและความเครียด
- เพิ่มภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพ
- ทำให้ผอมบางเลือดและละลายอุดตันในนั้น
- การปลดปล่อยร่างกายของสารพิษ;
- การกำจัดปรสิต
- พริกไทยขาวมีวิตามินและองค์ประกอบต่าง ๆ
ข้อห้ามในการใช้งาน
ไม่แนะนำให้ใช้พริกไทยขาวเพื่อให้เป็นโรคต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะและแผล;
- การอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ;
- โรคโลหิตจาง;
- โรคภูมิแพ้
การปลูกพริกไทยขาวที่บ้านจะเป็นประโยชน์และเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
