วิธีการเก็บแครอทในห้องใต้ดินในมอสในช่วงฤดูหนาว: ข้อดีและข้อเสียของวิธีนี้

แครอทเป็นหนึ่งในผักที่นิยมใช้กันมากที่สุด และผักนี้ปลูกโดยชาวสวนทุกคนเช่นมันฝรั่งหรือหัวหอม การปลูกพืชต้องรักษาไว้เพราะ มันไม่สามารถใช้งานได้ทันที

มีหลายวิธีในการเก็บเราจะบอกวิธีเก็บผักสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

แครอทเป็นพืชผักที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน มันง่ายที่จะเติบโตในสวนในเรือนกระจกหรือบนระเบียง

ก่อนอื่นแครอทคือไฟเบอร์สร้างความรู้สึกอิ่มนานและกระตุ้นการย่อยอาหาร

เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินชนิดใดในแครอทเป็นอาหารหลัก แคโรทีนนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพตาและสุขภาพโดยรวม โดยวิธีนี้คือการใช้แครอทสำหรับเด็ก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอท:

• แครอทเป็นคาร์โบไฮเดรตและกลูโคส
• เนื้อหาของเพกตินและสารแร่;
• ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก
• แครอทมีโพแทสเซียมและเกลือของมันซึ่งเสริมสร้างหัวใจและผนังของหลอดเลือด;
• มันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ในระหว่างตั้งครรภ์ก่อให้เกิดการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์;
• เสริมคุณค่าน้ำนมแม่ด้วยวิตามิน
• ช่วยเพิ่มกิจกรรมของต่อมของระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์และอันตรายของแครอทนั้นพิจารณาจากปริมาณการบริโภค เมื่อใช้อย่างมากอาการง่วงนอนง่วงและปวดหัวอาจเกิดขึ้นได้

แครอทสามารถบริโภคทุกวัน 50-100 กรัมในรูปแบบของสลัดก่อนหลักสูตรแรกหรือในขณะท้องว่างสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำในโรคของตับ, ตับอ่อน

น้ำแครอทช่วยขจัดความเมื่อยล้าเพิ่มความอยากอาหารผิวพรรณและการมองเห็นลดความเป็นพิษของยาปฏิชีวนะในร่างกายเสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง

การเก็บรักษา

คุณสมบัติใดที่ควรมีไว้สำหรับเก็บรักษาในระยะยาว:

1. ผลไม้จะต้องเจริญเติบโตอย่างเพียงพอโดยไม่มีอาการเน่าเปื่อยโรคและข้อบกพร่องต่าง ๆ (ตัวอย่างเช่นแครอทที่รับประทานหรือแครอทที่มีรอยบากไม่ควรนำไปเก็บไว้)
2. จากพันธุ์ที่เหมาะสมที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคุณควรเลือกที่จะไม่ฉ่ำและละเอียดอ่อนเกินไป: ยิ่งรูปร่างของแครอทดูหยาบ แต่มันอาจจะแปลกไป พันธุ์ที่มีเนื้อหาสูงของวิตามินและมีลักษณะที่ละเอียดอ่อนจะกินที่ดีที่สุดก่อน
3. ยิ่งแครอทสุกนานเท่าไรก็ยิ่งอยู่ในพื้นดินยิ่งมีกรดอินทรีย์และวิตามินซีในกลุ่มมากขึ้นเท่านั้นซึ่งหมายความว่ามันจะอ่อนแอต่อการเสื่อมสภาพในระหว่างการเก็บรักษา อย่างไรก็ตามแครอทดังกล่าวมีประโยชน์มากที่สุด
4. ก่อนหน้านี้ทุกสายพันธุ์เสียกับรากสั้น
5. แครอทรูปทรงกรวยมักจะทนต่อการจัดเก็บในระยะยาว
6. รากจะถูกเก็บเกี่ยวอีกต่อไปเก็บเกี่ยวเมื่ออายุ 100-110 วัน
7. ปัจจัยที่มีผลกระทบอย่างรุนแรงที่สุดต่อปัจจัยการจัดเก็บสำหรับการเพาะปลูก: ดินที่ไม่ดีรดน้ำบ่อยเกินไปหรือใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป

พื้นฐานของการเก็บรักษาที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับสุขภาพของพืชรากซึ่งไม่เพียง แต่ขึ้นกับสภาพอากาศสภาพของดินที่พวกเขาปลูก แต่ยังมีความเคารพในความหลากหลายของพวกเขา

การเลือกเมล็ดแครอทคุณควรให้ความสนใจกับปัจจัยดังกล่าวไม่ว่าจะมีวัตถุประสงค์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวหรือไม่ ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับพันธุ์สัตว์ต่าง ๆ พันธุ์สำหรับสภาพภูมิอากาศเฉพาะ

ภูมิภาคของรัสเซียอย่างท่วมท้น ระยะเวลาของการเจริญเติบโตที่ดีและการพัฒนาของแครอทมี จำกัด มาก ฤดูใบไม้ผลิมีความยาวฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในช่วงต้น ... เมื่อปลูกแครอทที่สุกแล้วมันเกิดขึ้นที่พวกเขาไม่สุกอย่าสะสมน้ำตาลและใยอาหารเพียงพอในตัว

และอย่างที่ทราบกันดีว่าการล่าช้าในการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผลสำหรับการเก็บรักษานั้นมีผลกระทบเชิงลบต่อความปลอดภัยของพืชราก

ความหลากหลายของการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือ:

• เนวิส F1
• Gribovchanin F1
• นันดริน F1
• แคนาดา F1
• มะม่วง F1
• น็องต์ 4
• Nerak F1
• Rosalia
• Nanteyska
• Monampteuil
• หาที่เปรียบมิได้
• Tzira
• แซมซั่น
• พายุไต้ฝุ่น
• Valeria
• โอกาส
• ฤดูหนาวมอสโก ฯลฯ

ข้อดีและข้อเสียของ Sphagnum

ประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้มอส:

• มอสมีคุณสมบัติการเก็บรักษาที่แปลกประหลาดเก็บในปริมาณที่จำเป็นของคาร์บอนไดออกไซด์ก่อให้เกิดการสะสมซึ่งส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของพืช;
• ในทางตรงกันข้ามกับทรายหรือดินมอสนั้นเบามากนอกจากนี้มันไม่ได้ทำกล่องที่หนักกว่าด้วยแครอท
• มันเป็นอุ้มน้ำเนื่องจากคุณสมบัตินี้การแลกเปลี่ยนอากาศที่จำเป็นในระหว่างการเก็บรักษาของพืชที่มีให้ในรัฐที่แห้งมันมีความสามารถในการดูดซับน้ำยี่สิบเท่าของน้ำหนักของตัวเอง;
• มันมีปริมาณไอโอดีนเพิ่มขึ้นซึ่งให้คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีและฆ่าเชื้อมอส

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการใช้มอสคือความจริงที่ว่ามอสส์มอสไม่เติบโตในพื้นที่ใด ๆ

การอบรม

ในการจัดเก็บแครอทในมอสคุณต้อง:

1. เตรียมตะไคร่น้ำล่วงหน้า
2. ซื้อกล่องพลาสติกหรือไม้

ชุด

Sphagnum moss เป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกบนพื้นที่ลุ่ม มันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย

ตะไคร่น้ำในป่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนการเก็บในเวลาใดก็ได้ของปีหากไม่มีหิมะปกคลุม

หลังจากรวบรวมมอส sphagnum มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ สำหรับการประมวลผล

ที่นี่พวกเขาคือ:

• ตะไคร่น้ำและแห้ง;
• จากนั้นจะปรากฏบนถุงพลาสติก
• อีกทางเลือกหนึ่งในการจัดเก็บมอสคือการปกคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหนาด้านบน

ด้วยวิธีนี้ มอส sphangum เก็บเกี่ยวสามารถนอนในที่เย็นเป็นเวลาสามเดือน แต่โปรดจำไว้ว่ามันมีการเก็บเกี่ยวอีกครั้งทุกปี

คำแนะนำโดยละเอียด

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตัดยอดแครอท มันเป็นสิ่งสำคัญ การถอดท็อปส์ซูทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของสารอาหารและความหลากหลายของวิตามินในรูทและมีผลในเชิงบวกต่อการเก็บรักษาแครอทไว้นานเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งหรือเน่าอย่างรวดเร็ว
2. ลบด้านบนของผักที่มีความหนา 1 ซม. แม้จะตัด จากนั้นนำแครอทไปตากให้แห้ง
3. ก่อนที่จะวางแครอทโดยตรงในสถานที่จัดเก็บคุณจะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังอีกครั้ง
4. นำไปล้างและตากให้แห้งในแครอทกลางแจ้งเป็นเวลาหนึ่งวันวางในห้องเย็นจากนั้นในกล่องไม้หรือพลาสติกที่เตรียมไว้ก่อนแล้วจะวางเป็นชั้น ๆ ปิดทับมอสแครอทแต่ละชั้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ แครอทที่ปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำไม่ควรวางใกล้เคียงเช่น "sprats ในถัง" ภายใต้คำแนะนำนี้การเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูร้อน

ปัญหาที่เป็นไปได้

หนู

แครอทที่เก็บไว้สามารถถูกทำลายได้โดยสัตว์ฟันแทะและคนกินคนจะช่วยในการต่อสู้กับพวกมัน - สะระแหน่สะระแหน่แห้ง กล่องที่มีต้นแครอทเรียงรายไปด้วยตะไคร่น้ำควรคลุมด้วยใบไม้และก้านแคนนูล่าและหนูจะไม่สัมผัสกับกล่องที่เก็บเกี่ยว

เชื้อราและเชื้อรา

สำหรับการฆ่าเชื้อโรคในสถานที่จากเชื้อราและราจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะใช้น้ำยาฟอกขาว 2% (1 กิโลกรัมต่อ 150 ตารางเมตร) วิธีการแก้ปัญหานี้ครอบคลุมผนังทั้งหมดของห้องที่มีการวางแผนที่จะออกจากการเก็บเกี่ยวสำหรับการจัดเก็บและทำให้ขาวขึ้น 2 สัปดาห์ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวแครอท

ก่อนที่จะล้างบาปให้เจือจางมะนาว 2 กิโลกรัมและคอปเปอร์ซัลเฟต 300 กรัมในน้ำ 10 ลิตร ผนังแต่ละตารางเมตรใช้ปูนประมาณ 0.5 ลิตร

หากแครอทไม่ได้ติดเชื้อ (เช่นเน่าขาว) ก็ยังสามารถเก็บได้ไม่ดีเนื่องจากสภาพไม่เอื้ออำนวยความเสียหายทางกลและเนื่องจากความหลากหลาย ความจริงก็คือแครอทไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ละเมิดอุณหภูมิ

มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษาแครอท เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยเช่น 2 องศาจะเป็นการละเมิด "ส่วนที่เหลือ" ของแครอทซึ่งจะเริ่มงอกปวดและจางหายไป

มีการเลือกสรรแครอทหลากหลายรูปแบบที่ถูกต้องสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอย่างถูกต้องตามแนวทางที่อธิบายไว้ทั้งหมดสำหรับการเตรียมพืชรากและการใช้มอสมอสสำหรับการวางระหว่างแถวคุณสามารถเก็บแครอทสดและฉ่ำไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวต่อไป

ดูวิดีโอ: โดเรมอน ตอน บานเลกๆบนภเขานำแขง (พฤศจิกายน 2024).