รายการของวิธีที่มีประสิทธิภาพในการบันทึกแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านถ้าไม่มีห้องใต้ดิน

แครอท - เป็นหนึ่งในผักที่นิยมมากที่สุดซึ่งมีวัตถุประสงค์สากล คุณสามารถใช้มันในรูปแบบสดและกระป๋องเช่นเดียวกับที่เก็บไว้ตลอดฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนใหญ่มักจะเก็บผักไว้ในห้องใต้ดิน แต่บางบ้านก็ไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้

นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งการเก็บเกี่ยวในขณะที่คุณสามารถบันทึกลักษณะและรสชาติของมันด้วยความช่วยเหลือของวิธีอื่น ๆ ที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน

คุณสมบัติของโครงสร้างผลิตภัณฑ์

แครอทเป็นวัฒนธรรมสองปีซึ่งได้พัฒนาความสามารถในการที่อุณหภูมิต่ำในสถานะของการพักตัวที่ตื้น เมื่อสร้างเงื่อนไขที่เต็มเปี่ยมการเติบโตนั้นจะได้รับการเรียกคืนอีกครั้ง สถานะของการพักผ่อนที่ถูกบังคับเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรงงานเพื่อให้กระบวนการพัฒนาทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงการเจริญเติบโตของพวกเขาที่อุณหภูมิสูงจะมีลักษณะเป็นพืช ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากระยะเวลาหนึ่งจะเกิดต้นกล้าขึ้น. นี่คือจุดเริ่มต้นของการสร้างยอดกำเนิดในอนาคต

ในกรณีของผลไม้ที่ยังไม่สุกกระบวนการของการผลิดอกของช่อดอกยังไม่เสร็จสมบูรณ์เป็นเวลานานดังนั้นพวกมันจึงโดดเด่นด้วยการมีอายุยืนยาวสูง

ระดับของการสุกแก่ของแครอทสามารถเข้าใจได้โดยอัตราส่วนของซูโครสต่อโมโนแซคคาไรด์. หากสูงกว่า 1 แสดงว่าการสุกแก่ดีเลิศและมีอุบัติการณ์สูงและถ้าต่ำกว่า 1 แสดงว่าการเจริญเติบโตไม่ดีและมีอุบัติการณ์ต่ำ

สิ่งที่สามารถจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว?

การเก็บรักษาพืชผลเป็นเวลานานในฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์ที่ไม่มีห้องเก็บไวน์ขึ้นอยู่กับทางเลือกของความหลากหลาย

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณต้องเลือกพันธุ์ที่ทำให้สุกช้าความยาวของรากพืชไม่น้อยกว่า 20 ซม. สำหรับจุดประสงค์นี้แครอทประเภทนี้สมบูรณ์แบบ:

• ฟอร์ต
• Valeria
• Vita Long
• ฤดูหนาวมอสโก
• Berlikum
• นวงของภาษา
• ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
• Karlen
• Flakkoro
• แซมซั่น
• Shantanu

พวกเขามีอายุการเก็บรักษานานกว่าคนอื่น ๆ

วิธีที่มีประสิทธิภาพ

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บแครอท? พืชรากจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยใช้วิธีการหลายวิธี:

1. ถุงพลาสติก.

   วิธีนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด เทรากพืชที่เตรียมไว้ 5-6 กิโลกรัมลงในถุงมัดและวางตรง หากการควบแน่นเกิดขึ้นควรทำรูเล็ก ๆ บนผนังเพื่อระเหยออก

   คุณสามารถบรรจุผัก 20 กก. ในถุง แต่จากนั้นคุณสามารถใส่ขี้เลื่อยเปียกบนชั้นซึ่งมี 10 ซม.

   ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือถุงจะมีความชื้นสูงและปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่จำเป็น สิ่งนี้มีผลในเชิงบวกต่อการรักษาคุณภาพของแครอท

2. ด้านบนของมันฝรั่ง.

   ในห้องใต้ดินบนมันฝรั่งตบมือแครอทควรวางในชั้นความหนาของที่ 2-3 ซม. ดังนั้นพืชรากดูดซับความชื้นส่วนเกิน

3. Glinovanie.

   สาระสำคัญของวิธีนี้คือการจุ่มรากลงในเครื่องบดดินและวางไว้ในกล่องที่มีช่องว่างสำหรับการระบายอากาศ

   ในการสร้างนักพูดคุณต้องผสมดินกับน้ำเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ชั้นของดินจะค่อยๆแห้งบนผักและป้องกันพวกเขาจากการเหี่ยวแห้งการระเหยของความชื้นและโรคต่างๆ ก่อนรับประทานแครอทดินจะถูกชะล้างออกง่ายด้วยน้ำเปล่า

4. ในทราย.

   วางทรายบนพื้นห้องใต้ดิน ความหนาของชั้นควรเป็น 5 ซม. วางแครอทลงในแถวเพื่อให้รากเข้าด้านใน ในกรณีนี้รากไม่ควรติดต่อกัน ปกคลุมผักด้วยทราย 1-2 ซม. และวางแถวใหม่ของการเพาะปลูก ในทำนองเดียวกันดำเนินการสแต็คสูงถึง 1 เมตร

   หากชั้นใต้ดินแห้งทรายควรจะเปียก และถ้าห้องเปียกทรายก็จะแห้ง

5. ในขี้เลื่อย.

   ต้นสนขี้เลื่อยใช้เก็บแครอท วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปกป้องผักจากการงอกและเน่าขาว ความจริงก็คือขี้เลื่อยมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

   ขี้เลื่อยควรมีความชื้น 18-20% สำหรับพืช 200 กิโลกรัมต้องใช้ขี้เลื่อย 0.1 m3

ถุงผ้าใบและมอสทั่วไปยังสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บ

ฉันสามารถออกผักนอกห้องใต้ดินได้หรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถ มีวิธีการบางอย่างสำหรับการจัดเก็บพืชโดยไม่ต้องใช้ห้องใต้ดิน หากคุณตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดแล้วรากที่รวบรวมมาจะไม่เลวร้ายไปกว่าในห้องใต้ดินรักษารสชาติและรูปลักษณ์ของพวกเขา ตัวอย่างเช่นด้านนอกห้องใต้ดินแครอทแห้งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี

เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีหลุม

หากไม่มีห้องใต้ดินและหลุมจัดเก็บคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:

บนระเบียง

ในการจัดเก็บแครอทบนระเบียงคุณต้องเตรียมกล่องพลาสติกขี้เลื่อยหรือทราย ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิไม่เกิน 0 องศาและแสงแดดไม่ได้เจาะรากมิฉะนั้นคุณภาพของพวกเขาจะลดลง แครอทเปลี่ยนสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวและรสชาติจะมีรสขม

1. ก่อนที่จะวางรากทำความสะอาดจากพื้นล้างและแห้ง
2. จากนั้นเททรายที่ด้านล่างของกล่องความหนาของชั้นคือ 2 ซม. วางรากในแถวและเติมทรายอีกครั้ง
3. ในทำนองเดียวกันกระจายรากจนกว่าพวกเขาจะเติมเต็มความสูงทั้งหมดของกล่อง
4. ตั้งค่าความจุบนระเบียงหรือชานเคลือบ

ในตู้เย็น

1. หากเลือกวิธีการเก็บรักษาในตู้เย็นควรล้างและอบแห้งพืชเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. ตัดยอดใช้ห่อพลาสติกและผัก 3-4 ห่ออย่างแน่นหนาใน 2-3 ชั้นและจากนั้นอีก 2 ชั้นที่หนาแน่นของฟิล์ม
3. ในชุดเล็ก ๆ ที่จะนำแครอทในตู้เย็นในกล่องสำหรับเก็บผัก
4. หลังจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่หยุด

แทนที่จะใช้ฟิล์มพลาสติกที่พอดีกับถุงพลาสติกคุณสามารถใช้กระป๋องและภาชนะอื่น ๆ ได้ สำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็งที่เหมาะสมคือแครอทบดหรือรุ่นขูดของมัน

การอนุรักษ์

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง และพวกเขาไม่มีความสามารถในการเก็บการเก็บเกี่ยวในห้องใต้ดินหรือหลุม ซึ่งจะต้องใช้แครอทน้ำเกลือ (เกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

1. ล้างและทำความสะอาดราก
2. จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
3. สำหรับน้ำเกลือให้เทเกลือนำไปต้มกับน้ำผักร้อนๆ
4. วางขวดในภาชนะฆ่าเชื้อน้ำเกลือ ฆ่าเชื้อด้วยความจุ 1 ลิตรเป็นเวลา 40 นาที

ความแตกต่างและข้อเสนอแนะ

หากห้องใต้ดินหายไปพื้นดินจะเป็นตัวเลือกในการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม สิ่งนี้จะช่วยรักษารากจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิโดยไม่มีห้องใต้ดิน

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ในระหว่างการเก็บเกี่ยวออกจากรากในพื้นดิน ตัดยอดอย่างสมบูรณ์
2. คลุมดินด้วยกระดาษฟอยล์และคลุมด้วยตะไบและใบไม้แห้ง
3. วางวัสดุมุงหลังคาหรือโพลีเอทิลีนยึดตามขอบด้วยหินหนัก

ผักจะถูกใช้อย่างดีในสวน แต่ในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะต้องขุดออกไป

กฎพื้นฐาน

เมื่อเก็บผักไว้ที่บ้านหากไม่มีห้องใต้ดินต้องพบเงื่อนไขสำคัญหลายประการ:

• ความชื้นควรอยู่ในช่วง 90-95%
• ตัวบ่งชี้อุณหภูมิไม่สูงกว่า +10 องศา มิฉะนั้นแครอทจะเริ่มงอกและปล่อยความชื้น

เคล็ดลับและคำเตือนเพิ่มเติม

ดังนั้นวิธีการเก็บหัวผักกาดและผักอื่น ๆ โดยไม่ต้องเก็บใต้ดินหรือห้องใต้ดิน? เพื่อให้การเก็บเกี่ยวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันคุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. อุณหภูมิควรมีความเสถียรโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน
2. ฆ่าเชื้อในห้อง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ผนังและพื้นเพื่อจัดการคอปเปอร์ซัลเฟตหรือมะนาว
3. เมื่อเวลาผ่านไปตรวจสอบพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักติดต่อกัน
4. หากเก็บแครอทไว้ในตู้เย็นควรใช้ถุงพลาสติก พวกเขารักษาความชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์แบบและไม่อนุญาตให้รากแห้ง

ห้ามบรรจุหีบห่อโดยเด็ดขาด เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศที่เพิ่มขึ้นรากเริ่มแห้งอย่างรวดเร็ว

โดยใช้วิธีการนำเสนอของการจัดเก็บแครอทไม่จำเป็นต้องมีห้องใต้ดิน การปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดโดยการเตรียมผักอย่างถูกต้องคุณสามารถเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไปและพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของผัก วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมากเพื่อให้เกษตรกรทุกคนสามารถทำได้

ดูวิดีโอ: โดเรมอน ตอน ผแบบรวมมตร (เมษายน 2024).