เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บผักชีฝรั่งสดไว้ในตู้เย็นและจะเตรียมในวิธีอื่นได้หรือไม่?

มันไม่พอที่จะเติบโตผักชีฝรั่งก็ยังคงสามารถที่จะบันทึก พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ว่ามีกฎอยู่ที่นี่ด้วยซึ่งไม่คุ้มที่จะเพิกเฉย

เพื่อให้เครื่องเทศที่อร่อยและมีสุขภาพดีสดใหม่นี้สร้างความพึงพอใจให้กับเราได้นานที่สุดด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมที่น่าทึ่งแม้ในฤดูร้อนจะล้าหลังคุณต้องรู้เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวพืชพรรณเพื่อใช้ในอนาคต หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้จานของคุณในเวลาใดก็ได้ในปีนี้สามารถเติมเต็มด้วยกลิ่นหอมเผ็ดของสมุนไพรเพื่อสุขภาพนี้

วิธีการเตรียมหญ้าสดในฤดูหนาว?

สำหรับการจัดเก็บคุณจะต้องเลือกใบสีเขียวและสดเท่านั้น ใบที่เป็นสีเหลืองเน่าแห้งและแห้งทั้งหมดจะถูกโยนทิ้งไป

ซื้อผักสีเขียวก่อนดึงออกมาจากถุงและทำให้แห้งแล้ววางลงในตู้เย็นเท่านั้น

วิธีการเก็บนานโดยไม่ต้องตู้เย็น?

การอบแห้ง

วิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผักชีฝรั่งเป็นเวลานานคือการทำให้แห้ง หญ้าแห้งเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์แก้วหรือพอร์ซเลน ในที่มืดและแห้ง คุณสามารถเก็บช่องว่างเหล่านี้ในตู้เสื้อผ้าในห้องครัว

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อได้เปรียบที่ดีของเครื่องปรุงรสแห้งคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการเก็บรักษารสชาติที่ดีที่สุด แต่ทุกเดือนกลิ่นหอมจะลดน้อยลง

วิธีนี้ดีเป็นพิเศษหากไม่มีช่องแช่แข็งหรือมีที่ว่างไม่เพียงพอ แต่มันจะไม่ทำงานหากไม่มีที่สำหรับตากแห้ง

แห้งอย่างไร?

เพื่อรักษากลิ่นที่ดีกว่าเครื่องเทศแห้งทั้ง จากนั้นมันก็จะแหลก

ผักชีฝรั่งสามารถทำให้แห้งได้หลายวิธี:

• บนอากาศ ใบจะถูกวางในชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เรียบและผสมเป็นระยะ เงื่อนไขหลักคือการขาดของแสงแดดโดยตรง
• ในเตาอบ อุณหภูมิควรน้อยกว่าสี่สิบองศา ประตูถูกแง้มและแห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ผักชีฝรั่งผสมเป็นระยะ เป็นที่พึงประสงค์ว่าเตาอบกำลังเป่าโหมด
• ในไมโครเวฟ ยอดจะถูกวางไว้ระหว่างผ้าเช็ดปากและแห้งเป็นเวลาประมาณสามนาทีที่อุณหภูมิสูงสุด หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอน
• ในเครื่องเป่าไฟฟ้า เป็นเวลาสามชั่วโมงสมุนไพรแห้งในโหมดหญ้า หากไม่มีโหมดดังกล่าวอุณหภูมิจะถูกตั้งค่าที่ประมาณสี่สิบองศาและแห้งจนกว่าจะพร้อม

คุณภาพไม่เปลี่ยนแปลงนานแค่ไหน?

ผักชีฝรั่งแห้งจะถูกเก็บไว้นานถึงสองปี หลังจากช่วงเวลานี้เครื่องเทศสูญเสียคุณภาพของมัน

ใช้อย่างไร?

Dill เป็นเครื่องเทศอเนกประสงค์ เขา มันรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด:

1. เนื้อ;
2. ปลา
3. ผัก
4. ชีสกระท่อม
5. ชีส;
6. ไข่

เครื่องเทศถูกเพิ่มลงในสลัดในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นี่คือเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในครัว

คำถามที่พบบ่อย: การเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งลงในจานทำให้มีกลิ่นหอมและช่วยเพิ่มรสชาติ

วิธีการเก็บในตู้เย็นโดยไม่แช่แข็ง

คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งสดโดยไม่ต้องหันไปหาตู้แช่แข็งหรืออบแห้งในกรณีฉุกเฉิน หากทำอย่างถูกต้องอายุการใช้งานของผักชีฝรั่งที่เก็บสดสามารถขยายได้ถึงสามสัปดาห์ เก็บในตู้เย็นที่จำเป็น

วิธี

• ในพลาสติกหรือภาชนะ ผักใบเขียวจะไม่ถูกล้าง แต่ตากแห้งในถุงพลาสติกหรือภาชนะ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รูเล็ก ๆ ในถุงเพื่อให้สีเขียวหายใจและไม่เน่า ผักชีฝรั่งดังกล่าวจะมีชีวิตอยู่ประมาณสองสัปดาห์ หากคุณเพิ่มหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในแพ็คเกจผักชีฝรั่งมันจะยืดอายุของสมุนไพรออกไปอีกสองสามวัน หัวหอมเปลี่ยนทุกสามถึงสี่วันตามต้องการ จะแนะนำให้เก็บหญ้าในเขตของความสด
• ในน้ำ ใส่ผักชีสด ๆ ใส่น้ำ 1 แก้วแล้วคลุมด้วยถุงพลาสติก นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่กรีนหายใจ สำหรับสิ่งนี้ยังจำเป็นที่จะต้องทำรูเล็ก ๆ ในโพลีเอทิลีน อายุการเก็บรักษานานถึงสองสัปดาห์
• ในกระดาษเช็ดมือ คุณสามารถห่อหญ้าด้วยผ้ากระดาษและวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็น ดังนั้นกระดาษจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน ด้วยวิธีการเก็บรักษาเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถคงความสดใหม่ได้นานถึงสองสัปดาห์
• บรรจุสูญญากาศ หญ้าถูกราดด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยน้ำจะถูกระบายออก สีเขียวจะถูกวางในถุงและบรรจุภายใต้สูญญากาศ ข้อดี: นี่เป็นวิธีที่ยาวที่สุดในการเก็บสมุนไพรสดไว้ในตู้เย็น แต่ข้อเสียคือไม่สามารถอพยพออกไปได้เสมอไป ดังนั้นผักชีฝรั่งจะยังคงความสดอยู่ประมาณสามสัปดาห์

น่าเชื่อถือแค่ไหน?

แน่นอนว่าการใช้วิธีการที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาผักชีฝรั่งไว้ตลอดฤดูหนาว แต่สีเขียวยังคงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิมเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ รสชาติกลิ่นและโครงสร้างของเครื่องปรุงไม่เปลี่ยนแปลง

ดอง

1. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับ
2. โรยเกลือและพับลงในขวดที่สะอาดและแห้ง
3. ปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือเวลาเก็บข้อมูลนานกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสองวิธีแรก สีเขียวในรูปแบบนี้ยังคงกินได้ประมาณแปดถึงสิบเดือน

แต่มีข้อเสียคือ - พร้อมกับเครื่องปรุงที่เราบริโภคเกลือจำนวนมากพอสมควร

ผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ยังสามารถใช้ในการจัดทำหลักสูตรแรกหลักสูตรที่สองและสลัด เพียงแค่จานดังกล่าวไม่สามารถเกลือได้เลยหรือเกลือน้อยลง

คำแนะนำ

• มันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการจัดเก็บผักชีฝรั่งเพื่อเลือกเฉพาะสุขภาพและหน่อสด ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่สามารถจัดเก็บผักชีฝรั่งซึ่งกระบวนการที่เน่าเปื่อยจะปรากฏให้เห็นพร้อมกับพืชที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
• เมื่อเก็บรักษาพยายามหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป
• เก็บผักในตู้เย็นในโซนความร้อนจากศูนย์ถึงสององศา
• อย่าล้างหญ้าก่อนเก็บ แต่ควรใช้ก่อนเท่านั้น
• ผักชีฝรั่งแห้งมีกลิ่นหอมมากกว่าแช่แข็ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้ง
• ด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ววิตามินยังคงอยู่
• ห้องเย็นเก็บผักชีฝรั่งสดให้เรามีโครงสร้างคงที่กลิ่นและรสชาติ แม้ว่ามันจะไม่นานเท่าในกรณีของการแช่แข็งหรือเกลือ
• เครื่องเทศเค็มมีชีวิตยืนยาวขึ้น แต่ด้วยผักชีลาวเช่นนี้เราบริโภคเกลือมากเกินไป

เราพิจารณาระยะเวลาในการเก็บผักสด ด้วยการจัดเก็บผักชีฝรั่งที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณสามารถบรรลุความสดใหม่ไม่นาน แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องปรุงรส สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณตามความต้องการและความเป็นไปได้ของคุณ

ดูวิดีโอ: วธปลกผกชแบบอนทรย รายละเอยดดานลาง (พฤศจิกายน 2024).