ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับกะหล่ำปลีญี่ปุ่น!

ในปีที่ผ่านมาพันธุ์พืชใหม่ที่รู้จักกันดีได้ปรากฏในตลาดรัสเซีย เหล่านี้รวมถึงและผักจากเอเชียตะวันออก - กะหล่ำปลีญี่ปุ่น

จะเรียกว่ากะหล่ำปลีใบหรือผักกาดหอม กะหล่ำปลีนี้ไม่ได้เหมือนกะหล่ำปลีสีขาวที่เราคุ้นเคยแม้ว่ามันจะเป็นของตระกูลตระกูลกะหล่ำก็ตาม ในบทความเราจะพูดถึงกะหล่ำปลีญี่ปุ่นพันธุ์ต่าง ๆ : Mizuna, Little Mermaid และ Emerald คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ของพืชชนิดนี้เพื่อปลูกได้อย่างไรวิธีปลูกและดูแลกะหล่ำปลี

ลักษณะ

มันเป็นพืชเดี่ยวหรือสองปีที่มีสีเขียวอ่อนยาวลูกฟูกหรือใบเรียบสูงถึง 60 ซม. ยาวแนวนอนหรือขึ้นไป ความสูงของพุ่มไม้เขียวชอุ่ม - สูงถึงครึ่งเมตรซ็อกเก็ต - เขียวชอุ่มแผ่กว้างถึง 90 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง

พันธุ์ส่วนใหญ่มีใบอ่อนที่มีขอบที่ผ่าอย่างรุนแรง แต่มีหลายพันธุ์ที่มีทั้งใบเหมือนหอกยาว รสชาติของกะหล่ำปลีมีรสหวานหรือเผ็ดเตือนหัวไชเท้า หรือมัสตาร์ด ด้วยการเพาะปลูกสองปีกะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นผักรากที่มีรสชาติของเนื้อสวีเดน

ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์

บ้านเกิดของกะหล่ำปลีญี่ปุ่นแม้จะมีชื่อของมันถือเป็นชายฝั่งแปซิฟิกของจีน ในญี่ปุ่นมีการปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ในยุโรปและอเมริกาเหนือผักชนิดนี้เรียกว่ามัสตาร์ดญี่ปุ่นและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 ในปีที่ผ่านมากะหล่ำปลีตกแต่งของญี่ปุ่นกำลังได้รับความนิยมในรัสเซีย

ความแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น

กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่มีหัว สามารถนำไปใช้เป็นของตกแต่งได้เช่นดอกกุหลาบที่หรูหรากระจายด้วยใบไม้สีเขียวอ่อนสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาลแดงมีความสวยงามมาก

จุดแข็งและจุดอ่อน

วัฒนธรรมมีข้อดีหลายประการ:

• มีองค์ประกอบติดตาม (ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก) และวิตามิน (มากของวิตามิน A และ E);
• แคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเนื่องจากน้ำมันมัสตาร์ดมีปริมาณต่ำ
• เบต้าแคโรทีนจำนวนมากช่วยเสริมความแข็งแรงของสายตาและฟื้นฟูสภาพผิว
• สามารถใช้ได้ทุกฤดูร้อน
• โพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นมีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือด

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีข้อเสียน้อยมาก:

1. มันไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์กะหล่ำปลีที่เราคุ้นเคยเพราะมันไม่ได้ก่อตัวเป็นกะหล่ำปลี
2. หากใบไม่ถูกบริโภคในทันทีพวกเขาจะเหี่ยวแห้งและสูญเสียรสชาติ
3. มันสะสมไนเตรตได้ง่ายพอ - อย่านำไปใช้กับปุ๋ยไนโตรเจน

ทุกประเภท

จนถึงตอนนี้มีเพียงกะหล่ำปลีญี่ปุ่นบางสายพันธุ์เท่านั้นที่รวมอยู่ในทะเบียนการเลี้ยงพันธุ์แห่งความสำเร็จของสหพันธรัฐรัสเซีย

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือ:

• เงือกน้อย
• Mizuno
• ลายมรกต

นางเงือกน้อย

เป็นพันธุ์กลางฤดู (60-70 วัน) มีดอกกุหลาบแนวนอนหรือสูงเล็กน้อยสูง 40 ซม. และสูงถึง 75 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางซึ่งสูงถึง 60 ใบสีเขียวเข้มตัดอย่างราบรื่นกับฟันขนาดใหญ่ตั้งอยู่บนขอบ

การผลิต: จากพุ่มไม้หนึ่ง - 5-6.5 กิโลกรัม / เมตร².

ลิ้มรส: รสมัสตาร์ดเล็กน้อย

ซื้อได้ที่ไหนราคา: EURO-SEMENA LLC ราคาในมอสโกอยู่ที่ 12-18 รูเบิลในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 15-19 รูเบิล

Mizuno

ความหลากหลายยังเป็นช่วงกลางฤดู (60-70 วัน) ซ็อกเก็ตถูกยกขึ้นในแนวนอนหรือสูงเล็กน้อยสูงถึง 40 ซม. และสูงถึง 65 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางรูปแบบถึง 60 ใบสีเขียวเข้มขนาดกลางเรียบเนียนพิณใหญ่ใบ

การผลิต: จากพุ่มไม้ - 6.7 กิโลกรัม / เมตร².

ลิ้มรส: นุ่มเผ็ด

ซื้อได้ที่ไหนราคา: LLC "SEMKO-JUNIOR" ราคาในมอสโกคือ 29 รูเบิลในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 13 รูเบิล

ลายมรกต

ความหลากหลายอยู่ในช่วงกลาง (60-65 วัน) เต้าเสียบสูงเล็กน้อยสูงถึง 35 ซม. และสูงถึง 60 ซม. ในรูปแบบจำนวนมาก - สูงถึง 150 พวกเขามีขนาดกลางสีเขียวเรียบมีแผลขนาดใหญ่ตามขอบของรูปพิณพิณ

การผลิต: จากพุ่มไม้ - 5-5,2 กิโลกรัม / เมตร².

ลิ้มรส: มีร่มเงาของแอปเปิ้ล

ซื้อได้ที่ไหนราคา: LLC AGROFIRMA POISK ราคาในมอสโกคือ 16-18 รูเบิลในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 21 รูเบิล

การปลูกและดูแลรักษา

หว่านเมล็ดในดินในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเนื่องจากการเพาะเลี้ยงค่อนข้างทนความเย็นได้ (สามารถต้านทานน้ำค้างแข็งได้ถึง -4 ° C) และรวดเร็วถึงเทคนิคสุก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กะหล่ำปลีญี่ปุ่นทนต่อการปลูกถ่ายได้ไม่ดีนัก

ท่าเรือ

สำหรับการเพาะปลูกของ Mizuna รูปแบบนางเงือกน้อยและเมล็ดมรกตจะประสบความสำเร็จจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย พล็อตเรื่องนี้เลือกแดดเปิด - ในแสงของกะหล่ำปลีในรูปแบบจำนวนใบสูงสุด เขาชอบแสงที่เป็นกลางและมีการระบายน้ำที่ดีถ้าหากพื้นที่นั้นคุณต้องเพิ่มทรายและดินดำหรือซากพืชก่อนการก่อตัวของดินหลวม

เตียงถูกขุดขึ้นมาทันทีที่หิมะละลายหลั่งอย่างดีด้วยน้ำอุ่นและปกคลุมด้วยฟิล์มสีดำเพื่อให้ความอบอุ่น สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีพื้นดินควรอุ่นได้ถึง +4 ° C.

การหว่านโดยวิธีนี้:

1. ในสวนมีร่องลึกครึ่งเซนติเมตรที่ระยะ 30 ซม.
2. ร่องหลั่งน้ำอุ่น
3. จัดเมล็ดที่ระยะ 20-30 ซม. พวกเขาควรงอกในวันที่ 3-4 ที่อุณหภูมิดิน 3-4 ° C หากพืชมีบ่อยพวกเขาจะต้องถูกทำให้ผอมบางซึ่งเป็นที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมีความอ่อนโยนและเสียหายได้ง่าย
4. โรยเมล็ดด้วยดินหรือทรายหลวม ๆ
5. คลุมด้วยสปันบอนหรือ lutrasil ก่อนงอก

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชคือ 15-20 ° C

การรดน้ำ

วัฒนธรรมทนความร้อนแต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงดิน หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้ารดน้ำเฉพาะเมื่อพื้นดินแห้ง

ต้นอ่อนยังอ่อนมากดังนั้นคุณต้องใช้กระป๋องรดน้ำหรือท่อที่มีสเปรย์ขนาดเล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับหน่ออ่อนของพืช การรดน้ำต้นไม้ในผู้ใหญ่ต้องใช้ความร้อนน้อย แต่มีความอุดมสมบูรณ์เพื่อให้ใบมีความชุ่มฉ่ำและอร่อย กะหล่ำปลีสามารถเรียกคืนได้ง่ายหลังจากฝนแล้ง แต่การรดน้ำควรจะไม่บ่อยนัก แต่เป็นการถาวร

น้ำสลัดยอดนิยม

สองครั้งในช่วงฤดูปลูก กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีการใส่ปุ๋ยน้ำแร่ฟอสเฟตและโปแตช (ตามคำแนะนำ) นอกจากนี้ยังใช้ปุ๋ยอินทรีย์เหลว - biohumus

ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนไม่ควรใช้เลยหรือใช้เฉพาะในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นเนื่องจากการสะสมของไนเตรตในมวลสีเขียว

คลุมดิน

เพื่อการอนุรักษ์ความชื้นที่ดีขึ้นในบริเวณรากและเพื่อการป้องกันวัชพืช คลุมด้วยหญ้ากะหล่ำปลีญี่ปุ่น - ขี้เลื่อย, หญ้าตัดหรือฟาง.

การกำจัดมันเหมือนกะหล่ำปลีธรรมดาไม่จำเป็นเนื่องจากใบไม้ที่ไม่สูงจากดินสามารถเริ่มเน่าจากการตกลงบนพื้นได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ในพื้นที่เปิดโล่งกะหล่ำปลีญี่ปุ่นสามารถโตได้ถึงสามเดือน ต้องตัดใบเป็นระยะ (ทันทีที่ถึงความยาว 10-12 ซม.) พวกมันกลับมาอีกครั้งใน 8-15 วันเนื่องจากการตื่นขึ้นของปลายยอด ดังนั้นการเก็บเกี่ยวยังคงดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน

ใบตัดสามารถบริโภคสดในสลัดดองแช่แข็งหรือแห้ง (ใช้เป็นเครื่องปรุงรส) ในฤดูใบไม้ร่วงพุ่มไม้กะหล่ำปลีจะถูกถอนรากถอนโคนทำความสะอาดพื้นดินตัดรากทิ้งก้านใบ ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

ศัตรูพืชหลากหลาย

ใบของพืชมักได้รับความเสียหายจากหมัดที่รกร้าง: มันกัดแทะผ่านรูและทำให้ใบไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค ฝุ่นจากยาสูบช่วยต่อต้าน:

• บดพุ่มไม้และพื้นดินโดยรอบ
• พ่นด้วยสารละลาย 1:10

เถ้าไม้ธรรมดายังทำหน้าที่เป็นยาที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ:

• การปลูกแบบผง
• พ่นด้วยสารสกัดจากเถ้า (เตรียมในระหว่างสัปดาห์และคำนวณ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)

ไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีป้องกันแมลงศัตรูพืชเป็นพืชสะสมสารอันตรายในใบ เพื่อไม่ให้ตัวคุณได้รับอันตรายให้ใช้วิธีการทางธรรมชาติเท่านั้นและไม่ควรละเลยกฎนี้

ปัญหาที่เป็นไปได้และการป้องกัน

ข้อสรุป

คะน้าญี่ปุ่นยังไม่ได้รับการเผยแพร่อย่างเพียงพอในสวนของประเทศของเรา แต่ในแต่ละฤดูกาลเธอมีแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะเธอไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษสวยงามและมีประโยชน์มาก

ดูวิดีโอ: กนดกะหลำปล มประโยชน ความลบของสขภาพ และวธการใชกะหลำปลเพอชวยบรรเทาอาการเจบปวด และรกษ (พฤศจิกายน 2024).