กะหล่ำปลีประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือกะหล่ำปลีซาวอย นอกจากนี้เธอยังได้รับการขนานนามว่า "ราชินีแห่งผัก" สำหรับคุณสมบัติพิเศษในสาขาการแพทย์และอาหาร (การป้องกันโรคและส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหาร)
Savoy กะหล่ำปลีถูกนำไปรัสเซียในศตวรรษที่ 19 ในประเทศของเราผักไม่ได้รับความนิยมสูงเนื่องจากไม่เหมาะสมต่อการหมักแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะดองกะหล่ำปลี
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่ามีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อะไรบ้างรวมทั้งเมื่อคุณไม่สามารถกินผักได้
องค์ประกอบทางเคมี
ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นในองค์ประกอบ ในใบของผักที่มีเส้นไม่แข็ง - ในเกรดเป็นเส้นใยที่ค่อนข้างน้อย โครงสร้างประกอบด้วย:
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- โปรตีน - 1.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม
ติดตามองค์ประกอบและวิตามิน
กะหล่ำปลี Savoy อุดมไปด้วยวิตามินซี (ยิ่งกว่าในส้ม) มันมีประสิทธิภาพปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระหยุดริ้วรอยก่อนวัย
วิตามินและธาตุในองค์ประกอบ:
A และ C- B1 (วิตามินบี)
- B2 (ไรโบฟลาวิน)
- B6 (ไพริดอกซิ)
- B9 (โฟเลต)
- กรดแพนโทธีนิก
- เนียซิน
- โทโคฟีรอ
- phylloquinone
- เบต้าแคโรทีน
A และ Cปริมาณไอโอดีนที่เพียงพอสนับสนุนการทำงานปกติของระบบต่อมไร้ท่อและมีผลประโยชน์ต่อสถานะของระบบประสาท กำมะถันเพิ่มความแข็งแกร่งและอิ่มตัวสำรองภายในของร่างกายและสิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
กะหล่ำปลีของพันธุ์นี้ยังรวมถึงแร่ธาตุ:
- ไอโอดีน;
- เหล็ก
- ทองแดง;
- แมงกานีส
- สังกะสี;
- แคลเซียมและอื่น ๆ
บ่งชี้และข้อห้าม
เนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุลวิตามินและแร่ธาตุมากมายจึงย่อยง่าย กะหล่ำปลี Savoy มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเหน็บชา
เมื่อผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์:
- โรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร กะหล่ำปลีช่วยในการปรับปรุงลำไส้ป้องกันความผิดปกติของมัน ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและความอยากอาหาร ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และช่วยในการควบคุมในร่างกาย
- เนื้องอก สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่มีอยู่ในสายพันธุ์นี้สามารถยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกชนิดต่าง ๆ นอกจากนี้ยังนำไปสู่การงอกใหม่ของเซลล์และเนื้อเยื่อซึ่งช่วยยืดอายุเด็ก
- ตับ Savoy กะหล่ำปลีทำความสะอาดร่างกายและป้องกันไม่ให้มึนเมา
- การป้องกัน การใช้ผักช่วยในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ, สภาพของหลอดเลือดดีขึ้น
- กะหล่ำปลีที่ขาดไม่ได้ในการลดความดันตาและปรับการทำงานของเส้นประสาทตาให้เป็นปกติ
- ด้วยการใช้งานปกติของกะหล่ำปลีซาวอยสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- น้ำผักกาดขาวของซาวอยถูกใช้เป็นสารต้านไวรัสและสารต้านการอักเสบ
- วิธีการแก้ปัญหาของน้ำกะหล่ำปลีด้วยน้ำ (1: 1) ใช้สำหรับล้างปากด้วยอาการเจ็บคอโรคปริทันต์และปากอักเสบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลผักที่ดีมากต่อการทำงานของสมอง สิ่งนี้ทำให้การทำงานของระบบประสาทเสถียรขึ้นช่วยเพิ่มความจำสมาธิและการรับรู้ทางสายตา ควรใช้กะหล่ำปลีเพื่อป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
เมื่อไหร่ที่คุณไม่สามารถกินผักได้?
ในการวินิจฉัยและเงื่อนไขบางอย่างห้ามกะหล่ำปลี Savoy
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อการละเมิดในตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) และต่อมไทรอยด์- ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีหลังการผ่าตัดที่กระดูกหน้าอกหรือในช่องท้อง
- นอกจากนี้อย่ากินกะหล่ำปลีสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อการละเมิดในตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) และต่อมไทรอยด์การบริโภคผักมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สมากเกินไป ที่จะทำลายระบบทางเดินอาหารและสามารถเป็นอันตรายต่อคนที่มีสภาพหัวใจ เพื่อไม่ให้ตับทำงานมากเกินไปไม่ควรใช้กะหล่ำปลีกับนมและถั่ว
ประโยชน์และอันตราย
ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร - มันถูกเตรียมในรูปแบบต่าง ๆ รวมอยู่ในอาหารหลายจาน แต่ความอุดมสมบูรณ์ของธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบทำให้ผักที่ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันและรักษาโรค
ความเสียหายจากกะหล่ำปลีซาวอยเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่คุณละเลยข้อห้าม ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับปัญหาบางอย่างของทางเดินอาหารหลังการผ่าตัดในช่องท้องด้วยการแพ้เฉพาะบุคคล พิจารณาประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอยสำหรับคนกลุ่มต่างๆ
สำหรับเด็ก ๆ
วิตามินและองค์ประกอบที่มีอยู่ในผักดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของเด็ก ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้เด็กในฤดูกาลระบาดและในฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามิน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีควรให้กะหล่ำปลีในรูปแบบต้มและในขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงอาการจุกเสียดและอาหารไม่ย่อย ผักมีข้อห้ามอย่างยิ่งในเด็กอายุไม่เกิน 8 เดือน
ผู้หญิง
กรดโฟลิกซึ่งมีอยู่อย่างมากมายในกะหล่ำปลีซาวอยมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์ การขาดองค์ประกอบนี้สามารถนำไปสู่ข้อบกพร่องในท่อประสาทในทารกในครรภ์เช่นเดียวกับการพัฒนาของพยาธิสภาพของกระดูกสันหลัง
ผู้ชาย
Savoy กะหล่ำปลีช่วยในการปรับปรุงการทำงานทางเพศของผู้ชายที่ดีสำหรับการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและความอ่อนแอ
แม้ว่ากะหล่ำปลี Savoy เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ ตระกูลของกะหล่ำปลี แต่เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในคุณสมบัติการรักษา ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เป็นประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่
