รวดเร็วและอร่อย: สูตรอาหารและรูปแบบของสลัดกับผักกาดขาวและแอปเปิ้ล

สลัดผักกาดขาวจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหาก

เขาทำอาหารง่าย ๆ และเรียบง่ายตามสูตรของเราแม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมสลัดได้

ในบทความนี้เราจะไม่เพียงสอนให้คุณทำอาหารจานนี้ แต่ยังพิจารณาถึงประโยชน์ของการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงวิธีการทำสลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีประโยชน์และอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

สลัดจากผักนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดี เนื้อหาสูงของวิตามินซีธรรมชาติวิตามิน A, B, E, K, กรดโฟลิกเช่นเดียวกับวิตามิน PP ค่อนข้างหายากช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญ, ความดันโลหิตปกติ, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและส่งผลกระทบต่อระบบประสาทในเชิงบวก

คำเตือน! เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมกะหล่ำปลีชนิดนี้มักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ต่อสลัด 100 กรัมกับผักนี้มีเฉลี่ย 50 ถึง 130 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับสูตร

เนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตสามารถตัดสินได้จากสิ่งที่ผักและผลไม้วางแผนที่จะเพิ่มชนิดของไส้และส่วนผสมเพิ่มเติมที่มันจะมี โดยเฉลี่ยแล้วโปรตีน 100 กรัมสามารถได้จาก 1 ถึง 10 กรัมไขมัน - จาก 2 ถึง 7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - จาก 3 ถึง 15 กรัม

ข้อห้าม

เมื่อคุณไม่สามารถกินผัก:

• อย่าใช้กะหล่ำปลีนี้ด้วยความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น
• คุณไม่สามารถกินผักสำหรับแผล, โรคกระเพาะเฉียบพลัน, ตับอ่อนอักเสบและลำไส้ใหญ่
• ห้ามรับประทานกะหล่ำปลีที่มีเลือดออกในกระเพาะอาหารรวมถึงอาหารเป็นพิษและท้องร่วง

สูตรอาหาร

ด้วยการเติมแครอท

ตัวเลือกนี้เป็นคลาสสิกสำหรับสลัดกะหล่ำปลี พวกเขาสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมสูตรต่อไปนี้แครอทสามารถยกเว้นที่จะ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งสด - 600 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำมันพืชหอม (หรือมะกอก) - 80 มล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เตรียม:

1. ส้อมกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
2. ขูดขูดแครอท
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนหรือบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมัน

สูตรวิดีโอสำหรับผักกาดขาวแอปเปิ้ลและแครอท:

กับข้าวโพด

นอกจากกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลแล้วคุณสามารถใช้ข้าวโพดที่เก็บรักษาไว้เพื่อทำอาหารจานนี้มายองเนสเบา ๆ และมัสตาร์ดรวมทั้งเกลือและพริกไทยสำหรับทำน้ำสลัด หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นต้องผสมปรุงรสและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

จานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ถ้าคุณเพิ่มแตงกวาสดและชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดปรับ (ตัวอย่างเช่นดัตช์) เพื่อส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น ด้วย ในน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มครีมไขมัน 15% ลดสัดส่วนของมายองเนส.

ด้วยส้ม

ส่วนใหญ่มักจะมีการเพิ่มผักในสลัดกะหล่ำปลียกเว้นเป็นไปได้ของแอปเปิ้ลและที่นี่จะเสนอให้ใช้ส้ม มันให้รสชาดและกลิ่นรสส้มและความชุ่มฉ่ำ ในการจัดทำส่วนผสมหลัก (ปักกิ่งและแอปเปิ้ล) จะถูกเพิ่มชิ้นหั่นส้มปอกเปลือกที่ใช้สำหรับการแต่งกายน้ำมันดอกทานตะวันหอมหรือมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สามารถรับรสชาติใหม่โดยการเพิ่มลูกพรุน - มันจะนำโน้ตหวานและชีส - มันจะเพิ่มความเค็ม

วิดีโอสูตรการทำสลัดผักกาดขาวปักกิ่งแอปเปิ้ลและส้ม

ด้วยปูอัด

ส่วนผสมหลักของสลัดปูคือไม้ปูและความสมดุลของความหวานและกรดถูกควบคุมด้วยความช่วยเหลือของข้าวโพดและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเปรี้ยวหวาน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว
• พริกหยวกแดงและ / หรือเหลือง
• แตงกวาสด

สำหรับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงคุณจะต้องผสมมายองเนสแคลอรี่ต่ำกับน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากจำเป็นต้องทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นการเติมข้าวและไข่ต้มจะช่วยได้

เตรียมสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแอปเปิ้ลและปูอัดตามสูตรวิดีโอ:

ด้วยคื่นฉ่าย

โดยปกติแล้วสลัดจากทุกส่วนของผักชีใช้ก้านและสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น คื่นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำมากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นสลัดรุ่นนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ถ้าเราพูดถึงรสชาติของคื่นฉ่ายมันก็เป็นลักษณะที่ค่อนข้างหวานและขมและกลิ่นหอมของทาร์ตและเผ็ด เนื่องจากรสชาติที่แปลกประหลาดขอแนะนำให้เพิ่มก้านสับเล็กน้อย

องค์ประกอบของสูตรง่ายมาก:

• ผักกาดขาว
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• คื่นฉ่าย;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีม 15% ไขมัน
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• เกลือ

แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัด

ตัวเลือกอื่นอาจเป็นสูตรประกอบด้วย:

• ผักกาดขาว
• แตงกวาสดและมะเขือเทศ
• พริกหวาน
• คื่นฉ่าย;
• สีเขียว
• ครีมเปรี้ยวกับเกลือ

พวกเรากำลังเรียนรู้ที่จะปรุงสลัดผักกาดขาวปักกิ่งอีกด้วยแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง:

กับไก่

สูตรนี้มีโปรตีนค่อนข้างมากเนื่องจากการเพิ่มเต้านมไก่ต้มหรืออบ ดังนั้นการรวมอาหารจานนี้ลงในอาหารจะช่วยให้ได้รับโปรตีนตามที่ต้องการ

สำหรับการปรุงอาหารนอกเหนือไปจากไก่คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งสด
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• ไข่ต้ม
• สำหรับตกแต่ง - ครีมเปรี้ยว 15% ไขมันและเกลือ

คุณสามารถกระจายองค์ประกอบด้วยความช่วยเหลือของกรีนเนอรี่:

• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักกาดหอมใบ;
• ผักชี;
• arugula;
• ผักโขม ฯลฯ

ด้วยส้มโอ

สูตรนี้ค่อนข้างแปลก: ชิ้นส้มโอที่เติมลงไปจะให้ทั้งรสหวานและรสขมเล็กน้อยและลูกเกดช่วยให้ความสมดุลของความหวานเป็นอุดมคติ นอกจากนี้ในนั้น การแต่งตัวที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องผสม:

• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก

พื้นฐานที่นี่คือปักกิ่งส่วนผสมเพิ่มเติมคือแอปเปิ้ล หลังจากการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดพวกเขาจำเป็นต้องผสมแล้วเพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ด้วยองุ่น

สูตรนี้เป็นของจานที่ผิดปกติจำนวนมากมันสามารถให้บริการทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะเทศกาล ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว
• อกไก่อบหรือทอด;
• แอปเปิ้ล;
• องุ่นไร้เมล็ด;
• ผักกาดหอมใบ;
• พิสตาชิโอซึ่งเช่นองุ่นจะกลายเป็นชิปเมื่อให้บริการ

สลัดใบสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและสามารถนำมาใช้เป็นของตกแต่งวางสลัดบน เมล็ดถั่วพิสตาชิโอไม่เพียง แต่รบกวน แต่ยังโรยหน้าด้วยจานสำเร็จรูป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพิสตาชิโอจากสลัดสามารถแยกได้และมายองเนสบางส่วนถูกแทนที่ด้วยครีม

ด้วยวอลนัท

การรวมกันของวอลนัทกับผลไม้แห้งและถั่วกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานและสลัด ถั่วเพิ่มรสชาติมันและพื้นผิวกรุบ ดังนั้นการเลือกส่วนผสมที่ผสมผสานกันในสลัดคุณสามารถคาดหวังได้อย่างน้อยผลลัพธ์ที่ดี

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ส้อมปักกิ่งสด
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอตแห้ง
• ลูกเกด;
• ลูกพรุน;
• วอลนัท;
• ครีม 15%;
• เกลือ

เพื่อลิ้มรสถั่วค่อนข้างชัดเจนมันมีค่าบดพวกเขาไม่เล็กเกินไปตัดเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 0.5 x 0.5 ซม.

หากมีเวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยสำหรับส่วนผสมบางอย่างที่ระบุไว้ด้านบน ทางเลือกที่รวดเร็วของสลัดจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้อาจเป็นการรวมกัน:

• กะหล่ำปลีสับละเอียด
• แครอท;
• ผักใบเขียวต่าง ๆ (อย่างน้อยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• เกลือ
• น้ำสลัดหอมในรูปของน้ำมันมะกอก

ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดผักกาดขาวแอปเปิ้ลและวอลนัท:

วิธีการเสิร์ฟ

สลัดจากกะหล่ำปลีจีนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งอิสระและกับข้าว. สำหรับสลัดด้วยการเพิ่มข้าวโพดผักชีฝรั่งส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หรือปูอัดมันฝรั่งบดนั้นสมบูรณ์แบบและตัวเลือกที่มีส้มและถั่วสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารแยกและใช้เป็นของว่างได้

เคล็ดลับ! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมวางจานเสร็จบนพวกเขาหรือทำม้วนใบโดยใช้สลัดเป็นไส้

ข้อสรุป

กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมและสูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้แต่สามเณรในศิลปะการทำอาหารก็สามารถรับมือกับมันได้ และสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์มากขึ้นมีอิสระในการปรับตัว: การเพิ่มส่วนผสมใหม่และการใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกันสลัดจะได้รับโน้ตส้มความคมชัดความสดหรือความผิดปกติที่ผิดปกติ

ดูวิดีโอ: 13 สรรพคณของผกกาดหอม (อาจ 2024).