กะหล่ำปลีจีนหรือกะหล่ำปลีจีนเป็นชื่อของผักตระกูลกะหล่ำของตระกูล Cruciferous ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกเป็นประจำทุกปี กะหล่ำปลีปักกิ่งสุกเป็นรูปทรงกระบอกหัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ฐานใบมีหลอดเลือดดำสีขาวใบรูปซ็อกเก็ตหลวม วันนี้ปฏิคมเป็นเรื่องยากมากที่จะหาสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยและง่ายสำหรับตารางวันหยุด เรานำเสนอการผสมผสานที่ผิดปกติของใบผักกาดหอมชีสและส่วนผสมรมควันรสชาติที่เผ็ดซึ่งจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ในบทความเราจะบอกเกี่ยวกับสลัดปิคนิคและสูตรสลัดอื่น ๆ ที่สวยงามและอร่อยมาก: ด้วยการเพิ่มเต้านมไก่และแตงกวาสดกับองุ่นสับปะรดสับปะรดเนื้อไก่และส่วนผสมอื่น ๆ รวมทั้งแสดงรูปถ่ายของอาหาร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักนี้
กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือที่เรียกว่า "สลัดจีน" - คลังเก็บของวิตามินที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ กะหล่ำปลีแคลอรี่คือ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม:
- โปรตีน - 1.2 กรัม
- ไขมัน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Peking กะหล่ำปลีในรูปแบบสดช่วยด้วยอาการปวดหัวซึมเศร้า
- นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่เป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
- แม้จะมีการจัดเก็บข้อมูลนาน Peking กะหล่ำปลีไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร: โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารเป็นต้น
มีบทบาทในการปรุงอาหาร
โดยพื้นฐานแล้วกะหล่ำปลีจีนใช้สำหรับสลัดสด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งปักกิ่งกะหล่ำปลีรวมกับไก่และอาหารทะเล ควรจำไว้ว่าในระหว่างการรักษาความร้อนของสารอาหารส่วนใหญ่จะหายไปดังนั้นจึงควรใช้ผักสดนี้
สูตร
ด้วยอกไก่และแครกเกอร์
ส่วนผสม:
- 900 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 400 กรัม ไก่รมควัน
- 250 กรัม ชีส
- ขนมปังขาว 1 ก้อน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาดประมาณ 1.5 - 2 ซม. ใส่ขนมปังลงในถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 15-20 นาที
- เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ เมื่อ croutons ทั้งหมดอบจนเป็นสีเหลืองทองใส่ในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำมันกระเทียม หลังจากนั้นให้ส่งแครกเกอร์อีกครั้งในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งพร้อม
- จากนั้นไปที่การเตรียมสลัด ด้วยผักกาดขาวปลีตัดฐานและถอดหัวกะหล่ำปลีบนใบ จากแต่ละใบให้ตัดก้านที่หนาทึบแล้วหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากไก่รมควัน: กระดูกที่เหลือ, เส้นริ้ว, ไขมันส่วนเกินและผิวหนัง จากนั้นตัดไก่และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี
- มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผสมทุกอย่างเข้ากันดีและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายนาที ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสน้ำสลัดและปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
มันจะเป็นการดีกว่าที่จะผสม rusks กับมวลหลักอย่างเคร่งครัดก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นพวกเขาจะนุ่มลงอย่างมากและสูญเสียรสชาติเผ็ด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกะหล่ำปลีจีนอกไก่และสลัดแครกเกอร์:
กับข้าวโพด
ส่วนผสม:
- 2 ชิ้น เนื้อไก่
- 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
- 1 แตงกวา
- 900 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 200 กรัม ชีส
- 150 กรัม โยเกิร์ต (ไม่มีฟิลเลอร์)
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือพริกไทยผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ทอดเนื้อไก่เค็มในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน (7 นาทีต่อด้าน)
- ตัดใบกะหล่ำปลี (ตัดก้าน) ผสมกับแตงกวาสับข้าวโพดชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดเล็กและผักใบเขียว
- ในการทำซอสให้ผสมมายองเนสโยเกิร์ตกระเทียม (ข้ามผ่านเครื่องกวนกระเทียม) เกลือและเครื่องเทศ
- ตัดอกไก่เป็นก้อนและผสมกับข้าวโพดและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยน้ำสลัด สลัดพร้อม!
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกะหล่ำปลีและสลัดข้าวโพด:
ด้วยสับปะรด
ส่วนผสม:
- 900 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 300 กรัม เนื้อไก่ (คุณต้องต้มก่อน)
- 200 กรัม แฮม
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- กระเทียมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
- โยเกิร์ตธรรมชาติ + ครีม (สามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส)
วิธีทำอาหาร:
- ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น (หลีกเลี่ยงก้าน) และอกไก่, แฮมและสับปะรด - เป็นก้อน
- ผสมส่วนผสม narzanny ทั้งหมดเพิ่มกระเทียมสับละเอียดสีเขียวและปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตและซอสครีมเปรี้ยว
ด้วยองุ่น
ส่วนผสม:
- 400 กรัม เนื้อไก่
- 1 กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
- 150 กรัม องุ่นสีเข้ม (ไม่มีเมล็ด)
- 30 gr. Pistachios
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- 3-4 ศิลปะ ช้อนมายองเนส
- เกลือพริกไทยดำแกง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แยกอกไก่ออกจากผิวหนังและหลอดเลือดดำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
- แยกใบผักกาดหอมออกจากก้านแล้วตัดเป็นเส้นสับองุ่นแล้วตัดเมล็ดพิสตาชิโออย่างประณีต (ก่อนที่จะแยกพวกมันออกจากเปลือก)
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม!
ด้วยชีส
ส่วนผสม:
- 1 กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
- 300 กรัม เนื้อไก่
- 150 กรัม ชีส
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- 5 ไข่นกกระทา
- 2 แอปเปิ้ลสีเขียว
- ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไก่แล้วแยกเป็นเส้นใยนำผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น ตะแกรงชีส ไข่นกกระทาหั่นเป็นสี่ส่วน กะหล่ำปลีสับฟาง
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมตัวกันและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ทานเล่น!
ภาพถ่าย
ภาพแสดงสูตรสลัดผักกาดขาวปลียอดนิยม:
คำแนะนำ
เสิร์ฟสลัดจะดีกว่าในเครื่องแก้วโปร่งใสดังนั้นจานจะดูสด. ควรสังเกตว่าไวน์แดงแห้งจะเป็นการเพิ่มที่ดีให้กับสลัด คุณจะจำการผสมผสานที่น่าพอใจนี้เป็นเวลานาน!
อาหารเหล่านี้เป็นสากลและสามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันวาเลนไทน์ 8 มีนาคมหรือปีใหม่
แทนที่จะเป็นมายองเนสปักกิ่งกะหล่ำปลีสลัดสามารถเติมซอสอื่น ๆ ได้ แต่ควรทำอย่างเคร่งครัดก่อนที่จะเสิร์ฟจานเท่านั้นมิฉะนั้นส่วนผสมจะนุ่มและเสียรสชาติ
ข้อสรุป
สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับความหลากหลายของตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารสุขภาพ กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินมากมายที่คนต้องการสำหรับการทำงานของร่างกายตามปกติ และอาหารที่นำเสนอนั้นง่ายมากในการเตรียมการ - สำหรับพนักงานต้อนรับบนโน้ต!
