วิธีปรุงบรัสเซลส์ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นบรัสเซลส์ถั่วงอกบนโต๊ะของเราไม่ปรากฏบ่อยนักในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย คุณค่าทางโภชนาการสูงและคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของถั่วงอกบรัสเซลส์ควรทำให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา

บรัสเซลส์มีสุขภาพดีมากและง่ายต่อการเตรียมผัก คุณสามารถใช้เมนูโฮมเมดและร้านอาหารต่าง ๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม มันถูกใช้เป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานหลัก เนื่องจากรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางจึงสามารถใช้กับซอสและสมุนไพรจำนวนมากพร้อมเนื้อปลาและผัก บทความนี้มีสูตรสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

ผักนี้มีแคลอรี่ต่ำปราศจากคอเลสเตอรอลและต้านมะเร็งช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของมนุษย์ให้กับโรคติดเชื้อชนิดต่างๆลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปรับปรุงการทำงานของระบบการทำงานของร่างกายมนุษย์และระบบประสาทส่วนกลาง มีประโยชน์อย่างยิ่งคือถั่วงอกบรัสเซลส์ในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อเข้าสู่อาหารของผักนี้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการดูดซึมไอโอดีน - ควรติดต่อแพทย์ของพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการกำเริบของโรค

องค์ประกอบทางเคมี

กะหล่ำปลีมีวิตามิน: A, C, B, E, PP. และองค์ประกอบที่มีประโยชน์: โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์คุณต้องรู้กฎบางอย่างของการประมวลผลเริ่มต้น ล้างกะหล่ำปลีสดให้สะอาดและกำจัดใบที่อืดหรือสีเหลือง แช่แข็ง - ละลายก่อน แต่ไม่เคยล้าง ต่อไปเราจะบอกว่ามันเป็นไปได้ที่จะอบกะหล่ำปลีกับสารเติมแต่งต่างๆให้มัน

อบชีส

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพรแห้งที่โปรดปราน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เทผักเป็นเวลา 5 นาที น้ำเดือดด้วยน้ำมะนาว
2. ขูดชีสผสมครีมกับครีมตัดหัวหอมออกเป็นไตรมาส
3. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในกะหล่ำปลีชามขนาดใหญ่ผสมครีมกับครีมและหัวหอม
5. โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยป่น
6. ใส่ในชามแล้วเทชีสด้านบน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา

โดย J. Oliver

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• Parmesan - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชิลี - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เศษของตอที่ถูกลบออกให้ตัดส้อมแต่ละครึ่ง
2. ใส่แผ่นอบเกลือเทน้ำมันโรยด้วยพริกไทย
3. ถูผิวด้านบน คน
4. ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา
5. นำออกจากเตาผสมปิดชีส ปรุงอาหาร 12 นาที

ด้วยกระเทียม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ใส่กะหล่ำปลีและกระเทียมบดลงในหม้อผสม
2. เทน้ำผลไม้ก่อนแล้วตามด้วยน้ำมัน เติมชีวิตชีวา
3. ทำอาหาร 20 นาที 180 องศา
4. ลบออกจากเตาอบและผสม
5. ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ลบและเกลือ

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ส่วนผสมสำเร็จรูปของสมุนไพรอิตาลี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดทานตะวันทำความสะอาด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การปรุงอัลกอริทึม:

1. ลวกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 นาทีตัดครึ่ง วางในรูปแบบไขมัน
2. บดกระเทียม รวมน้ำมันน้ำส้มสายชูและซอส เพิ่มในส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียมและผสม
3. เทผักราดซอสแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ด
4. ทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยผักชีฝรั่งในครีม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ครีม - 0.5 แก้ว
• Crumbs - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

การปรุงอัลกอริทึม:

1. ตัดก้าน ใส่ในหม้อเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
2. เทน้ำโรยด้วยผักชีลาวและพริกไทย เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเกล็ดด้านบน
3. สตู 25 นาทีในเตาอบควรมี 200 องศา

ด้วยหอมในครีม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 50 กรัม
• หอม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• ชีส 100 - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตัดก้านและตัดส้อมเป็น 4 ชิ้น หอมตัดแหวนไม่หนา
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ คลุมด้วยหัวหอมและกะหล่ำปลีเกลือ ใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วทอดจนใบชาไม่แตกสี
3. เพิ่มครีมผสมและพริกไทย ความร้อนความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 3 นาที
4. ปกคลุมด้วยชีส ทำอาหารที่ 180 องศาเพื่อให้ชีสเปลี่ยนเป็นสีทอง

เบคอนโรล

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เปลือกมะนาว - 1 ชิป
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• เบคอนรมควัน - 400 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. อัปเดตชิ้นตอ
2. ผสมในชามน้ำมันขนาดใหญ่, พริกไทย, เกลือ, โหระพา, ความเอร็ดอร่อยขูดกระเทียมสับ
3. ในซอสเทกะหล่ำปลีและผสม กะหล่ำปลีควรปิดด้วยส่วนผสมทุกด้าน
4. ใส่กะหล่ำปลีหนึ่งชิ้นบนเบคอน สรุป ประทับตราไม้จิ้มฟันเจาะทุกอย่างผ่าน
5. ใส่ในแบบฟอร์มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
   หากคุณต้องการเบคอนกรอบเพิ่มขึ้นเวลาในการปรุงอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

บนกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• เบคอนเค็ม - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ

การปรุงอัลกอริทึม:

1. หัวแห้ง
2. วางฟอยล์อาหารลงบนแผ่นอบสองแผ่น ใส่เบคอน เราเคลือบชั้นที่สองด้วยน้ำมันและใส่กะหล่ำปลี
3. ส่งแผ่นอบทั้งสองไปที่เตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 200 องศา เบคอนเพื่อให้ 10 นาทีกะหล่ำปลี - 20
4. ใส่กะหล่ำปลีบนจานใส่เบคอนด้านบนเทน้ำผลไม้ที่มีอยู่ทั้งหมดไว้ด้านบน

ด้วยแครอท

ส่วนผสม:

• แครอท - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยโรสแมรี่

การปรุงอัลกอริทึม:

1. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นหลายชิ้น กะหล่ำปลีและหัวหอม - ในสองส่วน สับกระเทียม ผสมทั้งหมด
2. ใส่ส่วนผสมของผักบนแผ่นอบในชั้นเดียว เพิ่มโรสแมรี่และเทน้ำมัน
3. ปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นครั้งคราว 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 รับเมื่อผักมีสีทอง
4. เพิ่มเครื่องเทศผัด หากจานแห้งแล้วเทด้วยน้ำมัน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบบรัสเซลส์ด้วยแครอทในเตาอบ:

ด้วยฟักทอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• ฟักทอง - 600 กรัม
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น
• ชิลี - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การปรุงอัลกอริทึม:

1. ตัดก้านแข็งในกะหล่ำปลีและตัดเป็นสองส่วน
2. ตัดหัวหอม
3. ฟักทองหั่นเป็นก้อน
4. ผสมผักและวางบนแผ่นอบ เทน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศ คน
5. ทำอาหาร 25 นาทีที่ 220 องศา ผัดสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร
6. ลบออกจากเตาอบและเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ด้วยเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หายใจ - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นสองส่วน ต้มน้ำในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที อนุญาตให้เย็น
2. ผสมในน้ำมันโหระพาและกระเทียมสับ
3. ชุบน้ำสลัดผักและใส่ในรูปร่าง โรยด้วยลมหายใจ
4. ทำอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ด้วยถั่ว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• สมุนไพรพร้อมโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา
• วอลนัท (chishchennye) 150 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีออกเป็น 2 - 4 ส่วนเงื่อนไขหลักคือใบไม่ร่วงหล่นจากก้าน
2. ผสมน้ำมันซอสและสมุนไพรเพื่อทำน้ำสลัด
3. ตัดหอมใหญ่เป็นครึ่งวง
4. เทลงในชามผสมกะหล่ำปลีถั่วและหัวหอม จากนั้นเทน้ำสลัดและคลุกเคล้าอีกครั้ง
5. แพร่กระจายบนแผ่นอบในหนึ่งชั้น
6. ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาคนบางครั้ง

หม้อตุ๋นครีม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 280 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• เพราและผักชีฝรั่ง - พวง
• Allspice - 1 ช้อนชา
• เกลือ
• เรื่องของน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มผักกาดขาวในน้ำเดือดเค็ม 5 นาที
2. ตัดกะหล่ำปลีครึ่ง
3. กระจายบนแผ่นอบ greased ตัดดูลง
4. โรยด้วยสมุนไพรชีสและพริกไทย เทครีมเปรี้ยว
5. ทำอาหารหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ผัก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• เกลือ
• โหระพา
• มีส่วนผสมของพริก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ลวก 5 นาทีตัดซังครึ่งแครอทหั่นเป็นก้อน
2. ในน้ำมันร้อนทอดแครอทและเพิ่มหัวหอมสับสำหรับผัด
3. เพิ่มพาสต้าและสตูว์
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใบโหระพา
5. ขูดชีสอย่างประณีตและตีไข่
6. ผักพร้อมปรุงวางในกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น เทไข่และเติมด้วยชีส
7. ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ฟลอเรนซ์

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• แกง - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ปรุงอาหารกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมัน
2. วางในจานอบและปิดด้วยผักชีและชีสขูดแกงตามฤดูกาล
3. อบ 5 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

เรียบง่ายในเตาอบ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. กะหล่ำปลีโดยไม่มีเคล็ดลับฮาร์ดเทน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศ วิธีการผสม
2. เทลงบนแผ่นอบแล้วอบที่ 200 องศานาน 35 - 40 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

จานเสิร์ฟ

บรัสเซลส์จะเสิร์ฟทั้งจานแยกและจานข้าง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสด้วยซอสหลากหลายชนิด

ซอสครีมและกระเทียม, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำทับทิมเหมาะมาก

อาหารจากกะหล่ำดาวที่ปรุงในเตาอบสามารถทำให้โต๊ะและงานรื่นเริงต่าง ๆ ได้อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักค่อยๆและในเวลาเดียวกันไม่ได้นั่งบนอาหารที่ยาก และไม่ต้องใช้เวลาอย่างมากในการปรุงอาหารและใช้เงินเป็นส่วนประกอบของอาหาร

ดูวิดีโอ: รวววาฟเฟลเบลเยยม หอมมน-ผลไมแนน ใครไดลองเปนตองฟน!! (พฤศจิกายน 2024).