แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมีความสุขในการเตรียมเครื่องเคียงของกะหล่ำปลีสองประเภท - บรอกโคลีและกะหล่ำดอก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและอุดมไปด้วยวิตามิน C, A, กลุ่ม B ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับแต่ละอื่น ๆ และมีประโยชน์มากกว่ากะหล่ำปลีธรรมดา
กะหล่ำดอกแสดงให้เห็นว่ากินด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคประสาท, โรคกระดูกและตับ และผักชนิดหนึ่งนั้นเป็นผักที่มีประโยชน์มากกว่าเพราะมันมีธาตุครบชุดรวมถึงเหล็กสังกะสีและโพแทสเซียม
ควรปรุงผักเหล่านี้สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร มันช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ มีหลายสูตรที่ทุกคนจะได้พบกับความชอบของพวกเขา
จานกระเทียม
ส่วนผสม:
- กระเทียม 2 กลีบ
- บรอกโคลี 250 กรัม
- กะหล่ำดอก 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การจัดเตรียม:
- ถอดกะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่ลงในช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที (ควรต้มให้บรอกโคลีและกะหล่ำดอกมากขึ้นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาไว้ที่นี่) สะเด็ดน้ำ
- ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ ไฟสามารถใช้สื่อ ใส่กระเทียมสับลงไปทอดประมาณ 2-3 นาที
- เพิ่มผักลงในกระทะผสมทุกอย่าง
- ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที เกลือพริกไทย
ตัวเลือกการทำอาหาร
ผักอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- บรอกโคลี 200 กรัม
- กะหล่ำดอก 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อน
- ผักชี (เมล็ด) - 1 ช้อนชา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การจัดเตรียม:
- แยกผักออกเป็นตูม ใส่ในชามใบใหญ่แล้วโรยด้วยผักชีบด
- บดหรือถูกระเทียมใส่เกลือผสมกับน้ำมันมะกอก
- โรยกะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่ผสมให้เข้ากัน
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ด้วยมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
- บรอกโคลี - 250 กรัม
- เกลือ
- ผักชี
- พริกไทย
- โหระพาหรือออริกาโน่
การจัดเตรียม:
- สับหัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศ
- สตูว์หัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก 4 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารอีก 6 นาที
- บรอกโคลีและกะหล่ำปลีแบ่งเป็นดอกย่อย ใส่ในกระทะโรยด้วยผักชีเกลือและพริกไทย หลนประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝา
- ปิดเตาเพิ่มสีเขียวผสมทิ้งไว้สักครู่เพื่อไปให้ถึง
ผักสดสำหรับเนื้อสัตว์
ในฤดูร้อนร่างกายต้องการผักสดมากขึ้น ลองเสิร์ฟผักสดกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 150 กรัมมันจะดีกว่าที่จะเชอร์รี่;
- บรอกโคลี - 150 กรัม
- กะหล่ำดอก 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสาก (สามารถมะกอก);
- สีเขียว;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม:
- ตัดมะเขือเทศใส่ในชามสลัด
- บรอกโคลีสดและกะหล่ำดอกถอดแยกออกเป็นช่อดอก คุณสามารถตัดมันออกเป็นหลายชิ้น
- ผักใบเขียว
- ทั้งหมดผสมเกลือพริกไทยเติมด้วยน้ำมัน
ด้วยธนู
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บรอกโคลี 250 กรัม
- กะหล่ำดอก 250 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
- เครื่องเทศอื่น ๆ
การจัดเตรียม:
- ถอดกะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่เป็นดอกย่อยปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะ หัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ผักในกระทะผสมทุกอย่าง
- ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที เกลือพริกไทย
ด้วยหัวหอมและครีม
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การจัดเตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีตทอด
- ถอดกะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่เป็นดอกย่อยปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ
- แบ่งช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวกับหัวหอมประมาณ 15-20 นาที
- เพิ่มรสและครีมผสมทุกอย่าง ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที
- โรยหน้าจานด้วยผักชีและเคี่ยวอย่างประณีตเป็นเวลา 4 นาที
เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นใส่ครีมหัวหอม
ด้วยไข่
ส่วนผสม:
- บรอกโคลี - 250 กรัม
- กะหล่ำดอก - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม:
- ต้มกะหล่ำปลีและบรอคโคลี่จนนิ่มในน้ำเค็ม
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ผักลงไปแล้วคลุกเล็กน้อย
- ตีไข่เทกะหล่ำปลีและบรอคโคลี่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ
จานอบเตาอบมีความละเอียดอ่อนและเป็นอาหารมากกว่าทอดในกระทะ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 250 กรัม
- บรอกโคลี - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 150 มล.
- เกลือ
- น้ำมัน
การจัดเตรียม:
- แยกเป็นดอกย่อยและต้มดอกกะหล่ำและบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที
- โยนผักสำเร็จรูปในกระชอนเพื่อระบายน้ำออกจากพวกเขา
- จาระบีจานอบ
- ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ผักในไข่และผสมเบา ๆ
- บรอกโคลีและกะหล่ำปลีในจานอบและเทครีม
- เราอบ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ดูสูตรสำหรับบรอกโคลีแสนอร่อยและแคสเซอรอลดอกกะหล่ำที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบร็อคโคลี่ที่นุ่มนวลและอร่อยในเตาอบ
ในเมนูหลายผู้เล่น
ส่วนผสม:
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม:
- แครอทฝาน
- กะหล่ำปลีและบร็อคโคลี่ถูกถอดออกเป็นช่อดอก
- วางผักไว้บนชั้นบนของชามแบบหลายผู้รับ ในด้านล่างเทน้ำ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยเปิดโหมด "นึ่ง"
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ในหม้อหุงช้า:
โยเกิร์ตนึ่ง
ถ้าคุณชอบที่จะทดลองลองสูตรโยเกิร์ตที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
- บรอกโคลี - 300 กรัม
- ชีสขูด - 100 กรัม
- โยเกิร์ตเปรี้ยวหรือไขมันธรรมชาติน้อย - 70 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 0, 7 ช้อน
- พริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม:
- ล้างและแบ่งผักเป็นดอกย่อย
- เพื่อเพิ่มความสามารถในการเตรียมตัวคู่ เทน้ำลงในชามของผู้รับหลายคน
- นึ่งประมาณ 10-15 นาที
- รับภาชนะบรรจุกะหล่ำปลีฟรีหลายเมนูจากน้ำ ตั้งโหมด "Multipovar" อุณหภูมิคือ 160 ° C
- รวมแป้งเนยและโยเกิร์ต ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาที
- คนให้เข้ากันต่อเติมชีสพริกไทยและเกลือ นำไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มดอกกะหล่ำและบรอกโคลีลงในซอส ในโหมด "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 ° C
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
สูตรด่วน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ
การจัดเตรียม:
- กะหล่ำดอกและบรอกโคลีล้างและแบ่งออกเป็นดอกย่อยปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- สับหัวหอมผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เกลือและพริกไทย
- ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่ผัก
- ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันเทน้ำสลัดกับน้ำสลัด
- สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วโรยสลัดด้วย
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่สลัดรวมทั้งดูรูปถ่ายที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบร็อคโคลี่อย่างรวดเร็วและอร่อย
เมื่อต้มบรอกโคลีและกะหล่ำดอกอย่าพยายามปรุงจนเกินไปเพื่อไม่ให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างหายไป ผักดิบนั้นไม่นิ่ม แต่เก็บวิตามินได้มากกว่า
เมื่อเสิร์ฟอาหารทุกจานจากบรอคโคลี่และกะหล่ำดอกควรโรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงา. เครื่องเคียงเหล่านี้รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด - เนื้อสัตว์ปลาและผักอื่น ๆ เสิร์ฟพวกเขาร้อนทันทีหลังจากการปรุงอาหารหรืออนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
- ซุป;
- casseroles
และที่สำคัญที่สุดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกจะช่วยให้คุณรักษาสุขภาพรูปร่างและเติมวิตามินของคุณ นี่คือเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบผสมผสานประโยชน์และรสชาติที่หลากหลาย
