วิตามินที่มีประโยชน์แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ

อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียคือ Borscht และการเตรียมการของมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่มีกะหล่ำปลีขาวกรอบสด ผักนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบมากมาย

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากะหล่ำปลีมีความหลากหลายของสายพันธุ์และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งานและวิธีการเตรียม

เป็นเรื่องที่น่าสนใจ อ่านต่อไปเพราะเราจะอุทิศบทความนี้เพื่อทำความรู้จักกับองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินของกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของพืชนี้

ทำไมการรู้องค์ประกอบทางเคมีและ CBDS จึงเป็นเรื่องสำคัญ

กะหล่ำปลีหรือ Brassica ในภาษาละตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยมากและเป็นที่นิยม

คุณสามารถพบเธอได้อย่างง่ายดายในสลัดใด ๆ หรือที่โต๊ะอาหารเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าผักนี้มีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร เริ่มต้นด้วย ตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีนั้นมีวิตามินและกรดในปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ. ด้วยเหตุนี้การใช้อย่างเป็นระบบจึงสามารถปรับปรุงและทำลายสุขภาพของมนุษย์ได้

ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้ที่มีปัญหาตับอ่อนกะหล่ำปลีมากเกินไปมีข้อห้าม ดังนั้นด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหาคำตอบของคำถามที่สำคัญเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: วิตามินใด (เช่น C, B, E และอื่น ๆ ) ที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีสดประเภทต่างๆแคลอรี่จำนวนเท่าใด (kcal) ไขมันและคาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุใดบ้างในผักนี้

เนื้อหาของสารในประเภทต่าง ๆ

นักวิทยาศาสตร์แยกแยะตัวแทนของตระกูล Brassicaceae ประมาณ 50 ชนิดในขณะที่ผู้เพาะพันธุ์ใช้ประมาณ 13 ชนิด บางคนจะกล่าวถึงด้านล่าง

กะหล่ำปลี

มีวิตามินดังกล่าวต่อ 100 กรัม:

• วิตามินคอมเพล็กซ์ของกลุ่ม B_1-9 - 0.38 มก.
• เบต้าแคโรทีน - 0.02 มก.
• C - 45 มก.
• PP - 0.7 มก.
• K - phylloquinone - 76 มก.
• โคลีน - 10.7 มก.

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำ 90.4 กรัม 4.6 กรัมโมโนและไดแซ็กคาไรด์และกรดอินทรีย์ 0.3 กรัม

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

1. สังกะสี - 0.4 มก.
2. เหล็ก - 0.6 มก.
3. โบรอน - 200 ไมโครกรัม
4. อลูมิเนียม - 570 mcg
5. แมงกานีส - 0.17 มก.

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

• คลอรีน - 37 มก.
• โพแทสเซียม - 0.3 กรัม
• แมกนีเซียม - 16 มก.
• ฟอสฟอรัส - 31 มก.
• แคลเซียม - 48 มก.

ประโยชน์: กรดอินทรีย์ซึ่งอุดมไปด้วยกะหล่ำปลีช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง วิตามินต่างๆที่มีปริมาณสูงสนับสนุนการสร้างภูมิคุ้มกัน และกรดโฟลิกนั้นถือว่าเป็นวิตามินเพศเมียที่มีประโยชน์ กรดทาร์โทรนิกที่มีโคลีนป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลช่วยรักษาความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร และควรสังเกตเนื้อหาของกลูโคสซึ่งในปริมาณที่ไม่มากเกินไปจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิผลของร่างกายและสมองโดยเฉพาะ

อันตราย: การรับประทานกะหล่ำปลีสีขาวมากเกินไปอาจทำให้เกิดก๊าซในกระเพาะอาหารมากเกินไปและทำให้ตับอ่อนมีใยอาหารหนาแน่น เมื่อแผลในกระเพาะอาหารยังไม่กินกะหล่ำปลี โปรตีนมีข้อห้ามและปัญหาความแรง

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับองค์ประกอบประโยชน์และอันตรายของผักกาดขาว:

ปมแดง

องค์ประกอบวิตามินต่อ 100 กรัม:

• A - 12 มก.
• PP - 0, 6 มก.
• วิตามินซี - 90 มก.
• E - 0, 13 มก.
• K - 0.149 กรัม
• _{1, 2, 5, 6, 9} - 0.7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สดคือ 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีแดง - นั่นคือ - คาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน? กะหล่ำปลี BUD: ไขมัน - 0.2 กรัม, โปรตีน - 1.2 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัมและ 91 กรัมของน้ำ

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

1. โพแทสเซียม - 0.3 กรัม
2. ซิลิคอน - 28 มก.
3. ซัลเฟอร์ - 70 มก.
4. แคลเซียม - 48 มก.
5. ฟอสฟอรัส - 37 มก.

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• แมงกานีส - 200 ไมโครกรัม
• ทองแดง - 36 ไมโครกรัม
• เหล็ก - 0.5 มก.
• สังกะสี - 23 ไมโครกรัม

ประโยชน์: กะหล่ำปลีแดงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาขับปัสสาวะ ปรับสมดุลกรดและความดันโลหิตให้เป็นปกติ กรดในนั้นไม่อนุญาตให้สร้างคอเลสเตอรอลพวกมันทำความสะอาดหลอดเลือดและเลือด และสต็อกที่น่าประทับใจขององค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันของระบบประสาทช่วยเพิ่มการมองเห็นและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

อันตราย: กะหล่ำปลีแดงไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีปัญหาเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้คุณไม่ควรกินแม่ด้วยการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบนี่อาจเป็นสาเหตุของปัญหาที่เกิดขึ้นกับกระเพาะอาหารของเด็ก

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงและสรรพคุณทางยา:

สี

องค์ประกอบวิตามินต่อ 100 กรัม:

• C - 48 มก.
• E - 0, 08 มก.
• K - 16 mcg
• _{1, 2, 4, 5, 6, 9} - 46 มก.
• PP - 0.5 มก.

ค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม - 25 แคลอรี่ โปรตีน - 2 กรัม, ไขมัน - 0.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม, น้ำ - 92 กรัม

จากนั้นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสารเคมี องค์ประกอบของกะหล่ำปลี

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

1. แคลเซียม - 22 มก.
2. ฟอสฟอรัส - 44 มก.
3. โพแทสเซียม - 230 มก.
4. โซเดียม - 30 มก.
5. แมกนีเซียม - 15 มก.

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• ทองแดง - 40 ไมโครกรัม
• แมงกานีส - 0.155 มก.
• เหล็ก - 0.4 มก.

ประโยชน์: กะหล่ำดอก (หรือ Brassica oleracea ในละติน) มีประโยชน์มากในแผลและโรคของระบบทางเดินอาหาร, น้ำผลไม้มีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลและธาตุที่ช่วยรักษาสมดุลของกรดในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้หัวของสายพันธุ์นี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำความสะอาดระบบย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ส่วนประกอบของผักนี้ยังช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

อันตราย: การหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นเป็นข้อห้ามที่ร้ายแรงสำหรับการใช้ Brassica oleracea คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ, โรคกระเพาะและลำไส้ก็ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของดอกกะหล่ำต่อร่างกาย:

ผักชนิดหนึ่ง

อะไรคือวิตามินที่พบในผักชนิดหนึ่ง?

องค์ประกอบวิตามินต่อ 100 กรัม:

• PP - 0.64 มก.
• _{1, 2, 5, 6, 9} - 0.98 มก.
• เอ - 0.380 มก.
• C - 90 มก.
• E - 0.8 มก.

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผักชนิดหนึ่งคือ 33 กิโลแคลอรีและเนื้อหา BJU ของผักสด: โปรตีน - 2.8 กรัม, ไขมัน - 0.33 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 6.7 กรัมและน้ำ - 88 กรัม

ติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

1. เหล็ก - 0.75 กรัม
2. สังกะสี - 0.43 กรัม
3. ซีลีเนียม - 2.5 มก.

ธาตุอาหารหลักในองค์ประกอบและตามจำนวน mg:

• แคลเซียม - 46 มก.
• แมกนีเซียม - 21 มก.
• โซเดียม - 32 มก.
• โพแทสเซียม - 0.315 กรัม
• ฟอสฟอรัส - 65 มก.

ประโยชน์: บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงและอาหารนอกจากนี้การใช้บรอกโคลีในอาหารมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากวิตามินมีความอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งยังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี

อันตราย: ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและความเป็นกรดสูงไม่ควรทานบรอคโคลี่ คุณไม่ควรต้มผักกวานีนและอะดีนมากเกินไปที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเนื่องจากการรักษานี้

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของบรอกโคลี:

ปักกิ่ง

ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายถึงวิตามินที่มีผักกาดขาวปลีและปริมาณแต่ละมิลลิกรัม

องค์ประกอบวิตามินใน 100 กรัม:

• และ - 16 mkg
• เบต้าแคโรทีน - 0.2 มก.
• _{1, 2, 4, 5, 6, 9} - 8.1 มก.
• C - 27 มก.

ปริมาณความร้อนของผักกาดขาวต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี โปรตีน - 1.2 กรัม, ไขมัน -0.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม, น้ำ 94 กรัม

ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบการติดตาม:

1. โพแทสเซียม - 0.237 กรัม
2. แคลเซียม - 74 มก.
3. แมงกานีส - 2 มก.

องค์ประกอบมาโคร:

• แมกนีเซียม - 14 มก.
• โซเดียม - 9 มก.
• ฟอสฟอรัส - 29 มก.

ประโยชน์: กะหล่ำปลีปักกิ่งมีประโยชน์ในการต่อสู้กับไมเกรนและประสาทมันสงบและทำให้ระบบประสาทมีความเสถียร

ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีชนิดนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำหรือมีคอเลสเตอรอลสูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชาและโรคหลอดเลือดหัวใจ

อันตราย: ผักนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีตับอ่อนอักเสบมีความเป็นกรดสูงมีเลือดออกในกระเพาะอาหารหรือมีอาการกำเริบของแผลและโรคกระเพาะ กะหล่ำปลีปักกิ่งมีกรดซิตริกจำนวนมาก

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของผักกาดขาว:

จากข้อมูลที่นำเสนอมีความปลอดภัยที่จะกล่าวว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่มีกรดโพแทสเซียมและวิตามินซีตัวแทนของตระกูล Cruciferous บางคนมีวิตามินซีมากกว่าผลส้ม แม้แต่ผู้สนับสนุนอาหารก็ยังสามารถเสริมคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลี ไม่ต้องพูดถึงว่าผักที่เรียบง่ายเป็นที่นิยมและมีราคาไม่แพงนั้นสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ควรใช้อย่างระมัดระวัง

ดูวิดีโอ: 8 อาหารFoodทคณตองหยดซอ และ 12 อาหารทคณควรกนมากขน lnwHealth (อาจ 2024).