เครื่องเทศสีม่วง - โหระพาอารารัต คำอธิบายของพืชคุณสมบัติของการเจริญเติบโตและการดูแลภาพ

โหระพาเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อนที่นิยมมีประมาณ 100 พันธุ์ เพื่อตรวจสอบความหลากหลายดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก

ดังนั้นหัวข้อในวันนี้ของบทความของเราจะทุ่มเทให้กับหนึ่งในสายพันธุ์ของมันซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจกับคุณสมบัติการรักษาและลักษณะที่ปรากฏ

ในบทความเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับความหลากหลายเช่นอารารัต: ลักษณะภายนอกประโยชน์และข้อห้ามคุณสมบัติของการเพาะปลูกจากเมล็ดตลอดจนเมื่อปลูกพืช

คำอธิบายที่หลากหลายและประวัติของมัน

ความหลากหลายนี้มีแผ่นใบสีม่วงขนาดใหญ่ เป็นพืชที่มีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย พุ่มไม้นั้นไม่ใหญ่มากทั้งความสูงและความกว้าง - มันเติบโตได้ยาวถึง 60 เซนติเมตร

คุณสมบัติของใบโหระพาอารารัตคือการมีน้ำมันหอมระเหยและแคโรทีนจำนวนมาก

เพราเป็นที่รู้จักของผู้คนแม้กระทั่งหลายพันปีก่อน และพืชชนิดนี้มาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 18 แต่มันไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารทันที แต่เฉพาะในสาขาเครื่องสำอางค์และยาแผนโบราณ

โหระพาอารารัตไม่รอดน้ำค้างแข็งรุนแรงดังนั้นพุ่มไม้เครื่องเทศจึงต้องขุดขึ้นมาในปลายเดือนกันยายนและย้ายไปอยู่ในสภาพบ้านเรือน จากนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นของพืช ไม่พึงประสงค์ที่จะปลูกพุ่มไม้เครื่องเทศในที่เดียวกันมานานกว่าสามปีติดต่อกัน.

ภาพถ่าย

ด้านล่างคุณจะเห็นภาพของมหาวิหารนี้:

ความแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ

อารารัตมีรสชาติที่คมชัดกว่าพันธุ์สีเขียวอ่อน กลิ่นของความหลากหลายของสีม่วงนั้นเด่นชัดกว่านี้แม้จะรุนแรงเล็กน้อย พืชสีเขียวส่วนใหญ่มักจะแห้งและสีม่วงจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารดอง

คุณสมบัติการรักษาและเป็นประโยชน์องค์ประกอบทางเคมี

ผลิตภัณฑ์มีสารต่อไปนี้ (คำนวณต่อ 100 กรัม):

• โปรตีน - 3.15 กรัม
• ไขมัน - 0.64 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.65 กรัม
• ใยอาหาร - 1.65 กรัม
• เถ้า - 1.49 กรัม
• น้ำ - 92.06 กรัม
• monosaccharides และ disaccharides - 0.3 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว - 0.04 กรัม

นอกจากนี้โหระพาอารารัตยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินมากมาย:

• วิตามินคอมเพล็กซ์:
  1. β-carotene - 3.142 มก.;
  2. A - 264 mcg;
  3. B1 (ไทอามีน) - 0.034 มก.
  4. B2 - 0.076 มก.;
  5. B5 - 0.209 มก.;
  6. B6 - 0.155 มก.;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. C - 18 มก.;
  9. E - 0.8 มก.;
  10. K - 414.8 mcg;
  11. PP - 0.902 มก.;
  12. โคลีน - 11.4 มก.
• ธาตุอาหารหลัก:
  1. แคลเซียม - 177 มก.;
  2. แมกนีเซียม - 64 มก.;
  3. โซเดียม 4 มก.;
  4. โพแทสเซียม - 295 มก.;
  5. ฟอสฟอรัส - 56 มก.
• องค์ประกอบการติดตาม:
  1. เหล็ก - 3.17 มก.;
  2. สังกะสี - 0.81 มก.;
  3. ทองแดง - 385 mcg;
  4. แมงกานีส - 1,148 มก.;
  5. ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม

ประโยชน์ที่จะได้รับ

• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อ;
• ซึมเศร้าที่ดี
• เสียงร่างกาย;
• ใช้เป็นยาโป๊
• บรรเทาระบบประสาท
• ใช้ในน้ำมันหอมระเหย;
• ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร;
• คือการป้องกันการพัฒนาของโรคริดสีดวงทวารและโรคมะเร็ง;
• ปรับปรุงสายตาและเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย;
• ช่วยกำจัดสารพิษ
• ดิ้นรนกับอาการปวดหัว;
• ปรับปรุงสภาพผิวและต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ผลข้างเคียง

หากคุณกินเครื่องเทศนี้มากเกินไปในหนึ่งวันผลข้างเคียงต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น:

• ความผิดปกติในการทำงานและการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร;
• ชัก;
• อาการแพ้

ข้อห้าม

มี ข้อห้ามที่ใช้ใบโหระพาเป็นกำลังใจอย่างยิ่ง:

• ระยะเวลาตั้งท้อง
• การเบี่ยงเบนอย่างรุนแรงในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ทุกข์ทรมานโรคหัวใจ;
• ในการก่อตัวของเลือดอุดตันในเลือด;
• ด้วยการแข็งตัวของเลือดไม่ดี;
• หากมีการแพ้ผลิตภัณฑ์

จะใช้และสมัครอย่างไร?

เนื่องจากรสชาติเผ็ดร้อนของโหระพาอารารัตจึงมักใช้ในการเตรียมอาหารเอเชียและคอเคเชี่ยน สิ่งนี้แตกต่างจากโหระพาสีเขียวซึ่งถูกเพิ่มเข้ากับของหวานเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม อย่างไรก็ตามอารารัตได้ค้นพบการใช้งานในอาหารยุโรป: มันถูกเพิ่มลงในซุป, อาหารจานร้อน, ซอส, หมักและเครื่องปรุงรสรวมทั้งการตกแต่งจาน

คุณสามารถใช้ใบโหระพาสดหรือแห้งก็ได้. อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าใบโหระพาสีเขียวเหมาะสำหรับการอบแห้ง ในทุกจานพืชจะใช้เป็นเครื่องปรุงรส

น้ำมันหอมระเหยใบโหระพาสีม่วงใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในปริมาณมากและในขณะท้องว่างไม่ควรกินเครื่องเทศ

ดูแลในระหว่างการเพาะปลูกกลางแจ้ง

อุณหภูมิ

โหระพาอารารัตเป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงมากซึ่งตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการลดลงของอุณหภูมิอากาศ ดังนั้นหากอุณหภูมิอากาศอยู่ระหว่าง 10-17 องศาพืชจะหยุดการเจริญเติบโต และที่อุณหภูมิต่ำกว่าเครื่องเทศจะตาย อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใบโหระพาคือ 18-27 องศาเซลเซียส

การรดน้ำ

พืชที่อธิบายไว้ชอบดินเปียก อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะนำไปสู่การก่อตัวของพื้นที่ชุ่มน้ำ - ในกรณีนี้ระบบรากจะเน่า ในโหมดชลประทานมันจะดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่สภาพของชั้นบนสุดของดิน - ทันทีที่มันแห้งดีคุณต้องรดน้ำต้นไม้ เป็นการดีกว่าที่จะแยกน้ำสำหรับขั้นตอนนี้

แสง

เลือกแปลงสำหรับการปลูกโหระพาให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่เกิดเงา เนื่องจากการก่อตัวของแผ่นสีม่วงที่สวยงามของแผ่นใบต้องใช้แสงจำนวนมาก

น้ำสลัดยอดนิยม

เพื่อให้บรรลุการเจริญเติบโตอย่างมากมายของโหระพาอารารัตนั้นจะต้องได้รับอาหารเป็นระยะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการตามขั้นตอนของการให้อาหารเดือนละครั้งจนกว่าการก่อตัวของตาดอก

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะใช้เวลาสองสัปดาห์หลังจากย้ายปลูก ในพื้นที่เปิดโล่ง หากเมล็ดถูกหว่านในที่โล่งทันทีการให้ปุ๋ยจะเกิดขึ้นหนึ่งเดือนหลังจากที่มีการเพาะกล้าครั้งแรก ใช้เป็นปุ๋ยไนโตรโฟสกา (น้ำ 10 ลิตรต้องเจือจางด้วยน้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ)

การใช้ปุ๋ย: 4 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร

การคลาย

คุณต้องคลายดินสัปดาห์ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลกแห้งรบกวนทางอากาศ มีความจำเป็นต้องคลายดินหลังจากรดน้ำ แต่คุณต้องรอจนกว่าดินแห้งเล็กน้อย ด้วยกระบวนการคลายตัวคุณต้องรวมขั้นตอนการกำจัดวัชพืช

ลักษณะของการดูแลที่บ้าน

การดูแลเช่นนี้ไม่มีอะไรพิเศษแตกต่างจากที่โล่ง สิ่งสำคัญที่จะเพิ่มไปยังชั้นระบายน้ำถังและวางไว้ในที่สว่างห่างจากเครื่องทำความร้อน

วิธีการปลูกในที่โล่ง?

เมล็ด

เวลาในการหว่านถูกเลือกเพื่อให้ความเสี่ยงของน้ำค้างแข็งยามค่ำคืนผ่านไป สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคม ในภาคเหนือของประเทศแม้ภายหลัง - กลางเดือนมิถุนายน

1. ร่องทำขึ้นเพื่อการปลูกที่ความลึก 2 เซ็นติเมตร
2. ร่องเหล่านี้มีการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์อนุญาตให้แห้งเพียงเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกวางในร่องที่ระยะห่าง 10 เซนติเมตรจากกัน

จากด้านบนโรยด้วยดินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คำเตือน! ก่อนปลูกควรขุดดินที่ระดับความลึก 20 เซนติเมตร ในเวลานี้มีการนำพีทและปุ๋ยอินทรีย์เข้าสู่โลก: ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์

ก่อนปลูกควรแช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่นหนึ่งวันและปล่อยให้แห้งกระจายบนผ้ากอซ

ต้นกล้า

1. การย้ายต้นกล้าไปที่พื้นดินดีที่สุดในตอนเย็น ก่อนปลูกคุณต้องเตรียมหลุมลึก 10 เซนติเมตร
2. ต้นกล้าที่ปลูกต้องมีระยะห่างจากกัน 20 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวของโหระพาควรเป็น 40 ซม.
3. หลุมก่อนที่จะลงน้ำอย่างล้นเหลือด้วยน้ำแยกเดียวกัน

เมื่อไหร่และจะเก็บเกี่ยวอย่างไร

สัญญาณหลักที่ว่าโหระพาอารารัตพร้อมที่จะรวบรวมคือตูมที่เพิ่งเริ่มก่อตัว มักจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม อย่านำไปเปิดตาเพราะหลังจากนั้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจะเข้าไปในดอกไม้ และก่อนที่น้ำค้างแข็งพืชก็ไม่คุ้มค่าที่จะเก็บไว้บนเว็บไซต์ - โหระพาทั้งหมดจะตาย การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่จำเป็นเพียงแค่ตัดยอดตามความยาวที่ต้องการ.

ซื้อเมล็ดที่ไหน

โหระพา - เป็นพืชที่ได้รับความนิยมดังนั้นการซื้อเมล็ดพันธุ์จะไม่มีปัญหา พวกเขาสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าที่เชี่ยวชาญในการขายเมล็ด ค่าใช้จ่ายของแพ็คเกจหนึ่งที่มีน้ำหนัก 0.3-1 กรัมคือ 10-15 รูเบิล เมื่อซื้อมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของแพคเกจและอายุการเก็บรักษาของเมล็ด

โรคและแมลงศัตรูพืช

กระเพรามีภูมิต้านทานสูงต่อโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ แต่ก็ยังมีบางส่วนที่สามารถพบได้ในขณะปลูกเครื่องเทศ

ของโรคของใบโหระพานั้น ได้แก่:

• เชื้อรา Fusarium;
• สีเทาเน่า;
• ขาดำ

ต่อสู้กับการเยียวยาชาวบ้านให้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นการแช่แกลบ จากศัตรูพืชโจมตีเพลี้ยอ่อนและแมลงบ่อน้ำ สารฆ่าเชื้อราสามารถใช้ในการทำลายพวกเขา

Basil - พืชที่มีวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์. เครื่องเทศนี้เติบโตที่บ้านได้อย่างง่ายดายดังนั้นนักปฐพีวิทยาสามารถเจริญเติบโตได้