ความเป็นไปได้ของการขุดพืชในฤดูใบไม้ร่วงของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คตามฤดูกาลต่าง ๆ (ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากสุกหรือฤดูใบไม้ผลิถัดไปในฤดูหนาว overwintering ขวาบนเตียง) แก้ปัญหาคุณภาพต่ำในระหว่างการเก็บรักษา
ธรรมชาติทำให้หัวของวัฒนธรรมนี้อ่อนแอเปลือกซึ่งอำนวยความสะดวกการระเหยของความชื้นจากเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์และอายุอย่างรวดเร็วของมัน แต่มันก็ทำให้ความสามารถในการทนน้ำค้างแข็งแข็งโดยไม่สูญเสียหัวไปยังฤดูหนาวในพื้นดิน เมื่อแผ่นดินถูกละลายในฤดูใบไม้ผลิมันเป็นไปได้ที่จะขุดหัวใต้ดินที่ไม่สูญเสียสีหรือรสชาติหรือคุณภาพทางโภชนาการในช่วงฤดูหนาว
ความสำคัญของการเก็บเกี่ยวทันเวลา
ประโยชน์สูงสุดและรสชาติที่ดีที่สุดของหัวเป็นที่ประจักษ์ถ้าพวกเขาถูกขุดออกในเวลาที่เหมาะสมสำหรับการนี การเก็บเกี่ยวล่าช้าจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของพืชหัว และลดรสชาติ หากคุณขุดหัวก่อนครบกำหนดจากนั้นสารอาหารบางส่วนจะยังคงอยู่ในสีเขียวของพืช การทำความสะอาดสายไม่ได้คุกคามหัวใต้ดิน แต่พื้นดินของมันซีดจางและแห้งลงทำให้สูญเสียคุณภาพของอาหารสัตว์
วิธีการตรวจสอบว่าลูกแพร์โลกสุก?
การปลูกหัวฤดูใบไม้ผลิเกิดขึ้นในดินที่อุ่นแล้วดังนั้นในภาคใต้ของประเทศอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะปลูกในกลางเดือนเมษายนในเลนกลาง - ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมในภาคเหนือ - ในปลายเดือนพฤษภาคม เมื่อคำนึงถึงข้อกำหนดเหล่านี้เพิ่มใน 20 วันก่อนการเกิดขึ้นของถ่ายภาพหนึ่งสามารถกำหนดความพร้อมเต็มของหัวสำหรับการเก็บเกี่ยว สำหรับวงดนตรีกลางทศวรรษแรกของเดือนตุลาคมถือเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุกของลูกแพร์โลก
ตั้งแต่วันแรกของเดือนตุลาคมพวกเขาเริ่มตัดส่วนที่เป็นพื้นของต้นไม้ออก หากมีความจำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์อาหารสัตว์หรือในการเตรียมการในประเทศใด ๆ และจากกลางเดือนคุณสามารถลบหัว แต่ถ้าเจ้าของไม่ได้ใช้มวลสีเขียว แต่อย่างใดและพวกมันทิ้งไว้ที่เว็บไซต์แล้วนิยามที่ดีที่สุดของการกำหนดอายุของหัวคือจุดเริ่มต้นของการเหี่ยวแห้งของใบพืช (พวกเขาเปลี่ยนสีและหดตัว)
เวลาใดที่จะได้รับการรวบรวมสำหรับการกิน?
ไม่จำเป็นต้องรีบไปที่การเก็บรวบรวมลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด หัวไม่มีอายุการเก็บนานเมื่อสด หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงจะสามารถเก็บไว้ได้ 1 เดือน หลังจากนั้นการเปลี่ยนแปลงรูปร่างลักษณะทางเคมีและชีวภาพของพวกเขาความชื้นจะหายไปเน่าเปื่อยเริ่ม ถนอมอาหารพวกเขาจะไม่แห้งเกินไป
ทางออก - ในลักษณะของหัวไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติและลักษณะที่ปรากฏของพวกเขาในช่วงฤดูหนาวที่ถูกต้องบนเตียง ในดินภายใต้หิมะหรือดินแห้งขนาดเล็กพวกมันสามารถทนอุณหภูมิอากาศต่ำกว่า -30 องศา มีความจำเป็นต้องใช้โอกาสนี้ในการบันทึกการเก็บเกี่ยว ดังนั้น ทางออกที่ดีที่สุดคือการลบหัวบางส่วนในปลายฤดูใบไม้ร่วง (หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก) และปล่อยให้อีกส่วนหนึ่งเพื่อ overwinter ในดินโรยด้านบนด้วยชั้นของดินแห้งหรือหิมะ
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บลูกแพร์ดินในฤดูใบไม้ผลิ? ในฤดูใบไม้ผลิสำหรับอาหารการเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้เหมือนดินแดนที่ละลายและในปริมาณที่จำเป็นสำหรับอาหารในแต่ละสัปดาห์ การเก็บเกี่ยวที่เหลือทั้งหมดของปีที่แล้วควรพยายามขุดก่อนเริ่มต้นการสะสมของพืชหัวเมื่อฤดูปลูกใหม่เริ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดกำหนดเวลา ขุดหัวที่ใช้สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิทันที
ช่วยด้วย! ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหัวที่เหลือสำหรับฤดูหนาวในดินในฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับรสชาติของหัวฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยว แต่ความหวานนั้นแข็งแกร่งขึ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการขุดหัว
รูปแบบต่อไปนี้เหมาะสำหรับการขุดหัว:
- ตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคม (หรือแม้กระทั่งกลางเดือนกันยายน) ขุดรากที่แข็งแรงเพื่อเตรียมสลัดและอาหารอื่น ๆ เท่าที่ครอบครัวต้องการ
- ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงให้นำส่วนพืชผลออกเป็นอาหารหรืออาหารสัตว์ด้วยการคำนวณ 1.5-2 เดือน
- ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเก็บเกี่ยวให้ใช้หัวสำหรับฤดูหนาว (ถ้าขุดได้ง่าย) ในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินเพียงอย่างเดียว!
- ในฤดูใบไม้ผลิวิตามินมีความต้องการมากขึ้นเนื่องจากมี avitaminosis ตามฤดูกาลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเตียงที่มีวิตามินธรรมชาติในสวนจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพที่เสื่อมโทรมในช่วงฤดูหนาว
รวบรวมเยรูซาเล็มอาติโช๊คในลักษณะนี้:
- ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวเยรูซาเล็มอาติโช๊คจำเป็นต้องตัดพุ่มไม้ทั้งหมดในเว็บไซต์ ไม่ว่าส่วนหนึ่งของพืชจะยังคงอยู่ภายใต้หิมะจนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือไม่
จากลำต้นของแต่ละต้นทิ้งตอยาว 30-40 ซม. กระบวนการนี้จะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับการดำเนินการต่อไปในการขุดหัวใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ต้นอ่อนจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะเน่าแน่นอนและจะไม่ช่วยในการกำจัดหัวแม้จากพื้นดินหลวม แต่มันจะบ่งบอกว่าพวกเขาอยู่ที่ไหน- ถัดไปเป็นเรื่องของเทคโนโลยีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับประสบการณ์การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งมาหลายปี คุณสามารถขุดด้วยพลั่วได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าใช้ส้อม ส้อมควรมีช่องว่างไม่กว้างเกินไประหว่างฟัน (หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีขนาดเล็กกว่ามันฝรั่งมาก) มันง่ายกว่าที่จะขุดด้วยโกยและท่อหัวเทียนเสียหายน้อยลงเมื่อทำงานกับเครื่องมือทำความสะอาดเช่นนั้น
จากลำต้นของแต่ละต้นทิ้งตอยาว 30-40 ซม. กระบวนการนี้จะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับการดำเนินการต่อไปในการขุดหัวใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ต้นอ่อนจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะเน่าแน่นอนและจะไม่ช่วยในการกำจัดหัวแม้จากพื้นดินหลวม แต่มันจะบ่งบอกว่าพวกเขาอยู่ที่ไหนมีหัวในถังหรือกล่องเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังสถานที่เก็บถาวร หากที่ดินแห้งในระหว่างการเก็บเกี่ยวก็ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ในกรณีของดินเปียกจะต้องทำให้แห้งอาติโช๊คเยรูซาเล็มก่อนนำไปเก็บ แต่ในกรณีที่ไม่ควรล้างอ้อม!
วิธีการเก็บพืชผล?
เก็บพืชในที่เย็น: ห้องใต้ดินห้องใต้ดินบนระเบียงในกล่อง (เทลงในทรายเปียก) สามารถวางหัวจำนวนเล็กน้อยลงในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ปริมาณมากของพืชถูกเก็บไว้ในกองลึกและร่องลึกที่หัววางอยู่ในชั้นปอกเปลือกชั้นด้วยขี้เลื่อยและปกคลุมด้วยวัสดุที่ครอบคลุม ด้านบนของวัสดุวางสาขาของต้นสน
เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่กินได้ทั้งสดและแปรรูป คุณค่าทางโภชนาการของหัวมากกว่ามันฝรั่งและผัก เนื้อหาของสารที่ไม่ซ้ำกันในพวกเขาเพิ่มมูลค่าของวัฒนธรรมสำหรับเศรษฐกิจของประเทศ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจกับพืชชนิดนี้ไม่เพียง แต่สำหรับชาวสวน แต่ยังสำหรับรัฐวิสาหกิจเกษตร
