บีทรูทใช้น้ำตาลอย่างไรและผลิตอย่างไรในระหว่างกระบวนการผลิต?

เราทุกคนรักขนมหวาน ขนมเค้กขนมปัง ฯลฯ น้ำตาลถูกใช้ไปทั้งหมดนี้ จากประวัติศาสตร์แล้วเราจำได้ว่าชาวอียิปต์ยินดีปลูกอ้อยอย่างเต็มใจบนฝั่งแม่น้ำไนล์

แต่ในสภาพภูมิอากาศของรัสเซียมันเป็นไปไม่ได้ เราใช้หัวบีทน้ำตาลสำหรับสกัดน้ำตาล แต่มันก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

เป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้และวิธีใช้ผักนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการผลิตน้ำเชื่อมน้ำตาลและเพกตินจากหัวบีท

ใบสมัคร

1. สำหรับการสกัดน้ำตาลในพื้นที่ของยุโรปอินเดีย
2. สำหรับอาหารสัตว์ (เนื้อสด)
3. สำหรับปุ๋ย
4. สำหรับการผลิตอาหารและแอลกอฮอล์ (ในบางกรณี)
5. ในร้านขายยา (หัวผักกาดเยื่อกระดาษ)
6. เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานและเพิ่มฮีโมโกลบินซึ่งเป็นการเสริมความแข็งแรงของร่างกายโดยทั่วไป
7. เพื่อให้ได้ตัวทำละลาย

คำเตือน! คนที่เป็นโรคเบาหวานหัวผักกาดประเภทนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด!

ผักชนิดใดที่ใช้สำหรับการทำใหม่?

1. หลังจากมาถึงโรงงานและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายเยื่อกระดาษกากน้ำตาลและมะนาวถ่ายอุจจาระจะได้รับ
2. ท็อปส์ซู
3. ชิปบด
4. ของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการฆ่าเชื้อโรคและการแพร่กระจาย

การใช้

การใช้ผักราก:

• แทนที่น้ำตาลอย่างแข็งขันซึ่งทำจากมัน หากคุณเพิ่มการสับของรากผักสับในโจ๊ก, ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ มันจะมีประโยชน์มากขึ้นและรสชาติที่หวานจะไม่หายไป
• ใช้สำหรับผลิตแอลกอฮอล์
• รากสามารถรับประทานดิบเก็บจากสวนและล้าง
• กากน้ำตาลใช้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซึ่งเป็นการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์
• ปุ๋ย

การใช้ท็อปเปอร์:

1. แห้งพวกเขาจะถูกแปรรูปเป็นแป้งหรือเป็นเม็ดซึ่งจะถูกส่งไปเลี้ยงปศุสัตว์
2. หลังการเก็บเกี่ยวยอดจะได้รับใน "ดิบ" ยังคงรูปแบบสีเขียว
3. เนื่องจากมีโปรตีนและโปรตีนสูงจึงเป็นเรื่องดีที่มนุษย์จะใช้หัวบีท แต่จะดีกว่าถ้าใช้กากน้ำตาลเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เพราะ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้มากกว่าและดูดซึมได้ดีกว่าโดยทางเดินอาหาร
4. ปุ๋ย

น้ำตาลหัวผักกาดผลิตน้ำตาลและผลิตภัณฑ์หลัก

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำตาล
• น้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 50%

ของเสีย:

1. ชานอ้อย - หัวผักกาดชิปปริมาณน้ำตาลซึ่งไม่เกิน 1-5% มันถูกใช้สำหรับให้อาหารปศุสัตว์ในเภสัชวิทยาและอุตสาหกรรมอาหาร
2. กากน้ำตาล (กากน้ำตาล) - ของเสียอื่นจากการผลิตน้ำตาล ใช้สำหรับการผลิตกรดอาหารยีสต์แอลกอฮอล์ นอกจากนี้บางครั้งกากน้ำตาลก็ถูกเติมเข้าไปในอาหารสัตว์เช่น มันมีแคลอรี่สูงมาก
3. การถ่ายอุจจาระหรือถ่ายอุจจาระมะนาว - ปุ๋ยมะนาว เกษตรกรรักเพราะทรัพย์สินที่มีประโยชน์อย่างหนึ่ง ขอบคุณเขาปริมาณน้ำตาลในหัวบีทจะเพิ่มขึ้นและผลผลิตของพืชบางชนิดก็เพิ่มขึ้น

การผลิต

น้ำเชื่อม

การผลิตที่โรงงาน:

• เศษของเหง้าถูกนำไปแปรรูปในโรงงานที่มีการกระจาย
• ทำความสะอาดโดยใช้แคลเซียมไฮดรอกไซด์ซัลเฟอร์ออกไซด์และคาร์บอนไดออกไซด์
• น้ำผลไม้บริสุทธิ์ให้ความร้อนและเข้าสู่อุปกรณ์สูญญากาศ
• ต้มให้ได้น้ำตาล 55% และน้ำ 7-8%
• ผ่านเครื่องปั่นแยกที่ได้รับน้ำตาล 50%
• ดังนั้นจึงกลายเป็นน้ำเชื่อมซึ่งหลังจากแห้งและได้รับน้ำตาล

บ้านผลิต:

ดีกว่าที่ชิปจะไม่แตะต้องก้นกระทะมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะกลายเป็นรสขม

1. ถูเหง้าบนกระต่ายขูดใส่ในกระทะอลูมิเนียม (แต่บางคนชอบปรุงน้ำเชื่อมในหม้อหุงความดันเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะสูงกว่า)
2. 10 กิโลกรัม ทอดน้ำเดือด 1-2 ลิตร
3. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่อง
4. หลังจากเนื้อหาของกระทะเย็นและกดพร้อมกับของเหลว
5. ผลิตภัณฑ์นี้เทน้ำเดือดอีกครั้งในอัตราส่วน 2: 1 กวนและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
6. บีบน้ำ
7. เรากรองผ่านผ้าหลายชั้นและต้มที่ความร้อนต่ำเพื่อระเหยระเหยตลอดเวลา
8. น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เทลงในขวดแก้วแล้วม้วนให้แน่น
9. สำหรับการจัดเก็บระยะยาว (จาก 8-9 สัปดาห์) ใส่น้ำเชื่อมในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดิน หรือคุณสามารถพาสเจอร์ไรซ์น้ำเชื่อมที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส

รายละเอียดเกี่ยวกับการผลิตน้ำตาลจากหัวบีตน้ำตาลรวมถึงที่บ้านเราบอกไว้ที่นี่

น้ำตาล

• น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น (ดูที่ "น้ำเชื่อมการผลิตที่โรงงาน") จะถูกขับออกอีกครั้งด้วยการปั่นแยกและล้างเพื่อให้ได้ผลึก
• หลังจากแห้งทำความสะอาดและบรรจุ

เพคติน

1. พืชที่ทำความสะอาดรากแห้งแยกเยื่อกระดาษและสารสกัด
2. สารสกัดเข้มข้นและเพกตินสกัดจากเอทิลแอลกอฮอล์
3. เพกตินแห้ง
4. เยื่อกระดาษจะถูกชะล้างด้วยคาโธลิทและของเหลวที่ได้จะถูกนำไปผสมกับสารสกัด
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้แห้ง

beets น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ครั้งหนึ่งเคยช่วยชาวนาจากความอดอยากในช่วงหลายปีที่พืชล้มและตอนนี้เป็นแหล่งหลักของน้ำตาลในรัสเซีย (สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับที่ beet น้ำตาลเติบโต, ชนิดของสภาพภูมิอากาศและดิน "รัก" อ่านที่นี่) แต่ประโยชน์ของมันไม่ได้จบแค่นั้น เหง้าใช้สำหรับรักษาขนมปังปิ้งทำอาหารแอลกอฮอล์ พืชและเยื่อกระดาษเป็นที่รักของปศุสัตว์มาก แต่ไม่จำเป็นต้องเรียกใช้และซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าเพราะคุณสามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง

ดูวิดีโอ: จานงาย ทำอาหารบทรท Halwa ในหมบาน หวานสตร (พฤศจิกายน 2024).