หัวผักกาดรากเสริมแคลอรี่ต่ำ (ชื่อที่สองคือบูรี) ถือเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากมันฝรั่งในละติจูดของเรา
แพทย์แนะนำให้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด พร้อมกับธาตุเหล็กผักทำหน้าที่เก็บรักษาตามธรรมชาติของไอโอดีนแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสและวิตามินของกลุ่มบี
ชื่อของพืชที่ปลูกรากนี้ขึ้นอยู่กับท้องที่ที่ปลูกและปลูกหรือเป็นด้วงพืชชนิดหนึ่งและอีกชนิดหนึ่ง? ในที่นี้เราพยายามที่จะเข้าใจบทความวันนี้ของเรา
คำนิยาม
บีทรูททั่วไป (lat. Bétavulgáris) มันเป็นเพียงสมุนไพรสองปีดอกละปีหรือไม้ยืนต้น ชนิดของสกุลนี้เป็นของตระกูล Amaranth (ก่อนหน้านี้สายพันธุ์นี้เป็นของตระกูล Marevykh) พืชชนิดนี้ปลูกในทุ่งกว้างทุกแห่ง
หากคุณไม่ลงรายละเอียดบีทรูทจะถูกเรียกว่าบีทรูทซึ่งใช้สำหรับปรุงอาหารบอร์ช
คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏพร้อมภาพถ่าย
ด้านล่างคุณสามารถอ่านและดูในภาพถ่ายว่าบีทรูทและบีทตารางคืออะไร
ห้องรับประทานอาหาร
ความหลากหลายของตารางของพืชชนิดนี้เป็นพืชผักเกษตรสองปี พืชมีรากขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก. และมีสีม่วงเข้ม ในลักษณะหัวผักกาดสามารถเป็นได้ทั้งรอบและแบน.
ใบของพืชผักนี้มีสีเขียวที่กว้างและอิ่มตัวกับหลอดเลือดดำเบอร์กันดี แล้วในปีที่สองหลังจากการปลูกพืชหัวผักกาดและจากนั้นจะเกิดขึ้นเมล็ด (สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการหว่านเมล็ดหัวผักกาดและดูแลพวกเขาอ่านที่นี่)
จากความหลากหลายสภาพภูมิอากาศขึ้นอยู่กับเวลาของการก่อตัวของรากมันสามารถจาก 2-4 เดือน
วันนี้มีบีทรูท 4 ประเภท
พันธุ์ของหัวผักกาดแตกต่างกันในเวลาของการก่อตัวของรากและแบ่งออกเป็น:
- ปลายสุกที่ทำให้สุกถึง 130 วันหรือมากกว่านั้น (รูปทรงกระบอก, สลาฟ)
- ในช่วงต้นสั้น ๆสุกงอมตั้งแต่ 6 ถึง 80 วัน (Bicorez, Solo)
- กลางการทำให้สุกของพวกเขาเกิดขึ้นจาก 100 เป็น 130 วัน (Bonn, Bordeaux 237)
- การทำให้สุกเร็วการทำให้สุกของพวกมันเกิดขึ้นในวันที่ 80 - 100 หลังจากการขึ้นฝั่ง (Barguzin, Wodan)
Barshchou
หัวผักกาด Borshchevaya ไม่เพียง แต่เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและกลางฤดูเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพการรักษาที่ดีและรสชาติที่ดีมาก วาไรตี้นี้เป็นที่นิยมในยูเครนและเบลารุส
รากของหัวผักกาด Borsch มีน้ำหนักน้อยถึง 250 กรัมสีน้ำตาลแดงขนส่งได้ดีและนำกลับมาใช้ใหม่ หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์นี้คือการมีรากพืชรูปวงแหวน
พืชชนิดนี้มีความเหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร Borscht และสลัดต่างๆ
สิ่งที่แตกต่างจากแมลงด้วงตาราง?
ความแตกต่างระหว่างหัวบีทกับหัวบีทคืออะไร? Buryak หรือบีทรูทมันเป็นที่ยอมรับในการเรียกบีท Borsch ที่มีสีชมพูสีความหลากหลายนี้ส่วนใหญ่มักจะปลูกและกินในภาคใต้ (เพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทและลักษณะของการเจริญเติบโตของหัวผักกาดสามารถพบได้ที่นี่)
บีท "Borschovaya" เป็นหนึ่งในองค์ประกอบคงที่ของยูเครน Borscht มันเป็นบีทรูทประเภทนี้ที่ให้รสชาติของอาหารยูเครนที่โด่งดัง
ถูกต้องแค่ไหน?
ถูกต้องและนั่นและชื่ออื่นเพราะในความเป็นจริงมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโตและความหลากหลายของพืช ในยูเครนและเบลารุส beet เรียกว่า beet และในรัสเซีย beetroot. มันเหมือนมันฝรั่งในรัสเซียมันเป็นมันฝรั่งและในอเมริกามันก็เป็นมันฝรั่ง ดังนั้นทั้งชื่อนี้และถูกต้อง
หากคุณไม่พึ่งพาภาษาวรรณกรรมรัสเซียและมุ่งเน้นไปที่คำสแลงที่เป็นภาษาพูดในชีวิตประจำวันของคนรัสเซียชื่อของพืชชนิดนี้มักจะถูกเรียกว่าบีทรูท เน้นที่ตัวอักษรตัวสุดท้ายของคำว่าและสำหรับเพื่อนบ้านของเราที่อาศัยอยู่ในยูเครนและเบลารุส, burak หรือ buriak ในความเป็นจริงแล้วชื่อเหล่านี้เป็นชื่อที่ต่างกันสามชื่อสำหรับการครอบตัดรูทเดียวกัน
"หัวผักกาด" เป็นเช่นเดียวกับ Novikov ฮีโร่ยุคกลางของรัสเซียที่เน้นที่สองในคำนี้โอ้เช่นเดียวกับ Odoyevsky (โดยเน้นที่สอง O) ซึ่งเป็นกวีของยุคของ Pushkin A.S. นั่นคือไม่มีอะไร เอกสารสารสีน้ำเงินของการศึกษาด้านภาษาศาสตร์ของเรา
