หัวไชเท้าเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างมากและไม่ควรลืม มันอุดมไปด้วยวิตามินและ microelements - ผัก 100 กรัมมีมากกว่า 30% ของความต้องการรายวันของวิตามินซีและ 14% ของบรรทัดฐานของโพแทสเซียมดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้หัวไชเท้ากับฤดูใบไม้ผลิ avitaminosis ความดันเพิ่มขึ้นและหงุดหงิดประสาท
ผักประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B, วิตามิน E, K, น้ำตาลที่มีประโยชน์และไฟโตไซด์ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัส แต่ถึงแม้จะมีสารอาหารมากมายในรากมันก็ควรใช้อย่างระมัดระวังและสำหรับบางคนมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ที่จะกินหัวไชเท้า
ทำไมผักรากถึงมีข้อห้าม?
ไชโป้วมีรสชาติเกาะเล็ก ๆ ที่เด่นชัดมาก และพื้นผิวกรุบพิเศษ รสผักพริกไทยจะถูกกำหนดโดยกลูโคสิโนเลตที่ประกอบด้วยซัลเฟอร์ไนโตรเจนและกลูโคส นอกจากนี้ในหัวไชเท้ายังมีเอนไซม์ไมโรซินซึ่งอยู่ในองค์ประกอบของหัวไชเท้าและมัสตาร์ด
เมื่อรวมเข้าด้วยกันเอนไซม์ทั้งสองนี้จะก่อตัวเป็นน้ำมันมัสตาร์ด allyl ซึ่งถือว่าเป็นพิษเมื่อใช้มากเกินไป และน้ำมันและเอนไซม์พิเศษในรากสามารถระคายเคืองเยื่อเมือกซ้ำเติมโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารบางชนิดของหัวไชเท้าทำให้เกิดโรคภูมิแพ้อย่างรุนแรง
เมื่อใดและกับใคร
ได้รับอนุญาต
โดยไม่ต้องกลัวไชโป้วในปริมาณที่พอเหมาะสามารถทานได้โดยผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพและเด็กอายุมากกว่า 12 ปี ยาสมุนไพรและ decoctions ผักสามารถให้กับเด็กอายุ 8 โดยมีเงื่อนไขว่าไม่มีอาการแพ้
การปลูกรากนั้นมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากดังนั้นจึงแนะนำให้ผสมในผักสลัดกับกะหล่ำปลีหัวไชเท้าแตงกวา จำนวนสูงสุดของค่าเผื่อรายวันของผักสำหรับคนที่มีสุขภาพคือ 200 กรัม
ในสูตรอาหารพื้นบ้านใช้รากผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งในการรักษา:
- โรคนิ่วในถุงน้ำ;
- โรคหลอดลมอักเสบ;
- ท้องผูกเรื้อรัง
น้ำหัวไชเท้า:
- ชำระเลือดของสารพิษ;
- ปรับปรุงการทำงานของตับ
- copes ได้ดีในการรักษาที่ซับซ้อนด้วยโรคดีซ่านในขณะที่มันกำจัดบิลิรูบินออกจากร่างกาย;
- และป้องกันการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง
สำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเฉียบพลันก็จะแนะนำให้ใช้น้ำหัวไชเท้า เนื่องจากการมี phytoncides จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัสและแบคทีเรียจึงเร่งการฟื้นตัว
ด้วยโรคเหล่านี้ทั้งหมดรวมทั้ง ในอาหารผักเพื่อการลดน้ำหนักหัวไชเท้าสามารถบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเกือบทุกวัน
มันเป็นไปไม่ได้
ไม่แนะนำให้ใช้หัวไชเท้าสำหรับโรคต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
- แนวโน้มที่จะท้องเสีย
เอ็นไซม์ในองค์ประกอบของผักที่ให้รสชาติที่แหลมและขมขื่นนั้นทำให้เกิดการระคายเคืองต่อลำไส้อักเสบและอาจทำให้รุนแรงขึ้นตามระยะเวลาของโรค ไฟเบอร์ในองค์ประกอบของรากนั้นย่อยยากมากแม้แต่ร่างกายที่แข็งแรง
สำหรับโรคใด ๆ ของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้หัวไชเท้า ในโรคไตที่รุนแรงควรแยกผักขมออกจากอาหาร
ด้วยข้อ จำกัด
อย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ผักที่คมชัดสำหรับเด็กอายุ 8-12 ปีสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
ประโยชน์และโทษของการกินผักราก
ด้วยโรคเบาหวาน (ประเภท 1 และ 2)
หลายคนสงสัยว่ามันเป็นไปได้ที่จะกินผักชนิดที่มีโรคเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2 หรือไม่ ดัชนีน้ำตาลของหัวไชเท้า - เพียง 12 หน่วย เนื้อหาของผักในอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งประเภทที่หนึ่งและที่สอง
รากพืชจะเร่งการเผาผลาญให้เร็วขึ้นช่วยถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักมีส่วนช่วยให้การไหลเวียนของน้ำตาลกลูโคสช้าลงในเลือด เมื่อใช้ร่วมกับผักชนิดอื่นให้ความรู้สึกอิ่มนานลดดัชนีระดับน้ำตาลในอาหารที่เหลือที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับหัวไชเท้า การรับประทานผักรากเป็นประจำจะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวาน:
- เพื่อล้างระบบไหลเวียนของสารพิษที่ผู้ป่วยรับประทานทุกวันพร้อมกับยา
- เส้นเลือดฟรีจากโล่คอเลสเตอรอล;
- เนื่องจากเหล็กที่มีอยู่ในหัวไชเท้าเพื่อเพิ่มฮีโมโกล;
- ลดอาการบวม;
- ค่อยๆรักษาความดันโลหิต
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันลดยา
ด้วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานรากได้ ใช้ร่วมกับผักสดอื่น ๆ (แตงกวา, แครอท, กะหล่ำปลีเล็ก, หัวไชเท้า, สลัดผักสด) มีความจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผัก 100 กรัมต่อวันและไม่ควรเพิ่มในอาหารมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณล่วงหน้าเพื่อแยกแยะโรคทางเดินอาหาร
ในระหว่างตั้งครรภ์
ไชโป้วในระหว่างตั้งครรภ์มีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกายของทั้งแม่และเด็กขณะที่มันอิ่มตัวร่างกาย:
- วิตามินซีและกลุ่ม B;
- โพแทสเซียม;
- เหล็ก
- แคลเซียม;
- กลูโคส
ไชโป้วช่วยเร่งการเผาผลาญและไม่อนุญาตให้สตรีมีครรภ์มีน้ำหนักเกิน
มันมีข้อห้ามในการตั้งครรภ์หากผู้หญิงมีน้ำเสียงมดลูกเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืชผักมีความสามารถในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง นอกจากนี้อย่ากินผักที่มีรากหากแม่มีครรภ์มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นก๊าซหรือท้องร่วงเพิ่มขึ้น
ในกรณีอื่น ๆ เป็นประจำสัปดาห์ละสองถึงสามครั้ง การกินหัวไชเท้า 100-150 กรัมในสลัดผักจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์
เมื่อโรคเกาต์
หากไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหารในผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์หัวไชเท้าไม่เพียง แต่ได้รับอนุญาตให้บริโภค แต่ยังขอแนะนำอีกด้วย ผักมีคุณสมบัติในการกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายน้ำผลไม้จากรากจะสามารถรักษาอาการบวมน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของสลัดผักรสเผ็ดมีประโยชน์มากเนื่องจากกระบวนการอักเสบในร่างกายของผู้ป่วยจะค่อยๆจางหายไป ไชโป้วจะปรับปรุงภูมิต้านทานส่งเสริมการรักษาบาดแผล
- สำหรับการรักษาโรคเกาต์แนะนำให้ผสมน้ำผักคั้นสดกับน้ำผึ้ง (น้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา) และรับประทานตอนเช้าในช่วงเช้าหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณ
- สำหรับการรักษาภายนอกนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้รากขูดกับข้อต่อที่เป็นโรครวมทั้งถูด้วยน้ำผลไม้สดกับน้ำผึ้ง หัวไชเท้าดึงเกลือออกจากร่างกายดังนั้นการบีบอัดเหล่านี้ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับผู้ป่วยได้อย่างมาก
เมื่อโรคกระเพาะ
โรคกระเพาะเช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินอาหารห้ามใช้ผักรสเผ็ด ไชโป้วมีเส้นใยที่หยาบเกินไปซึ่งแม้แต่ร่างกายที่แข็งแรงก็สามารถย่อยได้ยาก ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในผักรากและน้ำมันมัสตาร์ดอัลลิลสามารถทำให้รุนแรงขึ้นในการเกิดโรคเพราะพวกเขาทำหน้าที่ในเยื่อเมือกที่ระคายเคืองอย่างมาก
เลี้ยงลูกด้วยนม
ไม่แนะนำให้ใส่หัวไชเท้าในช่วงเดือนแรกของ HB เนื่องจากรสขมเผ็ดเปลี่ยนรสชาติของนมและทารกสามารถปฏิเสธที่จะดูดนม เส้นใยที่ย่อยได้ยากในผักจำนวนมากสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องเสียในทารกได้ นอกจากนี้รากมักทำให้เกิดโรคภูมิแพ้
ดังนั้น หัวไชเท้าเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่มีวิตามินหลายชนิด โพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและเส้นใยหยาบจำนวนมากที่ช่วยชำระล้างร่างกาย สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงขอแนะนำให้ใช้ แต่อย่างแม่นยำเนื่องจากไฟเบอร์และน้ำมันเฉียบพลันในบางโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบทางเดินอาหารมีความจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์หรือก่อนอื่นให้แน่ใจว่าได้ปรึกษากับแพทย์ของคุณ
