สรรพคุณทางยาของรากผักชีฝรั่งและการนำไปใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่ชื่นชอบของแม่บ้านเกือบทุกคน ปรุงรสสามารถเติมเต็มทั้งเนื้อสัตว์และผักและปลา อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากของหญ้าเผ็ดเช่นเดียวกับคุณสมบัติในการรักษาของวิธีการต่างๆตามมัน บทความนี้จะดูรายละเอียดว่ารากผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไรมันเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

รายละเอียดและองค์ประกอบทางเคมีของรากผักชีฝรั่ง

รากของผักชีฝรั่งเป็นที่เข้าใจกันโดยทั่วไปว่าเป็นส่วนใต้ดินของพืชโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้อาหารแก่มวลสีเขียวและลำต้นรวมถึงการเก็บรักษาสารอาหาร นี่คือส่วนที่อ้วนที่สุดของพืชซึ่งประกอบด้วยเซลล์จัดเก็บพิเศษที่อยู่ในเนื้อเยื่อ (เรียกว่าเนื้อเยื่อรากพิเศษที่สามารถดูดซึมได้) ภายนอกรากเป็นก้านยาวประมาณ 20-30 ซม. มีขนเล็ก ๆ จำนวนมาก พื้นผิวเรียบสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นเฉพาะตัว

ค่าหลักสำหรับร่างกายคือองค์ประกอบของราก

คุณรู้หรือไม่ รากผักชีฝรั่งพร้อมกับผักใบเขียวเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและวัฒนธรรม ครั้งแรกที่กล่าวถึงนี้ถูกพบในต้นฉบับเมดิเตอร์เรเนียนที่เก่าแก่ที่สุดย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 4 อี

คุณค่าทางโภชนาการของรากผักชีฝรั่ง:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของรูทอธิบายโดยโครงสร้าง ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตเนื้อเยื่อจะสะสมอยู่ในองค์ประกอบของธาตุทุกชนิดและวิตามินและสารอื่น ๆ

พวกเขามีผลการรักษาต่อไปนี้:

• ยับยั้งการคูณของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค;
• เปิดใช้งานการก่อตัวและการหลั่งของน้ำดี;
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหารนั้น
• ปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน
• เสริมสร้างหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยกระตุ้นการส่งเลือดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ
• รักษาบาดแผลและมีผลยาแก้ปวด;
• ปรับอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ
• ด้วยการใช้งานเป็นระยะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสารก่อภูมิแพ้;
• เสียงขึ้นและยังเพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของบุคคล

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวถึงสารเช่น myristicin และ apiol ที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยของพืช พวกเขามีผล antispasmodic ที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยในการกำจัดทั้งความเจ็บปวดเล็กน้อยและความเจ็บปวดในระดับปานกลาง นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังอยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่สามารถปกป้องเซลล์จากผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

คุณรู้หรือไม่ ในสมัยกรีกโบราณมีความเชื่อกันว่าผักชีฝรั่งรูตปรากฏในบริเวณที่เลือดตกเทพเจ้า นั่นคือเหตุผลที่รากผัก ถูกใช้ นักรบอาหารก่อนการต่อสู้ (เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งความกลัวและความคงกระพัน)

การใช้รากผักชีฝรั่งในยาแผนโบราณ

ส่วนประกอบที่หลากหลายของรากผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ บนพื้นฐานของมันพวกเขาเตรียม decoctions, infusions และสารสกัดที่สามารถรองรับร่างกายในสถานการณ์ที่ยากลำบากและกำจัดอาการของหลายคนรวมทั้งโรคเรื้อรัง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะใช้ยาดังกล่าวมีความจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำสำหรับการใช้งานของพวกเขามิฉะนั้นพวกเขาอาจมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกาย

ด้วยต่อมลูกหมาก

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการใช้รากผักชีฝรั่งเพื่อปรับปรุงความแข็งแรงและต่อสู้กับต่อมลูกหมากอักเสบ มันสามารถกำจัดอาการปวดเช่นเดียวกับบรรเทาอาการอักเสบจากต่อมได้รับผลกระทบ นอกจากนี้เนื่องจากผลกระทบที่มีประสิทธิภาพก็เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในพื้นที่ที่มีปัญหาซึ่งช่วยลดผลกระทบต่อร่างกายของกระบวนการซบเซา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้รากสดแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกนำมาทุกวันก่อนรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อทำความสะอาดร่างกาย

คุณสมบัติขับปัสสาวะและการดูดซับของผักชีฝรั่งมีการใช้อย่างแข็งขันในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ พืชช่วยในการปลดปล่อยสารที่เป็นอันตรายจากอวัยวะและเนื้อเยื่อจากนั้นจึงกำจัดออกทันที การปฏิบัติตามอาหารนี้ให้โอกาสในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้รากสับสดบริโภคในขณะท้องว่างวันละ 1 ครั้งในช้อนโต๊ะ

เพื่ออำนวยความสะดวก PMS

สำหรับผู้หญิงแล้วพืชก็ขาดไม่ได้เช่นกัน ด้วยการใช้ในระดับปานกลางในระหว่าง PMS รูตช่วยให้สามารถลดความเจ็บปวดที่มีลักษณะเฉพาะปรับปรุงอารมณ์ อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ทราบวิธีการเตรียมเครื่องมือรักษาเช่นนี้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ยืนยันรากช้อนโต๊ะในแก้วน้ำเดือด ใช้การแช่ก่อนมื้ออาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การเยียวยาชาวบ้านควรใช้หลังจากปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นมิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้อาการเจ็บป่วยรุนแรงขึ้น

สำหรับระบบหัวใจ

เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของโพแทสเซียมและแมกนีเซียม, การเยียวยาชาวบ้านบนพื้นฐานของผักชีฝรั่งช่วยไม่เพียง แต่จะบรรเทาอาการของโรคพื้นฐาน แต่ยังเพื่อปรับปรุงกิจกรรมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเช่นเดียวกับการลดอาการบวม ใช้สำหรับการแช่ 1 ช้อนโต๊ะนี้ ล. บดวัตถุดิบและแก้วน้ำ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกนำ 3 ครั้งต่อวัน 150 มล.

คุณสมบัติของการใช้รากผักชีฝรั่งในพื้นที่อื่น ๆ

นอกเหนือไปจากวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผักชีฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์และแม้กระทั่งในการปรุงอาหาร สีเขียวและรากสามารถปรับปรุงสภาพของผิวและคุณสมบัติทางโภชนาการของรากไม่ได้ด้อยกว่าส่วนใหญ่ของราก อย่างไรก็ตามเมื่อใช้พืชมีความจำเป็นที่จะต้องจดจำเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีปริมาณสูงของสารทุกชนิดที่เมื่อใช้อย่างไม่มีการควบคุมสามารถทำให้เกิดแร่ธาตุที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ในด้านความงาม

การใช้ผักชีฝรั่งในเครื่องสำอางค์ที่บ้านนั้นขึ้นอยู่กับหลักการของยาแผนโบราณ แม้เมื่อหลายศตวรรษก่อนหมอรักษาใช้พืชเพื่อกำจัดสิว วันนี้การใช้งานได้ขยายขอบเขตของมันเท่านั้น ราก decoctions ใช้เพื่อกำจัดปัญหาเครื่องสำอางของผิวหนังที่เกี่ยวข้องกับไข้อีดำอีแดงอีสุกอีใสและหัด หากคุณดื่มเครื่องนี้เป็นประจำคุณสามารถลืมปัญหาสิวและผื่นคันได้

เมื่อใช้ภายนอกยาต้มสามารถช่วยในการเอาชนะอาการเชื้อรารวมทั้งตะไคร่น้ำ นอกจากนี้น้ำรากสดยังใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคที่หลากหลายที่ทำให้เกิดผิวคล้ำ บนพื้นฐานของการสร้างความหลากหลายของหน้ากากสามารถขาวฝ้ากระจุดอายุและอื่น ๆ น้ำผลไม้ดังกล่าวยังเป็นที่ประจักษ์อย่างดีสำหรับผิวมัน - มันทำความสะอาดรูขุมขน, ปรับปรุงผิวและยังมีผลฟื้นฟู

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนใช้ภายนอกควรใช้สารปริมาณเล็กน้อยกับบริเวณที่ซ่อนอยู่ของผิวหนัง ในกรณีที่มีผื่นแดงคันผื่นแดงและอาการอื่น ๆ เราสามารถพูดถึงนิสัยแปลก ๆ ซึ่งสารเครื่องสำอางดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด

ด้วยความช่วยเหลือของ decoctions สามารถเอาชนะและปัญหาของเส้นผม เครื่องมือดังกล่าวในการใช้งานเพียงไม่กี่อย่างสามารถลดปริมาณของรังแคได้อย่างมากรวมทั้งปรับสภาพของเส้นผมให้เป็นปกติ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้การสระผมและหนังศีรษะที่เรียกว่าหลังการบำบัดด้วยน้ำตามปกติ

ในการปรุงอาหาร

การทำอาหารสมัยใหม่นั้นอุดมไปด้วยสูตรอาหารทุกประเภทพื้นฐานและส่วนประกอบที่ลงตัวของผักชีฝรั่ง รากแห้งและสดใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของเนื้อปลาและอาหารผักทุกชนิด ส่วนใหญ่มักจะใช้ในรูปแบบสับละเอียดเช่นเครื่องเทศเผ็ด แต่ก็สามารถทอดต้มและตุ๋น - แล้วพืชรากสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเกือบทุกจานเนื้อ มันไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับการทำซอสในกรณีนี้รากสับอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องปั่น

รากผักชีฝรั่งช่วยบำรุงและสลัดสดพร้อมโน้ตที่น่าสนใจ มันบดกับชุดผักสดใด ๆ จากนั้นตัวเลือกจะเต็มไปด้วยน้ำมันพืชหรือโยเกิร์ต ชุดนี้เป็นโอกาสที่ดีที่สุดในการสัมผัสถึงรสชาติทั้งหมดของรากรวมถึงทำความคุ้นเคยกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกใหม่

วิธีการเตรียมรากผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

ผักชีฝรั่งมักจะไม่พบในซุปเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นผู้ชื่นชอบการรูทส่วนใหญ่จึงมีคำถามที่สมเหตุสมผลว่าสามารถนำไปรับประทานได้ที่ใด หากคุณไม่มีกระท่อมฤดูร้อนสำหรับปลูกผักฟรีคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดผัก ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงมีการจัดหาฟาร์มขนาดใหญ่และขนาดใหญ่อย่างหนาแน่น

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกผักชีฝรั่ง

ระยะเวลาของการแจกจ่ายผักรากสดใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือนดังนั้นการยืดอายุการเก็บรักษาจึงเป็นข้อกำหนดที่สำคัญและจำเป็น ส่วนใหญ่มักจะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วนในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน สถานที่ควรจะแห้งอากาศถ่ายเทได้ดีมีอุณหภูมิประมาณ + 15 ° C สำหรับการวางในโรงเก็บผักพืชรากจะถูกวางในพลาสติกตื้นหรือกล่องไม้และจากนั้นในชั้นหนึ่งปกคลุมด้วยทรายแม่น้ำที่สะอาด

คุณยังสามารถรูทและตรึงได้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะทำความสะอาดอย่างละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก จากนั้นจะแบ่งบรรจุในถุงพลาสติกและวางในช่องแช่แข็งที่ -20 ° C หากจำเป็นรากสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือตัดเป็นวงกลมหลอด ฯลฯ

ในกรณีที่มีช่องแช่แข็งขนาดเล็กสามารถทำให้แห้งได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำเช่นนี้จะเป็นเครื่องเป่าพิเศษสำหรับผัก แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ผักแห้งในเตาอบธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะถูกวางไว้บนแผ่นอบในหนึ่งชั้นและภายใต้การรักษาความร้อนเป็นเวลานานที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 40 ° C บิลเล็ตที่เกิดขึ้นจะอยู่ในถุงกระดาษและเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

สิ่งที่สามารถแทนที่รากผักชีฝรั่ง

ในการแพทย์ที่บ้านไม่แนะนำให้ทำการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงใด ๆ กับส่วนผสมของวิธีการต่าง ๆ แต่ในช่วงนอกฤดูนี้เป็นข้อกำหนดที่จำเป็น รากผักชีฝรั่งถือเป็นผักที่หายากดังนั้นคำถามของวิธีการแทนที่มันได้รับจากสมุนไพรจำนวนมาก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะชงและยืนยันการเตรียมการจากหัวผักกาดและผักชีฝรั่ง แต่เพียงผู้เดียวตามสูตรที่เหมาะสมได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงลักษณะทั้งหมดของพืชแต่ละชนิด ไม่เหมาะสมที่จะใช้เทคโนโลยีในการประมวลผลรากผักชีฝรั่ง

ทางเลือกหลักคือหัวผักกาด โรงงานนี้เป็นสมาชิกของครอบครัวอัมเบรลล่าซึ่งรวมถึงผักชีฝรั่ง ดังนั้นผักชีฝรั่งจึงเป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องมีคุณสมบัติหลายอย่างที่มีอยู่ในผักชีฝรั่ง โดยญาติพี่น้องประเภทเดียวกันสามารถนำมาประกอบและเป็นที่รักของคื่นฉ่ายจำนวนมาก นอกจากต้นกำเนิดทั่วไปแล้วพืชยังมีข้อได้เปรียบหลายประการซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการสูงของเหง้า

ข้อห้าม

ด้วยการใช้ decoctions ทุกวันทิงเจอร์แอลกอฮอล์และวิธีการอื่น ๆ โดยใช้รากของผักชีฝรั่งทำให้คุณสามารถรักษาสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์และได้รับภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจากโรคต่างๆ แต่ในบางกรณีการรักษาดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เพื่อป้องกันสิ่งนี้ผักรากไม่แนะนำเมื่อ:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• การแพ้ของแต่ละบุคคลต่อส่วนประกอบแต่ละส่วนของผัก
• แพ้ใด ๆ
• พยาธิสภาพของไตรวมถึงในกรณีของไตและไตอักเสบ;
• โรคลมชัก;
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

รากผักชีฝรั่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าไม่น้อยไปกว่าผักใบเขียว องค์ประกอบของมันมีประโยชน์มากมายและสำคัญสำหรับสารสุขภาพซึ่งมักจะหายไปในมวลสีเขียว แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากผลิตภัณฑ์จากรากที่ใช้ในบ้านก็ควรใช้ แต่เพียงผู้เดียวหลังจากปรึกษากับแพทย์ไม่เช่นนั้นพืชที่มีคุณค่าสามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพได้

ดูวิดีโอ: ผกช สมนไพรกนครวพรอมสรรพคณทางยา ใชไดแทบทกสวน (เมษายน 2024).