ทุกอย่างเกี่ยวกับแครอทสีเหลือง: จากประวัติศาสตร์ของการคัดเลือกจนถึงการปลูกและการเก็บเกี่ยว

แครอทเป็นพืชล้มลุกของตระกูลร่ม การเพาะปลูกรากของมันจะเกิดขึ้นในปีแรกของชีวิตและมีการบริโภคทันที

แครอทเป็นเรื่องธรรมดาในเกือบทุกประเทศและรวมประมาณ 60 ชนิด ในขั้นต้นมีเพียงใบและเมล็ดเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารและต่อมาพวกเขาก็เริ่มปลูกมันเพื่อผักราก

ในบทความนี้เราจะพูดถึงแครอทสีเหลือง: ประโยชน์และอันตรายของผักองค์ประกอบทางเคมีพันธุ์และลักษณะของพวกเขาเช่นเดียวกับการปลูกและการดูแลผัก

ประวัติย่อของการเลือก

ก่อนหน้านี้แครอทสีเหลืองไม่ได้แสดงเป็นความหลากหลายที่แยกจากกัน. พืชผักชนิดนี้มักพบในป่า ขณะนี้มีลูกผสมจำนวนหนึ่งที่แสดงนักเพาะพันธุ์ จนถึงศตวรรษที่ 16 รากของสีที่แตกต่างสามารถแพร่กระจายและตอนนี้แนวโน้มนี้จะกลับมา

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากประเทศต่าง ๆ กำลังทำการวิจัยเกี่ยวกับการพัฒนาชนิดใหม่และพันธุ์แครอทอย่างต่อเนื่อง มีแครอทหลายชนิดซึ่งได้มาเป็นพืชอาหารสัตว์สำหรับสัตว์เลี้ยง นักชีววิทยากำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงรสชาติความหวานความชุ่มฉ่ำของผลสุกและการเก็บรักษาแครอท

แครอทมีหลายสี: ส้ม, เหลือง, ม่วงและขาว ที่นิยมมากที่สุดคือแครอทสีเหลือง

ผักนี้คืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

• โรงงาน: ยอดของแครอทสีเหลืองมีลักษณะเหมือนใบไม้สีเขียวสดที่มีรูปร่างคล้ายขนนก
• รากผัก: ผักสีเหลืองรากยาวขึ้นใต้ดิน

อะไรคือสิ่งที่แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ?

1. แครอทสีเหลืองนั้นแตกต่างจากสีและรสชาติอื่น ๆ มันเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์หวานและแตกต่างกันเล็กน้อย สีของแครอทสีเหลืองให้เม็ดสีแซนโทฟิล
2. แครอทสีเหลืองมีความชื้นน้อยกว่าส้ม
3. ผักรากเหลืองมีลูทีนซึ่งช่วยป้องกันปัญหาต่างๆเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. แครอทสีเหลืองแคลอรี่เกินสีส้ม
5. ในการปลูกแครอทที่หลากหลายนี้ต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่น

เติบโตที่ไหน

ทางที่ดีที่สุดคือการปลูกดินแดนทางตอนใต้ของรัสเซียเพื่อปลูกแครอทสีเหลือง แต่ถ้าคุณสร้างสภาพเรือนกระจกสำหรับมันคุณสามารถปลูกได้เหมือนดินแดนสีส้มทั่วประเทศ

เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพภูมิอากาศที่กำลังเติบโต:

• ภูมิภาคครัสโนดาร์
• แหลมไครเมีย
• ภูมิภาค Rostov และ Samara

แม้จะอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นสบายของมอสโคว์ Leningrad Oblast และ Primorsky Krai แครอทก็เติบโตขึ้นในระดับอุตสาหกรรม

ทุกประเภท

แครอทสีเหลืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Mirzoi 304, Yellow Solar และ Yellowstone

มีร์โซ 304

เปิดตัวในอุซเบกิสถาน. มันโดดเด่นด้วยการงอกอย่างรวดเร็วและครบกําหนด (ประมาณ 100 วัน) อัตราผลตอบแทนในละติจูดตอนใต้สูงถึง 6.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรในพื้นที่ภาคเหนือตัวบ่งชี้ผลผลิตจะน้อยกว่า 2 เท่า รากมีสีเหลืองอ่อนและสีเหลืองที่ฐานของรากอาจมีโทนสีเขียว

รูปร่างของแครอทเป็นทรงกระบอกกว้างปลายมน เส้นผ่านศูนย์กลางของรากมีความยาวประมาณ 3 ซม. ความยาวไม่เกิน 15 ซม. ความหลากหลายไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานจึงใช้สำหรับการบริโภคสดหรือเตรียมน้ำผลไม้

แสงอาทิตย์สีเหลือง

นำเข้าหลากหลายแครอทสีเหลือง แปลเป็นภาษารัสเซียชื่อหมายถึง "ดวงอาทิตย์สีเหลือง" แครอทนี้มีสีเหลืองสดใสในรูปแบบของแกนหมุน ความยาวสูงสุด 19 เซนติเมตร ผลไม้มีรสชาติอร่อยฉ่ำและกรอบ. ทำให้สุกเร็ว (มากถึง 90 วัน) ดังนั้นพันธุ์นี้จึงเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด เกรดนี้เหมาะสำหรับการทอดและการแปรรูปมันเป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาไว้ ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บสด

เยลโลว์สโตน

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับพื้นที่ของรัสเซียที่ดินหลวม ทนต่อโรครากพืชบางชนิด ผลไม้ยังเป็นรูปทรงแกนสีเหลืองที่อุดมไปด้วย พืชรากมีความบางและยาว (สูงถึง 23 ซม.) ความหลากหลายเป็นช่วงต้นและให้การเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย

จะซื้อวัสดุปลูกที่ไหน

ในมอสโก:

• สามารถสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์เยลโลว์สโตนได้จากร้านค้าออนไลน์ของ SEEDSPOST RU ในราคา 75 รูเบิลสำหรับ 0.9 กรัมและในร้านค้าออนไลน์ Meda 1,000 0.9g - 47 รูเบิล
• คุณสามารถซื้อเมล็ดแครอทแสงอาทิตย์สีเหลืองได้ที่ร้าน Gardens of Semiramid ในราคา 180 รูเบิลสำหรับ 25 ชิ้นต่อแพ็ค

ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก:

• เมล็ดพันธุ์ของพันธมิตรแบรนด์เยลโลว์สโตนมีจำหน่ายที่ Redmarkets Commerce Center 0.5g - 49 rubles
• แสตมป์ Semko แครอทรับประทานอาหารเยลโลว์สโตน 0.9g - 75 รูเบิล

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของแครอทสีเหลืองรวมถึงวิตามินมาโครและสารอาหารรอง

ปริมาณวิตามิน:

• A (183.3 μg)
• B1 (0.1 มก.)
• B2 (0.02 มก.)
• B3 (PP - 1 มก.)
• ด้วย (5 มก.)
• K (13.2 μg)
• เบต้าแคโรทีน (1.1 มก.)

เนื้อหาของธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม (234 มก.)
• แคลเซียม (46 มก.);
• แมกนีเซียม (26 มก.);
• โซเดียม (30 มก.);
• ฟอสฟอรัส (40 มก.)

องค์ประกอบของธาตุเหล็ก (0.6 มก.)

ประโยชน์และอันตราย

1. วิตามิน A ที่มีอยู่ในแครอทมีประโยชน์ต่อสายตาผิวหนังและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. วิตามินบี (แคโรทีน) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
3. วิตามินเคมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดในร่างกาย การขาดวิตามินนี้จะลดระดับของ prothrombin ในเลือด

วิตามินในแครอทมีบทบาทสำคัญ:

• ในการป้องกัน avitaminosis นั้น
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• มีผล choleretic และขับปัสสาวะ

นอกจากนี้ยังมีอันตรายจากการรับประทานแครอทสีเหลือง. ไม่สามารถรับประทานดิบได้เมื่อ:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• กับโรคกระเพาะ;
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยและการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

การบริโภคแครอทที่มากเกินไปทำให้ผิวเหลือง

คำแนะนำทีละขั้นตอนการเจริญเติบโต

เตรียมความพร้อมสำหรับการลงจอด

• สินค้าคงคลัง. ถ้าแครอทปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ให้ใช้ seeder ช่วยให้คุณสามารถกระจายวัสดุปลูกที่เท่ากันที่ความลึกเท่ากันและผ่านระยะทางเท่ากัน สำหรับพื้นที่ขนาดเล็กให้ใช้หลอดฉีดยาและเครื่องปลูก หลักการของการกระทำของพวกเขาประกอบด้วยการผลักเมล็ดด้วยความช่วยเหลือของแกนและฤดูใบไม้ผลิเป็นร่องเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• ดิน. ดินสำหรับปลูกแครอทควรจะหลวมมีความอุดมสมบูรณ์และมีน้ำหนักเบาปลอดจากวัชพืช ก่อนที่จะถึงฤดูใบไม้ร่วงพื้นที่ขึ้นฝั่งจะถูกขุดขึ้นมาและก่อนที่จะลงจอดพวกมันก็จะระเบิดออกมา มันจะดีถ้าดินได้รับการปฏิสนธิล่วงหน้ากับปุ๋ย
• เมล็ดพันธุ์. เมล็ดก่อนปลูกจะถูกแช่ไว้ในน้ำอุ่นโดยเติมแมงกานีสจำนวนเล็กน้อย (สำหรับฆ่าเชื้อโรค) เป็นเวลา 3 วัน จากนั้นเมล็ดจะแห้งและเริ่มปลูก

กระบวนการ

เงื่อนไข

แครอทจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่แผ่นดินละลายและอุ่นขึ้น นักชีววิทยาแนะนำให้หยอดเร็วที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อผลไม้โดยศัตรูพืชในดิน

หากปลูกก่อนฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะทำในปลายฤดูใบไม้ร่วงในต้นเดือนพฤศจิกายนก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น หากคุณปลูกแครอทก่อนหน้านี้ต้นกล้าอาจงอกและแช่แข็งภายใต้หิมะ

โครงการ

พารามิเตอร์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเมล็ดแครอทสีเหลืองมีดังนี้:

• ความกว้างของเตียง - 13-14 ซม.
• จำนวนแถวในเตียง - 4;
• ระยะห่างระหว่างแถว - 20-25 ซม.
• ระยะห่างระหว่างเมล็ด - 1.5-2 ซม.;
• ความลึกของการเพาะเมล็ด 2 ซม.

มีความจำเป็นต้องปลูกเมล็ดพืชบนพื้นที่ที่มีแดดเท่านั้น:

1. บนเตียงที่คลายจะมีร่องตื้น ๆ (ประมาณ 2 ซม.) กว้าง 5 ซม.
2. ร่องมีน้ำและเมล็ดแครอทวางอยู่ในนั้น
3. เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกจะถูกปกคลุมด้วยทรายและพีทอย่างระมัดระวัง
4. ไม่แนะนำให้รดน้ำจากด้านบนทันทีเนื่องจากเมล็ดจะลึกลงไปในดิน

การดูแล

แครอทงอกช้ามาก - ประมาณสองถึงสามสัปดาห์ แครอทยอดสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย.

1. ในระหว่างการงอกของเมล็ดของแครอทสีเหลืองจำเป็นต้องถอนวัชพืชเป็นประจำ
2. ดินจะต้องเป็น podpushivyu ตามต้องการ
3. ทันใดที่ใบสองใบแรกปรากฏขึ้นแครอทจะต้องถูกทำให้ผอมบางเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นกล้าอยู่ที่ 3 ซม.
4. เมื่อใบเพิ่มขึ้นอีกสองใบระยะทางควรอยู่ที่ 5-6 ซม.

ปากน้ำที่เหมาะสม

ปากน้ำที่เหมาะสมคืออุณหภูมิ 16 องศาหรือมากกว่า, ความชื้นปานกลางและดินหลวมที่มีแสงและสามารถเข้าถึงออกซิเจนได้ดี:

• สำหรับเกรด Mirzoi 304 ต้องการอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 16 องศา ในช่วงการเจริญเติบโตครั้งแรกความชื้นสูงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสายพันธุ์นี้
• สำหรับเกรดเหลืองโซล่า ต้องการอุณหภูมิอากาศ 18 องศาขึ้นไป

การรดน้ำ

เราไม่สามารถปล่อยให้เปลือกแห้งก่อตัวบนพื้นดินได้ ไม่อนุญาตให้น้ำด้วยน้ำเย็นน้ำต้องมีอุณหภูมิโดยรอบ

น้ำสลัดยอดนิยม

แครอทสีเหลืองจะได้รับอาหารเป็นครั้งแรก 3 สัปดาห์หลังจากการเกิดขึ้นและครั้งที่สองอีกสองเดือนต่อมา

• จากปุ๋ยอินทรีย์ คุณสามารถใช้มูลไก่ (ในอัตรา 1:30) และมูลโค (1:10) ในถังน้ำ เพิ่มเถ้าไม้ 1 ถ้วยลงในส่วนผสม
• ตั้งแต่ปุ๋ยแร่ธาตุ ใช้ nitrophoska ที่ความเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะต่อถังน้ำ เตรียมสารละลายดินประสิว 20 กรัมยูเรีย 15 กรัมและ superphosphate สองเท่าในถังน้ำ

คลายดิน

ควรคลายดินอย่างสม่ำเสมอหนึ่งวันหลังจากรดน้ำตลอดระยะเวลาของการปลูกแครอท

การกำจัดวัชพืช

การกำจัดวัชพืชควรเป็นไปตามวัฒนธรรมที่เติบโตขึ้น อย่าให้มีความหนาแน่นของการปลูกสูงเนื่องจากรากจะเล็ก

คลุมดิน

สำหรับการคลุมดินใช้หญ้าสับหรือขี้เลื่อยซึ่งวางระหว่างเตียงกับชั้นของ 10-15 ซม. นี้จะสนับสนุน microclimate และลดความถี่ของการรดน้ำและกำจัดวัชพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

แครอทสีเหลืองเป็นพันธุ์ต้นดังนั้นการเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มในเดือนมิถุนายน แครอทถูกดึงออกมาจากพื้นดินเพื่อตัดยอดออกและตรวจสอบ

ผักทั้งรากแห้งทำความสะอาดจากยอดและเก็บไว้ในที่เก็บ เสียหายไปเพื่อนำไปรีไซเคิล

แครอทจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินในภาชนะบรรจุที่ทำจากไม้หรือพลาสติกในหลายชั้น. ทรายเปียกถูกเทลงระหว่างชั้น

ข้อผิดพลาดทางวิศวกรรมเกษตร

1. การทำให้ผอมบางอย่างทั่วถึงของแถว
2. การรดน้ำไม่เพียงพอ
3. ดินที่ไม่เหมาะสม
4. การเก็บเกี่ยวล่าช้า

โรคศัตรูพืชและการป้องกัน

• แครอทสีเหลืองมักได้รับผลกระทบจากแมลงวันแครอท. สัญลักษณ์แห่งความพ่ายแพ้ - บิดเป็นเกลียว แมลงชนิดนี้ปรากฏในเตียงที่โตเกินไปและโตหนาแน่น กำจัดศัตรูพืชด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีเช่น Aktara, Decis
• นอกจากนี้แครอทยังทนทุกข์ทรมานจาก phimosis หรือ Alternaria. ในกรณีเหล่านี้ช่วยแก้ปัญหาได้ 1% บอร์โดซ์ สำหรับการป้องกันโรคไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ดินมากเกินไปและทำให้พืชผอมบางในเวลาที่กำหนด

การรับประทานแครอท

แครอทสามารถรับประทานดิบต้มแช่แข็งและแห้ง:

1. พวกเขาทำสลัดจากแครอทขูดดิบบีบน้ำแครอท
2. แครอทต้มเพิ่มสลัดหลาย
3. ทำแครอทสำหรับอาหารจานแรกจากแครอท
4. น้ำผลไม้สดช่วยให้มีอาการท้องผูก, การขาดวิตามิน, โรคโลหิตจาง, เจ็บคอ, ทำความสะอาดตับและถุงน้ำดี

แครอทสีเหลืองเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำดังนั้นผักชนิดนี้สามารถบริโภคในปริมาณมากและวิตามินที่อุดมไปด้วยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นอกจากการปรุงอาหารแล้วผักยังใช้ในเครื่องสำอางค์และยารักษาโรค การใช้ชีวิตประจำวันในอาหารของรากนี้มีผลต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และช่วยในการกำจัดและป้องกันโรคต่างๆ

ดูวิดีโอ: การดแลมะเขอเทศ ใหตนแขงแรง มะเขอเทศสดา (พฤศจิกายน 2024).