แครอทเป็นหนึ่งในผักยอดนิยมบนโต๊ะของเรา ส่วนใหญ่แล้วแครอทสีส้มรวมอยู่ในอาหารปันส่วนทุกวัน แต่นอกเหนือจากตัวแปรที่เป็นนิสัยนี้แล้วยังมีรากที่มีสีม่วง
แครอทนั้นแตกต่างจากส้มอย่างไรและวิธีปลูกและใช้มันบทความนี้จะช่วยให้เข้าใจ
นอกจากนี้เรายังจะบอกวิธีดูแลพืชที่เป็นรากเช่นนี้และองค์ประกอบทางเคมีของมันคืออะไร เพื่อความชัดเจนบทความจะได้รับรูปถ่ายของแครอทสีม่วง
มันคืออะไร
แครอทสีม่วง - ตัวแทนของตระกูลร่ม อ้างถึงชนิดย่อยเดียวกันกับแครอทสีส้ม - Daucus carota subsp sativus สมุนไพรล้มลุกที่มีการพัฒนาที่ดีและมีลักษณะเฉพาะสำหรับชนิดของใบ pinnate
ประวัติย่อของการเลือก
แครอทส้มปกติเป็นผลมาจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และเดิมเป็นสีม่วง ผักที่ปลูกในวันนี้มาจากพันธุ์ป่าที่มีรากเป็นสีม่วง แครอทสีม่วงป่ามักจะเป็นที่สนใจของคนที่ไม่ได้เป็นรากพืช แต่เป็นแหล่งที่มาของความเขียวขจีฉ่ำ
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
ลำต้น
แครอทสีม่วงมียอดกระจายตัวด้วยใบไม้ที่แกะสลักด้วยเข็มลักษณะสีเขียวฉ่ำ ในลักษณะพืชไม่แตกต่างจากแครอทส้มคลาสสิก.
รากผัก
ความยาวของผักสามารถสูงถึง 20-30 ซม. ด้านนอกรากพืชถูกทาสีด้วยสีม่วงสดใสและภายในมีแกนสีส้มหรือสีเหลือง นอกจากนี้รอยบากยังสามารถทาสีด้วยสีม่วง แต่ในที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นเดียวกับหัวบีต มีหลายสายพันธุ์ที่สามารถตัดได้หลายสีทั้งสีเหลืองส้มและม่วง
อะไรคือสิ่งที่แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ?
นอกจากความแตกต่างภายนอกแล้ว แครอทสีม่วงมีองค์ประกอบทางเคมีแตกต่างกัน. ความเข้มข้นของสารอาหารในรากนี้จะสูงขึ้นหลายเท่าดังนั้นมันจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าที่จะใช้ในการรักษากว่าแครอทชนิดอื่น
เติบโตที่ไหน
แครอทสีม่วงในรัสเซียสามารถปลูกได้ทุกที่รวมถึงส้ม การปลูกพืชรากนี้ถ่ายโอนความเย็นในพื้นที่เปิดโล่งได้สำเร็จและหลังจากเก็บแตกต่างกันในการตรึงที่ดี
ทุกประเภท
แครอทสีม่วงไม่มีพันธุ์มากเท่าปกติ แต่มีหลายพันธุ์ให้ซื้อ
มังกร
รากพืชมีสีม่วงเข้มและแกนสีเหลือง. ความยาวถึง 25 ซม. มีความหวานและมีวิตามินเอสูงสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะ ราคาสำหรับถุงเมล็ดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100-150 รูเบิล
น้ำอมฤตสีม่วง
พืชรากมีความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยสีม่วงม่วง ในส่วนนี้เป็นไตรรงค์ - แกนสีส้ม, ชั้นสีเหลืองกลางและด้านนอกสีม่วง สต็อกการปลูกสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางสำหรับการซื้อที่ร้านสนามหญ้าและสวน ราคาอยู่ที่ 120-150 รูเบิลต่อถุง
หมอกควันสีม่วง
ผลของลูกผสมนี้มีสีม่วงเข้มด้านนอกและด้านในสีส้ม ความหลากหลายเริ่มสุกแล้วและ 70 วันหลังจากการงอกของหน่อเติบโตขึ้นไปยาว 30 ซม. ทนต่อโรค
ในตลาดมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะพบวัสดุปลูกของคลาสนี้ แต่สามารถหาซื้อได้ง่ายผ่านอินเทอร์เน็ตหรือในร้านค้าเฉพาะ
ค่าใช้จ่ายของถุงเมล็ดคือ 130-160 รูเบิล
จักรวาลสีม่วง
ความหลากหลายในช่วงต้น สีม่วงที่มีราสเบอรี่สีผักนั้นเกิดจากผิวหนังที่บางและมีสีสดใส ภายในแครอทนี้มีสีส้มคลาสสิก ผลไม้ที่ฉ่ำและกรุบกรอบยาว 20 ซม. สามารถซื้อวัสดุปลูกได้ที่ร้านทำสวนทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ ราคาของถุงเมล็ดจะแตกต่างกันระหว่าง 90-140 รูเบิล
องค์ประกอบทางเคมีของรากผัก
สารแร่:
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- คลอโรฟิล;
- กำมะถัน;
- เหล็ก
- สังกะสี;
- ไอโอดีน;
- ทองแดง;
- แมงกานีส
- ซีลีเนียม;
- โครเมี่ยม;
- ฟลูออโร;
- โมลิบดีนัม;
- โบรอน;
- วานาเดียม;
- โคบอลต์;
- ลิเธียม;
- อลูมิเนียม
- นิกเกิล
ประโยชน์และอันตราย
- แครอทสีม่วงเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีที่สุดการรับประทานผักรากช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าปรับปรุงสายตาและลดการเกิดโรคทางตาบางอย่างเช่นต้อกระจก
- นอกจากนี้ผักชะลอกระบวนการชราในร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและในการรักษาแบบผสมผสานช่วยในการรักษาจากโรคของหัวใจและหลอดเลือด
- แอนโธไซยานินที่มีอยู่ในส่วนผสมมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง
แครอทสีม่วงอาจเป็นอันตรายในกรณีของการแพ้หรือการละเมิดของแต่ละบุคคล
แนะนำให้ จำกัด การบริโภคผักนี้ให้กับคนที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารหรือการอักเสบของลำไส้เล็ก
คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการเติบโต
แครอทสีม่วงมีเทคนิคการเกษตรค่อนข้างง่ายและ ลักษณะเฉพาะของการดูแลคล้ายกับที่ใช้สำหรับแครอทสีส้ม.
เตรียมความพร้อมสำหรับการลงจอด
- สินค้าคงคลัง. ในการจัดระเบียบเตียงคุณจะต้องใช้จอบและคราด ร่องสามารถทำด้วยพลั่วดอกไม้ขนาดเล็กพิเศษ คุณจะต้องมีกระป๋องรดน้ำด้วยหัวฉีดที่มีรูเล็ก ๆ
- ดิน. สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแครอทคือมันฝรั่งหัวหอมแตงกวา ดินจะต้องอุดมสมบูรณ์และได้รับการปฏิสนธิอย่างดี
- เมล็ดพันธุ์. ก่อนปลูกเมล็ดต้องแช่หนึ่งวันซึ่งจะช่วยเร่งการงอกของเมล็ดและช่วยในการระบุเมล็ดที่ไม่น่าเชื่อถือ
กระบวนการลงจอด
- วันที่ขึ้นฝั่ง. ในเมล็ดแครอทบดที่หว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์สีม่วงมีการงอกที่ดี
- รูปแบบการลงจอด. เมล็ดมีการกระจายในแถวในแถวในช่วง 1-2 ซม. 15-20 ซม. ควรอยู่ระหว่างแถว
การดูแล
- ปากน้ำที่เหมาะสม. แครอทปลูกรู้สึกดีที่อุณหภูมิ 23 + 26 และค่อนข้างไม่โอ้อวดในเรื่องของความชื้น สิ่งสำคัญ - เพื่อสังเกตโหมดของการรดน้ำ หากอากาศร้อนสามารถฉีดพ่นยอดแครอทได้
- การรดน้ำ. การรดน้ำแครอทปลูกต้องใช้น้ำกลั่นอุ่นในตอนเย็น ความชื้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่พื้นอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีแอ่งน้ำและความเมื่อยล้า
- น้ำสลัดยอดนิยม. ในช่วงฤดูกาลแครอทจะได้รับอาหารอย่างน้อยสองครั้ง น้ำสลัดแรกจะดำเนินการในเฟสของแอมโมเนียมไนเตรต 3-4 ใบ ที่สอง - หลังจากการทำให้ผอมบางสุดท้ายโดยใช้ปุ๋ย superphosphate
- การคลาย. หลังจากหน่อของแครอทแข็งแรงขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคลายดินเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลกบนพื้นดิน
- การกำจัดวัชพืช. การทำให้ผอมบางครั้งแรกเกิดขึ้นหลังจากที่มีใบจริง 1-2 ใบ ต้นกล้าที่มีขนาดใหญ่ควรแยกห่างกันอย่างน้อย 2 ซม.
- คลุมดิน. แครอทสีม่วงคลุมด้วยหญ้าสามารถนำมาสับฟางได้มันจะเก็บความชื้นได้อย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องคลายดิน
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล
แครอทสีม่วงให้ผลผลิตต่ำกว่าพันธุ์ส้ม
- หากมีการปลูกต้นที่แตกต่างกันมากพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางฤดูร้อน
- พันธุ์ของระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยจะถูกลบหลังจาก 80-110 วันนับจากช่วงเวลาที่เกิด
- แครอทสีม่วงที่ครบกําหนดปลายฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในสองสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนในสภาพอากาศแห้ง
ควรเก็บพืชในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีและแห้งซึ่งไม่มีการเข้าถึงหนูและแมลงที่เป็นอันตราย
รายการข้อผิดพลาดและวิธีหลีกเลี่ยง
- การลงจอดหนา. แครอทสีม่วงมีลักษณะของการงอกที่ดีดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหว่านเมล็ดในที่หนา หน่อที่เกิดใหม่จะต้องถูกทำให้เบาบางในเวลาที่เหมาะสม
- การชลประทานที่ผิดปกติ. ความล้มเหลวของระบบชลประทานนำไปสู่การเสียรูปและการแตกร้าวของผลไม้ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามรูปแบบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด
- การแนะนำของสดอินทรีย์. อย่าผสมพันธุ์แครอทด้วยปุ๋ยสด ไนโตรเจนส่วนเกินทำลายพืช
- การเพาะเมล็ดในดินหนักที่มีความเป็นกรดสูง. ดินสำหรับการปลูกแครอทจะต้องเตรียมอย่างระมัดระวังสมดุลตัวชี้วัดทั้งหมด
โรคและศัตรูพืชและการป้องกัน
แครอทสีม่วงมีความต้านทานสูงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชดังนั้นเมื่อปลูกใด ๆ ของพันธุ์ป้องกันค่อนข้างมีประสิทธิภาพ
- เน่าเน่า. โรคนี้มีผลต่อรากพวกมันถูกปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลดำที่มีดอกสีขาว อาหารเสริมไนโตรเจนช่วยป้องกันโรค
- เน่าขาว. เมื่อเกิดโรคนี้ผลอ่อนและปกคลุมด้วยดอกสีขาว โรคนี้รักษาได้ด้วยการเสริมโพแทสเซียม
- แครอทบิน. ความเสียหายของรากและท็อปส์ซูใช้กับโทนสีบรอนซ์ เพื่อป้องกันการโจมตีของศัตรูพืชจะช่วยให้การทำความสะอาดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและเพื่อกำจัดแมลงแครอทได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง
ใช้อย่างไร?
ในการปรุงอาหารแครอทสีม่วงพบว่าใช้แบบเดียวกับส้ม:
- ผักรากสามารถปรุงและตุ๋นได้
- อบและนึ่ง
- ใช้สำหรับของหวาน
- ใช้ความสดใหม่
- ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำอาหารหมักและน้ำผลไม้
- สามารถใช้ในการตกแต่งจานอื่น ๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทสามัญเป็นที่รู้จักกันทุกคนและผลบวกของรากส้มในร่างกายจะเถียงไม่ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแครอทสีม่วงที่สวยงามเป็นพิเศษนั้นสามารถที่จะมีส่วนช่วยในการควบคุมอาหารไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบด้านความงามเท่านั้น
