ซุปเย็นเป็นส่วนหนึ่งที่น่าสนใจของประเพณีการทำอาหาร
ในรัสเซียหลายคนรู้จัก okroshka และซุปบีทรูทในบัลแกเรียเป็นที่รู้กันว่าซุป soups ใน kefir
สูตรสำหรับ Dovgi เป็นเพียงซุป kefir แต่ไม่เพียงความจริงนี้น่าสนใจ แต่ยังมีโอกาสในการปรุงอาหารในช่วงเวลาใดของปี
หลังจากทั้งหมดส่วนผสมที่มีอยู่เสมอ ในช่วงฤดูร้อนซุปนี้จะช่วยให้คุณเย็นสบายและในฤดูหนาวความอิ่มตัว
ส่วนผสม
- kefir หนึ่งและครึ่งลิตร;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งปอนด์;
- ข้าวครึ่งถ้วย
- ไข่;
- แป้งสาลีสี่ช้อน
- แก้วน้ำ
- 70 กรัมเนย
- ผักใบเขียวและมิ้นต์เพื่อลิ้มรส;
- เกลือบางส่วน
ตำรับ
- ก่อนอื่นผสมไข่แป้งและแก้ว kefir คนตีให้เข้ากัน ในช่วงเวลานี้ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
- เพิ่มส่วนที่เหลือของ kefir และครีมเปรี้ยวในกระทะเทไข่ด้วยแป้งและผสม
- เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มด้วยไฟแรงคนให้เข้ากันจนไข่ไม่จับตัวเป็นก้อน
- เมื่อ kefir เดือดเพิ่มข้าวผสมต่อไปและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ไฟช้าลงเล็กน้อยตัดกรีนและเพิ่ม
- ต้มและนำออกจากความร้อนเล็กน้อยผัดต่อไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ม้วนงอ
- ซุปที่ได้จะถูกทำให้เย็นและเสิร์ฟเย็น
