วันนี้เราดูที่พืชแปลกใหม่มาก
มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายรสชาติที่ผิดปกติและเรียกว่า "มะระขี้นกจีน"
ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อลึกลับ "Momordika"
สั้น ๆ เกี่ยวกับพืช
ในความเป็นจริง Momordica เป็นชื่อสามัญสำหรับพืชจำนวนมาก - เถาวัลย์ประจำปีและยืนต้น
พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันมากและฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดแต่ละประเภทมากขึ้น แต่ตอนนี้เราสนใจตัวแทนคนหนึ่งของครอบครัวนี้เท่านั้น
นี่คือ "Momordika Kokhinkhinsky" แพร่หลายในเขตกึ่งเขตร้อนตัวอย่างเช่นในอินโดนีเซียและจีน
ชาวสวนจำนวนมากปลูกพืชชนิดนี้เพียงเพราะมีรูปร่างแปลกตา และพวกเขาสามารถเข้าใจได้
Momordica นั้นมีความยาวมากถึงสองเมตรเถาบาง ๆ ตกแต่งด้วยใบไม้ขนาดใหญ่ที่สวยงาม
ในช่วงออกดอกเถาองุ่นจะออกดอกสีเหลืองสดใสบนก้านบาง ๆ ซึ่งมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมาก แต่ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้นั้นมีคุณค่าโดยผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกใหม่
ไม่นานหลังจากการผสมเกสรของดอกไม้สีเขียวราวกับว่าปกคลุมด้วยหูดหูดรังไข่จะเกิดขึ้นซึ่งเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงความยาวประมาณสิบเซ็นติเมตร (และเกิดขึ้นได้มากขึ้น) ผลไม้เริ่มเติมสีเหลืองส้ม ความร้อนสูงเกินไปผลไม้จะแตกในส่วนล่างและในไม่ช้าก็ก่อตัวเป็นเนื้อสามกลีบที่บิดเป็นเกลียวที่มีเมล็ดขนาดใหญ่สีน้ำตาลแดง
แต่ผักนี้ปลูกไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ของมัน แต่ยังเพราะมันอร่อยมาก! โดยปกติแล้วผลไม้จะเก็บเกี่ยวอ่อนและแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง
นี่เป็นการกระทำเพื่อลบความขมขื่นที่ Momordica เป็นหนี้ชื่อ - "Bitter Gourd" หลังจากแช่แล้วผลไม้ (คล้ายฟักทองในรสชาติ) มักจะทอด
หรือสตูว์พร้อมด้วยดอกไม้ใบไม้อ่อนและยอดอ่อน บางคนชอบเก็บผลไม้ไว้ทานในช่วงฤดูหนาว
มะเดื่อเติบโตอย่างไร
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกผักนี้คือด้วยความช่วยเหลือของเมล็ด เพียงแช่พวกมันในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอประมาณหนึ่งวันก่อนขึ้นฝั่ง
หลังจากนั้นใส่ในกล่องหรือหม้อพรุที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์
ความลึกของการปลูกประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้วางบนขอบแล้วโรยด้วยดินเทด้วยน้ำอุ่นและคลุมด้วยโพลีเอทิลีน
คุณสามารถลืมเกี่ยวกับพวกเขาสองสามวันหลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องให้ดินชุ่มชื้นรอน้ำค้างแข็งผ่าน
ทันทีที่มันกลายเป็นความอบอุ่นบนถนนเราปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกและอย่าลืมที่จะรดน้ำได้ดีและสเปรย์ด้วยน้ำอุ่นในเวลากลางคืน นอกจากนี้ดินควรได้รับการปฏิสนธิเพื่อให้พืชไม่เหี่ยวเฉาบนพื้นดินที่ไม่ดี
มีทางเลือกสองทางที่พิสูจน์แล้วสำหรับการให้อาหาร:
- วิธีการแก้ปัญหาครอกไก่ในอัตราส่วนของ "ส่วนหนึ่งของขยะที่สิบสองลิตรน้ำ";
- สารละลาย mullein โดยมีอัตราส่วน "หนึ่งถึงสิบ" ตามลำดับ
จุดสำคัญคือ Momordica มันเป็นต้นไม้ที่มีหนามดังนั้นทำงานด้วยมันสวมถุงมือและเสื้อผ้าแขนยาว!
วิธีที่ซับซ้อนมากขึ้น (แต่ไม่มาก) คือการปลูกการปักชำต้นพืชที่โตเต็มวัยแล้ว สำหรับสิ่งนี้ภาคผนวก (หรือตามที่เรียกว่า "ลูกเลี้ยง") จะถูกตัดออกและใส่ลงในน้ำอุ่น ในอีกไม่กี่สัปดาห์เขาก็จะหยั่งรากและหลังจากนั้นอีกหนึ่งเดือนมันก็สามารถปลูกได้ในดิน
โดยทั่วไปการกำจัดยอดด้านมีความสำคัญมากหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดี เพื่อให้โรงงานผลิตผลไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีความจำเป็นที่จะต้องกำจัดกระบวนการทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างของมันนั่นคือจนถึงระดับห้าสิบเซนติเมตร
มักจะทิ้งก้านสามหลักไว้ไม่เกิน ยอดทั้งหมดที่ปรากฏด้านบนจะถูกตัดออกหลังจากผูกผลไม้ชิ้นแรก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ "มะระ"
แน่นอนว่าสรรพคุณทั้งหมดของผักนี้ยังไม่ได้ทำการศึกษา แต่มีหลายเหตุผลที่จะรวมมะระขี้นกในอาหารของคุณ
มันอิ่มตัวด้วยสารอาหาร จากการศึกษาพบว่ามีเบต้าแคโรทีนแคลเซียมและโพแทสเซียมมากกว่าสองเท่าที่สามารถพบได้ในบรอกโคลีผักโขมและกล้วยตามลำดับ
ใบและลำต้นไม่เพียง แต่เคี่ยวอร่อย แต่ยังเป็นตัวแทนยากันยุงที่ดี หากคุณแช่พวกเขามันจะช่วยให้กับโรคหวัดเช่นเดียวกับโรคเบาหวานประเภท 2
เมล็ดมีประโยชน์เป็นยาขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าพวกเขามีผลประโยชน์ในแผลในกระเพาะอาหารและแน่นอนเป็นตัวแทนต้านการอักเสบ
บางทีในอนาคตพืชชนิดนี้จะช่วยในการรักษาโรคมาลาเรียเอชไอวีและมะเร็ง แต่การวิจัยในพื้นที่เหล่านี้เพิ่งเริ่มขึ้น
ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินผักนี้ได้
ขั้นแรกคุณยังไม่ควรกินมันหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารที่เปิดอยู่มีโอกาสที่มันจะทำให้รุนแรงขึ้นจากมะระขี้นก
ประการที่สองจะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ให้เมล็ดแก่เด็กและสตรีมีครรภ์ ร่างกายของเด็กอาจไม่ทนต่อการทดสอบดังกล่าวและหญิงมีครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร นี่เป็นของหายาก แต่มันเกิดขึ้น
ฟักทองจีนที่มีรสขมนั้นมีประโยชน์ อย่างไรก็ตามมันสามารถลงจอดบนเว็บไซต์เพื่อความงามได้เสมอและเป็นทางเลือกของคุณ
