ฟักทองที่เก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวสามารถให้เราได้เมื่อความเย็นมาถึงความรู้สึกของฤดูร้อนและแม้กระทั่งบรรเทาอาการซึมเศร้า สีสดใสเป็นที่ชื่นชอบตารสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉยเมยและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่สามารถปรุงได้ในบางครั้งก็ทำให้ประหลาดใจ
การจัดเก็บผักในฤดูหนาวนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะแม้แต่ในอพาร์ทเม้นท์ฟักทองก็มีคุณภาพในการรักษาสูง
ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าฟักทองกลัวน้ำแข็งในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวและควรปฏิบัติตามกฎใดสำหรับการจัดเก็บพืชผล
ฟักทองกลัวน้ำแข็งหรือไม่?
มันไม่คุ้มค่าที่จะรอจนกระทั่งน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้น - ฟักทองน้ำเหลืองเริ่มเน่าในสถานที่ที่เสียหาย หากไม่ได้เตรียมพื้นที่จัดเก็บและ คาดว่าน้ำค้างเล็ก ๆ คุณสามารถซ่อนผักไว้ในสวนได้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ฟิล์มพลาสติกปกติ
มันควรจะเก็บเกี่ยวในพื้นที่ทั้งหมดของการเจริญเติบโตของฟักทอง อย่างไรก็ตามความยากลำบากอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าโดยปกติแล้วผักชนิดนี้จะกระจายขนตาของมันอย่างกว้างขวางมากและชิ้นงานจะอยู่ห่างกันมาก
กฎการทำความสะอาดขั้นพื้นฐาน
เมื่อทำความสะอาดฟักทองและวิธีการจัดเก็บ? สำหรับการทำความสะอาดฟักทองให้เลือกวันที่มีแดดจัดเมื่อความชื้นต่ำ. เก็บไว้ในผักสภาพอากาศดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภค
หากสภาพอากาศมีฝนตก แต่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในไม่ช้าก็ยังจำเป็นต้องเริ่มทำความสะอาดฟักทอง แต่ก่อนที่จะวางการเก็บรักษาผักจะต้องแห้งสนิท สำหรับเรื่องนี้ฟักทองจะถูกวางไว้ในภาพนิ่งขนาดเล็กแล้วเอาออกสำหรับการจัดเก็บถาวร
น้ำเต้าแห้ง 10-15 วันข้างนอกในสภาพอากาศแห้งและในร่มในห้องที่มีอากาศถ่ายเทในฤดูฝน.
บ่อยครั้งที่คุณได้ยินคำถาม: เมื่อไหร่ที่คุณต้องรวบรวมฟักทองเพื่อเก็บรักษา เพื่อกำหนดความพร้อมของฟักทองสำหรับทำความสะอาดสามารถเป็นวิธีการมองเห็น:
- หากเปลือกแข็งตัวและทำให้เสียงทื่อเมื่อแตะ;
- การทำหินและทำให้แห้งก้านเกิดขึ้น
- เมื่อกดเล็บลงบนเปลือกโลกจะไม่มีร่องรอยของการระเบิดเกิดขึ้น
ชาวสวนสามเณรบางคนไม่รู้วิธีตัดฟักทองจากสวนอย่างถูกต้อง สำหรับการเก็บเกี่ยวฟักทองคุณต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ นี่อาจเป็นมีดที่คมหรือ pruner ซึ่งจะช่วยให้การตัดที่ดีของก้านโดยไม่ทำลายมัน ก้านด้านซ้ายไม่ควรสั้นกว่า 5-6 ซม.
ฟักทองที่เก็บรวบรวมจะต้องจัดเรียง - ผลไม้แช่แข็งและเสียหายเช่นเดียวกับที่ไม่มีลำต้นต้องนำกลับมาใช้ใหม่ทันที ฟักทองดังกล่าวสามารถ:
- แช่แข็ง;
- แห้ง
- วางลง;
- เพื่อการอนุรักษ์;
- รีไซเคิลเป็นน้ำผลไม้
เมื่อทำการแปรรูปฟักทองอย่าลืมเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถนำไปอบแห้งเพื่อการบำบัดได้
หากมีความเสียหายทางกลไกเล็กน้อยคุณควรหล่อลื่นสถานที่เหล่านี้บนเปลือกของฟักทองด้วยสีเขียวสดใส
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้วิธีการเช่นติดรอยขีดข่วนขนาดเล็กด้วยพลาสเตอร์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย. มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อฟักทองได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในที่ที่มันเจริญเติบโตได้
องค์กรจัดเก็บ
หากคุณวางแผนที่จะจัดเก็บฟักทองในห้องใต้ดินคุณควรเตรียมสถานที่และวางผักอย่างถูกต้อง กฎพื้นฐานคือ:
- ห้องควรอุ่นพอตั้งแต่ +5 ถึง +10 องศา;
- ห้องจะต้องแห้ง - ฟักทองจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้น 75-80%;
- จัดวางฟักทองไว้บนชั้นวางของไม้
- ชั้นจะต้องปกคลุมด้วยฟางจาก 10 ถึง 15 ซม. หนาบนผักที่วางอยู่;
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสผักด้วยกัน
- ฟักทองวางต้นกำเนิด
- การจัดเก็บข้อมูลควรจะมืด
- ในห้องใต้ดินของฟักทองถูกปกคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง - สำหรับฉนวนกันความร้อน
หากความเย็นเพิ่มขึ้นและอุณหภูมิในห้องใต้ดินซึ่งเป็นสถานที่เก็บฟักทองลดลงทางออกที่ดีที่สุดคือการปิดบังฟักทองด้วยฟางหญ้าแห้งและวัสดุอื่นที่เหมาะสม
เนื่องจากความจริงที่ว่าฟักทองสามารถทนต่อเนื่องจากเปลือกแข็งของพวกเขาซึ่งเป็นชนิดของเปลือกหอยที่มีอุณหภูมิสูงพอคุณสามารถจัดเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกเย็นจากมุมมองของบุคคลสถานที่ - เหล่านี้คือระเบียงกระจกระเบียงระเบียงห้องเก็บของ
การวางผักในที่อยู่อาศัยไม่แตกต่างจากการวางในชั้นใต้ดิน - ควรอุ่นพอแห้งและมืด มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับฟักทองด้วยก้านที่เก็บรักษาไว้
ควรมีการตรวจสอบฟักทองอย่างต่อเนื่อง - ทันทีที่ก้านส่วนบนปรากฏขึ้นเน่าหรืออยู่ด้านข้างของฟักทองเนื่องจากความเสียหายทางกลสัญญาณของการเน่าเสียปรากฏขึ้นผักดังกล่าวควรได้รับการแปรรูปอย่างไร้ความปราณี
หากคุณต้องรวบรวมฟักทองก่อนครบกำหนดด้วยภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งตัวอย่างนั้นจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - เป็นเรื่องที่ไวต่อการเน่าเปื่อย องค์กรของการจัดเก็บฟักทองไม่ยาก สิ่งสำคัญคือการติดตามเทคโนโลยีการเก็บผักและสภาวะการเก็บรักษา
เมื่อไหร่ที่จะเอาฟักทองไปเก็บ? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาฟักทองได้จากวิดีโอ:
