ฟักทอง - มีเอกลักษณ์ในตัว คุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษา ผลิตภัณฑ์ มันเติบโตได้ดีในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันรวมถึงในภาคกลางของรัสเซีย
ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยฟักทองเติบโตขนาดใหญ่และคำถามที่ว่าและวิธีการเก็บพวกเขาแน่ใจว่าจะเกิดขึ้น
วิธีการเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ในบทความนี้เราจะพิจารณาหลัก กฎและเงื่อนไขการเก็บรักษา ฟักทองในอพาร์ทเม้น
แก้ไขการรวบรวม
ความจริงที่ว่าฟักทองสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นที่รู้จักกันทั้งหมด แต่จะเก็บฟักทองไว้ที่บ้านได้อย่างไร ถ้าคุณไม่มีสิ่งก่อสร้างใด ๆ
กุญแจสู่ความสำเร็จในการเก็บฟักทองในฤดูหนาวคือ เก็บเกี่ยวทันเวลาและถูกต้องเทคโนโลยี. ขึ้นอยู่กับว่าฤดูร้อนเป็นอย่างไรช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันมาก
แนวทางหลักที่ฟักทองควรทำความสะอาดคือก้านผลไม้แห้ง: ทันทีที่เปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเทาอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มต้นกระบวนการ
และมันก็คุ้มค่าที่จะต้องรักษากฎสำคัญ ๆ ไว้:
- มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้านเหมือนเดิมเพื่อป้องกันการแยกออกจากทารกในครรภ์
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ยกฟักทองขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อคลายความตึงเครียดของยอดและตัดผลไม้ด้วยความยาวก้าน ไม่น้อยกว่าสี่เซนติเมตร.
- มันสำคัญมากที่ฟักทองเก็บไว้แห้ง
ในกรณีนี้พวกเขาจะประกันความเสียหายจากการเน่าและราซึ่งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วมีความสามารถในการทำลายพืชที่ปลูกทั้งหมดในเวลาอันสั้นในเวลาเพียงสามถึงสี่สัปดาห์
หากคุณดูแลความสะอาดและความแห้งกร้านของพืชที่มีค่าของคุณล่วงหน้าฟักทองสามารถเก็บไว้ได้อย่างสวยงามจนกระทั่งเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิปฏิทิน
- หากในระหว่างการเก็บเกี่ยวจากเตียงมีสภาพอากาศที่ฝนตกและฟักทองได้ครบกำหนดแล้วเงื่อนไขที่จำเป็นเพิ่มเติมสำหรับการเก็บรักษาที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกจะเป็น การอบแห้งภาคบังคับ ผลไม้ในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศปิดเป็นเวลาอย่างน้อยสิบวัน
- นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงประสงค์หากปริมาณการเพาะปลูกอนุญาตให้แต่ละฟักทอง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด และตรวจสอบความเสียหายเน่าและโรคราน้ำค้าง
- ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยทั้งหมดจะต้อง แยกจากสุขภาพ และพิจารณาถึงการใช้หรือรีไซเคิลในระยะแรก
สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับฟักทอง
วิธีการเก็บฟักทองในอพาร์ทเม้น? สำหรับการจัดเก็บฟักทองเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ ควรปฏิบัติตามเงื่อนไขบังคับสามประการอย่างเคร่งครัด:
- การรักษาอุณหภูมิที่มั่นคง
- การยกเว้นความเป็นไปได้ของแสงแดดโดยตรง
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสของผลไม้ด้วยกัน
อุณหภูมิถือได้ว่าเป็นขีด จำกัด ล่างที่สำคัญบวกสององศาและต่ำกว่าขีด จำกัด อุณหภูมิที่อนุญาตได้บนไม่ควรสูงกว่ายี่สิบสององศา
ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเก็บฟักทองค่อนข้างกว้าง ส่วนเกินของค่าทั้งสองนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของผลไม้.
ไม่เพียง แต่ความผันผวนของอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของความชื้นในอากาศมีผลกระทบเชิงลบอย่างมากต่อความปลอดภัยของผลไม้
โดยทั่วไปแล้วแบบฟอร์ม
เงื่อนไขการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฟักทองในฤดูหนาวที่บ้านคืออะไร ภายใต้เงื่อนไขของอพาร์ทเมนต์ในเมืองทางเลือกของการเก็บผลไม้ทั้งสองวิธีที่ประสบความสำเร็จสูงสุดโดยทั่วไป
ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการเก็บฟักทองไว้ที่บ้านในช่วงฤดูหนาว ระเบียงหรือชานระเบียงที่เคลือบภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- อุณหภูมิในห้องไม่ตกลงด้านล่างบวกสององศา
- ฟักทองควรถูกคลุมด้วยวัสดุที่ระบายอากาศได้ดีไม่รวมแสงแดด
- ถ้าฟักทองถูกเก็บไว้โดยไม่มีภาชนะเพิ่มเติม (กล่องตะกร้ากล่อง ฯลฯ ) จำเป็นต้องแยกออกจากพื้นซีเมนต์, เสื่อน้ำมัน, พลาสติก
- ขอแนะนำให้ใส่ไม้อัด, กระดาน, ผ้าหนา, ในกรณีที่หนังสือพิมพ์, ภายใต้ฟักทอง;
- ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงควรอุ่นฟักทองให้ปิดฝาด้านบนด้วยวัสดุอุ่นเพิ่มเติม (ผ้าห่มฉนวนกันความร้อนและอื่น ๆ )
ไม่ใช่ทุกคนที่มีระเบียงหรือระเบียงที่เตรียมไว้ แต่วิธีที่เชื่อถือได้อย่างเท่าเทียมกันในการเก็บฟักทองเป็นเวลานานคือเก็บไว้ในอพาร์ทเมนท์โดยตรงในสถานที่ที่มีอุณหภูมิอากาศต่ำที่สุดคือบนพื้นรับรองฉนวนของผลไม้จากกัน
ตัวเลือกทั้งสองสำหรับการเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านมีข้อดีและข้อเสียเช่นเดียวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อพืช เมื่อจัดเก็บบนระเบียงหรือระเบียงสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเน่าและโรคราน้ำค้างจะไม่เกิดขึ้นและแพร่กระจายเนื่องจากมีความชื้นสูง
ในสภาพห้องในทางตรงกันข้ามมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการระบายน้ำของผลไม้บ่อยครั้งที่ผลิตตากด้วยความแห้งแล้งที่แข็งแกร่งของอากาศจะแนะนำให้ใช้ความชื้น
ตัดผลไม้
บ่อยครั้งที่ฟักทองมีขนาดใหญ่มากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะบริโภคทุกอย่างทันที ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่จะเก็บฟักทองไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์และประโยชน์ของมัน
วิธีการตัดฟักทอง? กฎง่าย ๆ :
- ล้างและหั่นฟักทองตามที่คุณต้องการสำหรับทำอาหาร
- แยกเมล็ดที่มีเนื้อเป็นขุยจากฟักทอง (!) ทั้งหมด
- ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ในการปอกเปลือกทันทีนั้นไม่จำเป็นดังนั้นฟักทองจะรักษาความชุ่มชื่นของมันได้ดีกว่า
- ห่อส่วนที่ไม่มีการดัดแปลงของฟักทองไว้ในฟิล์มหรือฟอยด์หรือพับลงในภาชนะที่ปิดมิดชิดแล้ววางไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางใดก็ได้
ในรูปแบบนี้ ฟักทองหั่นบาง ๆ สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสิบวัน.
บางครั้งจำเป็นต้องตัดแต่งฟักทองหลายจานทันที แต่จะต้องเตรียมสลับกัน (ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้สลัดซุปมันฝรั่งบดสำหรับเคี่ยวหรืออบ) วิธีการตัดฟักทองที่บ้าน?
ในกรณีนี้ฟักทองทั้งหมดควรล้างปอกเปลือกให้เป็นอิสระจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดผนึกและใส่ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด นานแค่ไหนที่คุณสามารถเก็บฟักทองที่ทำความสะอาดแล้ว?
ดังนั้นเธอจะรักษาคุณภาพดั้งเดิมของเธอไว้สองหรือสามวัน และสามารถใช้กับอาหารจานใดก็ได้ยกเว้นน้ำผลไม้
ทางเลือกอื่น ๆ
วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้านมีความชัดเจนไม่มากก็น้อย แต่ถ้าวิธีการที่คุณระบุไม่เหมาะกับคุณ? ถึงเวลาที่จะจำการแช่แข็ง
เพื่อแช่แข็งฟักทองสำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:
- ล้างฟักทอง
- ลอกออก
- แยกเมล็ดด้วยเยื่อกระดาษบด
- ตัดเป็นวิธีที่สะดวกสำหรับคุณหรือเสียดสี
- บรรจุไว้ในถุงพลาสติกหรือฟิล์มหรือภาชนะ
- ใส่ในช่องแช่แข็ง
ฟักทองนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและสามารถนำมาใช้เช่นเดียวกับสดยกเว้นการเตรียมน้ำผลไม้
นอกเหนือจากการแช่แข็งฟักทองยังสามารถทำให้แห้งและแห้งได้
สารสกัดจากเมล็ดฟักทองไม่ควรทิ้งเพราะมันมีวิตามินจำนวนมาก. วางไว้ในภาชนะพลาสติกและวางไว้บนแบตเตอรี่สำหรับการทำให้แห้งตามธรรมชาติ หลังจากสองสามวันเมล็ดฟักทองก็พร้อมกิน คุณสามารถทอดได้หากต้องการ แต่จำไว้ว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างจะหายไป
ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในการทำสวนของเรา มันไม่โอ้อวดทั้งในการเพาะปลูกและในการเก็บรักษาในสภาพบ้าน การปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และแน่นอนอ่านเกี่ยวกับวิธีการใช้ฟักทองเพื่อตกแต่งฮาโลวีน
