โรสฮิปถือเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ที่ไม่มีใครเทียบซึ่งเกือบจะขาดไม่ได้ในการรักษาภูมิคุ้มกัน โรสฮิปใช้กันอย่างแพร่หลายในยา, decoctions บ้านและทิงเจอร์ต่างๆสำหรับการรักษาโรคเหน็บชาและโรคไตเช่นเดียวกับการฟื้นฟูระบบย่อยอาหารและระบบไหลเวียนโลหิต
สำหรับการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย dogrose เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่อาการกำเริบของโรคหวัดส่วนใหญ่เกิดจากการมีวิตามินซีจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสต๊อกของชิ้นส่วนของสุนัขแช่แข็ง
การแนะนำ
ในการเริ่มต้นให้ดูที่คำถามว่ามีความเป็นไปได้ไหมที่จะตรึงดอกกุหลาบป่าไว้สำหรับฤดูหนาว เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่และผักอื่น ๆ กุหลาบป่าแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย. กระบวนการนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บสารอาหารทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
ธรรมชาติ ก่อนอื่นจำเป็นต้องให้ dogrose ดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยที่เชื่อถือได้ของผลิตภัณฑ์และประโยชน์ที่ได้รับ
คำแนะนำโดยละเอียด
เมื่อดูอย่างรวดเร็วครั้งแรกอาจดูเหมือนว่าการแช่แข็งสะโพกนั้นไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมตัวเป็นพิเศษ แต่เรารีบเตือนคุณว่าคุณเข้าใจผิด ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนที่คุณต้องจดบันทึก
ขั้นตอนการเตรียมการ
ดังนั้นมาที่คำถามของการเก็บเกี่ยวกุหลาบป่าสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างจริงจังและทั่วถึงและรวบรวมเฉพาะผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีสุกแล้วเรียงลำดับพวกเขา เวลาเก็บสามารถใส่ได้ตั้งแต่ช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงจุดเริ่มต้นของน้ำค้างแข็ง
สีแดงสด, ผลไม้มันวาว, โดยไม่มีความเสียหาย, คราบพล็อตหรือจุดดำเหมาะสำหรับการแช่แข็ง หากผลเบอร์รี่เป็นสีเหลืองหรือสีเหลืองสีแดงส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่พวกเขายังไม่สุก ควรตัดหางและใบออก (ลำต้นและเต้ารับ) สามารถตัดขนได้ด้วยมีด
จากนั้นนำผลเบอร์รี่ทั้งหมด ล้างด้วยกระชอนใต้น้ำไหล. เมื่อพวกเขาแห้งบนผ้าเช็ดครัวคุณสามารถไปแช่แข็งล่วงหน้าซึ่งจะเตรียมผลเบอร์รี่ให้ได้นานในช่องแช่แข็ง
ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในชั้นเดียวบนไม้อัดหรือกระดานไม้แล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถัดไปสามารถวางสะโพกกุหลาบที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับการแช่แข็งครั้งสุดท้าย หนึ่งในความลับที่ทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บกุหลาบสะโพกในช่องแช่แข็งคือการติดฉลากของแพคเกจที่มีผลเบอร์รี่
การแช่แข็งคืออะไร?
ผลไม้แช่แข็งให้ได้ จัดเรียงในถุงที่แน่นหรือภาชนะพิเศษแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง. เครื่องแก้วสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่เหมาะมีความเสี่ยงที่จะแตก อย่างอื่นภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
สภาวะอุณหภูมิ
อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ -15 หรือ -18 ° C ดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลไม้ไม่ได้สัมผัสกับอันตรายของความชื้นและแบคทีเรียและวิตามินทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้
วิธีการเก็บรักษา
อนุญาตให้เก็บเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมดและผ่าครึ่ง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้สำหรับลำดับความสำคัญนานกว่าพื้นดินอย่างสมบูรณ์ในน้ำซุปข้น มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลเบอร์รี่ไม่รวมการบริโภคของกลิ่นต่างประเทศความชื้นหรือฝุ่น
เรื่องของเวลา
บดในผู้เชี่ยวชาญโรสฮิปบดแนะนำเก็บไม่เกิน 8-10 เดือน ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในแง่นี้ประโยชน์อายุการเก็บของพวกเขาเป็นเพียงกว่าปี
คุณสมบัติการแช่แข็งของใบไม้
หากคุณเป็นมืออาชีพในด้านการแช่แข็งดอกกุหลาบที่บ้านเราขอแนะนำให้คุณลองแช่แข็งใบผลเบอร์รี่ เพื่อลดความเสี่ยงของการสูญเสียสารอาหารในใบของพืชนี้จะต้องมีการประมวลผลที่มีคุณภาพสูง
เลือกใบที่มีขนาดและสีเท่ากันทั้งใบเท่านั้นไม่ได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช ตรวจสอบด้านล่างของแผ่นและตรวจสอบเส้นริ้วอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าถ้าคุณละทิ้งผลิตภัณฑ์ถ้าคุณสังเกตเห็นว่ามีจุดแปลก ๆ บานหรือ "ใยแมงมุม"
เหมือนสะโพก ควรล้างใบไม้หรือทำความสะอาดด้วยผ้าโปร่งทุกด้าน. จากนั้นนำใบมาเช็ดจากความชื้นด้วยผ้าแห้งและทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่แห้ง มันจะดีกว่าถ้ามันเป็นงัวหน้าต่างสว่างหรือระเบียงปิดโดยไม่ต้องร่าง
จากนั้นใบจะถูกจัดวางสำหรับการแช่แข็งล่วงหน้าในชั้นเดียวบนพื้นผิวไม้และทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุใบในภาชนะหรือถุงพลาสติก พยายามอย่าบีบสะโพกให้แน่นเกินไป จะแนะนำให้แช่แข็งใบโดยรวมและในรูปแบบพื้นดิน
ตัวเลือกต่าง ๆ
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการผลไม้ของไม้พุ่มนี้ การเก็บรักษาผลเบอร์รี่ที่ยอมรับได้ในหลายรูปแบบ: ผลไม้ทั้งหมดและหั่นบาง ๆ กับแกนออกหรือเก็บรักษาไว้บดในมันฝรั่งบดหรือพื้นดินด้วยสกิน สำหรับ infusions และชา decoctions ตัวเลือกทั้งหมดจะถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากันและสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเชื่อมพวกเขาชอบผลเบอร์รี่ที่ได้ถูกสะกดรอยตาม
สูตร
เมื่อจัดการกับคำถามหลัก:“ เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงกุหลาบป่าสำหรับฤดูหนาว?” เราดำเนินการตามสูตรพิสูจน์จากแม่บ้านที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณ วิธีแรกที่จะช่วยทำให้ เบอร์รี่น้ำซุปข้น.
หลังจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้รับการล้างและทำความสะอาดหางและก้าน คุณต้องตัดมันเพื่อกำจัดกระดูกอย่างระมัดระวังรวมถึงเส้นใย. ในการรับมันฝรั่งบดใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น - บดผลไม้ให้ได้ปริมาณเนื้อเดียวกันมากที่สุด
มันสะดวกที่จะกระจายน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในส่วนเล็ก ๆ ที่แยกต่างหากในภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือถุงพลาสติกพยายามที่จะไม่ปล่อยให้อากาศภายใน หลังจากนั้นส่วนเหล่านี้จะถูกส่งไปตรึง
อีกวิธีคือ เยื่อกระดาษ dogrose แช่แข็ง. ผลเบอร์รี่สดจะถูกทิ้งไว้ในชามลึกด้วยน้ำเป็นเวลา 3-4 วันจนกว่าผลไม้จะสูญเสียความแข็ง อย่าลืมที่จะกวนผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว จากนั้นน้ำจะถูกปล่อยให้แห้งเพื่อผลเบอร์รี่และผ่านตะแกรงปรับเพื่อแยกเยื่อกระดาษออกจากผิวของผลไม้ น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะถูกย่อยสลายเป็นบรรจุภัณฑ์พลาสติกและแช่แข็ง
เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ dogrose จะละลายน้ำแข็งได้ดีที่สุดก็ต่อเมื่อจำเป็นต้องกินโดยตรงเท่านั้น การแช่แข็งซ้ำ ๆ จะช่วยลดปริมาณของสารอาหารอย่างมีนัยสำคัญและทำให้ลักษณะและรสชาติแย่ลง
วิธีชง?
จากการละลายของกุหลาบป่าที่ละลายการรักษาจะใช้เวลาประมาณ 5-8 ชั่วโมง สำหรับเสิร์ฟต่อคนโรสฮิปหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวด้วยฝาปิดประมาณ 8-10 นาที
จากนั้นน้ำซุปจะถูกลบออกจากความร้อนและอยู่ในตำแหน่งปิดเหมือนกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถใช้ยาต้มในตอนเช้าหรือก่อนนอนเพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันได้ถึงสามครั้งต่อวัน
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถชงผลไม้ทั้งหมดซึ่งจะใช้เวลาเกือบ 9-12 ชั่วโมง พวกเขาปรุงอาหารนานกว่า 20 นาทีเล็กน้อย แม้จะใช้เวลาในการปรุงนาน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องกรองยานี้
ข้อสรุป
เราหวังว่าคุณจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการตรึงกุหลาบป่าสำหรับฤดูหนาวเพราะด้วยกฎง่ายๆในการเตรียมการการแช่แข็งและการเก็บรักษาคุณสามารถมอบผลิตภัณฑ์ป้องกันและรักษาโรคให้กับตัวเองและคนที่คุณรัก
ใบโรสฮิปที่ถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถรักษาวิตามินซี, คาเทชิน, แทนนิน, ฟลาโวนอยด์และส่วนผสมที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ใบจะไม่เพียง แต่ชงชาที่ดี แต่ยังปรุงรสสำหรับสลัดผัก ยาต้มจากใบละลายเช่นผลเบอร์รี่สดจะเป็นอาวุธเพิ่มเติมในการต่อสู้กับโรคหวัดโรคไขข้ออักเสบโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ
